咸性体质

1. 如何将酸性体质变成碱性体质

人体体质没有酸性或碱性之别，人体血液的PH值是基本恒定的。

曾受聘于联合国粮农组织任高级营养官员的葛可佑表示，不管喝什么水或吃什么食物，都不能改变身体的酸碱平衡状态。

他举例，“胃液PH值约为1.5，胃是人体酸度最强的器官，但并不是发生癌症最多的器官。研究发现，癌症的发生与很多因素有关，但至今还没有任何研究证明，癌症的发生与饮食的酸碱性或环境的酸碱度有关联。由此也说明，酸性条件容易罹患癌症是没有科学根据的。”

江苏省级机关医院健康管理中心主任申志祥认为说，酸碱平衡在人体内确实存在，人体在生物进化中，体内都存在内环境稳态，这个稳态指的就是酸碱平衡，在正常的生理情况下，体温在37℃左右、血浆的pH值在7.35-7.45之间。

但当pH值大于7.45或小于7.35时，人体就会发生碱中毒或酸中毒，这种中毒是一种病理状态，和酸碱体质无关。也就是说，人体存在酸碱平衡，但是没有酸碱体质之分。

“酸碱体质理论的核心说法是食物会影响体液酸碱度，这也是毫无根据的说法。”申志祥介绍，食物也存在酸碱度，如植物类偏酸性，肉类偏碱性，人体食用植物和肉类后并不会从外部调解人体酸碱平衡；比如某个人爱喝醋，但喝醋对人体的酸碱平衡毫无影响；在正常的生理环境下，酸碱平衡还是依靠人体内部自动调节。

只有一种情况下可以从外部调解人体酸碱平衡，那就是病态下。如患尿毒症的病人，由于肾功能不全，调节体液酸碱的功能缺失，只有依靠服用药物来调。如高尿酸的病人和糖尿病引起酮症酸中毒的人，医生会开碳酸氢钠等碱性药物，这种碱性药物可以中和尿液和血液。

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯对记者强调，从营养学角度来讲所谓人体酸碱性是一个“伪命题”。“人食用任何食物都不会过多地影响血液的PH值，因为血液本身就是一个巨大的缓冲系统，就是喝醋也不会让血液变成酸性。”

“从营养学角度来说，健康饮食主要还是提倡膳食金字塔，也就是谷物、蔬菜水果、肉蛋奶，逐级递减的饮食结构。”钟凯表示，膳食金字塔的设定是根据人体需要的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养元素来规划的，与酸碱性毫无关系。

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其他伪科学

1、“辟谷”治百病还能“饿死”肿瘤

“辟谷”是我国古代道家的一种养生方法，指一段时间内禁食的养生方式。尤其是一些养生“大师”们说辟谷可以减肥，还可以帮助人体排毒，促进体内淤积毒素的排除，能预防疾病，延年益寿，还能“饿死”肿瘤，等等。

虽然短期辟谷可以帮助肥胖人群减重，但通过不吃饭减肥，人体骨骼肌的丢失远远大于体脂肪的减少，对健康无益。尤其是患病人群自行辟谷，没有安全防护措施，不但不能够起到所谓包治百病的效果，反而会加重身体各个器官的损害，健康风险极大。

在民间也一直流行“饿死肿瘤”说法——因为肿瘤细胞较正常细胞代谢旺盛，对营养物质需求自然也就多，肿瘤组织血管丛生，供血丰富，对营养物质消耗大。所以不少肿瘤病人希望通过所谓的断食“辟谷”疗法“饿死”肿瘤。因轻信“养生大师”盲目“辟谷”而断送性命的报道近年来屡见不鲜。

国际权威营养指南指出：无任何证据表明营养支持促进肿瘤生长，在临床实际工作中根本不必考虑这个理论问题。机体营养得不到充足的补充，正常细胞得不到足够的“粮食”就不能发挥生理功能，人体免疫力会大幅下降，而肿瘤细胞仍然会掠夺正常细胞的营养，反而生长、繁殖得更快。

结果饿死的只能是病人本人，而不是肿瘤细胞。研究发现营养不良的人群会导致免疫功能低下，更加容易发生肿瘤，且营养不良的肿瘤病人并发症更多、生活质量更低、临床预后更差、生存时间更短。

临床上所谓“饿死肿瘤”是一种通俗形象的说法，即根据肿瘤组织血管生长快、供血丰富这个特点，通过介入方法或注入化学药物等，让肿瘤组织周围的血管发生堵塞，从而让肿块中心缺血、缺营养物质而逐渐坏死。对于一些瘤体比较大的患者来说，这种方法可以让瘤体缩小，有利于手术切除。

2、常吃维生素C防百病

感冒不需吃药，用Vc泡腾片冲水喝即可……不知从何时起维生素C竟成为治疗、预防百病的灵丹妙药。

专家表示，维生素C是人体必不可少的重要元素之一，它可以防止人们得坏血病、有利于伤口痊愈、强健血管和骨骼等作用。但说维生素C治百病完全毫无根据，反而研究发现，维生素C吃多了会导致黑色素合成减少，易患皮肤白化病，还会引起头痛、红细胞破裂等多种副作用。

像这样的民间传说还有不少。王卉说，比如，“可乐+曼妥思，同食撑死人”，可乐作为碳酸饮料，的确会产生大量气体，但在喝进胃之前，气体就会以打嗝等方式排出体外，剩下那点碰到曼妥思也没什么大不了的，撑破胃之说纯属无稽之谈。

3、“螃蟹+柿子”会相克中毒

“螃蟹+柿子”“相克”，两者同吃会中毒的“老经验”。专家说，柿子和螃蟹上市的季节比较接近，吃很多柿子可能导致柿结石，螃蟹不新鲜或未蒸透则可能导致食物中毒，两个加一起，中招的概率确实更大一些，或许这就是古人的“经验之谈”。但现代医学认为，这些都是没有科学根据的说法。

4、扁桃体与阑尾等都是多余的

扁桃体特别是寒冬季节，一旦受凉或疲劳它就会发炎。对于扁桃体经常发炎的少年儿童来说，多年前医生通常的做法是“一切了之”。许多人也通常认为扁桃体是人体无用的器官，切除也没什么关系。

事实上，扁桃体是人体免疫系统的重要组成部分，是防止致病微生物入侵呼吸系统和消化道的第一道天然“屏障”，它不仅可以直接杀死入侵口腔的细菌，还能分泌抗体物质来抵抗病源微生物。如果切除了扁桃体，则会降低人体免疫力，相当于为致病微生物入侵口腔和呼吸道打开了方便之门。

同样通常被人们认为是无用器官的还有“阑尾”。专家说它能发挥淋巴器官的功能，促进B淋巴细胞的成熟和免疫球蛋白类抗体的生成，阑尾还能帮助抑制具有潜在破坏作用的体液性抗体反应，同时能够提供局部的免疫作用。切除阑尾的人，得肠癌的概率要比没切除者高。同样的研究还发现，切除胆囊的人，其患大肠癌的比例也比较高。

专家指出，人类经过几百万年物竞天择、自然进化后，已经形成了一个十分精密的有机体，机体内是没有“无用”“多余”的东西的，器官存在就是合理或必须的，只是科学研究还未发现它的功能而已。

参考资料来源：人民网--“酸碱体质”原是伪科学吃什么都改变不了酸碱平衡

2. 如何变成碱性体质呢

方法如下：
1、 调整饮食
适量多吃碱性食物，对改善酸性体质有一定的作用。动物类食物，如鱼、肉、贝类、大多数谷类、部分坚果等都属酸性食物，这些食物中含有丰富的蛋白质，磷、硫的浓度也比较高，在体内容易转化为酸性。而碱性食物则主要是包括蔬菜、水果、豆类、海藻等等，低热量的植物性食物几乎都是碱性食品。在我们的一日三餐中，碱性食物和酸性食物的摄入应保持在2:1比例上，这样既可减少体内酸性物质是形成，又能避免破坏人体的酸碱平衡。
2、 养成良好的睡眠习惯
想要改善酸性体质，规律的睡眠习惯很重要。晚上12点是熬夜的底线，最好在11点前就上床睡觉，因为睡眠后身体器官才可以开始排出酸性毒素，修复细胞损伤，以保证第二天的良好状态。
3、多做运动锻炼身体
适量的运动永远是健身的基本，想要改善酸性体质，大家可以通过跑步、健身操、快步走、有氧器械等有氧运动进行，因为在运动中全身血液循环会加快，毒素排出的速度会增加，大量的酸性物质会随着汗液被带到皮肤表面，体内的酸碱度就可以继续保持平衡状态。
4、保持良好的心情
大起大落以及悲伤等不良情绪会影响人体的内分泌情况，因此保持良好的心情、情绪对改善体液酸化有一定的作用。另外，还要杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。

3. 怎样养成碱性体质

首先，我们要明确一个问题，所谓的“酸性体质”是不存在的。

许多人认为“酸性体质”指的是人体酸度高，但事实并非如此。健康人的血液是呈弱碱性的，pH值为7.4左右，在正常生理状态下，人体血液酸碱失衡的情况不容易发生。

人体血液的酸性或碱性短暂增强，呼吸系统会在几分钟之内反应，加速或减缓排出二氧化碳（酸性），以在几分钟之内把pH值调节回正常值；肾脏尿液排泄系统和血液系统也会调节PH值，所以通常情况下，没有人的血液是酸性的 (pH<7.0)。

人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念，食物不会改变人体的酸碱度，但适当多吃碱性食物，对身体还是有好处的。

碱性食物是指钙、镁、钾、钠等金属元素含量较高的食物，如蔬菜、水果等。

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人体酸度高不是癌症的致病因素

只有极少数人由于患有严重腹泻、慢性阻塞性肺病、肾功能不全等疾病或服用了某些药物导致身体酸度升高，机体代谢受到严重影响，代谢终产物排泄障碍，从而出现了身体酸碱度失衡的现象。

人体酸度高不是癌症等慢性病的致病因素，而是患有某种疾病导致“酸中毒”的结果。

4. 如何变成弱碱性体质

分析如下：

1、养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3；其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。

2、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。

3、有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积；压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。

4、加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。

5、生活要规律，生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。

6、不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。 酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果

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体液特征

1、身体的酸碱度对健康和美丽是很核心的一个问题.人的身体究竟应该是酸性还是碱性?应该是碱性,特别注意要是弱碱性。

2、了解自己身体的酸碱状态，并不需要检查体液的PH酸碱值，而是可以通过身体或精神的状态自检。酸性体质,人容易疲劳、嗜睡、便秘、口臭、易胖、身体畏寒、关节易疼痛、免疫力下降、还容易出现肺及肾脏功能等问题,酸性体质也是常说的亚健康体质,是不健康的体质状态。

3、弱碱性体质，机体免疫力强、生病机率少，精力充沛,富有活力,头脑敏锐,身心也清爽和愉悦得多,是好的健康体质状况。不过人体的酸碱度是会不断变化的,或许前一个小时是酸性，一个小时后就变成了碱性，这就需要经常注意调节.尽可能多的保持在弱碱性状态.

4、对于美丽而言，平衡酸碱度是很重要的调理方式。皮肤是健康状态的“晴雨表”，人体酸碱状况会在皮肤上表现出来。也可以通过观察皮肤状况判断当前身体的酸碱度。酸性体质的皮肤表现为：皮肤晦暗无光泽、易出湿疹、色素沉着、香港脚、毛孔增大、反复长青春痘、伤口不易愈合等。

5. 怎样把酸性体质变成弱碱性体质

一般来说，鸡鸭鱼肉属于酸性食品，吃多了，就会形成酸性体质。而绝大多数水果、蔬菜是碱性食品。平时，碱性食品与酸性食品的比例，要4比1.

6. 怎么辨别自己是酸性体质还是碱性体质

酸碱体质是不存在的，所以无法判断。

1、“酸碱体质”说法是伪科学

所谓“酸碱体质”的说法从未得到科学证实，十多年来，科学者、医生和科普工作者一直澄清这是一种伪科学。食品工程博士、知名科普作家云无心指出，“酸碱体质可以算作伪科学概念”。

中国科学院生物物理研究所副研究员叶盛表示，“如果人与人之间酸碱环境真有差异，大家体内的酶就要在不同的pH值下工作了，工作效率就会有很大的差别，因为酶对酸碱环境很敏感。大家想想看，发烧高个几度，我们的酶系统都快停摆了，让我们难受得要死，更别说pH值有变化了，所以这是不可能的事情。”

2、食物不改变人体内酸碱平衡

实际上，酸碱平衡是正常人体内环境的常态，一般意义的饮食不会改变这一点。美国癌症研究学会曾对“酸碱平衡”说法进行澄清，他们的研究证明，要通过饮食将人体内的细胞环境改变成低酸、不利于癌细胞生长的环境，并不可能。

美国癌症研究学会指出，人体的酸碱平衡由多种机制严格调控，避免并选择特定食物不会改变人体的酸碱水平，反而全面违背科学。

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相关知识：

关于食物的酸碱性有几点知识是通过学习可以理解的。一是食物表面上的酸碱性，二是食物代谢后的酸碱性，以及代谢后的酸碱性是否导致人体呈现酸碱性并影响健康。

食物代谢之后，如果含硫、磷、氯元素较多，在人体内中形成硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质，可称为成酸性食物，如肉、蛋、鱼、动物脂肪、植物油、糖类甜食等；反之，代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，在人体中形成碱性物质，如氢氧化钠（钾）、碳酸钠等，可称为成碱性食品，如蔬菜、茶叶、水果（高糖水果除外）、豆制品、牛奶等。

如此一来，肉、蛋、鱼是成酸性食品，蔬菜水果则是成碱性食品。而且，无论是成酸性还是成碱性食品，在人体内消化后，都不可能造成所谓的酸性或碱性体质。

因为人们要吃进多种食物和饮大量的水，让人体的血液、淋巴液、细胞内液等内环境始终处于一种动态平衡，再加上呼吸、排汗和大小便，血液的PH值恒定维持在7.35~7.45之间，也就是呈现为弱碱性。

所谓吃酸碱性食物造成酸性或碱性体质，以及酸性体质造成多种疾病，甚至诱发癌症，都没有科学根据。退一万步说，即便理论能够自洽，还要根据实验科学的证实和证伪原则，以及现代医学的循证原则来进行实证检验。因此，酸碱体质理论得不到科学和实践的检验。

7. 碱性体质的人都很瘦吗 胖人一律是酸性体吗

不能这么绝对的说法。

人血液的PH值在7.35-7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病,如不注意改变，就会继续发展成疾病。

体液的PH值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.7-6.8时，人就会死亡。

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人体体液有很多种，细胞内液、细胞外液（血液、组织液和淋巴液）、分泌的各种消化液（如唾液、胃酸、肠液、胆汁等）、排泄出的汗液、尿液等等都属于体液。不同体液各有各的酸碱度，且相差很大。

胃酸的pH值在1到2之间，而血液的pH值可以达到7.45。即便是同一种体液，由于环境的不同，自身酸碱度也会存在一定的浮动范围。

例如正常的尿液pH值就在5.0到7.0之间，其酸碱度会受到所吃食物的影响，吃肉、蛋、奶时，pH值会偏低一些；吃蔬菜、水果则会相对偏高一些。但尿液的酸碱度是肾脏“调节”的结果，而且作为被隔离在膀胱中的排泄物，不会影响到人体的机能。

8. 怎样让自己变成碱性体质

人的体质没有酸性或碱性之区别，始终保持在pH7.4左右。实际上，不管你喝什么水或吃什么食物，都不能改变身体的酸碱平衡状态。

健康人的身体始终处于酸碱平衡状态，也就是说，健康人的血液、淋巴及细胞液的pH值始终维持在7.4左右，不能低于7.35也不能高于7.45。如果超出这个范围，就是病了，而且一定是严重的疾病，如肾脏、肝脏、肺脏的功能障碍等。

人体的代谢过程极其复杂，代谢产物不计其数，不能简单地认为吃了酸性或碱性食物就会影响体液的酸性或碱性。酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分，都是合理营养必不可少的。

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人体疾病与酸碱性环境的关系

人体很多器官都可能发生癌症，这与酸性或碱性环境没有关系。根据近些年肿瘤的统计数据，我国居民肺癌年死亡率约为31/10万，而脑瘤年死亡率仅约为3/10万。这些器官同样处于弱碱性环境（pH≈7.4），但发生癌症的机会却相差甚远。

研究发现，癌症的发生与很多因素有关，但至今还没有任何研究证明，癌症的发生与饮食的酸碱性或环境的酸碱度有关联。由此也说明，酸性条件容易罹患癌症是没有科学根据的。

9. 如何区分酸性体质与碱性体质

人要达到碱性体质几乎不可能，弱碱性就不错了。所有疾病患者全都是酸性体质。调酸、保持身体处于弱碱性是健康的保证，想跳算请联系

10. 正常人应该是酸性体质还是碱性体质

健康人的体液(主要是血液)应呈微碱性(PH值约为7。3至7。5)，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显得较为充沛。

而有些孩子表现脾气暴躁、多动，学习精力不集中，常感疲乏无力，且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾病，其原因可能与体液酸碱度偏高有关。

体酸碱度的高低主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平来决定，其取决因素除机体内部的自我调节功能外，就是日常膳食中的食物构成。

按食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物和中性食物。凡含钾、钙、镁、钠等元素较多的食物，如各种蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌类食物等。

一般为碱性；而含磷、氯、硫等元素较多的食物，如肉类、禽蛋类、鱼类等动物性食物及面粉、大米、花生等，一般为酸性；某些提炼很纯的油脂、糖、淀粉等列为中性食物。

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酸性体质基本观点：人体体液的pH值处于7.35～7.45 的弱碱状态是最健康的，但大多数人由于生活习惯及环境的影响，体液pH值都在7.35 以下，他们的身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，这些人就是酸性体质者。

该观点内的体液概念十分模糊，因为人不同的体液的pH值是不尽相同的。对于健康人群来说，我们的血液总是能够将pH值稳定在7.35-7.45这样的范围以内。而唾液pH值是6.0-7.5。胃酸则属于强酸。

11月2日，美国的“人体酸碱体质理论”之父罗伯特·欧·杨被美国法庭判处赔偿1.05亿美元，并当庭承认“酸碱体质理论”是个骗局。