人的酸碱性体质如何改变

❶ 如何改变酸性体质要多长时间

运动
多吃碱性食物
日常生活中要尽量多吃碱性食物.
碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,洋葱,芥兰,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西.人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄,草莓,柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物.
因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜,水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡.
常见食物的酸碱性表
多喝水
如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用:我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会.这是对的,但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水最好当天喝不要隔夜.
早睡
晚上 1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限!

一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可见早餐最重要,但许多学生普遍不吃早餐, 一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺,副甲状腺,下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导致慢性病.
凡是晚上8:00再进食就称做宵夜.吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床,睡觉时,处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸,发酵,产生毒素伤害身体.
少运动,整天坐着,又刻意选择一些精致的食物来食用.然而,缺乏纤维素,会导 致肠子功能变差,这样,我们所吃的食物变成了毒素,使体质变酸,慢性病也开始了.
总结
酸性体质已成为全球化的共同问题.
首先,要纠正不良生活方式使机体处于良好的状态.
其次,要进行科学的锻炼,运动适量,贵在坚特,促进酸性物质的排除.

❷ 如何能尽快改变酸性体质

一、改变酸性体质

1、调整饮食

酸性体质的造成与饮食有莫大关系，平时生活中三餐不正。除了改善饮食习惯之外，多食用碱性食物。

2、舒缓压力

一般酸性体质的人群心理压力都会比较大，所以才会容易疲惫失眠等。这个时候，应该多点培养自己的兴趣爱好，让自己有放松享受的好心情，都能够有效舒缓压力，改善这种压抑的情况。

3、提高睡眠质量

睡眠质量直接影响人的身体器官，如果长期性失眠或者睡眠时间不够，肝脏就会受损。导致酸性物质在体内堆积，长久下去会影响自己的身体健康。

4、生活习惯

想要改变酸性体质，第一步要远离烟酒，因为烟酒容易影响身体的PH,使机体体液偏酸性，亚健康体质只会越来越严重。

5、在阳光下运动

在温煦的日照下进行适合的运动，有利于促进体内多余的酸性物质排出。每天只要30分钟左右的运动，就可以有效地排出身体内的酸性物质，提高代谢水平，保持机体的活力。

二、酸性体质的原因

1、食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一：

造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品，如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等，它们被消化分解后，在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物，它们被消化分解后，在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。

2、环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活习惯导致：

以上这些因素使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了，导致体质变酸。

3、自然规律决定体液必定要变酸：

不论人体的吸收和代谢多么复杂，但有一点很清楚，就是人类的代谢过程是产生酸性物质的过程，人类所有的代谢活动都依赖生命的基本单位“细胞”将体内营养物，经氧化分解反应获得能量，同时释放出各种酸性代谢废物，无一例外。

(2)人的酸碱性体质如何改变扩展阅读：

常见的碱性蔬菜

1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、属于平性（阴性系列中属于比阳性弱的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。

4、属于温性的碱性食物有昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

❸ 酸性体质怎么改变成碱性体质

酸性体质致因
食物是影响体液酸碱水平的因素之一
造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品，如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等，它们被消化分解后，在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物，它们被消化分解后，在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。最简单的一个原理就是碱性食品可以中和掉酸性食物，维持人体的酸碱平衡。然而，很多蔬菜采取大棚种植，缩短了生长时间，使之不能充分吸取土壤中的养分和进行光合作用。这样，其矿物质及其它营养成分的含量大打折扣。再者，农药、化肥、生长素、保鲜剂等，也破坏了它们的营养结构，使之不能起到足够的中和酸性物质的作用。 环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活习惯导致： 以上这些因素使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了，导致体质变酸。
这种体质是不健康的，建议楼主首先：多吃富含碱性的食品： 只要人的体液平衡，那么人就会健康起来，有专家通过实验发现，碱性水能有效的改变人体的酸性垃圾。 碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。换言之低热量的植物性食物几乎都是碱性食品。碱性食物大全列表
1. 蔬菜类碱性食物大全[1] A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。 D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 2.食用药材类碱性食物大全 A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。 B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 E.属于热性的碱性食物有：肉桂。 3.水果类碱性食物大全 A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。 4.坚果类碱性食物大全 A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。 B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 5.饮料类碱性食物大全 A.属于凉性的碱性食物有:茶叶 B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 C.属于温性的碱性食物有：咖啡。 6.制品类碱性食物大全 A.属于寒性的碱性食物有：食盐。 B.属于温性的碱性食物有：食醋。 C.属于热性的碱性食物有：食碱。 7.十字花科类碱性食物大全 A.萝卜干、红萝卜、红薯等。 B.强碱：恰玛古等。
编辑本段酸性食物大全列表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

❹ 酸碱性体质怎么调节

要尽可能控制自己体质成略偏碱，饮食的调整是最重要的，多吃蔬菜水果（蔬菜最好别用油炒，少放调料），少吃油肉类食品（包括以前油炸食品，薯片，快餐只类的）

❺ 怎样改变酸性体质

酸性体质 ECH社团 世界著名医学博士,日本专家筱原秀隆先生的一份报告震惊世界,报告指出:人体的酸性化是百病之源,当酸素在体内愈来愈多,不断堆积,量变引起质变,疾病就会产生. 身体酸碱性测试 酸性体质是如何产生的 但是,需要指出的是,母体内的羊水和婴儿的体液大都是碱性的,为什么时间一长导致成酸性体质呢 造成人体酸化的原因主要有五种: 1.饮食结构不合理 2.运动不足 3.过重的心理负担 4.不良嗜好 5.生活不规律 如何预防酸性体制 把身体"碱"回来 运动 多吃碱性食物 日常生活中要尽量多吃碱性食物. 碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,洋葱,芥兰,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西.人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄,草莓,柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物. 因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜,水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡. 常见食物的酸碱性表 多喝水 如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用:我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会.这是对的,但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水最好当天喝不要隔夜. 早睡 晚上 1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限! 一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可见早餐最重要,但许多学生普遍不吃早餐, 一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺,副甲状腺,下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导致慢性病. 凡是晚上8:00再进食就称做宵夜.吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床,睡觉时,处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸,发酵,产生毒素伤害身体. 少运动,整天坐着,又刻意选择一些精致的食物来食用.然而,缺乏纤维素,会导 致肠子功能变差,这样,我们所吃的食物变成了毒素,使体质变酸,慢性病也开始了. 总结 酸性体质已成为全球化的共同问题. 首先,要纠正不良生活方式使机体处于良好的状态. 其次,要进行科学的锻炼,运动适量,贵在坚特,促进酸性物质的排除. 再次,还要有一个合理的膳食.保证人体均衡营养. 最后,情绪对体液酸化的影响也很大,所以保持良好的心情也是预防人体酸性化的有效措施. 谢谢观赏! “酸性体质”是百病之源 健康人的血液呈弱碱性，一般新生儿的体内环境都是弱碱性的。但据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，80%以上的人身体呈现不健康的酸性体质。 人体细胞在酸性环境中寿命降低，功能减弱。这样，人体的新陈代谢就会减慢，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大。因此“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。如果不加以重视、注意改善，酸性体质继续发展就会形成疾病。例如，强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应的炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病；强酸与钙、镁等碱性矿物质结合成盐类，从而导致骨质疏松症等疾病；胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等；酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致肾炎及各种癌症。另外，酸性体质还会影响孩子的智力。酸性体质的人也容易发胖。这就是为什么生活好了，患骨质疏松和细胞增生疾病的人反倒增加了。据统计，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。 为什么我们的体内环境会由碱变酸呢？首先，是饮食结构的不合理。一些专家认为，科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1：3，但现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭肉蛋，而这些都是酸性食物，含磷、硫、氯等元素较多；在人体的新陈代谢过程中会变成阴离子酸根，使人体慢慢变酸。经分析，现在的饮食习惯其酸碱比例却正好相反，为3：1。因此，长期摄入过量的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一；其次是运动量不足。有调查表明，在阳光下多做运动、多出汗，可帮助排除人体内多余的酸性物质。然而现在人们的运动量大大减少，长此以往，便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化；另外，不良嗜好，如烟、酒等都是典型的酸性食品，如果烟、酒成瘾，极易导致人体的酸性化。也有人认为，过重的心理负担也是原因之一。当压力得不到释放的时候，便会影响身体，从而导致体质的酸性化。 如果你想年轻、漂亮、健康，就要改善自己的体内环境，防止出现“酸性体质”。平时，我们可以少吃一些酸性食物，并摄影入一些碱性食物，来中和酸性体质，如水果、蔬菜、豆类、海带、咖啡或含钙、镁、钾、钠的食物。多参加体力活动，增强组织器官的新陈代谢功能，把代谢产物及时地排出体外。戒除烟酒不良习惯。

❻ 怎么改变人体酸性体质

怎样改变人体酸性体质？酸性体质愿发病。因此，我们平时就应该从饮食上调整，多食蔬菜和水果。水果和蔬菜是碱性食物。肉类属于酸性食物。应该少吃。每天多喝水。加强锻炼。

❼ 酸性体质如何调节

调整饮食结构 纠正酸性体质

酸性体质百病之源

36岁的张先生是一家大公司的中层管理人员，各种应酬应接不暇。最近，他时常感到疲乏无力，注意力不集中，还有头昏耳鸣和失眠的现象。到医院就诊后，医生经检查告诉他，之所以出现上述症状，是因为饮食结构不合理、营养摄入不平衡，导致酸性体质而引发的。

酸性体质：pH<7.35

健康人的血液酸碱度处在一种的动态平衡状态，一般呈中性和弱碱性，pH值在7.35～7.45之间。少数人为碱性体质，占总人群的10%左右。由各种原因导致体液的pH值在7.35以下时，医学上称之为酸性体质。日本专家认为，酸性体质是百病之源。无论一个人正处于什么年龄段，当酸性物质在体内积累得过多时，细胞代谢功能都会比较差，产生腰酸腿痛、记忆力减退、注意力不能集中等症状，还容易诱发心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等多种疾病。而且酸性体质一旦形成，就很难纠正，因此，需要早预防、早治疗。

形成酸性体质的原因

▲饮食结构不合理，摄入内酸食品过多。

▲过度疲劳超时工作或经常熬夜。

▲心理负担过重。在高度紧张和压力下，人体会出现严重的酸化。当压力得不到释放的时候，更容易导致体质酸化。

▲缺乏体力活动。人体通过排汗，可以排除部分体内的酸性物质。但如果运动太少，很少出汗，则不利于酸性物质的排除。

▲不良嗜好。毫无节制地抽烟、饮酒，易导致体质酸化。

▲环境污染。摄入被污染的饮用水、农作物、家畜、家禽、鱼、蛋等，容易使酸性物质在体内滞留。

纠酸保健有良方

人体自身有一个自我调节机制，但体质过酸时，人体调节能力就无法调节了。当您出现疲倦乏力、腰酸腿痛、记忆力减退、注意力不能集中等症状时，就要警惕自己身体已经处于酸性环境，应及时加以调整。

除了进行有氧运动、放松心情、保持正常的作息时间外，调整体内酸碱平衡的主要方法是进行饮食调整。

1.了解食物的属性。有些人误认为带酸味儿的食品就是酸性食品。其实，食品属于酸性还是碱性，与其本身的味道无关，而是依据食物经过消化、吸收和代谢后，最终在体内生成的物质是酸性还是碱性来判断的。因此，科学家把在体内生成酸性和碱性代谢产物的食品，分别称为内酸食品和内碱食品，以此来区别食品本身的口味儿。

具体说来，内碱食品包括蔬菜、水果、豆类、海带、茶及奶类等，内酸食品包括精制谷类食品、肉类、鱼类、蛋类、油脂和糖类等。

2.增大成碱性食品的摄入比例。对于那些像张先生一样经常吃大鱼大肉的人来说，应该多吃一些内碱食品，使内碱食物与内酸食物的摄入保持2∶1的比例。具体来说，就是像一位营养学专家所说的那样，做到“三口菜一口肉”。

❽ 如何把酸性体质调节成碱性

1、多运动：在阳光下多做运动、多出汗，可帮助排除人体内多余的酸性物质。

2、多吃碱性食物：日常生活中要尽量多吃碱性食物，碱性食物比如海带，白萝卜，豆腐，红豆香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西，因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水，不会生成酸性代谢产物，而且蔬菜、水果中的钾离子等碱性物质，能中和酸性物质，维护身体达到平衡。

3、多喝水：如果主要的饮水是白开水，要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉，而且烧开的水最好当天喝不要隔夜。

(8)人的酸碱性体质如何改变扩展阅读：

注意事项：

1、弱碱性体质的人，机体免疫力比较强，生病机率相对较少，常常表现得精力充沛，富有活力。人体血液PH值(酸碱度)控制在7.35-7.45之间，有利于促进新陈代谢。

2、食物不会改变人体体质，想通过进食碱性食物改变人体酸碱度是不科学的。食物的好处不在于的酸碱性，而在于本身的营养价值。所以无论是碱性体质还是酸性体质，只有合理地搭配选择食物，才能够减少营养缺乏，保持身体健康。

3、精神压力或神经紊乱心理因素和作息时间不规律使身体呈酸性。工作学习压力过大，情感受挫使酸性物质无法释放体外。并且作息习惯不正常，夜生活频繁，熬夜，通宵等不良习惯也会让身体酸化。

❾ 酸性体质的人怎么改善

最佳答案
调整饮食结构
纠正酸性体质
酸性体质百病之源
36岁的张先生是一家大公司的中层管理人员，各种应酬应接不暇。最近，他时常感到疲乏无力，注意力不集中，还有头昏耳鸣和失眠的现象。到医院就诊后，医生经检查告诉他，之所以出现上述症状，是因为饮食结构不合理、营养摄入不平衡，导致酸性体质而引发的。
酸性体质：pH<7.35
健康人的血液酸碱度处在一种的动态平衡状态，一般呈中性和弱碱性，pH值在7.35～7.45之间。少数人为碱性体质，占总人群的10%左右。由各种原因导致体液的pH值在7.35以下时，医学上称之为酸性体质。日本专家认为，酸性体质是百病之源。无论一个人正处于什么年龄段，当酸性物质在体内积累得过多时，细胞代谢功能都会比较差，产生腰酸腿痛、记忆力减退、注意力不能集中等症状，还容易诱发心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等多种疾病。而且酸性体质一旦形成，就很难纠正，因此，需要早预防、早治疗。
形成酸性体质的原因
▲饮食结构不合理，摄入内酸食品过多。
▲过度疲劳超时工作或经常熬夜。
▲心理负担过重。在高度紧张和压力下，人体会出现严重的酸化。当压力得不到释放的时候，更容易导致体质酸化。
▲缺乏体力活动。人体通过排汗，可以排除部分体内的酸性物质。但如果运动太少，很少出汗，则不利于酸性物质的排除。
▲不良嗜好。毫无节制地抽烟、饮酒，易导致体质酸化。
▲环境污染。摄入被污染的饮用水、农作物、家畜、家禽、鱼、蛋等，容易使酸性物质在体内滞留。
纠酸保健有良方
人体自身有一个自我调节机制，但体质过酸时，人体调节能力就无法调节了。当您出现疲倦乏力、腰酸腿痛、记忆力减退、注意力不能集中等症状时，就要警惕自己身体已经处于酸性环境，应及时加以调整。
除了进行有氧运动、放松心情、保持正常的作息时间外，调整体内酸碱平衡的主要方法是进行饮食调整。
1.了解食物的属性。有些人误认为带酸味儿的食品就是酸性食品。其实，食品属于酸性还是碱性，与其本身的味道无关，而是依据食物经过消化、吸收和代谢后，最终在体内生成的物质是酸性还是碱性来判断的。因此，科学家把在体内生成酸性和碱性代谢产物的食品，分别称为内酸食品和内碱食品，以此来区别食品本身的口味儿。
具体说来，内碱食品包括蔬菜、水果、豆类、海带、茶及奶类等，内酸食品包括精制谷类食品、肉类、鱼类、蛋类、油脂和糖类等。
2.增大成碱性食品的摄入比例。对于那些像张先生一样经常吃大鱼大肉的人来说，应该多吃一些内碱食品，使内碱食物与内酸食物的摄入保持2∶1的比例。具体来说，就是像一位营养学专家所说的那样，做到“三口菜一口肉”。

❿ 如何改变酸性体质

夏秋之交谨防体质酸化
小 明

血液酸碱度
人体是由各种化学物质构成，各种化学物质都有各自的化学性质。人体的酸碱度就是一种化学性质。人体的酸碱性变化与健康有着密切的关系，特别是人体的体液酸碱性变化是人体健康状况的直接标识。人体的体液种类繁多，其中数量最大的是血液。
正常的体液除胃液外均应呈弱碱性。由于血液在体液中占绝对多数，而且其酸碱度通过循环系统能够直接影响到全身各部位体液的酸碱度，故血液的酸碱程度成了体液总体酸碱度的决定性因素和重要标志。加上化验酸碱度时，抽取血液要比其他大多数体液方便得多，所以医学上以血液的酸碱性来分析体液的总体酸碱性，即人体的酸碱度，研究人体的健康与否。
血液对人体、对生命的重要性是众所周知的，而血液的酸碱程度代表着人体的酸碱度，对人体健康的重要意义也许还有人不知道，因此下面将着重介绍有关血液酸碱变化的知识。
血液变酸与疾病
水溶液中如果含有能给出水合氢离子的化合物，那么它是酸性溶液；含有能给出氢氧根的化合物，则为碱性溶液。这在中学的化学教科书中已有介绍。水溶液的酸碱性以PH值来表示：PH值等于7时呈中性；当PH值大于7时呈碱性，比7大得越多则碱性越强；当PH值小于7时呈酸性，比7小得越多则酸性越强。健康人正常血液的PH值应该是7.35～7.45，呈较弱的碱性。正常的初生婴儿的血液PH值都处在这个范围之内，然而随着他(她)的生活环境和饮食结构的变化，血液的酸碱度就会发生一定的改变。我们成人的血液酸碱度就不一定在这一正常范围之内，其变化与人体的健康状况密切相关。
日本科学家针对癌症病人曾做过一项调查研究，结果发现，参加调查的近100位癌症病人的血液几乎都呈酸性。后来，这项调查的范围扩大到痛风、胃溃疡、高血压、高血脂、某些顽症皮肤病、儿童的佝偻病和龋齿等多种疾病患者，其统计数据表明85％以上的病人血液酸碱度超出正常范围而偏酸。科学家由此得出结论：人体酸化与多种疾病密切相关。
此后多项医学试验又证实了，血液酸化和疾病之间互为因果，即血液偏酸，也就是体液总体变酸，可导致多种疾病。反之，多种疾病也会导致人体血液(体液)变酸。因此，可以通过治疗疾病使血液酸碱度趋于正常，同时也可以通过降低血液的酸性，使血液呈现正常的弱碱性，从而帮助治疗或预防相应的疾病。
酸性体质与亚健康
然而，血液(体液)变酸，并不一定表明人体已患有某种疾病，有时只表明体质的酸化。体质酸化是人的一种过渡生理状态，处于健康与疾病之间，医学上称之为亚健康。血液(体液)偏酸的后果是细胞功能变弱，人体的新陈代谢活动减缓，新陈代谢产生的排泄物不能及时排出体外，因此增大了肾脏、肝脏等器官的负担。人体处于这种亚健康状态，疾病就会趁虚而入，所以血液酸化者(医学上又称之为酸性体质者)极容易患上各种疾病。
我国一项医学调查发现，生活在某城市的居民60％以上属酸性体质，这是很不正常的。健康人的血液应该呈弱碱性，PH值应在7.35至7.45之间，即使大于7，但低于7.35，也称变酸。该城市被调查的居民的血液PH值大多为7左右，不少人低于7，呈弱酸性，这标志着他们的体液总体变酸，成为酸性体质者。人群中酸性体质者有如此高的比例，造成这种不正常现象必然有其人群的共性缘由，一般是当地的风俗习惯或生活环境使然。
经分析研究后，专家认为，环境污染是该城市居民大多体质酸化的根本原因。由于近20年来，该城市环境污染日益严重，大气、水源以及农作物、家畜、家禽、水产物等等都受到了不同程度的污染。居民因此长期摄入的水和食物、吸入的空气中都含有有害元素，其中过多的酸性物质会滞留在体内，从而造成体质酸性化。
作息无规律导致体质酸化
即使没有环境污染，由于生活习惯的不科学，仍能造成人体的酸化。生活中不能做到劳逸结合，作息有规律，特别是不能保证足够的睡眠时间，就会导致体质的酸化。如果某一天或一连几天过于沉重的体力劳动或体育运动，或者彻夜沉迷于舞厅、歌厅等娱乐场所，或者通宵达旦地连续打麻将或上网……都能引起生理活动失调，而肌体的疲劳又会使体内酸性代谢物乳酸、尿素等数量增多，于是这些酸性代谢物不能及时排出体外，造成体液短期变酸。这时还属正常的生理范畴，只要注意及时休息，血液(体液)仍能恢复原有的酸碱度。
如果长期作息不科学、无规律，如勉为其难地长期从事超重体力劳动、超负荷的体育训练或通宵狂欢、狂赌，持续睡眠不足，造成过度透支体力，就会导致血液(体液)的长期变酸。结果由于量变到质变，促使体质酸化。
此外，愤怒、烦躁、恐惧、激动、紧张等不良情绪是一种促使体质酸化的“催化剂”，在生活无规律时，这种精神因素起到了雪上加霜的作用。
酸从口入
当然，大多数人不可能过度沉缅于夜生活而不能自拔；也不可能长期强迫自己从事力所不能及的超重体力劳动或超负荷体育运动，一般体质变酸者大多是饮食结构不科学所致。简言之，酸从口入。
改革开放以来，我国人民生活水平已经得到了很大的提高。今天我们吃精白的大米和面粉做的饭，餐餐不离鸡、鸭、鱼、肉等荤腥，上餐馆吃酒席也是常有的事。从人们日常食谱看，吃得越来越“高档”。殊不知，吃得“高档”并不等于吃得科学合理。鸡、鸭、鱼、肉等都是酸性食物，长期摄入过多的酸性食物是导致人体酸化的主要原因。此外，烟酒都是典型的酸性物品，过多抽烟、喝酒也是体质酸化的重要因素。特别是在酒席上大多食用鱼肉荤腥等酸性食物，再加上抽烟、喝酒，促使体内酸化过程加剧，酸性物质在体内积聚，经常上酒席者极易形成酸性体质。
如何鉴别食物的酸碱性
既然大多数人的体质变酸是由口而入，那么防止体质酸化就必须认清食物的酸碱性，让我们饮食达到酸碱平衡，或多吃碱性食物，少吃酸性食物，以改变酸性体质。
所谓食物的酸性碱性，不是靠味觉器官鉴别，也不是根据食物溶于水后的化学性质来辨别，而是以食物被人体吸收后，形成的最终物质对人体体液起到酸性作用还是碱性作用来确定的。所以带酸味的食物不一定是酸性食物。例如，很多水果都带酸味，因为这些水果中都含有果酸。然而果酸是有机酸，它只是一种碳水化合物，在体内经氧化、分解后，只能形成水和二氧化碳。而水果往往含有较丰富的钾、钠、钙、镁等金属元素，它们在体内能形成带阳离子的碱性氧化物，使血液等体液呈碱性反应，所以带酸味的水果却属于碱性食物。
又如肉类虽然没有酸味，可是它含有硫、氯等非金属元素，这些元素在体内氧化、分解后，形成带阴离子的硫酸根、盐酸根，使血液等体液呈酸性反应。所以不带酸味的肉类等动物蛋白质倒大多属于酸性食物。
夏秋之交谨防体质酸化
炎夏即将过去，人们在高温天气下劳动、工作、学习了几个月，体力、精力消耗很大。由于酷暑高温，加上蚊子的干扰，很多人特别是生活环境、生活条件较差的劳动者睡眠长期不足，身体都可能有酸化的趋势。所以夏秋之交特别要防止身体变酸。
我们应该趁夏末秋初天气逐渐凉爽之机，注意作息和饮食，多休息，睡足觉，多补充些碱性食物，消除体质酸化的趋势，以保障血液(体液)的酸碱平衡，使人体达到健康的生理状态。尤其是那些痛风、胃溃疡、佝偻病、皮肤病、高血压、高血脂、动脉硬化、便秘、神经痛等疾病患者，由于他们的疾病与血液变酸关系密切的，更应多多休息、多多睡眠、多多进食碱性食物，必须十分重视防止体质酸化。
常见食物的酸碱性
多多休息、睡眠充足、人人都懂，自不待言。多补充碱性食物，难道就是多吃水果？水果当然要吃。可是碱性食物何止水果一类，蔬菜也是典型的碱性食物，水果中也有例外，柿子就是酸性食物。同为碱性食物，它们含碱性物质的多少还有较大区别，其优劣如何分辨？为了便于读者诸君正确选择食物，制订科学合理的家庭食谱，下面介绍一些常见食物的酸碱性及其酸碱程度：
值得推荐的碱性程度较强的常见食物有：葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等；
碱性程度中等的常见食物有：大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆代乳粉等；
碱性程度较弱的常见食物有：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品，苹果等其他水果；
酸性程度较强的常见食物有：蛋黄、乌鱼子、柴鱼、乳酪、西式甜糕点、白糖、柿子等；
酸性程度中等的常见食物有：火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、马肉、鲔鱼、鳗鱼、面包、小麦、奶油等；
酸性程度较弱的常见食物有：大米、花生、玉米、油榨豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
此外，酒类总体上是酸性食物。如果想饮酒，应首选葡萄酒，因为它是碱性食物。但饮用葡萄酒必须适量，因为过量摄入酒精会导致体液酸化。食用油脂均为酸性食物，但根据食油的制作原料不同其酸性的程度也有所不同，酸性较弱的食油首选大豆油。由于食用油脂均为酸性食物，所以油炸食品也是酸性食物。牛奶中含有动物蛋白质，本该属于酸性食物，可是它又含有丰富的钙等矿物质，又该属碱性食物，两者相抵，应该可算较弱的碱性食物。由于牛奶营养丰富，故营养学家推荐大家饮用。