碱性体质早餐

㈠ 碱性食物早餐有哪些

一、碱性早餐要怎么吃才好呢

1.早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物。因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
2.其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少。因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
3.第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
二、要如何变成碱性体质呢

1.少喝合成饮料。许多人都喜欢喝点啤酒，喝点可乐，或者买一些其他的饮料来喝，其实，这都是造成酸性体质的罪魁祸首，因此，我们在日常生活中一定要少喝合成的饮料，多喝一些白开水，或其他健康的茶水等。
2.多吃以下水果。苹果、香蕉、椰子、黑加仑、橘子、番茄等都属于碱性水果，我们在饮食中，一定要多吃这些健康的水果，一方面补充人体所需的维生素，一方面帮助帮助自己变成碱性体质，减少生病的可能。
3.多吃以下蔬菜。一般来说，颜色偏黑、偏白、偏蓝的蔬菜都是碱性的，如木耳、香菇、猴头菇、甘蓝、茄子等，生活中，我们要多吃这些蔬菜，减少垃圾快餐食品的摄入，帮助自己尽快完成体质的蜕变和转型。
4.确保不过度操劳。生活工作时，我们要注意劳逸结合，不要过度操劳，让自己的身体过度疲劳之后，很容易产生健康问题，也不利于碱性体质的形成。最好是早睡早起，不要熬夜，养成合理的作息习惯，才是变成碱性体质的关键。
三、生活中碱性食物都有哪些呢

1.蔬菜类。莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等等。上述的各类蔬菜都是强碱性的蔬菜。大家可以根据自己的爱好选择性食用。
2.水果类。水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。
3.坚果类。坚果一直被人们当成一种好的养生小零食，确实，坚果也有很多对身体健康有利的地方。属于强碱性的坚果主要有黄豆、栗子、杏仁、核桃、松子等等，一般来说，坚果都属于碱性食物，日常生活中常吃坚果，对身体有意想不到的好处。
四、常吃碱性食物的原因

1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。
2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。
3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

㈡ 如何变成碱性体质

一般我们将人体分为酸性体质和碱性体质这两种，不过碱性体质代表的是健康的，而酸性则恰好相反。那么，你知道酸性体质该怎么变成碱性体质吗？一起来看看吧。

3、多吃蔬菜，特别是蘑菇、木耳等深色的食物，因为一般深色的食物大多数都是碱性食物。少吃油炸食品，特别是有些人喜欢吃零食而不吃饭菜，这样只会危害到我们的身体健康而已。

4、不要抽烟喝酒，对于现在的很多年轻人来说夜生活有点过于丰富。如果你不想自己的身体年纪轻轻就出现问题的话，那么这些不健康的生活习惯是很有必要改善的。还有就是平时应该多加锻炼，通过锻炼不仅可以起到强身壮体的作用，还可以帮助我们排出体内多余的酸性液体！

㈢ 吃什么食物能使女人变成碱性体质

注意休息、适当运动，同时注意增加蛋白质的摄入，如适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品、猪肝、鸡肉、花生等食物；食物味道宜减酸益甘，以养脾气；多食碱性食物如蔬菜水果，以中和体内酸性产物，消除疲劳；不可多食寒凉、油腻、黏滞的食品，更不可过多饮酒；增加维生素的摄入，如维生素C、B等。 中医食疗：1.五花茶：菊花10克、木棉花15克、鸡蛋花15克、金银花15克、槐花10克，煲水饮。2.西洋参5克，炖或煲水饮。3.淮山20克、薏米20克、芡实15克、鸡蛋花10克、瘦猪肉200克，煲汤饮。4.木棉花15克、赤小豆30克、鲫鱼1条，煲汤饮。
吃出“碱性”健康人 既然饮食结构不合理可以导致酸性体质，那么多吃碱性食物、少吃酸性食物一定能纠正酸性内环境。 “海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能很好地纠正酸性体质。”杜主任说，平时感到劳累、疲乏、浑身酸痛的时候，不妨吃些海带。此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱“中和”体内的酸性物质，也起到缓解疲乏的作用。“大量运动过后，体内脂肪动员产生乳酸，让我们肌肉酸痛，这时吃个苹果，吃饭时以蔬菜为主，肯定能缓解一下。”既然酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。“实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配，比如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝卜等等。” 常见食物的酸碱性 强酸性 蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性 火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。 弱碱性 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 中碱性 萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 强碱性 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。

人体的酸性化是百病之源,当酸素在体内愈来愈多,不断堆积,量变引起质变,疾病就会产生. 身体酸碱性测试 酸性体质是如何产生的 但是,需要指出的是,母体内的羊水和婴儿的体液大都是碱性的,为什么时间一长导致成酸性体质呢 造成人体酸化的原因主要有五种: 1.饮食结构不合理 2.运动不足 3.过重的心理负担 4.不良嗜好 5.生活不规律 如何预防酸性体制 把身体"碱"回来 运动 多吃碱性食物 日常生活中要尽量多吃碱性食物. 碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,洋葱,芥兰,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西.人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄,草莓,柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物. 因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜,水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡. 常见食物的酸碱性表 多喝水 如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用:我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会.这是对的,但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水最好当天喝不要隔夜. 早睡 晚上 1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限! 一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可见早餐最重要,但许多学生普遍不吃早餐, 一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺,副甲状腺,下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导致慢性病. 凡是晚上8:00再进食就称做宵夜.吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床,睡觉时,处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸,发酵,产生毒素伤害身体. 少运动,整天坐着,又刻意选择一些精致的食物来食用.然而,缺乏纤维素,会导 致肠子功能变差,这样,我们所吃的食物变成了毒素,使体质变酸,慢性病也开始了. 总结 酸性体质已成为全球化的共同问题. 首先,要纠正不良生活方式使机体处于良好的状态. 其次,要进行科学的锻炼,运动适量,贵在坚特,促进酸性物质的排除. 再次,还要有一个合理的膳食.保证人体均衡营养. 最后,情绪对体液酸化的影响也很大,所以保持良好的心情也是预防人体酸性化的有效措施. 谢谢观赏! “酸性体质”是百病之源 健康人的血液呈弱碱性，一般新生儿的体内环境都是弱碱性的。但据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，80%以上的人身体呈现不健康的酸性体质。 人体细胞在酸性环境中寿命降低，功能减弱。这样，人体的新陈代谢就会减慢，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大。因此“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。如果不加以重视、注意改善，酸性体质继续发展就会形成疾病。例如，强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应的炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病；强酸与钙、镁等碱性矿物质结合成盐类，从而导致骨质疏松症等疾病；胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等；酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致肾炎及各种癌症。另外，酸性体质还会影响孩子的智力。酸性体质的人也容易发胖。这就是为什么生活好了，患骨质疏松和细胞增生疾病的人反倒增加了。据统计，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。 为什么我们的体内环境会由碱变酸呢？首先，是饮食结构的不合理。一些专家认为，科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1：3，但现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭肉蛋，而这些都是酸性食物，含磷、硫、氯等元素较多；在人体的新陈代谢过程中会变成阴离子酸根，使人体慢慢变酸。经分析，现在的饮食习惯其酸碱比例却正好相反，为3：1。因此，长期摄入过量的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一；其次是运动量不足。有调查表明，在阳光下多做运动、多出汗，可帮助排除人体内多余的酸性物质。然而现在人们的运动量大大减少，长此以往，便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化；另外，不良嗜好，如烟、酒等都是典型的酸性食品，如果烟、酒成瘾，极易导致人体的酸性化。也有人认为，过重的心理负担也是原因之一。当压力得不到释放的时候，便会影响身体，从而导致体质的酸性化。 如果你想年轻、漂亮、健康，就要改善自己的体内环境，防止出现“酸性体质”。平时，我们可以少吃一些酸性食物，并摄影入一些碱性食物，来中和酸性体质，如水果、蔬菜、豆类、海带、咖啡或含钙、镁、钾、钠的食物。多参加体力活动，增强组织器官的新陈代谢功能，把代谢产物及时地排出体外。戒除烟酒不良习惯。

㈣ 早餐碱性食物有哪些

在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
早餐的：
面包，豆浆，馒头，粥，面，麦片等由植物的制作的东西，
还有酸奶，牛奶，乳制品等。
午餐的：
米饭， 海带。紫菜，蔬菜，饭后还可以吃水果。
晚餐的：
大致和午餐差不多，凡是植物性的食物都可以。
碱性食物是由于食物中的矿质元素才呈碱性，所以植物，乳制品都可以算是碱性食品。
我们在日常饮食中所吃的食物，如海带、菠菜、西瓜、萝卜、香蕉、梨、苹果、胡萝卜、草莓、莴苣、土豆、南瓜、黄瓜、洋葱、藕、红薯、大豆等蔬菜、水果类、茶叶、牛奶等，所含的碱性元素（钾、钠、镁），比酸性元素（氯、磷、硫）的比例大，在体内的最终代谢产物呈碱性，故称之为碱性食品。葡萄、柑橘类水果食物吃的时候口感是酸味，这种酸是有机酸，但在人体内可完全代谢成二氧化碳和水，对体液酸碱性无大影响，原来与有机酸结合的钾、钠、镁等在人体内最终代谢为带阳离子的氧化物，体液呈碱性，故仍属碱性食品。椰子、李子、桃、板栗等产生碱性成分，亦属碱性食品。而粮食谷类、禽畜、肉类、蛋类、鱼类，还有白糖、甜食、白酒、啤酒等含磷、硫、氯等酸性元素较多，在体内经消化和代谢，其最终产物呈酸性，故称为酸性食品。

食物的酸碱性搭配对人体健康具有很重要的意义。现代医学研究证明，每个人体每时每刻都在进行着数以万计的化学反应，保证人体各器官完成各种复杂的生理功能。这些反应之所以能顺利进行，是由于人体的体液的酸碱度（PH值），始终处于恒定的平衡状态。正常人的PH值为7.35～7.45，如果PH值高于或低于0.1个单位，得不到及时纠正，人体健康就会受到影响，疾病便随之而来。

营养学家告诫我们，我国多数家庭的膳食结构，长期以来是以米、面为主食，尤其是小学生，大多以肉、鱼、蛋等酸性食物为主，并不注意配蔬菜等碱性食物，这就导致体液偏酸，成为酸性体质。这样的体质，一方面增加了体内钙、镁元素的消耗，另一方面常见青少年儿童发育不良、食欲不振，容易疲劳、上课注意力不集中，出现佝偻病、龋齿、便秘、胃酸过多等症。中老年会因体液偏酸，而患神经系统疾病，胃溃疡、骨质疏松、心脑血管疾病等病态反应。若体液呈碱性，成为碱性体质，也会使人因摄入重金属过多而影响身体健康。相比之下，现代社会过多的酸性食物对健康的影响更大。所以，为了防病与保健，平时饮食应注意多吃些碱性食物，酸性食品和碱性食品之间保持一定比例，维持酸碱平衡，才有利于各种生理功能的发挥。

此外，碱性食品不仅可为机体提供钙、镁、钾、钠等无机盐，还可提供人体所需的多种维生素、微量元素和膳食纤维。膳食纤维在促进肠蠕动、防止便秘、减少肠道致癌物及有毒的物质的吸收、降低血液胆固醇等方面都起着重要作用。因此，要想身体健康，祛病延年，需注意饮食的酸碱平衡。

㈤ 那些早餐属于碱性

酸性食品并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品，这类食品一般含脂肪、糖类较多、如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等。
碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。牛奶、酸奶也属碱性食品，就是吃起来带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。
酸性食品:
面包：
白面包、全麦面包、裸麦面包
蛋糕：
普通蛋糕
谷物：
玉米粉、面粉、燕麦片、大米等
脂肪：
蛋黄酱
水果：
酸蔓果、李、梅
肉类：
卤肉、猪肉、牛羊肉、酸奶酪、鸡蛋、比目鱼
坚果：
巴西坚果，花生酱、花生，核桃
蔬菜：
嫩玉米、干小扁豆

碱性食品：
水果：
苹果、生杏、橙、杏干、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、柠檬、鲜樱桃，干枣，柿、干无花果、葡萄柚、葡萄、橄榄、芒果、酸橙、生菠萝、菠萝汁、蜜桃、葡萄干、西瓜
蔬菜：
洋葱，豌豆、胡椒、莴苣、蘑菇、球葵、黄瓜、茄子、小萝卜、芦笋、青豆、甘薯、甜菜、番茄、绿叶、甘蓝、芜箐、卷心菜、胡萝卜、南瓜、花菜、芹菜、水芹、马铃薯、西葫芦
坚果：
杏仁、栗、鲜椰子
其他：
果酱、冰激淋、奶油、牛奶、糖蜜

酸性食品和碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。碱性食物有瓜果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等；我们常吃的鸡、鸭、鱼肉、蛋，米、面、油糖、酒都属于酸性食物。强酸性(蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等)。中酸性(火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等)。弱酸性(白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅)。弱碱性(红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等)。中碱性(萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等)。强碱性(葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等)。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。

㈥ 吃什么能让身体迅速转化为碱性身体

好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。
可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。
白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。
此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。

1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。
2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物 留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。
3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢， 氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。
4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

食物酸碱一览表

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为：
一、蔬菜、水果类；
二、海藻类；
三、坚果类；
四、发过芽的谷类、豆类。
要避免或减少以下酸性食物的摄取：
一、淀粉类；
二、动物性食物；
三、甜食；
四、精制加工食品(如白面包等)；
五、油炸食物或奶油类；
六、豆类(如花生等)

㈦ 早餐的食物中有什么食物是碱性的午餐的呢晚餐的呢

在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
早餐的：
面包，豆浆，馒头，粥，面，麦片等由植物的制作的东西，
还有酸奶，牛奶，乳制品等。
午餐的：
米饭， 海带。紫菜，蔬菜，饭后还可以吃水果。
晚餐的：
大致和午餐差不多，凡是植物性的食物都可以。
碱性食物是由于食物中的矿质元素才呈碱性，所以植物，乳制品都可以算是碱性食品。
我们在日常饮食中所吃的食物，如海带、菠菜、西瓜、萝卜、香蕉、梨、苹果、胡萝卜、草莓、莴苣、土豆、南瓜、黄瓜、洋葱、藕、红薯、大豆等蔬菜、水果类、茶叶、牛奶等，所含的碱性元素（钾、钠、镁），比酸性元素（氯、磷、硫）的比例大，在体内的最终代谢产物呈碱性，故称之为碱性食品。葡萄、柑橘类水果食物吃的时候口感是酸味，这种酸是有机酸，但在人体内可完全代谢成二氧化碳和水，对体液酸碱性无大影响，原来与有机酸结合的钾、钠、镁等在人体内最终代谢为带阳离子的氧化物，体液呈碱性，故仍属碱性食品。椰子、李子、桃、板栗等产生碱性成分，亦属碱性食品。而粮食谷类、禽畜、肉类、蛋类、鱼类，还有白糖、甜食、白酒、啤酒等含磷、硫、氯等酸性元素较多，在体内经消化和代谢，其最终产物呈酸性，故称为酸性食品。

食物的酸碱性搭配对人体健康具有很重要的意义。现代医学研究证明，每个人体每时每刻都在进行着数以万计的化学反应，保证人体各器官完成各种复杂的生理功能。这些反应之所以能顺利进行，是由于人体的体液的酸碱度（PH值），始终处于恒定的平衡状态。正常人的PH值为7.35～7.45，如果PH值高于或低于0.1个单位，得不到及时纠正，人体健康就会受到影响，疾病便随之而来。

营养学家告诫我们，我国多数家庭的膳食结构，长期以来是以米、面为主食，尤其是小学生，大多以肉、鱼、蛋等酸性食物为主，并不注意配蔬菜等碱性食物，这就导致体液偏酸，成为酸性体质。这样的体质，一方面增加了体内钙、镁元素的消耗，另一方面常见青少年儿童发育不良、食欲不振，容易疲劳、上课注意力不集中，出现佝偻病、龋齿、便秘、胃酸过多等症。中老年会因体液偏酸，而患神经系统疾病，胃溃疡、骨质疏松、心脑血管疾病等病态反应。若体液呈碱性，成为碱性体质，也会使人因摄入重金属过多而影响身体健康。相比之下，现代社会过多的酸性食物对健康的影响更大。所以，为了防病与保健，平时饮食应注意多吃些碱性食物，酸性食品和碱性食品之间保持一定比例，维持酸碱平衡，才有利于各种生理功能的发挥。

此外，碱性食品不仅可为机体提供钙、镁、钾、钠等无机盐，还可提供人体所需的多种维生素、微量元素和膳食纤维。膳食纤维在促进肠蠕动、防止便秘、减少肠道致癌物及有毒的物质的吸收、降低血液胆固醇等方面都起着重要作用。因此，要想身体健康，祛病延年，需注意饮食的酸碱平衡。

㈧ 早餐吃什么是碱性的

早餐吃水果或者蔬菜是碱性的。

水果类碱性食物有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠；梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果；葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬；桃子、樱桃等。

蔬菜类碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带等。

(8)碱性体质早餐扩展阅读：

食物的酸碱性，是根据食物在空气中完全燃烧之后的灰分的酸碱性来区分的。灰分溶于水后的酸碱性与其中含有的矿物元素有关，如含硫、磷较高的呈酸性，含钾、钙较高的呈碱性。

按照这种理论，肉、蛋、谷类、植物油属于“呈酸性食物”,水果、蔬菜、牛奶、菌藻类等属于“呈碱性食物”。

食物本身是酸性或碱性,不代表摄入体内的PH值是一定的。多数碱性食物摄入体内表现为碱性，但也有的碱性或降低，甚至变为酸性。以牛奶为例，钙离子燃烧之后的灰分，遇水生成氢氧化物，是强碱。可是在人体中，90%以上的钙都是以固体的形式存在，碱性虽强，却体现不出来。

㈨ 酸性体质的人适合早餐吃面包吗

面包、馒头、包子都是碱性食物，适合酸性体质的人吃，它们可以进行酸碱中和，对身体有好处