喝什么改变酸性体质

㈠ 想要改变酸性体质，要多吃什么

改善酸性体质最好的办法就是少吃肉类，适当吃些鱼类，多吃豆制品和蔬菜水果，坚持半年就会改善。另外蔬菜水果不要买看上去很漂亮的，避免转基因瓜果，买回来还要在水里浸泡半小时，减少农药的伤害。祝你身体健康。

㈡ 如何能尽快改变酸性体质

一、改变酸性体质

1、调整饮食

酸性体质的造成与饮食有莫大关系，平时生活中三餐不正。除了改善饮食习惯之外，多食用碱性食物。

2、舒缓压力

一般酸性体质的人群心理压力都会比较大，所以才会容易疲惫失眠等。这个时候，应该多点培养自己的兴趣爱好，让自己有放松享受的好心情，都能够有效舒缓压力，改善这种压抑的情况。

3、提高睡眠质量

睡眠质量直接影响人的身体器官，如果长期性失眠或者睡眠时间不够，肝脏就会受损。导致酸性物质在体内堆积，长久下去会影响自己的身体健康。

4、生活习惯

想要改变酸性体质，第一步要远离烟酒，因为烟酒容易影响身体的PH,使机体体液偏酸性，亚健康体质只会越来越严重。

5、在阳光下运动

在温煦的日照下进行适合的运动，有利于促进体内多余的酸性物质排出。每天只要30分钟左右的运动，就可以有效地排出身体内的酸性物质，提高代谢水平，保持机体的活力。

二、酸性体质的原因

1、食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一：

造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品，如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等，它们被消化分解后，在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物，它们被消化分解后，在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。

2、环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活习惯导致：

以上这些因素使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了，导致体质变酸。

3、自然规律决定体液必定要变酸：

不论人体的吸收和代谢多么复杂，但有一点很清楚，就是人类的代谢过程是产生酸性物质的过程，人类所有的代谢活动都依赖生命的基本单位“细胞”将体内营养物，经氧化分解反应获得能量，同时释放出各种酸性代谢废物，无一例外。

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常见的碱性蔬菜

1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、属于平性（阴性系列中属于比阳性弱的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。

4、属于温性的碱性食物有昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

㈢ 吃什么可以改变酸性体质

多吃碱性食物酸性内环境：
若想拥有一个健康的体质，适度的运动和良好的饮食是不可缺少的，所以平时要多做有氧运动，勤锻炼，保持良好的生活习惯和乐观、开朗、积极的心态。当然，最有效的方法还是从改善自己的饮食习惯入手。简单地说，就是通过多吃碱性食物、少吃酸性食物直接纠正酸性内环境。现在相当一部分独生子女，糖果、巧克力等含糖量高的零食不断，更易于形成“酸性体质”。应少吃糖，多吃蔬菜、水果、杂粮等“碱性食物”。
哪些食物最能改善体内的酸性环境呢？
海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能很好地纠正酸性体质。所以平时感到劳累、疲乏、浑身酸痛的时候，不妨饮用黄家农庄梅精。此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱中和体内的酸性物质，也起到缓解疲乏的作用。中碱性的食物还包括大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等，强碱性的食物包括葡萄、天然海藻类等。
酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配吃，比如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝卜等。
如何恢复和维护健康的碱性体质？
1、 改变我们的饮食结构
世界卫生组织指出：为了维持人体酸碱平衡，酸碱食物的比例为1：4，即吃一份酸性食物，必须要用四份的碱性食物来中和。常见食物的酸碱性：
（1）强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、金仓鱼、蚝、比目鱼、白酒、柴鱼、胰脏、沙丁鱼、肝、肾、脑、卤汁、酵母粉、内脏等
（2）中等酸性食品：巧克力、火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉、鲤鱼、鹅肉、鸽、扁豆、凤尾鱼、扇贝等
（3）弱酸性食品：玉米油、白米、空心粉、花生、啤酒、油炸豆腐、文蛤、章鱼、泥鳅。
（4）弱碱性食品：牛乳、苹果、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、笋、油菜、南瓜、豆腐、梨、樱桃、葡萄等
（5）中等碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、生姜、茶叶、葡萄酒等。
（6）强碱性食品：红薯（地瓜）、芹菜、黄瓜、鲜黄豆、辣椒、豆芽、大蒜、海带、芋头、马铃薯等，尤其是螺旋藻富含叶绿素，是不错的碱性食品。常饮黄家农庄梅精也是不错的选择哦！

㈣ 女性吃什么可以改善酸性体质

多补充碱性食物。

碱性程度较强的常见食物葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等；碱性程度中等的常见食物大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆代乳粉等；碱性程度较弱的常见食物赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品。

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酸性体质论就像一个到处都是漏洞的谎言一样，一个谎言需要另外一个更大的谎言来补上窟窿。事实上，他们也在试图补上这个窟窿，虽然他们没办法举证曾有任何新的研究发现，在哪本世界医学界认可的医学期刊上发表了论文，他们倒也端出一个1931年诺贝尔医学奖获得者Otto Heinrich Warburg(瓦尔堡)支持酸性理论的事例。酸性体质论者说这位诺贝尔医学奖获得者就提过缺氧状态下，身体呈酸性，是癌症的根源。

事实证明，这位德国生物化学家所有的公开论著中，没有任何涉及酸性体质或者酸中毒的研究, 没有任何证据证明缺氧状态和身体呈酸性有关系。自称最早提出酸性体质的梁双林，在采访中透露，他是2001年提出这个概念。

不知道我国这些拼命推广酸性体质致病论的营养学家们，是用什么样的方式，才能成功进行一场穿越时空和生死的灵魂对话。至于他们提到的美国诺贝尔获得者雷恩，在美国医学界淫浸了十几年的张健教授，竟然连一点印象也没有，更别说用谷歌或网络去搜索了。

㈤ 怎样改变酸性体质

酸性体质 ECH社团 世界著名医学博士,日本专家筱原秀隆先生的一份报告震惊世界,报告指出:人体的酸性化是百病之源,当酸素在体内愈来愈多,不断堆积,量变引起质变,疾病就会产生. 身体酸碱性测试 酸性体质是如何产生的 但是,需要指出的是,母体内的羊水和婴儿的体液大都是碱性的,为什么时间一长导致成酸性体质呢 造成人体酸化的原因主要有五种: 1.饮食结构不合理 2.运动不足 3.过重的心理负担 4.不良嗜好 5.生活不规律 如何预防酸性体制 把身体"碱"回来 运动 多吃碱性食物 日常生活中要尽量多吃碱性食物. 碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,洋葱,芥兰,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西.人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄,草莓,柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物. 因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜,水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡. 常见食物的酸碱性表 多喝水 如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用:我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会.这是对的,但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水最好当天喝不要隔夜. 早睡 晚上 1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限! 一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可见早餐最重要,但许多学生普遍不吃早餐, 一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺,副甲状腺,下脑垂体等腺体,去燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导致慢性病. 凡是晚上8:00再进食就称做宵夜.吃宵夜隔天会疲倦,爬不起床,睡觉时,处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸,发酵,产生毒素伤害身体. 少运动,整天坐着,又刻意选择一些精致的食物来食用.然而,缺乏纤维素,会导 致肠子功能变差,这样,我们所吃的食物变成了毒素,使体质变酸,慢性病也开始了. 总结 酸性体质已成为全球化的共同问题. 首先,要纠正不良生活方式使机体处于良好的状态. 其次,要进行科学的锻炼,运动适量,贵在坚特,促进酸性物质的排除. 再次,还要有一个合理的膳食.保证人体均衡营养. 最后,情绪对体液酸化的影响也很大,所以保持良好的心情也是预防人体酸性化的有效措施. 谢谢观赏! “酸性体质”是百病之源 健康人的血液呈弱碱性，一般新生儿的体内环境都是弱碱性的。但据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，80%以上的人身体呈现不健康的酸性体质。 人体细胞在酸性环境中寿命降低，功能减弱。这样，人体的新陈代谢就会减慢，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大。因此“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。如果不加以重视、注意改善，酸性体质继续发展就会形成疾病。例如，强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应的炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病；强酸与钙、镁等碱性矿物质结合成盐类，从而导致骨质疏松症等疾病；胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等；酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致肾炎及各种癌症。另外，酸性体质还会影响孩子的智力。酸性体质的人也容易发胖。这就是为什么生活好了，患骨质疏松和细胞增生疾病的人反倒增加了。据统计，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。 为什么我们的体内环境会由碱变酸呢？首先，是饮食结构的不合理。一些专家认为，科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1：3，但现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭肉蛋，而这些都是酸性食物，含磷、硫、氯等元素较多；在人体的新陈代谢过程中会变成阴离子酸根，使人体慢慢变酸。经分析，现在的饮食习惯其酸碱比例却正好相反，为3：1。因此，长期摄入过量的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一；其次是运动量不足。有调查表明，在阳光下多做运动、多出汗，可帮助排除人体内多余的酸性物质。然而现在人们的运动量大大减少，长此以往，便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化；另外，不良嗜好，如烟、酒等都是典型的酸性食品，如果烟、酒成瘾，极易导致人体的酸性化。也有人认为，过重的心理负担也是原因之一。当压力得不到释放的时候，便会影响身体，从而导致体质的酸性化。 如果你想年轻、漂亮、健康，就要改善自己的体内环境，防止出现“酸性体质”。平时，我们可以少吃一些酸性食物，并摄影入一些碱性食物，来中和酸性体质，如水果、蔬菜、豆类、海带、咖啡或含钙、镁、钾、钠的食物。多参加体力活动，增强组织器官的新陈代谢功能，把代谢产物及时地排出体外。戒除烟酒不良习惯。

㈥ 吃什么食物能让身体变成酸性体质

酸碱体质是假的，已经有多家政府网站辟谣了，其实，人体血液的pH值一般维持在7.35—7.45之间，呈弱碱性。如果血液pH值低于7.35，人体细胞将无法完成生理功能，结果是导致“酸中毒”，而不是简单的“酸性体质”。

“酸碱体质”本身就是一个伪理论。事实上，人体内每时每刻都在进行着新陈代谢，其中很多反应对酸碱度十分敏感，人体有一套强大、有效的调节系统，使人体的pH值保持基本稳定，只会在一个很小的范围内波动。也就是说，人食用任何食物都不会过多地影响血液的pH值，就算是喝醋也不会让血液变成酸性。

2018年11月初，美国圣地亚哥法庭判决“酸碱体质”理论大师赔偿一位癌症患者1.05亿美元。

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近年来，人体“酸碱体质说”变得非常流行，成为了一条流传甚广的“理论”，这一“理论”认为人类的大部分疾病都是由“酸性体质”造成的，因其迎合了部分人对待饮食和健康的某种心理，加上一些保健品商贩的推波助澜，经过反复的传播和再加工，俨然成为一条流行的“医学常识”，还造成了“碱性体质更容易生儿子”等言论的流传。

但其实，人体调节酸碱平衡的机制非常复杂，人体体液的酸碱度总体上是十分稳定的。首先，血液中的大量成分本身就起到缓冲作用，如碳酸氢盐、磷酸盐和蛋白质，它们随时中和体内多余的酸或者碱，维持体内pH值的稳定。其次，肺脏也在维护体内酸碱平衡中发挥重要作用，它通过排出体内的二氧化碳，减少碳酸的形成，调节体内酸碱平衡。

正因为有这么多复杂而强大的调节机制，所以人体的酸碱度保持得相当稳定，仅仅依靠吃某些食物就产生明显的改变几乎是不可能的事情。比如人体血液的正常pH值是7.35~7.45，超出这个范围就是疾病状态，需要进行针对性治疗。因此，换句话说，pH值异常是疾病的结果而非导致疾病的原因。

㈦ 什么食物可以快速改善酸性体质

食物不可能来改变人体的酸碱度。

人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念，人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整而不是食物，食物不可能来改变人体的酸碱度。长期、大量、单一地摄入某种食物，只会加重身体负荷，最终影响酸碱代谢平衡。

碱性食物能抗癌的说法存在偷换概念。吃下去的食物，不管原来是酸性还是碱性，结果都是一样的，先变成“酸性”，再变成“碱性”。多吃果蔬类食物并不是因为它们的酸碱性，而是其本身的营养价值，这并不能撼动人体正常的pH范围。

每个人都应当根据不同的体质、性别、年龄等因素，做出自己预防癌症的健康计划，用生活方式来改良“癌症概率”。不断改变食谱，品种尽可能多样化，煎炸、腌制食物和盐的摄入量应当适度，避免食用加工的肉制品。避免喝酒精、含糖饮料、营养品和饮酒，限制摄入高热量食物。

(7)喝什么改变酸性体质扩展阅读：

酸碱体质论是个伪命题，但是养生不能无视自己的体质。体质由先天因素和后天因素构成。先天因素来源于父母，是先天遗传的，后天因素由生活环境和生活习惯等形成。处在不同的环境中，人的体质可相应进行调节来适应。

如生活在高原缺氧环境和南方湿气较重的环境中，人的饮食结构和生活习惯也不一样。中医将体质分为9种，比如阳虚体质的人吃海参会拉肚子，要吃温性的食物；阴虚体质的人吃人参会流鼻血，要吃滋阴的食物。因此，体质养生要因人而异。

㈧ 想改变酸性体质的人主食吃什么好

我的回答比较长，希望你认真看完之后能对你有所帮助。

首先提醒一下酸性体质是百病之源，健康人内环境的PH值在7.35 到7.45 之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。当人的体液PH值低于中性7时就会产生重大疾病，下降到6.9时就会变成植物人，如果只有6.8到6.7时人就会死亡。
当人体的体液呈酸性时，血液中的微生物会改变其形态，产生变异，变成致病因素。由于所有生物体体内反应都需要酶的参与，而对于酸性体质的人来说，其体内的酶会从建设性的变成破坏性的，造成机体组织在代谢时其细胞组织的氧气的输送困难。其后果是，机体各器官都会遭受不同程度的破坏，譬如你的大脑，你的心脏，同时，矿物质的协同作用也会消失。

再说一下如何调调整自己的体质，让身体从酸性变成碱性呢？

1.多吃碱性食物
日常生活中要尽量多吃碱性食物，比如海带、白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱、芥兰、番茄、菠菜、香菜等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西。
人们通常会以为吃起来是酸的东西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物。因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和谁，不会生成酸性代谢产物，而且蔬菜水果中的钾栗子等碱性物质，能中和酸性物质，维护身体达到平衡。
2.多喝水
如果你主要的饮水是白开水，那么这个小窍门兴许对你有用。我们总是习惯把水烧开的时候先不关火，让水再烧一会儿，这是对的；但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随水蒸气蒸发掉，而且烧开的水最好当天喝，不要隔夜喝。
3.早睡
晚上1:00以后不睡觉，人体的代谢作用由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使身体变酸。通常熬夜的人得慢性疾病的几率会比抽烟或喝酒的人来得高。所以每天尽量在12:00以前睡觉，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次为限。
4.合理饮食
一日三餐中，早餐占了70分，午餐0分，晚餐30分，可见早餐最重要。但许多学生或上班族不重视早餐或者不吃早餐，一早空着肚子，体内没有动力，会自动使用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等纤体去燃烧组织，造成腺体亢进，体质变酸……
（网文）

㈨ 吃什么食物可以改变酸性体质

亲~我建议你去看看台湾的《露露胖公主变身记》那个里面有非常详细的解释~我个人条件允许比较喜欢海带~晚上六点拒绝淀粉等等啦~总之就是多吃碱性食物中和~多喝柠檬水！
现代养生学认为，应该多吃碱性食品，少食酸性食品，来直接纠正酸性环境。所谓碱性食物，是指含有钠、钙、镁、钾的食物，如蔬菜（冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、马铃薯）、水果（苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等）、豆及豆制品、海带、牛奶、菌类、茶叶、咖啡等。相反，鱼、肉、禽、蛋、油等这些节日美食的主角，都是酸性食物。因此，这些食品不宜多吃。古人养生在“酸味”与“甘味”的不同，今人养生在“酸性”与“碱性”的不同，差之一字，谬之千里。酸味和酸性是不同的概念，“酸味”是从味觉角度出发，而“酸性”是从化学成分出发，前者是感觉，是品味，后者是理性，是分析，各有利弊，各有取舍。由酸味必然会想到的醋，就很好地反映了这一点，味道上，它是酸的，成分上，它却是碱性的。不过，刺激着我们的味蕾，引发了无限遐想的，却必然是那或淡或浓，滋味万千的酸味吧？ “酸”姿百态——点睛之味 就酸味的受欢迎程度而言，不管作为品味还是生活状态，都比较暧昧。喜酸的人，极度爱之，但又不能爱之愈深；恶酸的人，急切避之，但又不能避之过远。酸非常复杂，不要说心理上、情绪上的酸溜溜很难解读，即使从纯粹的滋味来看，酸也是一种难以概括、定性的味。相比之下，甜味和咸味就不大会产生歧义。 酸味不象咸味和甜味可以单独构成一种美味，酸味不适宜独行。高纯度的酸味很难让人接受。"望梅止渴"中酸味所产生的特殊心理效应，与品味无涉。酸味的最大特点在于它能与各种味交融组合，左右逢源，变化无穷。在味的舞台上，酸味有点类似于活跃气氛的丑角，多了喧宾夺主，少了一出戏不免平淡乏味。因此，说酸味是一种美味，大部分人不一定会同意。且酸味的普遍重要性远不及咸味，不少菜肴食品都可以远离酸味。但人间的美味缺了酸味，那肯定是要大煞风景的。从这一点上看，酸更像人间百味中画龙点睛的那一点点缀，没有它，百味依然诱人，但有它就是不一样。 酸在人间——“醋”意浓浓 来自大自然的天然酸味是人类烹饪中最古老的调味。《尚书》《说命》（《尚书·说命》）中有"若作和羹，尔惟盐梅"的记载。在上古时期，人类的烹调还处于原始阶段，可以没有甜，没有鲜，没有香，没有辣，但不能没有咸、酸调味品。所以《书经集传》曰："盐梅适中，然后成羹"。 人造的酸味首推各种醋。（醋，就是用酒或酒糟发酵制成的一种酸味之调料，本来写作“酢”，北魏贾思勰《齐民要术》中即有《作醋法》一篇。《急就篇》“注”言“大酸谓之酢”。）不管米醋、白醋、香醋、陈醋、黑醋、酒醋，都是烹调中酸味的主要来源。但醋的好处不仅在其“酸”，更在其“酸”的独特——不同程度、不同质地的香气、鲜味、甜味与之交融、渗透，从而形成千姿百态的酸，人间美味，莫失此品。需用镇江香醋蘸食的镇江肴肉，是充分彰显醋之魅力的绝佳作品。晶莹剔透、香气四溢、嫩滑爽口的肴肉伴随着镇江香醋的鲜香醇美，在口舌间溶化为一种不可言说的美味，渗透到每一个味蕾。香醋的微酸与略带鲜甜，与肴肉的清鲜、冰韧相互交汇，将口味的立体感和层次感展现无余。在这里，醋既是陪衬又是主角，魅力无穷。在淮扬菜和川菜中，醋的使用是开放的。醋的酸味和香味以及蕴含其间的淡鲜味，可以大大地为菜肴增味、添香、上色，不同量、不同的使用方法、与不同味的配置融合，会出现千变万化的效果。烹制菜肴投放醋时，可淋，可烹，可拨，可飞，以形成不同特色。适量的醋，我们完全可以不在意它的酸味，而它的香气和对味的微妙改变，却足以使菜肴进入新的境界。而西菜中蕃茄、柠檬、菠萝、乌梅、醋精等酸味调味品的加入，扩大了酸味的阵容，丰富了酸味的内涵，使其更加无孔不入。随着时代的发展，吃酸的潮流正在逐渐壮大。作为“酸”的形象代言人，醋不再是调味中可有可无的点缀，而成为了一种健身、怯病和美容的奇妙食品。 醋在舌尖过，酸意心中流。“吃醋”、“醋意”、“醋劲十足”等等词语勾起了几多人生感怀、际遇叹喟。细细品来，或浓或淡、或深或浅的酸味醋意或许亦可成为人生的一种味道、一种美感，不管是食物还是心境。或者，毋宁说，酸之于食物，与醋之于心境，本就是情牵一线的。