厨艺技能比赛

❶ 跪求。。国旗下的演讲，关于烹饪技能大赛！！！

大家早上好：）复
喜闻学校要举办第制*届烹饪技能大赛，内心非常激动。
烹饪技能大赛作为我校一个特色的活动，已举办过*届，今年举办的这一届，仍将延续以往的比赛项目：热菜，凉菜，雕刻，展台等项目，将分别角逐出金奖1名，银奖2名，铜奖3名，优胜奖10名。根据报名的情况来看，今年的比赛，将是规模最大，参与人数最多的一届。
此次烹饪技能大赛以技能交流为平台，以展示风采为目标。大赛以基本技能和综合素质考核为内容，理论和实践相结合，强调学习能力，应用能力和创新能力以及临场应变能力。有些项目还强调团队意识和协作精神。烹饪技能大赛是展示我校烹饪专业特色的舞台，也是检验烹饪专业同学学习情况的平台，可以有效地促进学校教学改革的深入开展，推动学校教学质量的有效提高，并且提高同学们的学习兴趣，引导同学们健康全面成才，从而使同学们更好地适应行业和社会。
希望参赛选手能够积极准备， 沉着应对，在比赛中赛出风格，赛出水平，友谊第一，比赛第二。也希望没有比赛项目的同学能为参赛选手加油助威。
预祝我们的比赛获得圆满成功！

❷ 厨艺比赛口号有什么

曾经总以为轰轰烈烈才算真爱
现在才发现，能够平平淡淡的相守
已是最难得
2020年注定与往年不一样
美 好 生 活
“味”爱点亮
在家为你的家人亲手做饭

将爱和温暖作为独家秘方
烹制出最美味的爱心餐

也是一个难忘的节日！

点击此处添加图片说明文字
朋友圈截图示意


2、线上投票（2月23日至2月29日）
通过审核的参赛内容将在美味学院公众号上公布，并进行大众线上投票


奖项设置
1、线上投票排名第一名，可获得10000元美味学院学费补贴+电冰箱1台（价值1000元）
2、线上投票排名第二-五名，可获得3000元美味学院课程代金券+精美烤箱1个（价值300元）
3、线上投票排名第六-十名，可获得2000元美味学院课程代金券+养生壶1个（价值100元）
4、其他参与线上投票的参赛者，可获得美味学院免费线下体验课一次
5、所有参赛者有机会获得美味学院专访报道一次，受邀担当美味学院产品研发荣誉顾问或助理老师
（本活动最终解释权在法律允许范围内归美味学院所有）

❸ 厨艺比赛做什么好

类似佛跳墙这种菜，比较的简单 工序不多 而且很多人喜欢吃

❹ 求一段有关烹饪比赛 厨艺比赛的描述

迷迭香仔细地把桌上几个碗盏摆了一摆，笑骂着说：“鸡可真不容易啊，死安安，出的什么狗屁题目！”说完白了安胖子一眼，安胖子顿时受不了了，全身一个大震，叹道：“乖乖，小迷可不要乱抛媚眼儿，我心脏承受能力低，一下子嗝屁了咋办？”惹来大家一阵哄笑。
迷迭香桌上用蓝色台布铺了，用青翠色的盘子，看上去就觉得清新舒服，正合了草堂的风格，大家都不由得称赞起来。第一道头盘是乌黑发亮的鸡血块，整整齐齐的码成一个小塔，看上去不怎么起眼。刘老爷子使筷子一捻，就动容的说：“鸡血易散，烹调过度则失去滑嫩的口感。看小迷的这道鸡血，在筷子上上下颤动却丝毫不散，光是品相就不输于布丁，厉害厉害！”放入口中一尝，这次发现竟然别有玄机：鸡血中竟然含着一腔温润的鸡油高汤！随着一口咬下，滑嫩的鸡血迸裂，鲜汤带着热烈的香气立刻充斥口中，大有灌汤小笼包的味道！刘老爷子一来满口热汤烫嘴二来美味再喉，说话也哽咽了：“呜呜~~舒服，太舒服了！这冷菜中藏着热汤，正是个冰火两重天。最妙的是这鸡血口感淳厚滑嫩却失之鲜美，鸡油高汤适时出现，让人叹服阿！对了，能让高汤藏在这鸡血之中，老夫不得不说佩服阿！想老夫一生烹调菜色万千，也不敢想能有如此难度！”说着说着，不由得唏嘘起来。
迷迭香谦逊的说：“老爷子过奖了，我也是机缘巧合做成这道菜，比起老爷子手段的老辣弥合，还是差得远了。”刘老爷子也不答话，摆了摆手，痴痴呆在那里，混不觉旁边盘里灌汤鸡血已经被其他人分了个精光。
第二支菜也很奇怪，几片鸡肉用签子穿了，搁在盘子里，味道好像是调好的，鸡片上可以看见调料和葱蒜末儿。看大家疑惑，迷迭香微笑着用火柴把桌子上一个浅碟点着，碟子里面盛着的是混合了香料的特制油料，一下字就腾起了橙色的火苗，窜得老高。迷迭香示范的在火上烤了一串，只是简单翻转了几下，待鸡肉略略有些金黄就递给了云菲妹妹：“大家自己动手阿，这个火山鸡吃着挺好玩的，大家权作是个小烧烤好了。”每个人都给这个奇怪的菜提起了兴趣，纷纷动手烤着来吃，一时间桌上热闹非凡，气氛极好。鸡肉味道已经调得很好，在火上一烤又吃进些香油的味道，特别是自己动手，更添乐趣。这个菜甚是简单，但却别出心裁的加入烧烤的乐趣，与珍珠圆子的噼哩啪啦新年鸡有异曲同工之妙。
袁枚在《随园食单》把白切鸡列为鸡菜十款之首，说它“自是太羹元酒之味”，可见白切鸡在食客心目中的地位。迷迭香的第三道主菜正是一种全新的白切鸡方式粉墨登场的。火山鸡吃完之后，众人心意一时难平，这是品菜，已经无法细心感受。迷迭香示意大家不忙动手，这第三道菜还未全工。只见一只文昌鸡耶稣一般被悬在木架子上，鸡肉并不像白切鸡那般黄白之色，反倒显现出一种带金色的暗褐，丝丝散发着热气。待众人安静下来，迷迭香才拎过一个木桶，用小木勺小心的舀出木桶里油黑发亮的冰凉卤水，非常仔细的淋到鸡身上。迷迭香在淋鸡的时候，神情颇为肃穆，动作缓慢仔细，用手腕控制卤水从架子上的鸡头一直滑到鸡脚，最后滴落在下方的盘中。如此周而复始好几次，这才收拾起木桶，小心的将盘中的卤水也到了进去。
刘老爷子疑惑的看着木桶，沉思了良久，问道：“这个难道是广州第一鸡‘清平鸡’的卤水？”
迷迭香微笑着答道：“不错，这一小桶正是有120年历史，浸满无数传说，饱含8代主人心血的清平卤水锅中取来的一桶。120年来，这卤水从未停过火，哪怕是战乱动荡，牺牲了性命也要保住的卤水。这一代的主人王源是我的朋友，我费时三个月为他改良了清平鸡制作的流程，加上十八道我私房菜馆不传之谜的绝品菜谱，才换得这一小桶。”
众人一片哗然，纷纷称奇。迷迭香手上不停，用一把小刀在架上解这鸡，嘴里继续说：“这一道正是我亲手改制的清平鸡。这白切鸡做法不用水煮，而是用绝等上品卤水浸熟，再用4摄氏度凉卤水过冷桥，使卤水中的味道自然渗入鸡肉中。大家可以尝尝看，这清平鸡味道浓厚，因为用的是这特别卤水，所浸的鸡也特别鲜香，皮脆肉滑。”话音未落，架上整只鸡已经片好，摆在盘中。一只鸡几十件斩得小模小样，摆得有板有眼，鸡头放在前方，头的左右伴两只翼尖，好像要比翼齐飞一般。迷迭香淋上蘸料，大家一试，果然皮爽肉滑，清淡鲜美，丝丝入味，最妙是连骨头鲜美异常。这道菜包含多代人的心血结晶，那种浓厚的文化感受和细腻的味觉，让人留连其中，难以自拔。
鸡肉做了白斩，鸡什也充分利用。未成形的鸡蛋、鸡生肠，与米酒、红枣、枸杞一起煮了，汤是甜的，留在口里的是米酒的香。最后一道汤羹口感适度，温润暖人。尝过清平鸡之后，这一道甜羹恰到好处的给一席作了一个休止符，仿佛高潮之后的尾声，虽然平淡却隽永悠长，更是显出高潮处的动人魅力。吃到结束，大家都不再评论什么，沉浸在美食之中，衬着草堂的清幽，更觉雅致。

❺ 公司食堂举办厨师、服务员技能比赛整体方案

抢答和现场模拟比来赛，对自服务员的规范服务、厨师拿手菜等，中间穿插些歌舞什么的,当然是由厨师、服务员参加.服务员的规范服务包括衣着整洁,仪态等.厨师可以搞个现场比赛,比如分给他们每人一块豆腐什么的,看他们都怎么做.

❻ 厨艺比赛设八个奖，给把个人，主要体现人，奖项怎么设置

“弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛”为目标的个人 厨艺大赛. 一、活动目的 俗话... 2、要求有特色,有创新,有立意. 十一、奖项设置: 此次比赛设: 一等奖“最佳厨艺...

❼ 厨艺比赛

曾经总以为轰轰烈烈才算真爱
现在才发现，能够平平淡淡的相守
已是最难得
2020年注定与往年不一样
美 好 生 活
“味”爱点亮
在家为你的家人亲手做饭

将爱和温暖作为独家秘方
烹制出最美味的爱心餐

也是一个难忘的节日！

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朋友圈截图示意


2、线上投票（2月23日至2月29日）
通过审核的参赛内容将在美味学院公众号上公布，并进行大众线上投票


奖项设置
1、线上投票排名第一名，可获得10000元美味学院学费补贴+电冰箱1台（价值1000元）
2、线上投票排名第二-五名，可获得3000元美味学院课程代金券+精美烤箱1个（价值300元）
3、线上投票排名第六-十名，可获得2000元美味学院课程代金券+养生壶1个（价值100元）
4、其他参与线上投票的参赛者，可获得美味学院免费线下体验课一次
5、所有参赛者有机会获得美味学院专访报道一次，受邀担当美味学院产品研发荣誉顾问或助理老师
（本活动最终解释权在法律允许范围内归美味学院所有）

❽ 全国中职烹饪比赛

2010年全国中职烹饪技能比赛方案 (1)比赛项目4个：中餐热菜、中回餐面点、中餐冷拼、果答蔬雕。所有参赛选手均需参加烹饪基础理论测试。 (2)组队要求：均为个人赛项目。每代表队参赛选手限报6名，每名参赛选手限报两项比赛。参加热菜和面点比赛的选手只能选报其中一项，如果兼项可选择冷拼或果蔬雕。
(3) 选手要求：参赛选手必须是符合有关规定要求的中等职业学校、高等职业院校在籍学生，并且通过当地选拔赛产生。请各地教育行政部门一定要严格把好选手资格审查关，如发现参赛选手资格不符，大赛组委会将取消其参赛资格，对赛后发现者将取消其获奖荣誉并追回奖品和证书，同时对相关责任人员及单位进行通报批评。

❾ 世界技能大赛中国厨艺项目排名多少

北京时间10月20日早上，第44届世界技能大赛在阿联酋阿布扎比闭幕。中国选手表现出色，获得了15金7银8铜的历史最好成绩，其中包括工业机械装调、数控铣、工业控制、砌筑、瓷砖贴面、信息网络布线等等工业项目。

但是，有一项，中国“居然”没能拿冠军，而且连前三都没进——厨艺大赛。

此次夺得冠军的是来自欧洲“美食之都”的意大利选手，第二名是泰国选手，并列第三的选手则分别来自丹麦、马来西亚和奥地利。

而在2015年的比赛中，来自中国台湾的选手赢得了比赛的冠军，“捍卫了中国菜的荣誉”。

❿ 在烹饪技能比武竞赛上的讲话

各位尊敬的评委老师，现场的观众朋友们大家好！今天非常荣幸参加XXX厨师大赛，版我和我的团队经过长权期坚持不懈的努力，不断磨练自己的厨艺，在专业上以一丝不苟的精神，不断求精求益，如今怀抱着友谊第一比赛第二的精神，一定尽全力为大家献上最能展现我们厨艺的菜品，也预祝各位同行能够赛出自己的风采，谢谢大家！