花式咖啡比赛

㈠ 卡布奇诺和拿铁咖啡味道上有什么不同

口感区别：卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫，而且都是需要很绵密的奶沫。卡布奇诺的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道较明显。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合，牛奶、咖啡混着绵密奶泡充满你口腔的感觉就对了。

拿铁咖啡的沫少，牛奶多，总体感觉就是奶味重，所以比赛的时候不比这个，卡布奇诺更能尝出咖啡的好坏。有点像是带着咖啡味道的牛奶，因为没有很厚的奶沫，所以也没有很绵密的感觉。

拿铁和卡布其诺的区别在于其奶泡和奶的比例。前者，加入浓缩咖啡之后就是热牛奶，和6mm厚的奶泡。后者，加入浓缩咖啡之后，加半杯牛奶，半杯奶泡。

后者这两种咖啡的成分是一样的。浓缩咖啡（espresso）和牛奶（奶泡当然也是牛奶咯）。区别在于一个奶泡多，一个牛奶多。

好的卡布其诺在你喝的第一口就会有绵滑的牛奶、奶泡和咖啡的味道，混合得相得益彰。所以拿到手后放久了再喝，其精致的奶泡就没价值了，我们称之为死泡。

㈡ iphone模拟人生免费版，在运动中心煮一杯花式咖啡怎样完成

iphone《模拟人生》免费版，在运动中心煮一杯花式咖啡可以通过以下两种方法：

1. 运动中心不是体育场，是左上角的那个，专门给小孩子做运动用的，可以进入。进入后在后门左角的位置，可以看见一台黑色的立式咖啡机，有点像街机。看不见的话旋转一下角度就可以了。用那个煮咖啡机就可以了。
   

2. 在运动中心选择一位成人市民，喊过去走到运动中心的后面有沙坑，躺椅和自动咖啡机（在躺椅旁边），点击互动就可以了！
   

㈢ 有参加过青岛市咖啡师大赛，获得高级咖啡师证书，考过中级调酒师证书，精通各种软饮的调配及创新

咖啡师吗

㈣ Iphone的模拟人生免费版在运动中心煮一杯花式咖啡任务怎么完成

在运动中心选择一位成人市民，喊过去走到运动中心的后面有沙坑，躺椅和自动咖啡机（在躺椅旁边），点击互动就可以了！

㈤ 咖啡拉花一般价格是多少钱一杯了成本大概是多少我想弄咖啡拉花希望是中低消费的，卖大学生那种的，

你好像不了解什么是咖啡拉花,咖啡拉花只是花式咖啡的一种附加表现形式,就是用奶泡或附加的糖浆,巧克力酱,可可粉等原料在卡布奇诺,拿铁等花式咖啡上面绘出图案,这个技能即使是咖啡师(指的是真正的咖啡师,不是会用咖啡机的吧员)也不一定可以掌握的很好,而且咖啡品质和拉不拉花没有直接关系,当然拉花的咖啡看起来确实更诱人,拉的不好看还不如不拉,拉得好的师傅又不太好找.而且你又想低价,你可以算一下奶,咖啡以及其他原料成本就要多少,一个可以把花真的拉得像样的咖啡师的工资有多少,咖啡机和场地租赁费多少.我想你应该先了解下咖啡,拉花除非是在拉花比赛中,不然他在咖啡里永远只会是一个噱头,只靠一个噱头一个咖啡店是不可能生存的.

㈥ Espresso咖啡拉花的问题（懂者答）

咖啡拉花的起源 有关咖啡拉花的起源，其实一直都没有具体明确的记载，只知道在欧美国家，咖啡拉花是在表演时展现的高难度专业技术，在咖啡界所有人都被咖啡拉花的神奇与绚丽技巧所吸引． 当时的咖啡拉花，注重的只是图案的呈现，在经过了长久的发展和演进后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，同时在奶泡的绵密口感与融合的方式与技巧上也一直不断得 改进，进一步使整体味道得呈现，达到色，香，味据全的境界。 时至今日咖啡拉花已经是各种比赛必备专业技术。每年在 美国”COFFEEFEST”都会举办”The millrock latte art competition"的世界咖啡拉花比赛。聚积世界各地得 咖啡拉花高手，在比赛中展现各种创图案及熟练得技巧，并且 在 素有咖啡界奥林匹克大赛之称得 "Word barista competition " WBC世界咖啡师大赛中咖啡拉花更是选手门必备得 专业咖啡技术，各选手都会在卡布基诺的比赛项目中，来充分表现自己高难度拉花技巧，由此可见，咖啡拉花在意式咖啡界的专业性及重要性。咖啡拉花在将来的发展中会持续处于专业咖啡技术中最重要的一环。 其实“拉花”（雕花）所呈现的并不一定是一朵花，通常是一片类似蕨类植物的叶子。因为很吸引人，所以有人便在这样的基础上开发出其他的图样，所以你也会看到心型或者是郁金香等等的图案。 制作准备： Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。这样在你做练习拉花过程中那失败的10几杯就不会浪费掉啦，毕竟拉花的好坏不会影响咖啡的口味的，如果要做出纯正的Espresso，一定要使用泵压式咖啡机。 全脂牛奶：不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多（咖啡馆一般使用雀巢全仕牛奶） 蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡？奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。还好，现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能（单泵型，需要先做咖啡再打奶泡；双泵型，可同时制作咖啡与奶泡）。 尖嘴拉花杯（打奶缸）：这个东西是最容易被忽略掉的一个了，别看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高，只有在60~80度的时候会产生品质最好的奶泡，所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制作拉花式，小小的尖嘴就像是画家的画笔。 拉花方式： 1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。 3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。 4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。 提示： 1 打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3 心！最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出色，就必须要把心的形状做好 4 树叶！树叶是根据心的形状改变而来的，主要的要点就是在于半杯的时候就要抖动出心的形状，然后继续向下 5 一些羽毛，苹果，双心，双树叶

㈦ 求一款创意咖啡，不要拿那些经典的花式咖啡糊弄我，标明做法 配方 名字

【中文名称】：摩来加薄自荷咖啡
【英文名称】：Caffè Mocha Mint
【材 料】：深焙的咖啡120毫升、朱古力糖汁20毫升、白薄荷酒10毫升、泡沫牛奶40毫升、搅拌奶油20毫升
【制 法】：杯中倒入朱古力糖汁，注入咖啡、白薄荷酒和搅起泡沫的牛奶，上面用搅拌奶油浮盖。

海岩咖啡
是从卡布奇诺里衍生出来的, 制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺‍在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。而海岩咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海岩打成牛奶泡沫，再加在意大利特浓咖啡上面。

海岩咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是海岩泡沫的咸味，感觉很特别，然后喝到热咖啡，最后感觉出咖啡原味，有着三种不同的口感。

㈧ 我们公司最近要进行一次,花式咖啡比赛,要让我做花式咖啡评分标准,各路大侠求指教，这个文件该写什么

主要是看参赛者的，稳定性，及速度，效果，创新。。。。。

㈨ 花式调酒的调酒师赛

随着酒吧产业的迅猛发展，它所散发出的异国情调已经被越来越多的消费者喜爱。人们在啤酒、红酒、洋酒觥筹交错中感受着不同国家的艺术风格，酒吧文化已逐渐成为提升城市文化品位，彰显都市时尚魅力的主流文化。犹如雨后春笋一般，不同形式的酒吧似乎是一夜之间遍及了全国各大主要城市，而随着酒吧的不断增多，作为酒吧的灵魂人物“专业调酒师”也日渐紧俏起来。国内各地不断进行专业的调酒师培训，却依然满足不了市场的庞大需求。据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年的市场缺口在2万人左右。为了建立企业与调酒师之间的纽带，搭建优秀调酒师展示自我、同台竞技的平台，大力促进中国酒吧产业的发展，中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会、国际咖啡酒吧服务产业发展高峰论坛组织委会、全国调酒师专业委员会将联合举办“中国调酒师大赛”。
喧嚣绚丽的舞台，晶莹亮丽的酒杯，空气中弥漫着醉人的芳香，台上的调技师们用变幻莫测的手法将各种酒的醇美释放到淋漓尽致……有什么比这样一种比赛更让人沉醉？这不仅仅是一场技术比赛，更是一场饮品艺术的鉴赏会，无论是从视觉还是味觉，都能够得到一种美的享受。 大赛目的
搭建调酒师同台竞技的平台
提供优秀调酒师展示自我的舞台
促进中国酒吧产业发展
大赛主题
舞动梦幻色彩，感受时尚生活
大赛宗旨
展示调酒技术、树立调酒师调技典范 主办单位：
中国国际咖啡酒吧产业博览会组织委员会
国际咖啡酒吧服务产业发展高峰论坛组织委会
全国调酒师专业委员会
中国调酒师网
支持单位：
国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心
飞来国际FBC调酒师培训演出机构 时间
每年的7月份，具体时间和地点每年具体定。2008年已经在7月26日在上海举行，石家庄的肖利伟最终获得冠军。
资格
（一）在中国境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限。
（二）从事调酒相关工作的国内外专业非专业人士；
（三）参赛形式可以是个人或不超过三人的组合；
报名
（一）报名方式：个人（组合）报名；单位报名；推荐报名；
（二）报名地点：大赛在全国范围设立分赛区，参赛者可就近在各分赛区组委会报名，港、澳、台和海外参赛者可在任意分赛区报名。
（三）报名资料：
⒈《中国调酒师大赛》报名表一式两份；
⒉提交个人照片六张，个人生活照一张（全身），一寸照片五张，生活照统一规格为5寸彩色照片；
⒊个人报名须提供本人身份证复印件；
⒋单位报名须提供企业营业执照复印件，以及参赛选手的本人身份证复印件和照片资料，具体要求同上。
（四）报名须知：
⒈参赛者需提供真实、详细、准确的参赛资料，否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格；
⒉参赛者必须服从大赛管理办公室安排，严格遵守大赛管理办公室制订的比赛规则和纪律；不得采取任何不正当行为影响比赛进程，操纵或影响比赛结果；不得滥用大赛规则所赋予的参赛者权利。否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格和参赛者已取得的荣誉和奖励；
⒊参赛者参赛的照片和影像版权归大赛管理办公室所有；
⒋比赛过程中如遇到不可抗拒因素，大赛管理办公室有权随时中断大赛。 （一）中国调酒师大赛全国半决赛：
⒈ 比赛内容：速度调酒、花式创意调酒
⒉ 比赛流程：
⑴. 速度调酒
⑵. 选手自我介绍及花式创意调酒表演
⑶. 评委点评
（二）中国调酒师大赛全国总决赛：
⒈比赛内容：花式创意调酒
⒉比赛流程：
⑴. 选手自我介绍及花式创意调酒
⑵. 评委点评
⑶. 颁奖典礼
⒊ 比赛说明：
⑴. 全国半决赛、全国总决赛均采取抽签的方式决定选手比赛顺序；
⑵. 参赛选手自备所需器具、配料及装饰物等。
⑶. 参赛选手自备背景音乐并写上名字和乐曲序号。
⑷. 参赛选手要求着装整洁。 （一） 基础知识：酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等；
（二）调酒技巧：调制难度、流畅性、变化创意、时间控制；
（三）调酒味觉：色泽及层次感、味道平衡度、口感、外观；
（四）舞台气质：表达能力、娱乐性、仪容仪表、观众反应；
（五）创意。
评委组成
（一）国际行业组织官员，国际著名品酒专家；
（二）时尚界、艺术界知名人士。 （一）中国十大调酒师
（二）冠军、亚军、季军
（三）单项奖：最佳创意奖；最佳表演奖；最佳制作奖；最佳技术奖；最佳团体奖；最佳媒体印象奖（最佳媒体印象奖由媒体记者投票选举产生）
（四）全国优秀调酒师 一、赛场纪律
（一）参赛选手必须服从大赛组委会和工作人员的统一安排。
（二）携带参赛证、按通知规定时间提前15分钟进入比赛场地。
（三）保持赛场肃静，严禁在场内高声喧哗，不得吸烟，不得吃有声响的食物。
（四）场内请关闭手机或调至无声状态。
（五）衣冠不整者，谢绝入场。
二、评委守则
（一）按时进入比赛场地。
（二）保持客观、公开、公平、公正的原则，严格按照竞赛规则与评分标准评分。
（三）服从大赛组委会统一安排。
（四）不得徇私舞弊，不得接受参赛选手的吃请与馈赠。
三、 工作人员守则
（一）着装整洁、大方、接待文明礼貌。
（二） 提前进入竞赛场地，按要求作好各项赛前准备工作。
（三） 服从大赛组委会和办公室的统一安排，热心为参赛选手服务。
（四）遇特殊情况及时与大赛组委会及大赛管理办公室联系。
四、组委会享有下列权利
（一）大赛赛事全过程电视、广播、互联网络、摄影、报刊、光碟、赛刊、平面宣传品等大赛媒介及印刷品的播放权和版权。
（二）大赛全过程选手的形象使用权。
（三）根据大赛进展情况，随时调整赛事各项活动的时间、项目及其他相关事宜。
（四）大赛的全面协调权、监督权与最高裁决权。
（五）与大赛相关的其他权益。
（六）中国调酒师大赛的修改解释权归大赛组委会。