广西苗族主要的美食及体育项目

① 苗族的饮食特色

苗族饮食习俗自有其特点。黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食为版大米，也有权玉米、红薯、小米等杂粮；黔西北、川南、滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞麦、燕麦等为主食。

酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。

过去，由于山区缺少食盐，因此很多苗族人民终年淡食，只能以酸辣调味，日久形成习惯。

(1)广西苗族主要的美食及体育项目扩展阅读：

苗族人尤其喜欢吃酸，几乎家家户户都自制酸汤、酸菜、酸辣，腌制鱼肉，苗家的酸汤鱼肉嫩汤鲜，清香可口，闻名遐迩。

苗族喜饮酒。平时劳作之余，喝一点酒，舒筋活血，消除疲劳；亲友来访，逢年过节，红白喜事，必以酒待客，久之形成了一套喝酒的传统习俗和礼仪，很多地方的苗族宴饮和敬酒时，还有唱酒歌的习俗。

湘、桂、黔交界地区的苗族还流行喝油茶，它不仅是苗家待客时必备的饮食佳品，而且还是平时饭前饭后的一种特制饮料，有些地方甚至以油茶当中饭吃。

② 论述苗族有哪些传统体育文化活动

苗族传统体育是伴随着苗族民众生产与生活实践而发展起来的一种民族体育文化形态。它的延续与发展，与苗族的语言习俗、岁时节日、生活习惯、伦理道德、宗教信仰、行为准则、价值观念、思维方式、思想意识、心态感情等联系在一起。既是苗族民众表达信任、交情、和谐、互惠等人际交谊的一种平台，更是中华传统体育的重要组成部分。
代表性体育项目
赛 马

赛马，是广西和云南部分苗族聚居区民众喜爱的传统体育活动，是马上竞技项目的一种形式。 苗族的赛马活动，由于流行地区不同，举行的方式和赛马的形式又有所不同。
在广西融水元宝山地区的苗族民间，赛马多在每年六月六日“新禾节”时举行。届时，各村寨的苗族都要从四面八方汇集拢来进行赛马。他们的赛马，先放马飞奔，骑手在规定地点等候。当马飞奔而来时，骑手们即纵身跃上马背。按照预定的路线，穿树林、跨山岗，沿着崎岖的山路向终点奔驰，以到达目的地的先后次序决定名次。
而在云南滇西大理、永平一代的苗族赛马，时间一般在春节的初一到初三。同时，在滇南一带苗族的“踩花山”时也有赛马风俗。云南大理、永平的赛马方式有三类，一是驭者在纵马奔驰中急停，而不能坠马，以此定胜负；二是驭者骑于马上夹紧并拉紧缰绳，由另一人猛拍一鞭，马惊纵起而驭者不能坠马；第三则是竞速。
苗族民间的赛马多为不鞍而骑，称“骑滑马”。此外，有的苗族的赛马，如滇东北、滇南的苗族民间，除了比马快捷外，还要看马跑得是否均匀有节奏，马铃响得是否动听和谐，甚至手抬一碗酒时不至于洒出来。只有三者俱佳，滴酒不洒，才能获得优胜。

斗牛会
斗牛会，是云南很多苗家山寨举行的一个盛大节日，在斗牛会上，斗牛就是一项主体性活动形式。
苗族的斗牛会一般在立秋后数日举行。斗牛场一般选在四周都有密林的平坦草地上。参赛的牛都是农民自己饲养的公牛，这些牛头头膘肥体壮，力大无比。比赛前，主人先让自己的牛喝一点包谷酒，让牛在比赛中劲头更足。
斗牛开始后，10多头猛牛一齐放出，它们各自寻找对手，互相挑战，一场惊心动魄的恶战迅速展开。整个相斗过程中，胜利者紧追失败者不放，直到其逃出斗场。继而，胜利者又返回斗场再寻对手。恶战一次比一次激烈，最长的达数小时不分胜负。这种牛与牛斗的形式，不仅比牛的力气，也比牛的斗技。无数轮的角逐后，最后的胜利者犄角上将被戴上几丈长的红绸布做的大红花，成为群牛之雄。牛的主人也将享受很高的荣誉。

跳狮子
跳狮子，是苗族一项传统的体育项目。属于苗族狮子舞活动的一种类型。
苗族的跳狮子活动，多在踩花山时节进行。如云南省屏边县苗族在踩花山时，往往在花场上花杆中央挂一个猪头，两瓶好酒。然后让跳狮子的人们互相比赛，看哪一对狮子跳得好，爬得高，就把猪头和酒奖给哪一对狮子。刚开始，有很多对狮子参加比赛。跳一阵后，就开始爬花杆，一个接一个的爬。花杆又高又细又滑，要爬上去是很困难的。于是，跳狮子的人就一个人又一个人地架起人梯，架到最后将礼品拿下来。礼品拿到之时，整个花场锣鼓喧天，参加踩花山的群众欢呼跳跃。
在苗族民间，跳狮子的人一般武艺较好，又会一些技巧的动作，如架人梯、爬杆等。这些跳狮人的勇敢、机智，使其成为人们羡慕的英雄。

打花棍
打花棍，是贵州省贵阳市花溪、乌当两地区苗族民间的传统体育活动，是苗族武术中别具一格的传统项目。
苗族的打花棍多在喜庆的节日举行，参与者多为女子。所用花棍为木质，约长1～1.5米，直径4～6厘米。花棍表演一般是两人一组进行对打，每次八人持棍分为四组进行。打花棍的主要棍法有“金鸡独立”、“劈棍镇山”、“无影棍花”、“姐妹相会”、“雪花盖顶”、“彩龙缠腰”以及“鹞子翻身”等。
打花棍比赛中，参与者手持花棍，或单打，或对打，棍来棍往，进退有节，攻守相交，红黄绿等五颜六色涂染的花棍在空中飞舞击打。花棍击花棍，花棍击地面，不时发出有节奏、有章法的碰击声。场面精彩，令人眼花缭乱。一会“金鸡独立”，一会“劈棍镇山”，一会又是“无影棍花”，风格独具，表现力较强。
由于打花棍活动，形式自由，便于开展，因而深得苗家少男少女的喜爱。在苗族山寨，即使在孩童放牛、玩耍时也可见花棍对打的嬉戏。

③ 苗族的最佳特色美食三样

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见内。如再加一些鲜容肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。 肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。 各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。 苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。 苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

④ 苗族人的美食有哪些

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一版些鲜肉和权酸菜做馅，味道更为鲜美。 肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。 各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。 苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。 苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

⑤ 苗族的体育活动有哪些

1．苗族武术。苗族为了健身，民间有世代相传的武术。湖南湘西的武术，有徒手和内器械两大类：徒容手可分为粘功、策手、点穴、花拳和礼示。“策手”中的一拳两防、一攻五变等是苗族武术的精华；“点穴”又称神打，即穴道致伤的技击法，是苗族武术的绝招；“花拳”是苗族武术的一项重要内容，其中以“小四门”、“大四门”最为普遍；“礼示”是表演时对观众表示的礼节，分开堂礼、收堂礼、启手礼和毕手礼四个方面。器械有棍、锏、棒棒烟杆、钩刀、边枷棒、木椅、竹条、铛、流星锤、刀、剑、斧、矛、钩、戈、戟、鞭等。此外棍术，有单头棍、双头棍、花棍等等。黔东南、黔南地区的一些苗族村寨也习有各具特色的武术；黔中、黔北、黔西北和云南苗族的射弩，也很有特色。

⑥ 苗族有哪些习俗，节日，饮食，服装

一、苗族的饮食习俗

1、黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮。

2、黔西北，川南，滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞子、燕麦等主食。黔东南地区的苗族把糯米饭和蔬菜一起封存坛内，一、二个月后再取食的醅菜，是一种特具风味的酸腌菜。

3、苗族饮酒十分普遍，凡遇婚丧、节日或亲友来访，都用酒招待宾客。

4、苗族的日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。

二、苗族的禁忌习俗

苗族禁忌很多，主要有以下几种禁忌。

1、在苗家做客，切记不能去夹鸡头和鸡肝吃，按苗族传统的礼节，鸡头是要敬给老人的。客人一般也不能夹鸡杂和鸡腿，鸡杂要敬老年的妇女，鸡腿则是留给年纪小的小孩。

2、遇苗家门上悬挂或插在门边的草结、树枝时，不要冒然就进去了，这是苗家人猪牛生产或是请巫师来做法事，谢绝外人进入家门的做法。

3、苗族禁杀狗、打狗，不吃狗肉。

三、苗族的服饰

苗族的服饰在各地各有其特点。

1、男子服饰。

黔西北、滇东北的苗族男子穿带有花纹的麻布衣服，肩披织有几何图案的羊毛毡。

其他各地苗族男子一般都穿对襟或左大襟的短衣。下穿长裤，束大腰带，头缠青色长巾，冬天脚上多缠裹绑腿。

2、女子服饰。

各地区的苗族妇女服饰差异较大，式样约几十种之多，但大多数地区妇女穿大领对襟短衣和长短不同的百褶裙，有的长及脚面，有的短至腿根，仅七、八寸长。

四、苗族的节日

1、踩花节

踩花山是境内苗族人民的盛大传统节日，一般在每年农历正月初一、初三、初六这几天举办。凡有苗族居住的各县，这几天都要立花杆，举行隆重的踩花山活动。

2、打背节

打背节流行于境内富宁县的部分地区，于每年农历正月初三到十五这几天举行，是苗族男女青年的节日。

(6)广西苗族主要的美食及体育项目扩展阅读:

苗族习俗来由

1、饮食口味来由

酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。过去，由于山区缺少食盐，因此很多苗族人民终年淡食，只能以酸辣调味，日久形成习惯。

2、语言

苗族有自己的语言，苗语属汉藏语系苗瑶语族苗语支，分湘西、黔东和川黔滇三大方言。由于苗族与汉族长期交往，有一部分苗族兼通汉语并用汉文。苗族的宗教信仰主要是自然崇拜和祖先崇拜。

3、文字来由

传说苗族古代曾有文字，与汉字可能同源，后来失传，这些传说如今已难以考证。20世纪初，一些苗族知识分子为发展苗族文化教育，创制了一些方言文字，如湘西石板塘创制的方块苗文、石启贵创制的速记苗文，贵州松桃龙绍华运用国际音标编制的苗文课本，等等。

网络-苗族

⑦ 苗族有哪些美食

1.苗家饮食独特的民族风俗是喜食酸味，以酸汤最为著名。酸味食品主要有酸汤、酸菜、腌酸鱼、牛肉酸、猪肉酸、酸辣子、酸萝卜、青菜酸、豆类酸等。 苗族吃酸菜的历史悠久，跟他们深居高山，缺少食盐有关，平时很难买到蔬菜和肉类，所以每家都备有酸坛，用以腌制各种酸味食品。在制作酸味食品上，苗家人有整套工艺和吃法。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
2.苗族喜食野菜，如蕨菜、鱼腥草、马蹄菜、刺花菜、铁道木花、刺五加、水香菜、青苔等，多洗净凉拌吃。这些野菜有的既是菜也是药，食之苦涩，但却清凉、爽口、甘甜具有清热、解毒、消炎、消暑、化食等作用。
3.最为奇特的风味食品，莫过于吃竹蛆、蜂蛹、黄蚂蚁蛋、花蜘蛛、牛屎虫蛋、沙蛆等。黄蚂蚁生长在树上，身上约两厘米，腰细腹大，嘴巴里有两颗大牙，多在阔叶处做巢生息、繁殖。
4.苗族的烹饪方法较多，最常见的有煮、炖、蒸、炸、醮、烤、烧、烘、舂、生食、腌、炒等，其中又以烧、烤、舂、醮、生食、腌为特色。 5.日常饮料以油茶最为普遍。把玉米、黄豆、蚕豆、红薯片、麦粉团、芝麻、糯米分别炒熟，用茶油炸一下，存放起来。客人到来，将各种炸品及盐、蒜、胡椒粉放入碗中，用沸茶水冲开。客人必须连喝4 碗。

⑧ 苗族住的,吃的,喝的,穿的,喜欢的运动各是什么

调理好自己的心态才是最重要的，你该醒醒了

⑨ 苗族的饮食文化特色

苗族饮食习俗自有其特点。黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食为大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮；黔西北、川南、滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞麦、燕麦等为主食。副食种类很多，肉类有自家养的家畜、家禽和鱼类，蔬菜有豆类、菜类、瓜类，此外还采集野菜和从事渔猎等以补充。酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。过去，由于山区缺少食盐，因此很多苗族人民终年淡食，只能以酸辣调味，日久形成习惯。

酸汤鱼
苗族人尤其喜欢吃酸，几乎家家户户都自制酸汤、酸菜、酸辣，腌制鱼肉，苗家的酸汤鱼肉嫩汤鲜，清香可口，闻名遐迩。苗族喜饮酒。平时劳作之余，喝一点酒，舒筋活血，消除疲劳；亲友来访，逢年过节，红白喜事，必以酒待客，久之形成了一套喝酒的传统习俗和礼仪，很多地方的苗族宴饮和敬酒时，还有唱酒歌的习俗。湘、桂、黔交界地区的苗族还流行喝油茶，它不仅是苗家待客时必备的饮食佳品，而且还是平时饭前饭后的一种特制饮料，有些地方甚至以油茶当中饭吃。湘西、黔东北和重庆南部则将炒米茶作为过年节时饮用和招待亲友贵宾的高档饮料

酸汤
酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。部分地区的杨姓苗族有不吃猪心等禁忌，除此之外苗族无过多的食物禁忌和要求，族典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

糯米饭

糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。

小黑药炖鸡
在苗族村寨，只要家中来了贵客，他们都会炖制出香喷喷的小黑药鸡让客人品尝。这一美食不仅香味独特、营养丰富，而且“清肺排毒、散寒止咳、滋阴补肾、行血通经”，一直被丘北苗族同胞奉为款待上宾的佳肴和大病体虚的滋补良药。小黑药别名草三角枫，属常年生草本，生长于阴凉潮湿的山地，其根、茎、叶皆可入药，苗族同胞常用它治疗肾虚、腰痛、哮喘等病症。其炖制出的鸡不仅香味独特、肉嫩汤鲜，而且还具有滋补、治病等特殊功效。苗族孕妇产后补身重要食物。

⑩ 苗族有什么特产和活动

一、苗族特产：

1、苗族五色饭

苗族五色饭是海南省苗族制作的一种极富民族特色的饭，在农历“三月三”民间节庆之时，几乎苗寨家家制作。五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，并放进特制的木蒸笼中蒸成。

2、苗族鼓舞

苗族鼓舞流传在贵州、湖南等省苗族聚居地区，以击鼓而舞或击鼓伴舞为其主要特征。苗族各地鼓舞名称及活动形式不尽相同。

3、苗族酸汤

苗族酸汤，苗族特产菜品，制作原料主要有大白菜、青菜、野生西红柿等。根据实际需要，还可加葱、洋葱、芥菜、芫荽等提鲜增香除异味。

4、苗族扎染

扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是中国民间传统而独特的染色工艺。织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。

5、苗族芦笙

芦笙是苗族传统的簧管乐器，在苗族地区广为流传。芦笙是苗族文化的一种象征，苗族芦笙在表演吹奏方面把词、曲、舞三者融为一体，保持了苗族历史文化艺术的原始性、古朴性。

二、苗族活动：

1、苗年活动：

黔东南部分地区和广西融水县盛行过“苗年”，在农历九、十、十一月的卯（兔）日或丑（牛）日举行，要准备丰盛的食品，还要供祭祖先，接着休息5至10天，并举行各种盛大的娱乐活动，有踩鼓、跳芦笙、赛马、斗牛、斗鸟、“游方”等活动。

2、四月八活动：

每逢农历四月初八日，贵阳附近几县的苗族，都穿上盛装来到贵阳市喷水池附近，吹笙奏笛，对歌谈心，纪念传说中的英雄。湘西苗族四月八节日的起源与贵阳的相似。黄平苗族的四月八是在城东的飞云洞举行，每年的这一天，附近的苗族不分男女老少,都在这里游乐一天。

3、跳花节活动：

“跳花节”节日期间，许多地方都设有“花场”，场中插一根“花杆”，开场那天要举行跳芦笙、爬花杆、斗牛、赛马、耍刀等活动。期间青年未婚男女进行“游方”活动，跳舞对歌，选择意中人，谈情说爱；老人们则会老友交新友，摆叙家常。

4、芦笙节活动

芦笙节，具体日期各地不一，但内容大同小异，规模盛大。节日来临，在宽敞的芦笙场，往往聚集十几支甚至数十支芦笙队伍，芦笙由青壮年男子吹奏，另有身着盛装的苗族姑娘数十人跳芦笙踩堂舞。届时，人们从四面八方涌来，观众最多时达数万人，蔚为壮观。

5、花山节活动：

花山节节日期间，苗族人民盛装汇集到传统的跳场坪，青年男女跳场中央的花杆跳舞，男青年还进行爬杆、赛马、射箭、唱歌、跳舞、选美等比赛。人数多时达十几万人。