體育鍛煉靠什麼補充營養

㈠ 在進行體育訓練後，如何補充營養才是正確有效的

據我說知，在運動結束之後，要適當的補充糖分，不管是葡萄糖，還是其他的糖類都是可以的。訓練後補充快對於一般運動人群，只要一天總的碳水化合物攝入足夠，種類正確，那麼我們的糖原會在24小時之內補充完整。此時，你也可以開始下一次訓練了。因此，訓練後補充快糖只是一種優化手段，而不是必須的。

不僅在訓練後要補充營養，在訓練之前也要保證充足的營養。如果你距離自己的鍛煉開始還有50分鍾左右，那麼這時候就可以讓自己適量的攝入一些復合糖，復合糖的食物有米飯、饅頭、麵包等。適量的吃這些食物，可以給我們的身體補充足夠的糖分，這樣在鍛煉的時候精力會更加充沛。

㈡ 體育鍛煉時消耗掉的營養物質靠什麼補充

靠食物,還有水,還有肝糖元等的分解.

㈢ 鍛煉後怎麼補充營養啊

體育鍛煉需要補充營養

在追求現代生活方式的今天，體育鍛煉越來越受到人們的重視，體育鍛煉對增強體質、促進健康的功效已經為人們所熟知，而膳食營養在運動前、中、後的補充同樣是一個不容忽視的問題。

人體在運動過程中，維生素和微量元素具有調節物質和能量代謝，在運動過程中，由於身體代謝水平的增加，加快了機體內維生素和微量元素的消耗，同時，出汗等脫水現象則會加速這一個過程，從而影響了機體內環境的穩定。

有效地恢復鍛煉過程中丟失的體液，關鍵在於恢復總量和電解質，因為保持身體體液的平衡是運動後補充液體量的重要依據；如：在鍛煉過程中丟失50%的體液，那麼，運動後液體的補充量應該明顯超過50%，甚至到100%～150%，才能加快運動後體液的恢復速度。同時，還需要注意的問題是，無機鹽離子的補充，關鍵在於濃度的把握。如：鈉離子濃度高時，會使其像「海綿」一樣，把水分留在身體內，從而促進體液的恢復，減少補液量；但是，在補充的液體中，若鈉離子含量過高，就嚴重影響了補液的口感，從而減少補液量。所以，運動後應補充的液體總量可由體重的恢復作為估計的依據。補液應以少量多次為原則，不可暴飲。一次大量喝水，僅僅能暫時抑制口渴感覺，但是會增加排尿和出汗，甚至使體內的無機鹽離子進一步丟失，增加心、腎負擔，稀釋胃液，延長體液的恢復時間。

所以，運動後體液的恢復以補充含糖和電解質的飲料為重點，用於恢復體液總量和電解質的構成以糖濃度為5%～10%，無機鹽含量為30～40毫/升，這樣的飲料能夠快速使體液得到恢復。研究證實，運動後補充的糖無論是單糖(葡萄糖)、雙糖(果糖)、復合糖或液體糖更為有效。最佳的含量是補充含糖的果汁或飲料。尤其是果糖有利於肝糖原的恢復，但是濃度不宜超過3%，葡萄糖和澱粉類食物有利於肌糖原的恢復。

合理營養是指人們通過膳食得到保證人體生理需要的能量和營養素，並在各種營養素間建立起生理平衡。就經常鍛煉的人而言，平衡膳食是達到合理營養主要途徑。
參考資料：http://www.agri.gov.cn/ztzl/spaq/ysjk/t20050603_385813.htm

㈣ 體育生該怎樣補充營養

中學生的營養搭配
中學生正處在成長期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養素的數量相對要比成年人高。而如果營養不均衡則會影響正常的生長發育。
如果缺少人體內的必要元素，會造成學習工作時注意力不易集中，記憶力減退，視力下降等狀況，嚴重危害中學生的日常生活。
中學生當前的任務就是學習，而擁有健康的身體是取得優良成績的根本
盡管當前我國中學生的膳食營養攝入正逐步得到改善，但原來營養不足的問題仍沒有得到徹底解決，而嚴重的能量過剩問題又待糾正。可是大多數學生家長並不明白如何合理搭配營養，針對這個問題，我們決定研究中學生的營養搭配，並且希望通過我們的研究給予家長們在合理膳食方面的建議。
經過研究，我們了解到中學生（13-17歲）平均每天應該獲得的食物，供你參考。
中學生每日需求的食物：
谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米。紅薯等500克
動物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶製品100克
豆類及豆製品：大豆及其製品150克
蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克
烹調用油：食用油15~25克
而在節假日中，為了保持身體健康，也應該做到以下幾點：
①堅持一日三餐原則，飲食要有規律。
②粗細糧搭配，做到食品多樣化。
③不能吃過多油膩的食物。
④每日喝200~250毫升牛奶。
⑤每日食鹽量控制在5~7克。
⑥限制零食攝入量。進餐時不能喝過多飲料。 嚴禁飲酒。
如果當中學生面臨著考試時，我們也給予以下幾條營養搭配的建議供家長參考
①保證優質蛋白質的供應：安排考生的膳食，應該做到蛋類、牛奶、肉類、豆製品質不可少。（蛋白質是維持人從事復雜智力活動的基本原料。）
②保證主食供應：要粗細糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應配以適量的粗雜糧和薯類。
③保證維生素與無機鹽的供應：新鮮蔬菜與水果是維生素和無機鹽的良好來源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有豐富的維生素與無機鹽。
④少吃含糖和脂肪類的食物。
⑤少吃或不吃街頭小吃的冷飲。
⑥要特別注意保持體液的酸鹼平衡：成酸性食物吃得多，體液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應遲鈍；而成鹼性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應靈敏。所以，要想使孩子的大腦發揮最大的功能，則應特別注意膳食中安排成鹼性食物。蔬菜、水果、豆製品都是成鹼性食物，其中海帶、菠菜鹼性最高。一般認為，進食酸鹼性食物的比例以1：3為好。
希望通過以上幾個合理搭配營養的建議，能夠幫助合理膳食.

㈤ 1.體育鍛煉後如何進行適當的營養補充 2.身體鍛煉的基本形式有哪些

一、運動後營養補充應注意的問題

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• 1、力量鍛煉的營養補充

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在進行力量性運動時，如舉重、健美、俯卧撐等，消耗的主要是蛋白質，而肌纖維的增粗、肌肉力量的增加也需要體內蛋白質的合成。所以，為了盡快消除疲勞，提高力量鍛煉的效果，在進行力量性運動後應多補充蛋白質類物質。除要補充豬瘦肉、牛肉、魚、牛奶等動物性蛋白外，還要補充豆類等植物蛋白，以保證機體各種蛋白質的供給。

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• 2、耐力鍛煉的營養補充

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在進行耐力性運動過程中，如長跑、游泳、滑雪等，機體主要進行的是糖類物質的有氧代謝，消耗的主要是澱粉類物質。膳食中的糖含量對機體內糖原含量有影響，而肌糖原含量對肌肉的耐力性工作能力有重要作用。因此，在運動後可適當多補充些米、面等澱粉類物質。

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• 3、劇烈運動後的營養補充

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在進行較劇烈的體育鍛煉時，如球類比賽、快速跑、健美操等，機體主要靠糖的無氧代謝提供能量，會產生乳酸等酸性物質，這種物質在體內堆積就會造成機體的疲勞，並使恢復時間延長。所以，在進行較劇烈的運動後，應多補充一些鹼性食物，如蔬菜、水果等，而動物性蛋白等肉類食物則是酸性物質，在劇烈運動後可適當減少攝入量，才能更好地減輕疲勞。

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• 4、注意維生素補充

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無論進行何種運動，運動後都要補充維生素。因為運動時體內代謝增強，各種維生素都會不同程度地參與機體的代謝過程，因此，運動時體內的維生素消耗會增加，需要在運動後補充些含維生素豐富的食物，像新鮮的綠葉蔬菜、水果、豆類及粗糧等。對於體育鍛煉者來說，運動後一般只需補充天然維生素，沒有必要補充維生素制劑。

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• 5、避免暴飲暴食

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體育鍛煉後切記不要暴飲暴食，也不要急於進食，因為人在進行運動時，支配內臟器官的交感神經高度興奮，而副交感神經的活動受到抑制，使心臟活動加強，骨骼肌血流量增加，來保證運動時的需要；同時胃腸血管收縮，消化能力下降，這種狀況的恢復一般需要半個小時。

二、運動與補水

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與運動後進食不同，體育鍛煉後的補水是可行的，只要口渴，在運動後，甚至在運動中也可補水。因為，運動時人體會失去大量水分，當失水量占體重的4－6%時，肌肉工作能力就會下降；當失水量為體重的10％時，就會導致循環衰竭。所以，體育運動應注意補充體內喪失的水分，以保證身體健康和正常的活動能力。

• 補水原則：

• 補水要注意科學性，避免暴飲，可採用「少量多次」的補水原則。

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如果一次大量飲水，會引起血液稀釋和血流量激增，從而加重心臟負擔。此外，大量的水進入胃中，不能及時被機體吸收（人體吸收水的最大速度800ml/h），而稀釋胃液、影響消化。運動時大量的水在胃中晃動會感覺不適甚至引起嘔吐。

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在運動前10－15min可適量飲水；運動中如口渴可每15－20min飲水150－200ml；運動後應每20－30min補水一次，一次250ml左右。

• 夏季運動後補水溫度應在10℃左右為宜，不宜喝冰水；其他季節最好補充溫水。

基本形式包括：上肢：推，拉，鞭打
下肢：緩沖，蹬伸，鞭打
全身：擺動，軀干扭轉，相相運動
看在辛苦打字份上，望採納

㈥ 進行體育鍛煉如何補充營養

體育鍛煉需要補充營養

在追求現代生活方式的今天，體育鍛煉越來越受到人們的重視，體育鍛煉對增強體質、促進健康的功效已經為人們所熟知，而膳食營養在運動前、中、後的補充同樣是一個不容忽視的問題。

人體在運動過程中，維生素和微量元素具有調節物質和能量代謝，在運動過程中，由於身體代謝水平的增加，加快了機體內維生素和微量元素的消耗，同時，出汗等脫水現象則會加速這一個過程，從而影響了機體內環境的穩定。

有效地恢復鍛煉過程中丟失的體液，關鍵在於恢復總量和電解質，因為保持身體體液的平衡是運動後補充液體量的重要依據；如：在鍛煉過程中丟失50%的體液，那麼，運動後液體的補充量應該明顯超過50%，甚至到100%～150%，才能加快運動後體液的恢復速度。同時，還需要注意的問題是，無機鹽離子的補充，關鍵在於濃度的把握。如：鈉離子濃度高時，會使其像「海綿」一樣，把水分留在身體內，從而促進體液的恢復，減少補液量；但是，在補充的液體中，若鈉離子含量過高，就嚴重影響了補液的口感，從而減少補液量。所以，運動後應補充的液體總量可由體重的恢復作為估計的依據。補液應以少量多次為原則，不可暴飲。一次大量喝水，僅僅能暫時抑制口渴感覺，但是會增加排尿和出汗，甚至使體內的無機鹽離子進一步丟失，增加心、腎負擔，稀釋胃液，延長體液的恢復時間。

所以，運動後體液的恢復以補充含糖和電解質的飲料為重點，用於恢復體液總量和電解質的構成以糖濃度為5%～10%，無機鹽含量為30～40毫/升，這樣的飲料能夠快速使體液得到恢復。研究證實，運動後補充的糖無論是單糖(葡萄糖)、雙糖(果糖)、復合糖或液體糖更為有效。最佳的含量是補充含糖的果汁或飲料。尤其是果糖有利於肝糖原的恢復，但是濃度不宜超過3%，葡萄糖和澱粉類食物有利於肌糖原的恢復。

合理營養是指人們通過膳食得到保證人體生理需要的能量和營養素，並在各種營養素間建立起生理平衡。就經常鍛煉的人而言，平衡膳食是達到合理營養主要途徑。

㈦ 體育鍛煉需要補沖什麼營養

合理膳食是運動者及健身者成功的一半
良好的運動能力受訓練、遺傳、營養、心理素質等多方面的影響，其中膳食營養對健康及運動能力的影響，越來越引起人們的重視。運動者吃什麼、吃多少、什麼時間吃，對其成功和失敗起著舉足輕重的作用。

運動營養是一門科學，營養不是一包簡單的營養品，還包括如何選擇正確的食物這一基本因素。食物選擇是否科學對運動者的力量，耐力和體能有重要影響。一位運動營養學教授曾形象地把運動者比做一輛高級跑車，那麼營養就如同汽油，高級跑車有了相應的高級汽油，這輛跑車就可以跑出其最優異的成績，相反，即使高級跑車，卻使用劣質汽油，那麼這輛高級跑車也無法跑出滿意的成績。由此可見，合理營養是運動者成功的一半。

什麼是合理的營養呢？簡單地講，合理營養就是指運動者一日三餐所吃食物提供的熱量和多種營養素與其完成每日訓練的運動量所需能量和各種營養素之間保持平衡。從營養素來講，要有充足的熱能，而且蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量和比例要適當，有充足的無機鹽、維生素、微量元素和水份，也就是說每日各種食物的種類和數量的選擇要得當、充足。

如何實現合理營養呢？首先，運動者要改變觀念。某些運動員總認為運動成績的好壞僅僅與運動訓練有關，而膳食則無關緊要。無論運動員還是健身者，要注意以下幾個問題：第一，從思想上高度重視一日三餐的合理營養。第二，運動者要加強自我營養知識的學習，根據自己每天的訓練量，合理選擇三餐食物種類和數量，而不是處於單單根據自己的喜好選擇食物。第三，在具體選擇食物時，要注意重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運動者充足的能量。要避免選食過多的肉類，目前國內的運動者蛋白質缺乏已很少見，吃過多的肉食不僅不會給你能量，相反會對人體帶來許多危害，如：過多的蛋白質攝入可同時帶入過多的脂肪，長期下去會引起高血脂、冠心病等。另外，動物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，應多食牛奶和豆製品以代替部分肉類。吃各種各樣蔬菜和水果，特別應強調增加生食的蔬菜，以減少營養素的損失。少吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能帶入體內過多的脂肪，會引起肥胖。

例如：一名體重70公斤的籃球運動者，每天需要熱能為4200千卡，每天應吃主食500－600克、牛奶500克、豆製品50－100克、蔬菜500－750克、水果300－500克，雞、鴨、魚、肉等合計100－200克、植物油25－30克。

第四，合理的選擇運動營養保健品。運動營養保健品，亦稱「強壯食品」或「功能食品」，是專為從事運動的人群而設計的一類特殊營養品，為保證訓練的有效性，運動者在合理膳食的基礎上，還應科學合理的選用運動營養保健品。

營養 + 運動
對於一個從事運動的人來說，首先要了解自己一天攝入了多少熱能和食物中是否含有足夠的各種營養素。因為熱能攝人的過量或不足會使你的體重增加或減少，營養素的缺乏將影響你的運動能力和運動健身的效果。
食物中產生熱能的物質有三種，即碳水化合物、脂肪和蛋白質。碳水化合物是人體運動時的最佳能源，但是人體的碳水化合物的儲存是有限的，在有氧的情況下，人體會燃燒脂肪來提供能量。所以運動生理學家主張我們從事中等強度的有氧運動，以消耗休內過多的脂肪。蛋白質一般是不用來供能的，它主要是用以運動後肌肉的修復和增長。我們吃的主食是碳水化合物的最好來源，遺憾的是，多年來人們有一個很錯誤的觀點，即「多吃主食會長胖」。實際上，人是否長胖取決於一大總熱能的攝入量，即碳水化合物、脂肪和蛋白質攝入的總量。如果你增加了主食的攝入，同時又減少了脂肪的攝入，你攝入的總熱能就不會超，運動中肌肉就可以得到充足的碳水化合物來作為能源，運動的效率就高，運動後的疲勞消除就快。如果你的膳食中沒有足夠的主食，運動中不可能無限制地燃燒8旨肪，只好將肌肉中的蛋白質作為能源來燃燒。其結果是運動不但達不到強壯和健身的目的，反而練掉了你的肌肉。更為不利的是，肌肉中蛋白質的燃燒還會造成機體的過早疲勞和疲勞後的難以恢復。

從事健身運動的人最為注重身體的脂肪，甚至將脂肪的多少作為評判健身效果的唯一標准，有的人體型已似「洗衣板」卻依然在節食減肥，這也是不科學的。一般健康人群的身體脂肪所佔的百分數應該是：男子15％～18％，女子20%～25％。超過者可診斷為肥胖，將可能發生慢性疾病。相反男子低於4％、女子低於10%表明有攝食的紊亂。女性的體脂最好不要低於18％。

在健身運動的場所，人們不吝惜花幾十元錢打一局網球或保齡球，卻很少有人有意識地花幾元錢喝一瓶運動飲料。感到口渴的人最多喝一瓶礦泉水。其原因是他們不了解運動中補充水、糖和鹽的重要性。運動中為了調節體溫會出汗，當汗液的水分丟失達體重的2％~3％時，運動的能力就會下降。出汗造成的血容量的減低會使心臟的負擔過重，這將使我們的運動達不到健身的目的。礦泉水或其他飲料因為不含鹽和糖或所含的糖和鹽的濃度不適當，不但起不了保護運動者心臟的作用，還可能適得其反。

大量的動物和人體的臨床研究證明，體育運動和營養在預防和治療一些慢性疾病上有獨特的聯合作用。為此有很多患有冠心病、糖尿病、肥胖病和骨質疏鬆症的人也加入到了健身的隊伍。對於這些特殊的人群來說營養的重要性就更是不言而喻了。冠心病的起因首先是高血脂，適度的運動同低脂肪膳食配合可以預防冠心病的發生和發展。運動可以提高糖尿病人對胰島素的敏感性，阻止高血糖的發生。膳食的特殊調整對糖尿病人的重要性就更是不必細說了。肥胖者要減肥，光靠運動是不行的，因為運動會刺激人的食慾，如果不控制飲食，運動的結果可能不是減體重，而是增體重。運動可以促進人體的鈣代謝，防止骨質疏鬆的發生，如果配合高鈣食物(牛奶、豆製品等)的攝入，效果就更好。

綜上所述，合理營養為參加體育活動的人體提供燃料和代謝所需的營養素，營養良好又參加體育活動的少年兒童生長發育快，學習好；健康的飲食和運動幫助成年人產生良好的自我感覺，工作有創造性，不易患某些慢性疾病。任何人的健康來自於良好的營養加有規律運動的生活方式，你開始執行這一準則越早，你就越健康，你的生命就越完美。

我國運動員不同項目訓練期一日的能量和各種營養素攝入量的推薦建議
1 按一日能量平均需要量進行分類
(1) 棋牌類* ：
8.4 ~11.76 mj (10.08mj) 2000 ~ 2800 kcal (2400)

(2) 跳水#, 射擊* (女), 射箭* (女), 跳高, 跳遠, 體操# (女)：
9.20 ~ 13.44 mj (11.34mj) 2200 ~ 3200 kcal (2700)

(3) 體操# (男), 武術, 乒乓球*, 羽毛球, 短跑 (女), 舉重（< 75kg），網球，手球，花樣游泳，擊劍，壘球：
11.34~17.64 mj (14.70mj) 2700 ~ 4200kcal (3500)

(4) 花樣滑冰，中長跑，短跑（男），競走，登山，射箭*（男），射擊*（男）， 球類（籃球、排球、足球、冰球、水球、棒球、曲棍球），游泳（短距離）， 滑冰，高山滑雪，賽艇，皮劃艇，自行車（場地），摩托車，柔道，拳擊， 投擲（女），沙灘排球（女），現代五項：
15.54~19.74 mj (17.64mj) 3700 ~ 4700kcal（4200）

(5) 游泳（長距離），舉重（>75kg），馬拉松，摔跤，公路自行車，橄欖球，越野滑雪，投擲（男），沙灘排球（男），鐵人三項：
> 17.64 mj 4700kcal及以上 （4700）

2 我國運動員營養素攝入量的推薦建議

(1) 蛋白質：為總能量的12%~15% ，力量項目可增加到15%~16%，其中優質蛋白至少佔1/3。

(2) 脂肪：為總熱量的25%~30%，游泳和冰上項目可增加到35%，飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例為1:1:1~1.5。注意控制飽和脂肪酸的攝入量。

(3) 碳水化合物（糖類）：占總熱量的55%~65%，耐力項目可以增加到70%，但應注意增加谷類和薯類等食物。

(4) 無機鹽類（按日供給量）：
鉀：3~4 g
鈉：<5g（高溫訓練< 8g）
鈣：1000~1500 mg
鎂：400~500mg
鐵：20 mg（大運動量或高溫環境下訓練為25 mg）
鋅：20 mg（大運動量或高溫環境下訓練為25 mg）
硒：50~150 mg
碘：150 mg

(5) 維生素（按日供給量）：
維生素a（mg re）：1500，視力緊張項目增加為1800
維生素b1（mg）：3~5
維生素b2（mg）：2~2.5
煙酸（mg）：20~30
維生素b6（mg）：2.5~3.0
葉酸（mg）：400
維生素b12（mg）：2
抗壞血酸（mg）：140（比賽期增加為200 mg）
維生素e（mg）：30（高原訓練增加為30~50 mg）
維生素d（mg）：10~12.5

註：* 神經系統緊張項目適當增加b1，視力活動緊張項目注意維生素a的營養水平；# 控制體重期間應增加維生素、微量元素和蛋白質攝入量達到推薦的運動員ai 值；運動員在高原訓練時應增加維生素a、c和e的攝入量，並增加能量10~20%左右。

4 食物分組

食物分組是參考國內外食物分組的有關資料。本課題所採用的食物分組較多地側重於運動員膳食炊管人員采購食物和編排食譜的需要，同時針對運動員膳食營養中存在的問題，並強調了一些食物的功能，具體分為6組，每組食物可按其營養價值進行等價交換。
(1) 谷類和薯類（碳水化合物）：包括谷類（米、面、粗雜糧等），薯類和高糖澱粉類（如糕點等）是從食譜的搭配和食物多樣化提出，由於運動員容易忽略碳水化合物的攝入量，特增加薯類和含高糖澱粉類食物。
(2) 蔬菜水果類： 主要提供維生素、無機鹽和膳食纖維。
(3) 肉、禽、水產品、蛋類：主要提供優質蛋白質，也包括有些維生素和無機鹽。為避免運動員攝取過多的飽和脂肪酸和膽固醇，蛋類和水產類分別列出，並強調肉類食物應以瘦肉為主，大體上肉（豬、牛、羊肉）等共佔40%，禽類佔30%、水產品佔30%。
(4) 奶類和豆類：這一類食物重點在於提供鈣和優質蛋白質，並可提供一些維生素和無機鹽，按一定比例，奶類和豆類食物可互換。
(5) 烹調用植物油類：提供必需脂肪酸和維生素e，為減少脂肪攝入的總量，仍應注意控制總攝入量。
(6) 運動飲料類：主要提供糖、無機鹽等營養。運動訓練引起大量出汗，及時補液關繫到運動能力和運動員的健康。特列出此類食物以強調補液的重要意義。
(7) 食用糖類（單、雙糖）：不大於一日總能量的10%。

4 推薦的我國運動員各種食物攝入量的實施建議

我們建議全國各地根據經濟水平、物價和食物供應情況，按照營養平衡的原則，參照運動員營養的一日攝入量數據，制訂具體食譜，運動員因項目、體重、性別和運動量大小的不同，在營養的能量和營養素方面有所區別，但都應滿足營養平衡的需要。能量的差異可以採用主食和純能量物質調節，在經濟水平較抵的情況下，可採用一些植物蛋白（如豆腐和豆類食物）並利用動、植物食物搭配的方法調節。

5 運動員膳食指南

· 食物多樣，谷類為主，營養平衡
· 食量和運動量平衡，保持適宜體重和體脂
· 多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其製品
· 每天喝牛奶或酸奶
· 肉類食物要適量，多吃水產品
· 注重早餐和必要的加餐
· 重視補液和補糖
· 在醫學指導下合理使用營養素補充品