⑴ 體育運動對營養要求是怎樣的
體育鍛煉與合理營養
一、營養對體育鍛煉的影響
進行體育鍛煉時，體內會發生一系列的生理性變化：中樞神經系統活動緊張，內分泌機能提高，酶系統活躍，新陳代謝旺盛，單位時間內的能量 消耗數倍、十數倍於安靜狀態，體內的糖、脂肪被大量分解供能，蛋白質代謝更新加快，大量的維生素、無機鹽參與分解代謝而加大了損夏丟失過程。這些變化，使機體對各種營養物質的需求量大為增多。
營養與體育關系密切，對鍛煉效果有著很大的影響。體育鍛煉造成的能量消耗，要在運動結束後通過合理的營養膳食行到補充。如果缺乏合理營養保證，消耗得不到補充，機體處於一種"虧損"狀態。久而久之，於機體健康不利，會使鍛煉者生理機能及運動能力 下降，出現乏力疲勞甚至疾病狀態。在這種情況下，想要提高鍛煉效果或運動成績是很困難的事情。
合理營養與體育鍛煉是維持和促進健康的兩個重要條件。以科學合理的營養為物質基礎，以體育鍛煉為手段，用鍛煉的消耗過程換取鍛煉後的超量恢復過程，使機體積聚更多的能源物質，提高了各器官系統的機能。此時獲得的健康，較之單純以營養獲取的健康上升一個新的高度。因為。合理營養加體育鍛煉獲得健康的同時，也獲得了良好的身體素質。
二、不同鍛煉項目對合理營養的需求
在群眾性體育鍛煉活動中，因各個項目代謝特點不同而對合理營養有著不同的需求特點。
（一）跑步的營養特點
短跑是群眾體育競賽活動也經常設立的一個項目。它是以力量素質為基礎的無氧代謝供能為特點，工作時間短，強度大，要求有較好的爆發力。在膳食中要有豐富的動物性蛋白質，以增大肌肉體積，提高肌肉質量，蛋白質的攝入量每日每公斤體重可達3.0克左右。另外，要求在膳食中增加磷和糖的含量，為腦組織提供營養，改善神經控制和增強神經傳遞，動員更多的運動單位參加收縮。還要求在膳食中增加礦特質如鈣、鎂、鐵及維生素B1的含量，以改善骨肉收縮質量。
長跑是以有氧耐力素質為基礎，以有氧代謝供能為特點，要求有羅高的心肺功能及全身的抗疲勞工作能力。雖強度較小但時間較長，體力消耗較大。要求膳食中以較全面的營養成分，增加機體能源物質的貯備，在豐富的維生素、礦物質成分中，突出鐵、鈣、磷、鈉、維生素C、B1、和E的含量，有利於提高有氧耐力。
（二）操類項目的營養特點
群眾喜愛的健美操以及在一些群眾體育活動中也開展的競技體操、藝術體操和技巧，動作復雜而多樣，要求有較強的力量與速度素質以及良好的靈巧與協調性，對神經系統的較高的要求。其營養特點是：高蛋白質、高熱量、低脂肪，維生素、礦物質質應突出鐵、鈣、磷的含量及維生素B1、C、的含量。需引起注意的是，參加該類項目有時為比賽需控制體重，但不能過分控制飲食，避免造成營養不良，特別是不能影響參加鍛煉的兒童少年的生長發育。
（三）球類項目的營養特點
球類項目對力量、速度、耐力、靈敏、柔韌等素質有較高的要求。食物中要含豐富的蛋白質、糖以及維生素B1、C、E、A。球的體積越小，食物中維生素A的量應更高些。足球活動時間較長且在室外活動，礦物質、水分丟失較多，應及時補充。
（四）冰雪項目的營養特點
由於長時間在冰雪上活動，加之周轉環境溫度較低，機體產熱過程增強以維持體溫。所以蛋白質和脂肪消耗較多，膳食中必須給予保斑點。同時增加糖類以提供能源，維生素B族為主並增加維生素A的攝入，保護眼睛，適應冰雪場地的白色環境。
（五）游泳項目營養特點
游泳項目在水中進行，使機體散熱較多、較快，冬泳更是如此。游泳鍛煉要求一定的力量與耐力素質，要求在膳食中含有豐富的蛋白摶、糖和適量脂肪。老年人及在水溫較低時出於抗寒冷需要，可再增多脂肪攝入。維生素以B1、C、E為主。礦物制裁增加碘的含量，以適應低溫環境甲狀腺素分泌增多的需要。
（六）棋牌類對營養的需求特點
棋牌類是以腦力活動為主的項目，腦細胞的能源特質完全依賴血糖提供。當血糖降低時，腦耗氧量下降，工作能力下降，隨之產生一系列不適症狀，所以棋牌類項目對糖類有著特殊的需求，也可在下棋、打牌時隨時補充。此外，膳食中增加蛋白質和維生質B1、C、E、A的供給，提高卵磷脂、鈣磷鐵的含量。膳食中應減少脂肪攝入，以降低機體耗氧，保證腦組織的氧供應
⑵ 在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自於______。
運動時的能量物質一般分為三種：首先是直接供給的能量物質——ATP，
其次是間接被利用的能量物質——CP及糖元，第三是被氧化分解釋放大
量能量的物質——糖元和脂肪。
⑶ 在體育鍛煉中,人體主要消耗的能量是A.脂肪B.磷脂C.葡萄糖D.蛋白質
答案為抄應該為C。能量的來源是食襲物，食物被消化後，營養成分進入細胞最終轉化為葡萄糖，動物細胞再通過呼吸作用將貯藏葡萄糖中的能量釋放出來，除了一部分轉化為熱能外，其餘的貯存在ATP中，人在進行體育鍛煉時所需要的能量來自ATP。
食物→（消化吸收）→細胞→（呼吸作用）→ATP→（釋放能量）→肌肉→動物運動。
你說為什麼不是A，原因是這樣的：通常情況下人體內的ATP是保持一定數目的，只有當人體劇烈運動時，或者運動量過大，人體內ATP供能不足時，其它的物質如脂肪、蛋白質等才會轉化為葡萄糖，儲存在ATP中，來為人體提供能量。正常狀態下都是葡萄糖來供能的。
⑷ 鍛煉所消耗的營養物質主要由什麼補充的
運動消耗的能量直接來自ATP使之轉化為ADP和Pi,糖類氧化分解供能使ADP和Pi轉化為ATP，由糖類提供
⑸ 體育鍛煉需要補沖什麼營養
合理膳食是運動者及健身者成功的一半
良好的運動能力受訓練、遺傳、營養、心理素質等多方面的影響，其中膳食營養對健康及運動能力的影響，越來越引起人們的重視。運動者吃什麼、吃多少、什麼時間吃，對其成功和失敗起著舉足輕重的作用。
運動營養是一門科學，營養不是一包簡單的營養品，還包括如何選擇正確的食物這一基本因素。食物選擇是否科學對運動者的力量，耐力和體能有重要影響。一位運動營養學教授曾形象地把運動者比做一輛高級跑車，那麼營養就如同汽油，高級跑車有了相應的高級汽油，這輛跑車就可以跑出其最優異的成績，相反，即使高級跑車，卻使用劣質汽油，那麼這輛高級跑車也無法跑出滿意的成績。由此可見，合理營養是運動者成功的一半。
什麼是合理的營養呢？簡單地講，合理營養就是指運動者一日三餐所吃食物提供的熱量和多種營養素與其完成每日訓練的運動量所需能量和各種營養素之間保持平衡。從營養素來講，要有充足的熱能，而且蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量和比例要適當，有充足的無機鹽、維生素、微量元素和水份，也就是說每日各種食物的種類和數量的選擇要得當、充足。
如何實現合理營養呢？首先，運動者要改變觀念。某些運動員總認為運動成績的好壞僅僅與運動訓練有關，而膳食則無關緊要。無論運動員還是健身者，要注意以下幾個問題：第一，從思想上高度重視一日三餐的合理營養。第二，運動者要加強自我營養知識的學習，根據自己每天的訓練量，合理選擇三餐食物種類和數量，而不是處於單單根據自己的喜好選擇食物。第三，在具體選擇食物時，要注意重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運動者充足的能量。要避免選食過多的肉類，目前國內的運動者蛋白質缺乏已很少見，吃過多的肉食不僅不會給你能量，相反會對人體帶來許多危害，如：過多的蛋白質攝入可同時帶入過多的脂肪，長期下去會引起高血脂、冠心病等。另外，動物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，應多食牛奶和豆製品以代替部分肉類。吃各種各樣蔬菜和水果，特別應強調增加生食的蔬菜，以減少營養素的損失。少吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能帶入體內過多的脂肪，會引起肥胖。
例如：一名體重70公斤的籃球運動者，每天需要熱能為4200千卡，每天應吃主食500－600克、牛奶500克、豆製品50－100克、蔬菜500－750克、水果300－500克，雞、鴨、魚、肉等合計100－200克、植物油25－30克。
第四，合理的選擇運動營養保健品。運動營養保健品，亦稱「強壯食品」或「功能食品」，是專為從事運動的人群而設計的一類特殊營養品，為保證訓練的有效性，運動者在合理膳食的基礎上，還應科學合理的選用運動營養保健品。
營養 + 運動
對於一個從事運動的人來說，首先要了解自己一天攝入了多少熱能和食物中是否含有足夠的各種營養素。因為熱能攝人的過量或不足會使你的體重增加或減少，營養素的缺乏將影響你的運動能力和運動健身的效果。
食物中產生熱能的物質有三種，即碳水化合物、脂肪和蛋白質。碳水化合物是人體運動時的最佳能源，但是人體的碳水化合物的儲存是有限的，在有氧的情況下，人體會燃燒脂肪來提供能量。所以運動生理學家主張我們從事中等強度的有氧運動，以消耗休內過多的脂肪。蛋白質一般是不用來供能的，它主要是用以運動後肌肉的修復和增長。我們吃的主食是碳水化合物的最好來源，遺憾的是，多年來人們有一個很錯誤的觀點，即「多吃主食會長胖」。實際上，人是否長胖取決於一大總熱能的攝入量，即碳水化合物、脂肪和蛋白質攝入的總量。如果你增加了主食的攝入，同時又減少了脂肪的攝入，你攝入的總熱能就不會超，運動中肌肉就可以得到充足的碳水化合物來作為能源，運動的效率就高，運動後的疲勞消除就快。如果你的膳食中沒有足夠的主食，運動中不可能無限制地燃燒8旨肪，只好將肌肉中的蛋白質作為能源來燃燒。其結果是運動不但達不到強壯和健身的目的，反而練掉了你的肌肉。更為不利的是，肌肉中蛋白質的燃燒還會造成機體的過早疲勞和疲勞後的難以恢復。
從事健身運動的人最為注重身體的脂肪，甚至將脂肪的多少作為評判健身效果的唯一標准，有的人體型已似「洗衣板」卻依然在節食減肥，這也是不科學的。一般健康人群的身體脂肪所佔的百分數應該是：男子15％～18％，女子20%～25％。超過者可診斷為肥胖，將可能發生慢性疾病。相反男子低於4％、女子低於10%表明有攝食的紊亂。女性的體脂最好不要低於18％。
在健身運動的場所，人們不吝惜花幾十元錢打一局網球或保齡球，卻很少有人有意識地花幾元錢喝一瓶運動飲料。感到口渴的人最多喝一瓶礦泉水。其原因是他們不了解運動中補充水、糖和鹽的重要性。運動中為了調節體溫會出汗，當汗液的水分丟失達體重的2％~3％時，運動的能力就會下降。出汗造成的血容量的減低會使心臟的負擔過重，這將使我們的運動達不到健身的目的。礦泉水或其他飲料因為不含鹽和糖或所含的糖和鹽的濃度不適當，不但起不了保護運動者心臟的作用，還可能適得其反。
大量的動物和人體的臨床研究證明，體育運動和營養在預防和治療一些慢性疾病上有獨特的聯合作用。為此有很多患有冠心病、糖尿病、肥胖病和骨質疏鬆症的人也加入到了健身的隊伍。對於這些特殊的人群來說營養的重要性就更是不言而喻了。冠心病的起因首先是高血脂，適度的運動同低脂肪膳食配合可以預防冠心病的發生和發展。運動可以提高糖尿病人對胰島素的敏感性，阻止高血糖的發生。膳食的特殊調整對糖尿病人的重要性就更是不必細說了。肥胖者要減肥，光靠運動是不行的，因為運動會刺激人的食慾，如果不控制飲食，運動的結果可能不是減體重，而是增體重。運動可以促進人體的鈣代謝，防止骨質疏鬆的發生，如果配合高鈣食物(牛奶、豆製品等)的攝入，效果就更好。
綜上所述，合理營養為參加體育活動的人體提供燃料和代謝所需的營養素，營養良好又參加體育活動的少年兒童生長發育快，學習好；健康的飲食和運動幫助成年人產生良好的自我感覺，工作有創造性，不易患某些慢性疾病。任何人的健康來自於良好的營養加有規律運動的生活方式，你開始執行這一準則越早，你就越健康，你的生命就越完美。
我國運動員不同項目訓練期一日的能量和各種營養素攝入量的推薦建議
1 按一日能量平均需要量進行分類
(1) 棋牌類* ：
8.4 ~11.76 mj (10.08mj) 2000 ~ 2800 kcal (2400)
(2) 跳水#, 射擊* (女), 射箭* (女), 跳高, 跳遠, 體操# (女)：
9.20 ~ 13.44 mj (11.34mj) 2200 ~ 3200 kcal (2700)
(3) 體操# (男), 武術, 乒乓球*, 羽毛球, 短跑 (女), 舉重（< 75kg），網球，手球，花樣游泳，擊劍，壘球：
11.34~17.64 mj (14.70mj) 2700 ~ 4200kcal (3500)
(4) 花樣滑冰，中長跑，短跑（男），競走，登山，射箭*（男），射擊*（男）， 球類（籃球、排球、足球、冰球、水球、棒球、曲棍球），游泳（短距離）， 滑冰，高山滑雪，賽艇，皮劃艇，自行車（場地），摩托車，柔道，拳擊， 投擲（女），沙灘排球（女），現代五項：
15.54~19.74 mj (17.64mj) 3700 ~ 4700kcal（4200）
(5) 游泳（長距離），舉重（>75kg），馬拉松，摔跤，公路自行車，橄欖球，越野滑雪，投擲（男），沙灘排球（男），鐵人三項：
> 17.64 mj 4700kcal及以上 （4700）
2 我國運動員營養素攝入量的推薦建議
(1) 蛋白質：為總能量的12%~15% ，力量項目可增加到15%~16%，其中優質蛋白至少佔1/3。
(2) 脂肪：為總熱量的25%~30%，游泳和冰上項目可增加到35%，飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例為1:1:1~1.5。注意控制飽和脂肪酸的攝入量。
(3) 碳水化合物（糖類）：占總熱量的55%~65%，耐力項目可以增加到70%，但應注意增加谷類和薯類等食物。
(4) 無機鹽類（按日供給量）：
鉀：3~4 g
鈉：<5g（高溫訓練< 8g）
鈣：1000~1500 mg
鎂：400~500mg
鐵：20 mg（大運動量或高溫環境下訓練為25 mg）
鋅：20 mg（大運動量或高溫環境下訓練為25 mg）
硒：50~150 mg
碘：150 mg
(5) 維生素（按日供給量）：
維生素a（mg re）：1500，視力緊張項目增加為1800
維生素b1（mg）：3~5
維生素b2（mg）：2~2.5
煙酸（mg）：20~30
維生素b6（mg）：2.5~3.0
葉酸（mg）：400
維生素b12（mg）：2
抗壞血酸（mg）：140（比賽期增加為200 mg）
維生素e（mg）：30（高原訓練增加為30~50 mg）
維生素d（mg）：10~12.5
註：* 神經系統緊張項目適當增加b1，視力活動緊張項目注意維生素a的營養水平；# 控制體重期間應增加維生素、微量元素和蛋白質攝入量達到推薦的運動員ai 值；運動員在高原訓練時應增加維生素a、c和e的攝入量，並增加能量10~20%左右。
4 食物分組
食物分組是參考國內外食物分組的有關資料。本課題所採用的食物分組較多地側重於運動員膳食炊管人員采購食物和編排食譜的需要，同時針對運動員膳食營養中存在的問題，並強調了一些食物的功能，具體分為6組，每組食物可按其營養價值進行等價交換。
(1) 谷類和薯類（碳水化合物）：包括谷類（米、面、粗雜糧等），薯類和高糖澱粉類（如糕點等）是從食譜的搭配和食物多樣化提出，由於運動員容易忽略碳水化合物的攝入量，特增加薯類和含高糖澱粉類食物。
(2) 蔬菜水果類： 主要提供維生素、無機鹽和膳食纖維。
(3) 肉、禽、水產品、蛋類：主要提供優質蛋白質，也包括有些維生素和無機鹽。為避免運動員攝取過多的飽和脂肪酸和膽固醇，蛋類和水產類分別列出，並強調肉類食物應以瘦肉為主，大體上肉（豬、牛、羊肉）等共佔40%，禽類佔30%、水產品佔30%。
(4) 奶類和豆類：這一類食物重點在於提供鈣和優質蛋白質，並可提供一些維生素和無機鹽，按一定比例，奶類和豆類食物可互換。
(5) 烹調用植物油類：提供必需脂肪酸和維生素e，為減少脂肪攝入的總量，仍應注意控制總攝入量。
(6) 運動飲料類：主要提供糖、無機鹽等營養。運動訓練引起大量出汗，及時補液關繫到運動能力和運動員的健康。特列出此類食物以強調補液的重要意義。
(7) 食用糖類（單、雙糖）：不大於一日總能量的10%。
4 推薦的我國運動員各種食物攝入量的實施建議
我們建議全國各地根據經濟水平、物價和食物供應情況，按照營養平衡的原則，參照運動員營養的一日攝入量數據，制訂具體食譜，運動員因項目、體重、性別和運動量大小的不同，在營養的能量和營養素方面有所區別，但都應滿足營養平衡的需要。能量的差異可以採用主食和純能量物質調節，在經濟水平較抵的情況下，可採用一些植物蛋白（如豆腐和豆類食物）並利用動、植物食物搭配的方法調節。
5 運動員膳食指南
· 食物多樣，谷類為主，營養平衡
· 食量和運動量平衡，保持適宜體重和體脂
· 多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其製品
· 每天喝牛奶或酸奶
· 肉類食物要適量，多吃水產品
· 注重早餐和必要的加餐
· 重視補液和補糖
· 在醫學指導下合理使用營養素補充品
⑹ 鍛煉地消耗的營養物質是靠什麼補充的
鍛煉消耗的是碳水化合物，是考試物種的糖類補充的，你問的是這個嗎
⑺ 體育鍛煉時消耗掉的營養物質靠什麼補充
靠食物,還有水,還有肝糖元等的分解.
⑻ 運動鍛煉，消耗熱量的同時，也消耗蛋白質和其他營養物質嗎
人體物質的消耗順序：首先是糖類-脂肪-最後才是蛋白質，不過一般是不會消耗內蛋白質的，因為人體的容生物酶都是蛋白質，只有那些病危的人由於長時間沒有進食才會消耗蛋白質提供能量，這個人也是面臨著去世！所以如果人開始消耗蛋白質那是個不好的預兆。
在此我改正一下一樓朋友的錯誤，人是不會消耗卡路里的，因為他只是的熱量單位，而不是什麼物質，人也不會消耗熱量，人消耗的是人體內的有機物質，來提供熱量，維持人體的機能，就象汽車消耗的是汽油，而汽油燃燒產生熱量來驅動汽車，而不說是汽車直接產生熱量