南方著名的美食和體育運動

A. 南方的美食有什麼特色

吃小吃還是要到南方去。南方的小吃才是真正的小吃。北方適合大吃大喝，如同《水滸傳》里梁山好漢的風格：「大碗喝酒，大塊吃肉。」而南方的小吃之小，首先是從餐具開始的：小碟，小碗，小調匙，小酒盅……做工都很精緻，描龍繪鳳，把玩於掌心，簡直像藝術品。

小吃的品種繁多，大多是袖珍的食物：小包子，小鍋貼，小湯圓……樣樣都突出一個小字。在北方人看來，只夠塞牙縫的。但吃起來可不是這么一回事。絡繹不絕地端上來，很快擺滿一張桌子，令人目不暇接，像一桌微型的滿漢全席。只好邊上邊吃，邊吃邊撤，最終記不清有多少種類了。

吃小吃有時比吃大菜還要累、還要忙碌，眼前的碗碟走馬燈般地調換著，像用望遠鏡看一台武打的京戲———堪稱飲食文化的縮微景觀。幸好服務的小姐人數不少(長得也都很秀氣)，你來我往，似乎要全體出動才能照顧好一桌客人。真正辛苦的是她們。南方的小姐，說話的聲音也要比北方的輕柔半拍。在這樣的氛圍里吃飯，再粗魯的人也會變得文雅一些———生怕失手打破了這精緻的世界。

在南京的夫子廟請一位北京來的朋友吃小吃。人高馬大的他，面對小如孩童巴掌的碗碟既有點驚奇，又有點尷尬。當他發現端來的小碗里只盛有一隻兩只水餃或小花捲———有一件小碟甚至只裝了兩塊小豆腐乾和三粒茴香豆(孔乙己吃過的那種)時，啞然失笑了。

我知道，他是小看南方的小吃了。他甚至覺得可以從這一細節證明南方人的小氣了吧。他一開始還囫圇吞棗地打發著紛至沓來的小吃，擺出一種橫掃千軍如卷席的大將風度，但漸漸被南方小吃千差萬別的滋味吸引了，不住地咂舌：「這簡直像萬花筒，轉得我頭都有點暈了。但確實別有風味。」

等上滿幾十道的時候，他有點力不從心了，額頭冒出細汗：「還有多少道呀?快叫服務小姐別再上了。否則我的肚皮快破產了。」小吃的誘惑力就在這里，令你擔心自己停不下來。當他離席的時候，面前的小蒸屜里還剩有一隻拇指大小的燒賣———他實在對付不了了。

所以說南方的小吃才是真正的小吃，重在品種與滋味。如同神農嘗百草，淺嘗輒止。如果每一道的量稍大一點，你就難以嘗遍了。小吃不可以小看。在南方吃小吃，甚至還有某種游戲的感覺：面對小巧的餐具和袖珍的食物，你會恍惚覺得，彷彿世界都縮小了。參觀那種匯集各國著名建築縮微景觀的世界公園，你也會有類似的心情

B. 廣東著名的美食

廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風俗、生活習慣、飲食習慣上都有著獨特風格。廣東菜即粵菜，是中國傳統四大菜系，也是中國八大菜系之一。粵菜在國外可是中國的代表菜系，最早起源於兩千多年前的漢初，經歷了上千年的發展，如今的粵菜已經是一種文化，是一種渲染，是一種民俗，也是一種健康標準的體現。

六：盲公餅

盲公餅是由一位盲人創制於清代嘉慶年間，至今已經有一兩百年的歷史。盲公餅製法古樸，選用糯米和食糖，配上花生、芝麻、豬肉等上乘原料，用瓦盆盛料焙制而成，吃起來甘美酥脆，美味可口，如果你來到廣東，一定不願意錯過這誘人的美食吧。

C. 南方美食

1、采芝齋的橙糕
蘇州太湖的東、西山盛產橙子，每年農歷九十月間，洞庭東、西山的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，燦爛如金，味道甜中帶酸，食時滿嘴芳香，口頰生津；橙糕還有醒酒的功效。

2、稻香村的肉餃
稻香村肉餃，餡心的製作非常考究，系選擇上品豬肉（以夾心肉為主），去凈筋、膜，用刀剁成肉泥後，加入上好佐料；餃皮需用乾麵粉拌以葷油做成，肉餃包好後立即入爐烘烤。此餃須趁熱食用，味道酥鬆鮮美，到口即融，別有風味；如果冷後再烘熱，餡汁浸入皮子，味道就大為遜色。

3、觀振興的菜饅頭
觀振興向以吊人胃口的花式面點著稱，它的蝦仁、鱔絲、爆魚、腰花、蹄、雪菜肉絲等澆頭面，用料講究，質量上乘，天天顧客盈門。該店的凈素菜饅頭，更是大受歡迎的夏令點心。觀振興的菜饅頭用黑木耳、金針菜、香豆腐乾切成細屑，加重糖、輕鹽，拌入浸透在菜油里的菜餡心裡，饅頭皮子所用的麵粉，是用酒釀發酵的。這樣精工細作的小吃，顧客怎麼可能不排隊爭購？

4、周萬興的米風糕
「周萬興」在玄妙觀正南面的宮巷裡，是家百年老店。該店所賣的米風糕，松軟清香，入口甘甜，別有風味。初出蒸籠的米風糕，大如圓盤，高及10厘米，最奇的是，店主切糕不用刀，有人來買，竟用線割，這是因為糕的質地特別松軟，刀切反而煩難。周萬興的米風糕，放幾天也不會變味。如此簡單的製作過程，別人為啥就是做不出來呢？很顯然，其中必有竅門。

5、玄妙觀的水晶湯團
玄妙觀三清殿後面曾經有一塊3000平方米的「小吃天地」，一年四季的時令小吃更替不絕，各種小吃攤販都能佔一席之地。水晶湯團大如核桃，較一般湯團稍小，餡心主料是豬油白糖，皮子為水磨糯米粉，皮薄餡大，先放油鍋里氽至金黃，湯團便個個透明如水晶。湯團端上檯子時，攤主會招呼顧客：吃起來當心點，先咬破一小口，吃裡面的湯汁。要不然，大口一咬，餡里滾燙的汁水濺出來，極可能燙痛嘴巴！

6、雞鳴八寶粥
傳說康熙皇帝下江南時喝過蘇州的八寶粥，曾得到康熙皇帝的贊賞，從此八寶粥聞名天下。蘇州的八寶粥的配方是集南北、水陸最佳之果仁和菽粟，有桂圓、蓮子、米仁、芡實、棗、枸杞等，款款入葯，是十分難得的滋補品小吃。它不但配料講究而且烹調也非常地道。它是用菜油為燃料，用蘇州特有的「雞鳴爐」燒煮。蘇東坡亦有「卧聽雞鳴粥熟時」的詩句。古本店招「雞鳴」假借於此爐與此詩也。該店的八寶粥--保持精品配方；糖粥--「紅雲蓋白雪」狀，為蘇州傳統特色，即紅豆沙澆在雪白的粥上，色澤鮮艷，富有情趣。

7、朱鴻興的「頭湯面」
無論是日頭早早升起的夏日，還是天亮較晚的冬日，在觀前街朱鴻興面館門口，每天總是天不亮就排起了長隊，這些人就是奔著這家面館著名的「頭湯面」 來的。朱鴻興麵店的面之所以好吃，主要就在於精心熬制的湯，而「頭湯面」是 用早晨剛剛熬好的頭一鍋湯做的面，當然更是美味鮮香，令人慾罷不能。在蘇州 ，早起到朱鴻興吃「頭湯面」的傳統已經延續了百年，而且店裡的「頭湯面」也 還真爭氣，歷經百年，竟然味道咸有變化。

8、青團子
是糯米粉摻入青菜汁揉成的，白糖豆沙豬油餡，從色彩到口感都有著春天的氣味。蘇州一年四季各個時令都有各種名堂的糕團，直到今天依然如故。一月元宵，二月二撐腰糕，三月青團子，四月十四神仙糕，五月炒肉餡團子，六月二十四謝灶團，七月豇豆糕，八月糍團，九月初九重陽糕，十月蘿卜團，十一月冬至團，十二月桂花豬油糖年糕。這口訣是當年從外婆嘴裡聽來的，只因當年就是這樣一一吃過來的，所以至今不忘。蘇州的綠水沃土，孕育出了極富江南特色的稻作文化，糯篤篤的吳儂軟語，又化出了香甜軟糯的蘇州糕團。

9、糖油龍頭山芋
蘇州的糖油龍頭山芋，選料嚴格，山芋一定要購自宜興。該處一時缺貨寧願停止供應（據說宜興山芋質地細膩易酥，別處山芋無法相比）。白糖選用上品，燒煮過程力求粗貨細做，極為認真。加工時先將山芋洗凈，用大盆文火焙燒，半酥時加入白糖收膏，要求糖味透心，再澆上熬成的糖油，然後上櫃供應。糖油龍頭山芋油光透亮，剖開時可看到滿心通紅香味濃郁，人口酥糯味若山栗，又甜又香，特別受蘇州人喜愛，東南亞一帶華僑也甚愛吃。這原本是百年老店黃天源的看家名點，現在似乎不太見的到了。

10、桂花雞頭米
雞頭米，與雞無關，只是一種水生在蘇州葑門南塘的稀有特產，也稱為芡實。雞頭米，也算與雞有關。由於芡實果實上花萼退化的部分形如雞喙，所以大家就給了它「雞頭米」這個親切也貼切的俗名。其果肉色呈玉白，顆粒如珠，甜潤軟糯，即稱雞頭肉，是由農婦手工從果殼中剝出來的。由於費人工，雞頭米本身又是可與銀耳相媲美的滋補品，所以價格相對較貴。桂花雞頭肉，用雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主輔原料，製成後香甜可口，是當地老百姓十分喜愛的甜品。以前，雞頭米都在時令的秋季上市時才吃的到，現在，在一些南貨店也可以買到一些曬乾的雞頭米，以方便遊客旅途攜帶。

11、海棠糕-梅花糕
在蘇州長相最漂亮的兩種點心該屬海棠糕、梅花糕。現在，恐怕還很難在大店堂里覓到她們的芳蹤，以前倒時常可以在街巷中叫賣的挑擔小販那裡買到。其梅花、海棠花的外形，讓人沒吃就有了賞心悅目的情懷。它們的外層是麵粉皮，裡面是豆沙餡，在特製的模具中烘烤而成。由於用了似梅花、海棠花形的模子，作出這樣的美人胚子也就再自然不過了。剛出爐的梅花與海棠糕，表面撒著飴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴，一朵朵花兒才完全的綻放開來。所以說吃海棠糕是一個樂趣，看店裡的師傅做海棠糕又有另外一番趣味。在蘇州神仙街上有一家小販常年在那裡設攤做梅花、海棠糕，去嘗嘗啊！

12、桂花焐熟藕
桂花焐熟藕，是蘇州秋季時令佳點。蘇州的糖藕，在唐代就已經名冠全國，蘇州人就地取材，用上蘇州特製的糯米及秋季遍開的桂花，就有了這道甜、糯、酥、香的美味佳品。做法是取藕中段，把糯米塞入藕段中空處，用筷子將切去的頭部與中段用牙簽或竹筷重新整合成條，在加了綿白糖、甜桂花、赤砂糖的鍋水中蒸煮，最後就看到了色澤醬紅、汁水如蜜、入口清香甜糯的桂花焐熟藕。也有用玫瑰甜醬、桂花甜醬或其它花露蘸食的。

13、血糯甜飯
血糯自古就是常熟盛產的紅色名貴水稻品種，由於有較高的營養價值，可以強身健體，曾作為進貢朝廷的特優「御米」。常熟人用它制冬釀甜酒、做甜點等。血糯甜飯，也稱炒血糯，是常熟名店王四酒家獨創的特色品種。炒血糯呈紫紅色，肥潤盈口，營養豐富，為筵席名點。製作方法比較特殊，需用常熟特產的鴨血糯和上等糯米，血糯事先浸泡，再按3比7比例與白糯一同蒸熟、加糖、加油炒成，撒上桂花，色、香、味俱全。

D. 南方最有名的小吃都有什麼

南方小吃
·四川小吃-火腿雞絲卷 ·四川小吃-蓮茸層層酥 ·四川小吃-酥皮雞餃
·廣西小吃-柳州酸 ·廣西小吃-牛肉丸 ·廣西小吃-肉棕
·廣西小吃-老友面 ·廣西小吃-竹筒雞 ·廣西小吃-冰泉豆漿
·廣西小吃-吉列粟子卷 ·廣西小吃-玉林牛巴 ·廣西小吃-桂林米粉
·江西小吃-蛋味香 ·江西小吃-風味烤鹵 ·貴陽小吃-戀愛豆腐
·貴州小吃-荷葉糍粑 ·貴州小吃-絲娃娃 ·貴州小吃-腸旺面
·上海小吃-蟹殼黃 ·上海小吃-湯包 ·上海小吃-排骨年糕
·上海小吃-小紹興雞粥 ·上海小吃-南翔小籠饅頭 ·海南小吃-抱羅粉
·海南小吃-海南椰子盅 ·海南小吃-蝦餃 ·海南小吃-海南嘉積鴨
·海南小吃-燕稞千孔糕 ·海南小吃-海南粉 ·浙江小吃-鮮肉粽子
·浙江小吃-知味小籠 ·杭州小吃-酥油餅 ·浙江小吃-蝦爆鱔面
·湖南小吃-紅燒豬腳 ·湖南小吃-火宮殿臭豆腐 ·湖南小吃-腌蘿卜干
·湖南小吃-瀟湘五元龜 ·湖南小吃-米粉 ·湖南小吃-荷蘭粉
·湖南小吃-口味蝦 ·湖南小吃-洪江鴨血粑 ·海南小吃-竹筒飯
·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-鼎邊糊 ·福建小吃-土筍凍
·福建小吃-光餅 ·福建小吃-蠣餅 ·福建小吃-手抓面
·廣東小吃-廣式月餅 ·廣東不吃-干蒸燒賣 ·廣東小吃-荷葉飯
·廣東小吃-和味牛雜蘿卜 ·廣東小吃-蟹黃灌湯餃 ·廣東小吃-薄皮鮮蝦餃
·廣東小吃-酥皮蓮蓉包 ·廣東小吃-炒田螺 ·廣東小吃-艇仔粥
·廣東小吃-及第粥 ·廣東小吃-沙河粉 ·廣東小吃-果蒸棕
·廣東小吃-倫教糕 ·廣東小吃-雞仔餅 ·廣東小吃-馬蹄糕
·廣東小吃-粉果 ·廣東小吃-蒸腸粉 ·廣東小吃-龜苓膏
·台灣小吃-度小月擔仔面 ·台灣小吃-鹵肉飯 ·台灣小吃-棺材板

E. 6種南方才有美食，你吃過幾種

南方有而北方復絕對制沒有的那些美食!

米粉是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品。

紅瓜子片大厚實、籽仁肥腴、色澤紅潤、鮮艷喜人。由於紅瓜子種植受氣候、水土及栽培技術等方面原因的局限，賀州紅瓜子，南國獨一絕，被譽為獨一無二的土特產品。

鋪蓋面是重慶榮昌區的一種特色特色麵食。通常是在揉著比較硬的面團上，通過兩只手掌的夾、扯等動作，從面團上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均勻後下鍋煮熟即可出鍋。

椰子飯又名椰子船，屬於海南菜。椰子是葯食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳。

浙江的傳統特色名菜，蘿卜絲肉丁加生粉，是節日改善生活或招待親朋好友的常用食品。

馬蹄糕是一種廣東省、福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

F. 南方有名小吃都有哪些

南方太大了，你要說清楚是哪裡的。
我按省來一個個給你說吧。
四川回（重慶）---夫妻肺答片、龍抄手、鍾水餃、擔擔面、酸辣粉、燈影牛肉、宋嫂面
雲南---過橋米線、氣鍋雞、燒豆腐
貴州---酸湯魚、羊肉粉、牛肉乾
上海---小楊生煎、南翔小籠包小籠饅頭、五香豆、蟹殼黃、排骨年糕、酒釀圓子、雞鴨血湯

江蘇---桂花糖藕、棗泥麻餅、板栗、蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江---小籠包、千層餅、羊角筍、芋艿頭
廣西---桂林米粉、螺絲粉、老友面、

建---蚵仔煎、油蔥果、魚丸湯、花生湯、土筍凍、圓仔湯、韭菜盒
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南---臭豆腐

廣東---牛腩飯、叉燒包、還有廣式早茶中有很多，蝦餃等
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
江西：南昌拌飯炒粉、瓦罐湯、清湯、蘿卜餅、油糍、米粉蒸肉

G. 南方的美食有哪些

好多啊 廣東的炒河抄粉 叉燒 煲仔飯 白雲豬手 廣西的馬肉米線 浙江的黑芝麻糊 酒釀圓子 炒粉干 包年糕 金華火腿 南京的鴨血粉絲湯 酥糖 長沙的臭豆腐 廈門的蛋花酥 四川的臘肉 麻辣燙 說的我都饞了 （

H. 中國傳統南方美食文化

廣東就早茶文化，白粥油條還有腸粉不可缺少啊

I. 南方著名美食

建議你來廣州，食在廣州嘛。。。不過你是來寫作文的吧？！ 貌似鳳爪，馬蹄糕，蘿卜糕，糍粑。。。

J. 南方有哪些特色小吃

螺螄粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南寧）、過橋米線（雲南全境名小吃）、濾粉（融安縣）、馬打滾（江南正宗）、薑糖（產自江南）、艾粑粑（廣西正宗）、馬蹄膏、龜苓膏（廣西梧州市）、酸辣粉等等。

拓展：

1、特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，並成為中國飲食生活的主要內容之一。在中國的每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。這種小吃，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。通常地方小吃被當成當地的名片去吸引各地民眾去品嘗。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有當地特色，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。

2、經過若干年的發展，特色小吃成為了美食文化不可缺少的一部分，比如河北保定的大慈閣素麵、湖南平江的風味醬干、火培魚、老北京豆汁、豌豆黃，四川的廖排骨、冒菜、棒棒雞，東北地區發展起來的燒烤、福建沙縣小吃，河北的驢肉火燒 、聖旨骨酥魚、大慈閣香油、大慈閣醬菜，湖北精武鴨脖、河南燴面、陝西羊肉泡饃、等等。特色小吃迅速在全國各地發展，成為了中國特美街小吃界一道道亮麗的風景線。