乳酸體質

1. 過敏體質，能用抗過敏乳酸菌（唾液乳桿菌）調理嗎

免疫球蛋白E（IgE）是介導過敏反應的抗體，正常人血清中IgE含量極微，而某些「過敏體質」者血清IgE比正常人高1.000倍～10.000倍。
我們把「總IGE」值過量過高的人群，稱之為「過敏體質」人群。

研究表明，抗過敏乳酸菌（唾液乳桿菌）是一種天然的功能性益生菌。它雖然能通過降低血清IgE對很多過敏性疾病有緩解甚至治療的作用，但客觀存在與葯物的區別在於：它不一定要遵醫囑服用，它適合所有過敏性疾病包括過敏體質人群服用，並有一定的療程規定，健康的人服用可預防過敏性疾病，強健體質，過敏性疾病的人服用可緩解過敏疾病調整過敏體質。而且最重要的區別在於它沒有葯物給人體帶來的毒副作用。
來自寶島台灣的福敏康益生菌沖劑就是以這種專利抗過敏益生菌唾液乳桿菌為主要成分，專業改變過敏體質全面抗過敏。
抗過敏益生菌可參與IgE介導的免疫變態反應，通過測定人類樹突狀細胞與抗過敏益生菌共同培養後，對白介素（IL-12)的分泌調控的Th1免疫能力的作用從而篩選出具有抗過敏能力的抗過敏益生菌菌株組成的福敏康抗過敏益生菌可以利用活性的、無致病性的微生物來改善人體最大的免疫器官—腸道微生物的生態平衡，進而促進免疫耐受功能，所含唾液乳桿菌擁有降低血清IgE過敏抗體的國際專利認證，連續補充三個月以上使得身體中的IgE濃度降低，這樣一來使過敏原無法與體內的IgE抗體結合，從而不再發生過敏的系列生化反應。

2. 老是招蚊子的人健康嗎跟血型有關系么

招蚊子並不能說明這個人的身體是足夠健康，恰恰相反招蚊子與你身體是不是健康，根本沒有半毛錢關系，因為蚊子它並不是根據你健不健康來推斷的，它沒有那麼高的推斷能力，它就是根據它尋找你的那個源頭二氧化碳來確定。

雖然我們都很煩蚊子，但是你想這個東西真正滅絕也幾乎是不同的，是在進行一定的改變，導致這個群體由於基因的原因逐漸滅絕，後代就不會在騷擾人類了，但是科學家生物學家都在探討這個文字之類的東西，完全消滅的話，會不會影響到整個人類的生態環境，這個可能是生物鏈中對b層的一環，但是它產生的影響確實是不小，不能輕易改變。

3. 過敏性體質的人是不是缺少不動桿菌、雙岐桿菌、乳酸

你好，過敏體質跟雙歧桿菌乳酸菌之間沒有任何關系，這些跟消化系統有關系，過敏體質是因為其身體裡面的抗體，對外界的排斥所造成的！

4. 強人乳酸菌飲料喝了能減肥嗎

根據個人體質挑選適合自己的食物。
每個人的體質不相同，食物對於不同體質的影響也不統一。因此減肥的朋友們要根據自身的體質條件，搭配適合自己體質的減肥食物。要從內而外的減肥，改善自身的體質。例如：寒性體質的人群不要吃太涼的食物，因為這樣會令體溫進一步下降，新陳代謝失衡，就無法消耗更多的熱量，體內的廢物與毒素也不能徹底排出，易胖體質會更加嚴重。
還是要根據個人的體制來制定適合自己的減肥計劃~希望能幫到你哦~

5. 怎樣提高脂肪代謝

1.加強運動鍛煉

加快體內脂肪代謝最有效的方法就是經常性的進行一些有氧運動鍛煉，大家可以根據個人的素質選擇慢跑，跳繩等一系列有氧運動鍛煉，在可以幫助自身促進體內脂肪分解的同時達到一個增高的效果，使自己的雙腿變得越來越瘦。

女性朋友在日常也可以適當的進行一些瑜伽鍛煉，瑜伽鍛煉對於女性朋友的心肺呼吸能力都非常要好處，可以幫助自身促進體內脂肪分解的同時，還可以達到一個豐胸提臀的效果，使自身的外表身材曲線更加完美。

2.控制飲食

要想促進體內脂肪代謝，對於個人的飲食也一定要引起高度重視，盡量不要再食用一些熱量比較高的食物，建議大家一定要養成一個規律飲食健康飲食的好習慣，盡量多吃一些綠色食物，多吃一些蔬菜和水果，可以有效的補充體內所需要的維生素與微量元素。

可以適當的吃一些蘋果，蘋果中的膳食纖維有助於提高自身的胃腸蠕動能力，縮短食物在自身體內駐留的時間，同樣可以幫助咱們達到一個很好的分解脂肪的效果。

3.喝綠茶

要想促進體內脂肪的分解，建議大家日常也可以適當的喝一些綠茶，綠茶中富含的茶多酚物質也可以有效的清除體內的油脂以及毒素物質，促進脂肪的快速分解，幫助自身達到一個很好的減肥瘦身的效果。

綠茶也可以大大降低自身出現多種心腦血管疾病問題的幾率，擺脫自身出現動脈硬化問題的可能，促進體內的血液循環。不過不建議大家在睡前飲用綠茶，可能會達到一個興奮神經的作用，影響到自身的睡眠質量。

(5)乳酸體質擴展閱讀：

脂肪的形成：

大部分的食物含有七種營養物質（糖類、脂肪、蛋白質、水、碳水化合物、澱粉、礦物質），這些營養物質在吃入體內經過胃腸消化吸收後所產生的能量，可以幫助人體發育成長以及維持健康的生命力。

依據「能量不滅定律「，七種營養物質中的糖類、脂肪、蛋白質在人體內經過消化後所產生的能量不會自動消滅，必須經過細胞轉化代謝後才可耗盡，如果沒有以過細代謝，在人體內剩餘的能量在受到胰島素支配後會轉變成脂肪酸。

脂肪酸流動於血液中或是儲存於脂肪細胞之內與甘油以3∶1的比例合成甘油三脂，脂肪細胞內百分之八十至百分之九十五的空間可以儲存甘油三脂，儲存在脂肪細胞內的甘油三脂不像脂肪酸一樣可以隨時進出脂肪細胞，它死死的守在脂肪細胞內不肯輕易離開，造成脂肪細胞的肥大，也就形成了肥胖。

參考資料：網路-脂肪代謝，網路-新陳代謝

6. 長期堅持跑步有哪些好處

1、減肥

跑步是一項有氧運動，通過跑步，能提高肌力，令肌肉量適當地恢復正常的水平，同時提高體內的基礎代謝水平，加速脂肪的燃燒，長期堅持跑步可以達到減肥的功效或是養成易瘦體質。每周跑3次，每次跑20分鍾以上，循序漸進會有更好的減肥效果。

2、美體塑形

跑步不但能燃燒脂肪，如果姿勢正確，還能美體塑形，特別是能讓下垂的臀部變得圓翹，跑步時擺臂又能鍛煉胸廓周圍的肌肉，讓胸部更加挺翹。另外，養成跑步的習慣，可提高體內荷爾蒙分泌，讓你的肌膚伸直體態變得更年輕更緊致。

3、提高肺活量和心臟活力

首先，可以提高肺活量。在跑步的過程中，肺部的容量平均從5.8升上升到6.2升，同時，血液中氧氣的攜帶量也會大大增加。其次，可以提高心臟活力。運動中，心臟跳動的頻率和功效都大大提高，心跳、血壓和血管壁的彈性也隨著升高。擁有一個強壯的體魄對男性來說，是非常重要的。

4、提高睡眠質量和防治慢性病

對於亞健康人群，通過跑步，大腦的供血、供氧量可以提升25%，這樣夜晚的睡眠質量也會跟著提高。定期跑步能降低以下疾病的風險：乳腺癌、白內障、胃癌、抑鬱症、嚴重心臟病發作等。同時，皮膚、肌肉和結締組織也可以變得更加牢固。

5、益壽延年

據美國報道，愛荷華州立大學、南卡羅來納大學和路易斯安那州彭寧頓生物醫學中心等機構最新進行的一項關於運動與死亡的大范圍研究顯示，每天只要跑步5分鍾，就能大大降低人們過早死亡的風險。即使研究人員考慮了超重或吸煙的因素，跑步者的總體死亡風險也比不跑步的人低30%，而死於心臟病的風險比不跑步的人低45%。就算是超重且吸煙的跑步者，早逝風險也低於不跑步的人，這與後者體重或吸煙習慣如何關系不大，跑步者的壽命比從不跑步的人要長3年左右。

7. 乳酸容易堆積的是什麼體質

屬於濕熱，排泄功能已堵塞。

1.飲食調理方案：
a.適合食品：
赤小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕、薏苡仁、蓮子、茯苓、蠶豆、鴨肉、鯽魚、絲瓜、葫蘆、苦瓜、西瓜、白菜、捲心菜、空心菜
c.避免吃：辣椒、生薑、大蔥、大蒜、狗肉、羊肉、牛肉、酒、飴糖、石榴、大棗、柚子。

2.生活起居
（1）總體說明：截斷滋生濕熱的源頭，不要再生濕熱了，就是保證二便暢通，大便不要不利，不要粘滯，小便顏色淡一些，不要老是那麼黃黃的，一看到小便黃就要喝水。飲食上少吃甜食，甘甜飲料，辛辣刺激的葯少吃、少喝酒（所有食物中濕熱之性最大的莫過於酒）。少吃肥甘厚味。飲食方面要清淡祛濕。再特別告知的就是戒除煙酒。
（2）絕不能熬夜（熬夜會增加濕熱，因為熬夜傷肝膽，會非常影響肝膽之氣的升發，容易生濕熱）。
（3）盡量避免在潮濕的環境中工作或居住，陰暗潮濕的環境會加重你的濕熱症狀。
（4）。運動的方式有游泳、爬山等，但最理想的運動方式是快步走。應避免在高溫下運動;最好不要空腹運動，在飯後1小時較為適宜;每分鍾走100至120步，連續40分鍾，大約4～5公里，出汗為好;每周4～5次，堅持2～3個月。
希望您能採納，康管家。

8. 鍛煉身體的好處

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下，鍛煉身體有哪些好處，長時間不運動會有什麼危害？

下面我們來具體說一下。

8、腸胃蠕動減慢

長期不運動會引起腸胃蠕動減慢，從而影響消化功能，易造成消化不良、食慾不振、腹脹、腹瀉、便秘等消化系統問題。

9. 健身中常常提到的「有氧運動」和「無氧運動」有什麼區別

初期接觸健身和運動的人，經常會聽到有氧運動和無氧運動的說法，雖然聽說過一些相關的解釋卻還不是太清楚。其實這是健身鍛煉中的兩個概念，會有相應的運動對身體也會造成不同的影響和效果，下面就讓我們來看看有氧和無氧運動的區別。

有氧運動在於保持順暢的呼吸、低強度和持久鍛煉，偏向於強身健體和鍛煉耐久能力，能夠消耗脂肪；無氧運動則有高強度和持續時間短的特點，能夠鍛煉人的爆發力，在鍛煉過程中不一定能保持順暢呼吸。

10. 喝了乳酸菌牛奶能不能喝體質能量

多喝牛奶可不一定會長高，但大人說的話多多少少都有他的道理. 多喝牛奶可不一定會長高請看以下報導: 大概有99％的文章都說牛奶補鈣，是這樣嗎？ 根據大概是，牛奶里鈣多。 硬的酪蛋白，且有益道的乳酸菌也遭到破壞，然後，在消化鈣時，要先從人體取鈣，結果是，並沒有拿到牛奶里的鈣，反而丟了鈣。被破壞，如胱氨酸、色氨酸、乳糖⺳等。其他生素和物也大多被摧殆。此外，加以後，牛奶中的蛋白凝固(凝乳)成，其中含有的活性⺳系菌的方法，使得牛奶或羊奶由生奶成熟奶，然有利於保存及少寒菌感染等，但是加後的牛奶或乳酪等，改⺳性，⺳及蛋白、脂肪的構成分，加後形成不定物，且牛奶加到62℃•立消毒菌家巴斯德 於牛奶，林博士， 乳製品中含有鈣及大量的蛋白質，身體在消化蛋白質的過程中，會產生一種「氨素」，這是一種強酸物質。由於健康人的血液是呈PH值是7.35-7.45弱鹼性的，當有酸性物質進入體內時，我們為了保持原來酸鹼度，就需從身體的骨里釋出鹼性的「鈣」來，結果我們身上原有的骨本就愈來愈少了。所有愈喝牛奶骨質反而愈來愈疏鬆。 看看歷史，幾時年前，有人提缺鈣的事嘛。 看看東西方，缺鈣是從美國來的，適是用牛奶最高的國。 菌，對人體有好處。。。 但現在不同了。。。•也許過去的牛奶污染少，也不用巴斯德消毒 缺鈣有三個原因： 吃糖太多，使體制變酸，因而從骨中抽鈣而為平衡人體酸鹼性。 肉食太多，人體偏酸，因而從骨中抽鈣 牛奶，指現在的牛奶，里邊有鈣，就是拿不到。自己養牛也許可以。 如果不喝牛奶，那麼孕婦將如何保健自己和腹中孩子的營養？答：一般人如果是為了補充鈣而喝牛奶，那會大失所望。因為牛奶的高蛋白質反造成鈣的流失。一些科學報導，婦女每天多喝三杯牛奶仍然缺鈣，更何況東方人85~90%都缺少消化乳糖的酵素(Lactase-deficient)，牛奶喝下會引起肚痛、漲氣、腸流血等負面影響。而且牛奶缺鐵，一杯煮熟深綠色的菜（菠菜、芥蘭）所供應的鈣和一杯牛奶差不多。而鐵是牛奶的十幾到四十倍。以下做一個比較： 蛋白質（公克） 鈣（毫克） 鐵（毫克） 牛奶（全脂一杯） 芥蘭（一杯煮熟） 菠菜（一杯煮熟） 豌豆（一杯煮熟） 黃豆（一杯煮熟） 糖蜜（二湯匙） 似乎二湯匙糖蜜沖溫水喝和深綠色的菜是最有效補鈣補鐵的食物。除此，多喝乾凈的水和根類植物、活酵母粉等也是。 牛乳在漫長的飲食歷史登場較晚，在人類的生物生理遺傳演化上有適應不好的情況出現，最明顯的就是消化不良與過敏，而所謂的消化不良即是指「乳糖不耐症]. 乳糖不耐症是指人體內的乳糖酵素不足，無法消化牛乳中的乳糖，所以乳糖成了腸內菌的食物，而產生氫氣等，造成腹痛、腹脹、腹瀉……等消化不良症狀；其實，乳糖不耐症不是疾病，而是所有的哺乳類動物都會發生的情況，特別是在斷奶之後，人類的腸道就會停止分泌乳糖酵素，待成長到二到五歲，乳齒長出來時，這酵素就會減少或停止。 ◆由營養成分來看 牛乳對犢牛是完美的營養食品，就像母乳對嬰兒是最佳的大自然營養食品相同，但是牛乳是否為人們（包括嬰兒）的完美食品，答案卻是否定的。 以嬰兒來說，母乳遠遠超過牛乳自不待言，故聯合國世界衛生組織建議，「嬰兒前六個月應完全吃母乳，之後添加適當的固體食物，同時繼續哺喂母乳，至少到兩周歲以上。一般而言，母親在繼續哺乳的情況下，大約到二歲也會自然斷乳，這是大自然的生理調節作用，與幼兒到二歲後乳糖酵素減少分泌相同，警告人們「不要再吃乳了」。 根據營養學的理論，牛乳是「最佳食物」，其主要原因在於成分中含高量的蛋白質及鈣質，這其中有許多「迷思」。 我們就以母乳和牛乳的營養來作比較分析。 一、蛋白質： 牛乳中的蛋白質佔百分之三點五（牛乳中，水分佔百分之八十八），是完全蛋白質，其成分是百分之八十的酪蛋白及百分之二十的乳清蛋白；牛乳的蛋白質比母乳多三倍，乃因小牛生長快速，但對嬰兒來說，牛乳的蛋白質含量太高，無法完全利用，而且代謝後產生尿素，增加腎臟溶質負荷，這對嬰兒未完全成熟的腎臟而言是極大的負擔，而嬰兒胃酸有限，消化酵素不易穿透且不易消化，易形成「乳結石」或「乳團塊阻塞症」，而母乳就無這方面的困擾。 對成人而言，牛乳與乳製品也因為凝乳酵素的分泌減少而不易消化酪蛋白，易形成凝乳，不易消化吸收，而凝乳酵素和乳糖酵素相似，僅在嬰兒期由胃腸道分泌，之後逐漸消失減少。 食物過敏是身體的免疫系統過度反應，通常是由含蛋白質的食物引起，包括牛乳、蛋、小麥、甲殼類、果仁、豆類……等，其中牛乳占重要因素，對於小兒過敏性疾病（過敏兒）的預防，也是要禁止牛乳的攝取，包括孕婦從懷孕第七周後就開始實施。母乳內含的胱胺酸、色胺酸及牛胺酸多於牛乳，對腦部發育很重要。 食用牛乳時不宜和其它食物相混，牛乳中所含的酪蛋白及脂肪，會防礙其它食物的消化；此特點讓牛乳可做為解毒劑。 二、鈣與其它礦物質： 牛乳的礦物質含量大約是母乳的三倍，其中鈣含量為母乳的四倍左右，而磷含量為母乳的五到六倍，所以對嬰兒而言，牛乳對未完全成熟的腎臟負荷太大，故牛乳不適合嬰兒，也因此有各種的較低比例鈉、鉀、氫等的嬰兒奶粉替代母乳。 牛乳除了鈣、磷含量大外，其鈣、磷比例為一點二比一，和母乳鈣、磷的比例二比一，二者比較下，牛乳的磷含量太高。鈣和磷的吸收互成反比，但磷吸收較易，可達百分之七十以上；因牛乳中含磷特別高，吸收也多，相對的鈣吸收減少，且會阻止鈣的吸收。 而食物中鈣與磷為二比一或更好的比例時，才是鈣的理想來源，因此常聽「多喝牛乳，可以補充鈣質，可以預防骨質疏鬆症」的長期「被洗腦」的觀念，是令人存疑的！ 三、維生素： 牛乳的維生素和母乳的差別較小，維生素包括有水溶性及脂溶性的維他命A、D、E、K等，皆算豐富。 四、糖類： 牛乳中的醣類大部分是乳糖，占牛乳含量的百分之四點九，雖然含量高，但甜味很弱，只有蔗糖的百分之二十；除了乳糖外，牛乳還含有少量的葡萄糖、半乳糖及其它糖類。 母乳醣類主要成分亦為乳糖，但含量較高，比牛乳多百分之五十以上，在嬰兒期皆可由胃腸分泌的乳糖酵素來分解，供給身體的能量供應；牛乳的乳糖在嬰兒小腸可完全被吸收，而母乳的乳糖有部分可達大腸，抵達大腸後，受腸道正常細菌發酵，造成酸的環境（由於乳酸），而這種酸的腸內環境更有助於比菲德氏（雙叉乳酸）桿菌的生長，可抑制致病性細菌的生長，刺激腸內蠕動而不易便秘，減少肛門周圍皮膚炎，抑制腐敗性細菌繁殖而不易腹瀉。 由此，餵食牛乳的大便細菌較多，但無抗腐敗細菌菌落；餵食母乳的大便，腐敗性細菌較少。 五、脂肪： 牛乳中脂肪含量變化最大，通常佔百分之三到三點八；牛乳和母乳的脂肪相比較，母乳多一些，但牛乳的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸比率約二比一，而母乳二者比約略相等。由於牛乳中因含較多長鏈飽和脂肪酸，在腸胃道易與鈣結合產生皂化，不易吸收，而母乳含較多不飽和脂肪酸，消化吸收較易。而吃母乳的嬰兒在腦及視網膜含有很多的DHA，對視力及腦力遠勝於吃牛乳者。 六、水分及酵素： 牛乳水分佔百分之八十八，和母乳差不多.牛乳中的酵素很多，可幫助營養素的吸收，也含有一些抗體及細胞，可以避免小牛被感染，但對人則無效；相對地，母乳中也含有免疫球蛋白、白血球、補體溶菌素……等，皆可為抗感染因子，使喂母乳的嬰兒不易有中耳炎、呼吸道及腸胃道感染，且對兒童期的糖尿病、癌症、淋巴癌……等有預防效果。此外，母乳中還有核甘酸可以促進腸黏膜發育及吸收養分。 這些抗感染及免疫效果的母乳是牛奶、嬰兒配方乳粉及市面新出現的核甘酸配方奶粉所無法比擬的！ ◆由身體疾病來看 依現在營養學的觀念來看牛乳，它是高脂肪、高蛋白、高鈣質、高磷質的食品，與現在的健康觀念並不完全吻合，故過分攝取乳類及其製品，就必須小心現在文明病，包括心血管疾病、高血壓……等的可能性。 牛乳及其製品至少含二十多種以上的不同類型蛋白質，此為引起人類過敏反應的原因之一，所以，食物過敏、自家免疫疾病都和牛乳有關系，由於牛乳的蛋白質濃度高，消化不容易，故消化性潰瘍者不宜服用牛乳，否則反而會引起胃酸分泌，使潰瘍更嚴重。 其它如氣喘、鏈球菌喉炎、扁桃腺炎、慢性鼻竇炎、中耳炎、潰瘍性大腸炎、粉刺、面皰……等許多和炎症及過敏有關的病患，皆不宜食用牛乳及其製品。 幼兒長期便秘，也可能和牛乳過敏有關，若以豆漿來替代牛乳，可以改善。 從中國醫學的陰陽屬性來看牛乳及其各種製品，是不太相同的 白色的牛乳是陰性食物，因其為白色，故屬冰冷的力量故可冷卻身體，若加上白糖，會更加強其涼性，依陰陽平衡調和的飲食觀念，陽性較溫熱體質的年輕人或孩童較合適，但虛寒體質者（尤其婦女）或老人則非常不宜。 相對的，硬或鹼的乾酪（乳酪）可視為陽性或收縮性食品，牛乳、牛油、酸酪乳視為陰性或膨脹性食品。&V3{&k;~‑f 牛乳一般可視為中性食物但偏鹼性，而牛油及乳酪視為酸性食物。 牛乳是生殖腺的產品，含有荷爾蒙的本質及數量，因此對於女性生殖器官的疾病，例如卵巢子宮腫瘤、炎性疾病（白帶）……等有相關性，根據中國醫學「以臟補臟」或「以形補形」的理論舉例來說，過量的白色牛乳攝取後應該就會造成白色的陰道分泌物流出呢（白帶）？以取得身體的平衡。 牛乳的陰性使體質趨於虛冷，對於體質較虛冷的人們而言絕對是負面的。 牛乳的酪蛋白太多，往往會形成阻塞全身各組織器官的粘液，形成病變，因此在自然療法專家的觀念中，牛乳是氣喘、感胃、鼻塞……等的飲食禁忌。 多發性硬化症的發生率和孩童時期攝取太多的乳製品有關聯性，這是有名的例子。 各類乳製品由於經過各種處理過程也有負面影響，例如加熱消毒殺菌（巴斯德氏）法及超高溫殺菌法，雖可殺死結核菌（牛型）、布魯士菌、傷寒菌……等，但也同時改變或破壞酵素、維生素、蛋白質及脂肪結構，而環境污染的農葯、化學物、添加劑、荷爾蒙、抗生素……等卻仍存在。 在動物實驗中，將母牛的乳加熱消毒後再喂養小牛，它們都活不長或是經過數代後生育力會減退，這表示殺菌過程的負作用，因此牛乳的建議喝法，應該是從健康的母乳直接擠出而盡速喝入，但事實上，在現代的社會根本不可能。 牛乳的均質化造成很大的問題；所謂均質化是指破壞牛乳中的脂肪球，均質化的牛乳會大量釋出一種黃嘌呤氧化酵素(Xanthine Oxydase)，又稱XO，可以分解蛋白質，它可由脂肪釋出通過腸壁進入血液循環，它可使血管壁破壞及腐蝕，進而使血管壁失去平滑性，並進一步積聚纖維蛋白、血小板、崩解血球……等，引起血管壁瘢痕及血管硬化，而這就是心臟病的主要原因。 牛乳均質化愈普遍的國家，比採用生乳較多而均質化較少的國家，其心臟病發生的比率高出很多。 低脂牛乳中，由於乳脂含有前述可分解蛋白質的酵素XO減少，相對地會使牛乳中的蛋白質消化使用困難，此外，從牛乳中抽出脂肪，相對使蛋白質增加比重，無形中加重腎臟的負擔。 牛乳發酵後的產品，如酸奶或乳油，廣泛被許多民族或地區所食用，並認為有醫療保健的效果，可以防止動脈硬化、高血壓，或抑制癌症……等，這些作用都是由性乳酸菌（多種）及酵母菌所造成，並不是牛乳的因素；其機轉是乳酸菌分解部分牛乳中的乳糖造成乳酸，對於腸內菌叢衡有正面影響。