人的酸鹼性體質如何改變

❶ 如何改變酸性體質要多長時間

運動
多吃鹼性食物
日常生活中要盡量多吃鹼性食物.
鹼性食物比如海帶,白蘿卜,豆腐,紅豆,大豆,蘋果,洋蔥,芥蘭,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食慾但卻對身體有益的東西.人們通常都會認為吃酸的東西就是酸性食物,諸如一看就會流口水的葡萄,草莓,檸檬等,其實這些東西正是典型的鹼性食物.
因為水果含有的有機酸在體內會氧化為二氧化碳和水,不會生成酸性代謝產物,而且蔬菜,水果中的鉀離子等鹼性物質,能中和酸性物質,維護身體達到平衡.
常見食物的酸鹼性表
多喝水
如果你主要的飲水是白開水,那麼這個小竅門興許對你有用:我們總是習慣把水燒開的時候先不關火,讓水再燒一會.這是對的,但要注意在水燒開後要把壺蓋打開燒3分鍾左右,讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉,而且燒開的水最好當天喝不要隔夜.
早睡
晚上 1:00以後不睡覺,人體的代謝作用由內分泌燃燒,用內分泌燃燒產生的毒素會很多,會使體質變酸,通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高.所以每天盡量在12:00以前睡覺,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次為限!

一天三餐中,早餐佔了70分,午餐0分,晚餐30分.可見早餐最重要,但許多學生普遍不吃早餐, 一早空著肚子,體內沒有動力,會自動使用甲狀腺,副甲狀腺,下腦垂體等腺體,去燃燒組織,造成腺體亢進,體質變酸,長期將導致慢性病.
凡是晚上8:00再進食就稱做宵夜.吃宵夜隔天會疲倦,爬不起床,睡覺時,處於休息狀態,因此食物留在腸子里會變酸,發酵,產生毒素傷害身體.
少運動,整天坐著,又刻意選擇一些精緻的食物來食用.然而,缺乏纖維素,會導 致腸子功能變差,這樣,我們所吃的食物變成了毒素,使體質變酸,慢性病也開始了.
總結
酸性體質已成為全球化的共同問題.
首先,要糾正不良生活方式使機體處於良好的狀態.
其次,要進行科學的鍛煉,運動適量,貴在堅特,促進酸性物質的排除.

❷ 如何能盡快改變酸性體質

一、改變酸性體質

1、調整飲食

酸性體質的造成與飲食有莫大關系，平時生活中三餐不正。除了改善飲食習慣之外，多食用鹼性食物。

2、舒緩壓力

一般酸性體質的人群心理壓力都會比較大，所以才會容易疲憊失眠等。這個時候，應該多點培養自己的興趣愛好，讓自己有放鬆享受的好心情，都能夠有效舒緩壓力，改善這種壓抑的情況。

3、提高睡眠質量

睡眠質量直接影響人的身體器官，如果長期性失眠或者睡眠時間不夠，肝臟就會受損。導致酸性物質在體內堆積，長久下去會影響自己的身體健康。

4、生活習慣

想要改變酸性體質，第一步要遠離煙酒，因為煙酒容易影響身體的PH,使機體體液偏酸性，亞健康體質只會越來越嚴重。

5、在陽光下運動

在溫煦的日照下進行適合的運動，有利於促進體內多餘的酸性物質排出。每天只要30分鍾左右的運動，就可以有效地排出身體內的酸性物質，提高代謝水平，保持機體的活力。

二、酸性體質的原因

1、食物是影響體液酸鹼水平的最重要因素之一：

造成酸性體質最直接的原因就是人體過多的攝入酸性食品，如肉類、家禽類、魚類、乳製品類、谷類等，它們被消化分解後，在體內留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果屬鹼性食物，它們被消化分解後，在體內留下鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等鹼性礦物質。

2、環境污染、作息不規律、惡劣情緒、運動不足及其它不良生活習慣導致：

以上這些因素使得細胞居住的體內小環境也同樣被污染了，導致體質變酸。

3、自然規律決定體液必定要變酸：

不論人體的吸收和代謝多麼復雜，但有一點很清楚，就是人類的代謝過程是產生酸性物質的過程，人類所有的代謝活動都依賴生命的基本單位「細胞」將體內營養物，經氧化分解反應獲得能量，同時釋放出各種酸性代謝廢物，無一例外。

(2)人的酸鹼性體質如何改變擴展閱讀：

常見的鹼性蔬菜

1、屬於寒性的鹼性食物有蒓菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬於平性（陰性系列中屬於比陽性弱的一種）的鹼性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。

4、屬於溫性的鹼性食物有昆布、恰瑪古、山葯、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

5、屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

❸ 酸性體質怎麼改變成鹼性體質

酸性體質致因
食物是影響體液酸鹼水平的因素之一
造成酸性體質最直接的原因就是人體過多的攝入酸性食品，如肉類、家禽類、魚類、乳製品類、谷類等，它們被消化分解後，在體內留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果屬鹼性食物，它們被消化分解後，在體內留下鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等鹼性礦物質。最簡單的一個原理就是鹼性食品可以中和掉酸性食物，維持人體的酸鹼平衡。然而，很多蔬菜採取大棚種植，縮短了生長時間，使之不能充分吸取土壤中的養分和進行光合作用。這樣，其礦物質及其它營養成分的含量大打折扣。再者，農葯、化肥、生長素、保鮮劑等，也破壞了它們的營養結構，使之不能起到足夠的中和酸性物質的作用。 環境污染、作息不規律、惡劣情緒、運動不足及其它不良生活習慣導致： 以上這些因素使得細胞居住的體內小環境也同樣被污染了，導致體質變酸。
這種體質是不健康的，建議樓主首先：多吃富含鹼性的食品： 只要人的體液平衡，那麼人就會健康起來，有專家通過實驗發現，鹼性水能有效的改變人體的酸性垃圾。 鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之低熱量的植物性食物幾乎都是鹼性食品。鹼性食物大全列表
1. 蔬菜類鹼性食物大全[1] A.屬於寒性的鹼性食物有：蒓菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。 B.屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。 C.屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯(土豆)、芋頭。 D.屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山葯、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。 E.屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 2.食用葯材類鹼性食物大全 A.屬於寒性的鹼性食物有：石斛、蘆根。 B.屬於涼性的鹼性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。 C.屬於平性的鹼性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。 D.屬於溫性的鹼性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。 E.屬於熱性的鹼性食物有：肉桂。 3.水果類鹼性食物大全 A.屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。 B.屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。 C.屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。 D.屬於熱性的鹼性食物有：桃子、櫻桃。 4.堅果類鹼性食物大全 A.屬於平性(比陰陽，比陽陰)的鹼性食物有：大豆(黃豆)。 B.屬於溫性的鹼性食物有：栗子、杏仁。 5.飲料類鹼性食物大全 A.屬於涼性的鹼性食物有:茶葉 B.屬於平性(比陰陽，比陽陰)的鹼性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。 C.屬於溫性的鹼性食物有：咖啡。 6.製品類鹼性食物大全 A.屬於寒性的鹼性食物有：食鹽。 B.屬於溫性的鹼性食物有：食醋。 C.屬於熱性的鹼性食物有：食鹼。 7.十字花科類鹼性食物大全 A.蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。 B.強鹼：恰瑪古等。
編輯本段酸性食物大全列表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、乳酪、西點、烏魚子、柴魚等。 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、鮪魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。 弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

❹ 酸鹼性體質怎麼調節

要盡可能控制自己體質成略偏鹼，飲食的調整是最重要的，多吃蔬菜水果（蔬菜最好別用油炒，少放調料），少吃油肉類食品（包括以前油炸食品，薯片，快餐只類的）

❺ 怎樣改變酸性體質

酸性體質 ECH社團 世界著名醫學博士,日本專家筱原秀隆先生的一份報告震驚世界,報告指出:人體的酸性化是百病之源,當酸素在體內愈來愈多,不斷堆積,量變引起質變,疾病就會產生. 身體酸鹼性測試 酸性體質是如何產生的 但是,需要指出的是,母體內的羊水和嬰兒的體液大都是鹼性的,為什麼時間一長導致成酸性體質呢 造成人體酸化的原因主要有五種: 1.飲食結構不合理 2.運動不足 3.過重的心理負擔 4.不良嗜好 5.生活不規律 如何預防酸性體制 把身體"鹼"回來 運動 多吃鹼性食物 日常生活中要盡量多吃鹼性食物. 鹼性食物比如海帶,白蘿卜,豆腐,紅豆,大豆,蘋果,洋蔥,芥蘭,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食慾但卻對身體有益的東西.人們通常都會認為吃酸的東西就是酸性食物,諸如一看就會流口水的葡萄,草莓,檸檬等,其實這些東西正是典型的鹼性食物. 因為水果含有的有機酸在體內會氧化為二氧化碳和水,不會生成酸性代謝產物,而且蔬菜,水果中的鉀離子等鹼性物質,能中和酸性物質,維護身體達到平衡. 常見食物的酸鹼性表 多喝水 如果你主要的飲水是白開水,那麼這個小竅門興許對你有用:我們總是習慣把水燒開的時候先不關火,讓水再燒一會.這是對的,但要注意在水燒開後要把壺蓋打開燒3分鍾左右,讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉,而且燒開的水最好當天喝不要隔夜. 早睡 晚上 1:00以後不睡覺,人體的代謝作用由內分泌燃燒,用內分泌燃燒產生的毒素會很多,會使體質變酸,通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高.所以每天盡量在12:00以前睡覺,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次為限! 一天三餐中,早餐佔了70分,午餐0分,晚餐30分.可見早餐最重要,但許多學生普遍不吃早餐, 一早空著肚子,體內沒有動力,會自動使用甲狀腺,副甲狀腺,下腦垂體等腺體,去燃燒組織,造成腺體亢進,體質變酸,長期將導致慢性病. 凡是晚上8:00再進食就稱做宵夜.吃宵夜隔天會疲倦,爬不起床,睡覺時,處於休息狀態,因此食物留在腸子里會變酸,發酵,產生毒素傷害身體. 少運動,整天坐著,又刻意選擇一些精緻的食物來食用.然而,缺乏纖維素,會導 致腸子功能變差,這樣,我們所吃的食物變成了毒素,使體質變酸,慢性病也開始了. 總結 酸性體質已成為全球化的共同問題. 首先,要糾正不良生活方式使機體處於良好的狀態. 其次,要進行科學的鍛煉,運動適量,貴在堅特,促進酸性物質的排除. 再次,還要有一個合理的膳食.保證人體均衡營養. 最後,情緒對體液酸化的影響也很大,所以保持良好的心情也是預防人體酸性化的有效措施. 謝謝觀賞! 「酸性體質」是百病之源 健康人的血液呈弱鹼性，一般新生兒的體內環境都是弱鹼性的。但據一項都市人群健康調查發現，在生活水平較高的大城市裡，80%以上的人身體呈現不健康的酸性體質。 人體細胞在酸性環境中壽命降低，功能減弱。這樣，人體的新陳代謝就會減慢，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大。因此「酸性體質」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、失眠、腹瀉、便秘等。如果不加以重視、注意改善，酸性體質繼續發展就會形成疾病。例如，強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應的炎症，導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病；強酸與鈣、鎂等鹼性礦物質結合成鹽類，從而導致骨質疏鬆症等疾病；胃腸道酸性過多引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛，胃酸過多導致燒心、反酸、胃潰瘍等；酸性廢棄物堆積，使附近的毛細血管被堵，血液循環不暢，導致腎炎及各種癌症。另外，酸性體質還會影響孩子的智力。酸性體質的人也容易發胖。這就是為什麼生活好了，患骨質疏鬆和細胞增生疾病的人反倒增加了。據統計，85%的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。 為什麼我們的體內環境會由鹼變酸呢？首先，是飲食結構的不合理。一些專家認為，科學的飲食習慣是酸鹼食物比例為1：3，但現代人飲食中的主食往往是精米白面、雞鴨肉蛋，而這些都是酸性食物，含磷、硫、氯等元素較多；在人體的新陳代謝過程中會變成陰離子酸根，使人體慢慢變酸。經分析，現在的飲食習慣其酸鹼比例卻正好相反，為3：1。因此，長期攝入過量的酸性食物是導致人體酸性化的原因之一；其次是運動量不足。有調查表明，在陽光下多做運動、多出汗，可幫助排除人體內多餘的酸性物質。然而現在人們的運動量大大減少，長此以往，便會導致酸性代謝物長期滯留在體內，導致體質的酸性化；另外，不良嗜好，如煙、酒等都是典型的酸性食品，如果煙、酒成癮，極易導致人體的酸性化。也有人認為，過重的心理負擔也是原因之一。當壓力得不到釋放的時候，便會影響身體，從而導致體質的酸性化。 如果你想年輕、漂亮、健康，就要改善自己的體內環境，防止出現「酸性體質」。平時，我們可以少吃一些酸性食物，並攝影入一些鹼性食物，來中和酸性體質，如水果、蔬菜、豆類、海帶、咖啡或含鈣、鎂、鉀、鈉的食物。多參加體力活動，增強組織器官的新陳代謝功能，把代謝產物及時地排出體外。戒除煙酒不良習慣。

❻ 怎麼改變人體酸性體質

怎樣改變人體酸性體質？酸性體質願發病。因此，我們平時就應該從飲食上調整，多食蔬菜和水果。水果和蔬菜是鹼性食物。肉類屬於酸性食物。應該少吃。每天多喝水。加強鍛煉。

❼ 酸性體質如何調節

調整飲食結構 糾正酸性體質

酸性體質百病之源

36歲的張先生是一家大公司的中層管理人員，各種應酬應接不暇。最近，他時常感到疲乏無力，注意力不集中，還有頭昏耳鳴和失眠的現象。到醫院就診後，醫生經檢查告訴他，之所以出現上述症狀，是因為飲食結構不合理、營養攝入不平衡，導致酸性體質而引發的。

酸性體質：pH<7.35

健康人的血液酸鹼度處在一種的動態平衡狀態，一般呈中性和弱鹼性，pH值在7.35～7.45之間。少數人為鹼性體質，占總人群的10%左右。由各種原因導致體液的pH值在7.35以下時，醫學上稱之為酸性體質。日本專家認為，酸性體質是百病之源。無論一個人正處於什麼年齡段，當酸性物質在體內積累得過多時，細胞代謝功能都會比較差，產生腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等症狀，還容易誘發心腦血管病、骨質疏鬆、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等多種疾病。而且酸性體質一旦形成，就很難糾正，因此，需要早預防、早治療。

形成酸性體質的原因

▲飲食結構不合理，攝入內酸食品過多。

▲過度疲勞超時工作或經常熬夜。

▲心理負擔過重。在高度緊張和壓力下，人體會出現嚴重的酸化。當壓力得不到釋放的時候，更容易導致體質酸化。

▲缺乏體力活動。人體通過排汗，可以排除部分體內的酸性物質。但如果運動太少，很少出汗，則不利於酸性物質的排除。

▲不良嗜好。毫無節制地抽煙、飲酒，易導致體質酸化。

▲環境污染。攝入被污染的飲用水、農作物、家畜、家禽、魚、蛋等，容易使酸性物質在體內滯留。

糾酸保健有良方

人體自身有一個自我調節機制，但體質過酸時，人體調節能力就無法調節了。當您出現疲倦乏力、腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等症狀時，就要警惕自己身體已經處於酸性環境，應及時加以調整。

除了進行有氧運動、放鬆心情、保持正常的作息時間外，調整體內酸鹼平衡的主要方法是進行飲食調整。

1.了解食物的屬性。有些人誤認為帶酸味兒的食品就是酸性食品。其實，食品屬於酸性還是鹼性，與其本身的味道無關，而是依據食物經過消化、吸收和代謝後，最終在體內生成的物質是酸性還是鹼性來判斷的。因此，科學家把在體內生成酸性和鹼性代謝產物的食品，分別稱為內酸食品和內鹼食品，以此來區別食品本身的口味兒。

具體說來，內鹼食品包括蔬菜、水果、豆類、海帶、茶及奶類等，內酸食品包括精製谷類食品、肉類、魚類、蛋類、油脂和糖類等。

2.增大成鹼性食品的攝入比例。對於那些像張先生一樣經常吃大魚大肉的人來說，應該多吃一些內鹼食品，使內鹼食物與內酸食物的攝入保持2∶1的比例。具體來說，就是像一位營養學專家所說的那樣，做到「三口菜一口肉」。

❽ 如何把酸性體質調節成鹼性

1、多運動：在陽光下多做運動、多出汗，可幫助排除人體內多餘的酸性物質。

2、多吃鹼性食物：日常生活中要盡量多吃鹼性食物，鹼性食物比如海帶，白蘿卜，豆腐，紅豆香蕉等都是不易引起食慾但卻對身體有益的東西，因為水果含有的有機酸在體內會氧化為二氧化碳和水，不會生成酸性代謝產物，而且蔬菜、水果中的鉀離子等鹼性物質，能中和酸性物質，維護身體達到平衡。

3、多喝水：如果主要的飲水是白開水，要注意在水燒開後要把壺蓋打開燒3分鍾左右，讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉，而且燒開的水最好當天喝不要隔夜。

(8)人的酸鹼性體質如何改變擴展閱讀：

注意事項：

1、弱鹼性體質的人，機體免疫力比較強，生病機率相對較少，常常表現得精力充沛，富有活力。人體血液PH值(酸鹼度)控制在7.35-7.45之間，有利於促進新陳代謝。

2、食物不會改變人體體質，想通過進食鹼性食物改變人體酸鹼度是不科學的。食物的好處不在於的酸鹼性，而在於本身的營養價值。所以無論是鹼性體質還是酸性體質，只有合理地搭配選擇食物，才能夠減少營養缺乏，保持身體健康。

3、精神壓力或神經紊亂心理因素和作息時間不規律使身體呈酸性。工作學習壓力過大，情感受挫使酸性物質無法釋放體外。並且作息習慣不正常，夜生活頻繁，熬夜，通宵等不良習慣也會讓身體酸化。

❾ 酸性體質的人怎麼改善

最佳答案
調整飲食結構
糾正酸性體質
酸性體質百病之源
36歲的張先生是一家大公司的中層管理人員，各種應酬應接不暇。最近，他時常感到疲乏無力，注意力不集中，還有頭昏耳鳴和失眠的現象。到醫院就診後，醫生經檢查告訴他，之所以出現上述症狀，是因為飲食結構不合理、營養攝入不平衡，導致酸性體質而引發的。
酸性體質：pH<7.35
健康人的血液酸鹼度處在一種的動態平衡狀態，一般呈中性和弱鹼性，pH值在7.35～7.45之間。少數人為鹼性體質，占總人群的10%左右。由各種原因導致體液的pH值在7.35以下時，醫學上稱之為酸性體質。日本專家認為，酸性體質是百病之源。無論一個人正處於什麼年齡段，當酸性物質在體內積累得過多時，細胞代謝功能都會比較差，產生腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等症狀，還容易誘發心腦血管病、骨質疏鬆、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等多種疾病。而且酸性體質一旦形成，就很難糾正，因此，需要早預防、早治療。
形成酸性體質的原因
▲飲食結構不合理，攝入內酸食品過多。
▲過度疲勞超時工作或經常熬夜。
▲心理負擔過重。在高度緊張和壓力下，人體會出現嚴重的酸化。當壓力得不到釋放的時候，更容易導致體質酸化。
▲缺乏體力活動。人體通過排汗，可以排除部分體內的酸性物質。但如果運動太少，很少出汗，則不利於酸性物質的排除。
▲不良嗜好。毫無節制地抽煙、飲酒，易導致體質酸化。
▲環境污染。攝入被污染的飲用水、農作物、家畜、家禽、魚、蛋等，容易使酸性物質在體內滯留。
糾酸保健有良方
人體自身有一個自我調節機制，但體質過酸時，人體調節能力就無法調節了。當您出現疲倦乏力、腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等症狀時，就要警惕自己身體已經處於酸性環境，應及時加以調整。
除了進行有氧運動、放鬆心情、保持正常的作息時間外，調整體內酸鹼平衡的主要方法是進行飲食調整。
1.了解食物的屬性。有些人誤認為帶酸味兒的食品就是酸性食品。其實，食品屬於酸性還是鹼性，與其本身的味道無關，而是依據食物經過消化、吸收和代謝後，最終在體內生成的物質是酸性還是鹼性來判斷的。因此，科學家把在體內生成酸性和鹼性代謝產物的食品，分別稱為內酸食品和內鹼食品，以此來區別食品本身的口味兒。
具體說來，內鹼食品包括蔬菜、水果、豆類、海帶、茶及奶類等，內酸食品包括精製谷類食品、肉類、魚類、蛋類、油脂和糖類等。
2.增大成鹼性食品的攝入比例。對於那些像張先生一樣經常吃大魚大肉的人來說，應該多吃一些內鹼食品，使內鹼食物與內酸食物的攝入保持2∶1的比例。具體來說，就是像一位營養學專家所說的那樣，做到「三口菜一口肉」。

❿ 如何改變酸性體質

夏秋之交謹防體質酸化
小 明

血液酸鹼度
人體是由各種化學物質構成，各種化學物質都有各自的化學性質。人體的酸鹼度就是一種化學性質。人體的酸鹼性變化與健康有著密切的關系，特別是人體的體液酸鹼性變化是人體健康狀況的直接標識。人體的體液種類繁多，其中數量最大的是血液。
正常的體液除胃液外均應呈弱鹼性。由於血液在體液中占絕對多數，而且其酸鹼度通過循環系統能夠直接影響到全身各部位體液的酸鹼度，故血液的酸鹼程度成了體液總體酸鹼度的決定性因素和重要標志。加上化驗酸鹼度時，抽取血液要比其他大多數體液方便得多，所以醫學上以血液的酸鹼性來分析體液的總體酸鹼性，即人體的酸鹼度，研究人體的健康與否。
血液對人體、對生命的重要性是眾所周知的，而血液的酸鹼程度代表著人體的酸鹼度，對人體健康的重要意義也許還有人不知道，因此下面將著重介紹有關血液酸鹼變化的知識。
血液變酸與疾病
水溶液中如果含有能給出水合氫離子的化合物，那麼它是酸性溶液；含有能給出氫氧根的化合物，則為鹼性溶液。這在中學的化學教科書中已有介紹。水溶液的酸鹼性以PH值來表示：PH值等於7時呈中性；當PH值大於7時呈鹼性，比7大得越多則鹼性越強；當PH值小於7時呈酸性，比7小得越多則酸性越強。健康人正常血液的PH值應該是7.35～7.45，呈較弱的鹼性。正常的初生嬰兒的血液PH值都處在這個范圍之內，然而隨著他(她)的生活環境和飲食結構的變化，血液的酸鹼度就會發生一定的改變。我們成人的血液酸鹼度就不一定在這一正常范圍之內，其變化與人體的健康狀況密切相關。
日本科學家針對癌症病人曾做過一項調查研究，結果發現，參加調查的近100位癌症病人的血液幾乎都呈酸性。後來，這項調查的范圍擴大到痛風、胃潰瘍、高血壓、高血脂、某些頑症皮膚病、兒童的佝僂病和齲齒等多種疾病患者，其統計數據表明85％以上的病人血液酸鹼度超出正常范圍而偏酸。科學家由此得出結論：人體酸化與多種疾病密切相關。
此後多項醫學試驗又證實了，血液酸化和疾病之間互為因果，即血液偏酸，也就是體液總體變酸，可導致多種疾病。反之，多種疾病也會導致人體血液(體液)變酸。因此，可以通過治療疾病使血液酸鹼度趨於正常，同時也可以通過降低血液的酸性，使血液呈現正常的弱鹼性，從而幫助治療或預防相應的疾病。
酸性體質與亞健康
然而，血液(體液)變酸，並不一定表明人體已患有某種疾病，有時只表明體質的酸化。體質酸化是人的一種過渡生理狀態，處於健康與疾病之間，醫學上稱之為亞健康。血液(體液)偏酸的後果是細胞功能變弱，人體的新陳代謝活動減緩，新陳代謝產生的排泄物不能及時排出體外，因此增大了腎臟、肝臟等器官的負擔。人體處於這種亞健康狀態，疾病就會趁虛而入，所以血液酸化者(醫學上又稱之為酸性體質者)極容易患上各種疾病。
我國一項醫學調查發現，生活在某城市的居民60％以上屬酸性體質，這是很不正常的。健康人的血液應該呈弱鹼性，PH值應在7.35至7.45之間，即使大於7，但低於7.35，也稱變酸。該城市被調查的居民的血液PH值大多為7左右，不少人低於7，呈弱酸性，這標志著他們的體液總體變酸，成為酸性體質者。人群中酸性體質者有如此高的比例，造成這種不正常現象必然有其人群的共性緣由，一般是當地的風俗習慣或生活環境使然。
經分析研究後，專家認為，環境污染是該城市居民大多體質酸化的根本原因。由於近20年來，該城市環境污染日益嚴重，大氣、水源以及農作物、家畜、家禽、水產物等等都受到了不同程度的污染。居民因此長期攝入的水和食物、吸入的空氣中都含有有害元素，其中過多的酸性物質會滯留在體內，從而造成體質酸性化。
作息無規律導致體質酸化
即使沒有環境污染，由於生活習慣的不科學，仍能造成人體的酸化。生活中不能做到勞逸結合，作息有規律，特別是不能保證足夠的睡眠時間，就會導致體質的酸化。如果某一天或一連幾天過於沉重的體力勞動或體育運動，或者徹夜沉迷於舞廳、歌廳等娛樂場所，或者通宵達旦地連續打麻將或上網……都能引起生理活動失調，而肌體的疲勞又會使體內酸性代謝物乳酸、尿素等數量增多，於是這些酸性代謝物不能及時排出體外，造成體液短期變酸。這時還屬正常的生理范疇，只要注意及時休息，血液(體液)仍能恢復原有的酸鹼度。
如果長期作息不科學、無規律，如勉為其難地長期從事超重體力勞動、超負荷的體育訓練或通宵狂歡、狂賭，持續睡眠不足，造成過度透支體力，就會導致血液(體液)的長期變酸。結果由於量變到質變，促使體質酸化。
此外，憤怒、煩躁、恐懼、激動、緊張等不良情緒是一種促使體質酸化的「催化劑」，在生活無規律時，這種精神因素起到了雪上加霜的作用。
酸從口入
當然，大多數人不可能過度沉緬於夜生活而不能自拔；也不可能長期強迫自己從事力所不能及的超重體力勞動或超負荷體育運動，一般體質變酸者大多是飲食結構不科學所致。簡言之，酸從口入。
改革開放以來，我國人民生活水平已經得到了很大的提高。今天我們吃精白的大米和麵粉做的飯，餐餐不離雞、鴨、魚、肉等葷腥，上餐館吃酒席也是常有的事。從人們日常食譜看，吃得越來越「高檔」。殊不知，吃得「高檔」並不等於吃得科學合理。雞、鴨、魚、肉等都是酸性食物，長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸化的主要原因。此外，煙酒都是典型的酸性物品，過多抽煙、喝酒也是體質酸化的重要因素。特別是在酒席上大多食用魚肉葷腥等酸性食物，再加上抽煙、喝酒，促使體內酸化過程加劇，酸性物質在體內積聚，經常上酒席者極易形成酸性體質。
如何鑒別食物的酸鹼性
既然大多數人的體質變酸是由口而入，那麼防止體質酸化就必須認清食物的酸鹼性，讓我們飲食達到酸鹼平衡，或多吃鹼性食物，少吃酸性食物，以改變酸性體質。
所謂食物的酸性鹼性，不是靠味覺器官鑒別，也不是根據食物溶於水後的化學性質來辨別，而是以食物被人體吸收後，形成的最終物質對人體體液起到酸性作用還是鹼性作用來確定的。所以帶酸味的食物不一定是酸性食物。例如，很多水果都帶酸味，因為這些水果中都含有果酸。然而果酸是有機酸，它只是一種碳水化合物，在體內經氧化、分解後，只能形成水和二氧化碳。而水果往往含有較豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素，它們在體內能形成帶陽離子的鹼性氧化物，使血液等體液呈鹼性反應，所以帶酸味的水果卻屬於鹼性食物。
又如肉類雖然沒有酸味，可是它含有硫、氯等非金屬元素，這些元素在體內氧化、分解後，形成帶陰離子的硫酸根、鹽酸根，使血液等體液呈酸性反應。所以不帶酸味的肉類等動物蛋白質倒大多屬於酸性食物。
夏秋之交謹防體質酸化
炎夏即將過去，人們在高溫天氣下勞動、工作、學習了幾個月，體力、精力消耗很大。由於酷暑高溫，加上蚊子的干擾，很多人特別是生活環境、生活條件較差的勞動者睡眠長期不足，身體都可能有酸化的趨勢。所以夏秋之交特別要防止身體變酸。
我們應該趁夏末秋初天氣逐漸涼爽之機，注意作息和飲食，多休息，睡足覺，多補充些鹼性食物，消除體質酸化的趨勢，以保障血液(體液)的酸鹼平衡，使人體達到健康的生理狀態。尤其是那些痛風、胃潰瘍、佝僂病、皮膚病、高血壓、高血脂、動脈硬化、便秘、神經痛等疾病患者，由於他們的疾病與血液變酸關系密切的，更應多多休息、多多睡眠、多多進食鹼性食物，必須十分重視防止體質酸化。
常見食物的酸鹼性
多多休息、睡眠充足、人人都懂，自不待言。多補充鹼性食物，難道就是多吃水果？水果當然要吃。可是鹼性食物何止水果一類，蔬菜也是典型的鹼性食物，水果中也有例外，柿子就是酸性食物。同為鹼性食物，它們含鹼性物質的多少還有較大區別，其優劣如何分辨？為了便於讀者諸君正確選擇食物，制訂科學合理的家庭食譜，下面介紹一些常見食物的酸鹼性及其酸鹼程度：
值得推薦的鹼性程度較強的常見食物有：葡萄、茶葉、海帶、天然綠藻、田螺、黑木耳等等；
鹼性程度中等的常見食物有：大豆、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、油菜、莧菜、芹菜、腌雪裡蕻、榨菜、蘿卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、檸檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆代乳粉等；
鹼性程度較弱的常見食物有：赤豆、蘿卜、甘藍菜、洋蔥等其他蔬菜、豆腐等豆類製品，蘋果等其他水果；
酸性程度較強的常見食物有：蛋黃、烏魚子、柴魚、乳酪、西式甜糕點、白糖、柿子等；
酸性程度中等的常見食物有：火腿、雞肉、豬肉、牛肉、馬肉、鮪魚、鰻魚、麵包、小麥、奶油等；
酸性程度較弱的常見食物有：大米、花生、玉米、油榨豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
此外，酒類總體上是酸性食物。如果想飲酒，應首選葡萄酒，因為它是鹼性食物。但飲用葡萄酒必須適量，因為過量攝入酒精會導致體液酸化。食用油脂均為酸性食物，但根據食油的製作原料不同其酸性的程度也有所不同，酸性較弱的食油首選大豆油。由於食用油脂均為酸性食物，所以油炸食品也是酸性食物。牛奶中含有動物蛋白質，本該屬於酸性食物，可是它又含有豐富的鈣等礦物質，又該屬鹼性食物，兩者相抵，應該可算較弱的鹼性食物。由於牛奶營養豐富，故營養學家推薦大家飲用。