⑴ 濕熱 中醫
你好;
濕熱
[編輯本段]何謂濕熱
一年中,除春夏秋冬四季外,中醫還有「長夏」一說,即夏末初秋、眼下高溫酷暑季節這段時間。
高溫酷熱後,接連陰雨綿綿,人體極易感受外來濕邪的侵襲,出現渾身無力、舌苔濁膩、脾胃不合、食慾下降、心煩焦躁、頭身困重、口渴惡心等,中醫稱此為「夏日傷寒」或濕熱病。
所謂濕,即通常所說的水濕,它有外濕和內濕的區分。外濕是由於氣候潮濕或涉水淋雨或居室潮濕,使外來水濕入侵人體而引起;內濕是一種病理產物,常與消化功能有關。
所謂熱,則是一種熱象。而濕熱中的熱是與濕同時存在的,或因夏秋季節天熱濕重,濕與熱合並入侵人體,或因濕久留不除而化熱。
溫病的一種,表面發熱、頭痛、尿黃而短、身重而痛、苔黃膩。易引發黃疸、膀胱炎、痢疾等病症。
濕熱是濕邪化熱內蘊會煩熱,口苦,胸痞,黃疸,小便短赤,濕疹,要清熱燥濕,利水,利膽,可多吃細米,白蘿卜,馬蹄,白菜這些清熱利水的食物。
[編輯本段]症狀
濕熱的一般表現為:肢體沉重,發熱多在午後明顯,並不因出汗而減輕;舌苔黃膩,脈數。具體表現因濕熱所在不同的部位而有差別:在皮肉則為濕疹或療皰;在關節筋脈則局部腫痛。但通常所說的濕熱多指濕熱深入臟腑,特別是脾胃的濕熱,可見脘悶腹滿,惡心厭食,便搐稀,尿短赤,脈濡數;其他如肝膽濕熱表現為肝區脹痛,口苫食慾差,或身目發黃,或發熱伯冷交替,脈弦數;膀胱濕熱見尿頻、尿急,澀少而痛:色黃濁;大腸濕熱見腹痛腹瀉,甚至里急後重,瀉下膿血便,肛門灼熱、口渴。
濕熱的治療,一般要分濕重還是熱重。濕重的化濕為主,可選用六一散,或三仁湯、平胃散;熱重以清熱為主,可選用連朴飲、茵陳蒿湯,甚至葛根芩連湯。在這一原則下,再根據某些特殊表現選擇相應的葯,如濕疹、疔皰,加野菊花、地丁草、苦參、白蘚皮;關節腫痛加桂枝、忍冬藤、桑枝等;腹瀉甚至痢疾加白頭翁、地榆、車前子等;陰囊濕疹、睾丸脹痛、白帶黃臭可加龍膽草、苦參等;血尿可加小薊草、茅根、石葦、扁蓄等等。
此外,因熱往往依附濕而存在,所以,應注意起居環境的改善和飲食調理,不宜暴飲暴食、酗酒,少吃肥膩食品、甜味品,以保持良好的消化功能,避免水濕內停或濕從外入,這是預防濕熱的關鍵。
[編輯本段]飲食
靚湯 趕走「濕氣」
春季氣候多變而且濕氣重。注重湯水的廣東人,這時多會做些「去濕湯」調理身體。這次我們請了食養坊的行政總廚梁順照師傅,按一個人的分量開了四張春天「去濕」的「湯方子」,讓不時不食的飲食精神,於中有所體現
◆板藍根燉豬腱 材料:板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。
做法:清洗豬腱(即豬前小腿的肉),切成大片。用水沖洗一下板藍根片,然後把所有
材料放入燉盅內,猛火燉3小時,保溫至飲用時再加入食鹽調味。
提點:豬腱肉質嫩滑,經過燉煮以後稍帶肉質纖維,頗有咬頭,蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。
評點:湯色深沉,中葯味道也比較濃,怕喝中葯的人可能相當抗拒,但喝了以後喉嚨很舒服。
◆土茯苓燉水蛇
材料:土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。
做法:水蛇當刂好切段,洗干凈,飛水(用熱水稍微煮一下)待用。然後把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、薑片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。
提點:買時要區分「水蛇」和「泥蛇」,泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似,但燉湯效果有很大區別,水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇,更易出味。
評點:湯水較滋補,蛇肉鮮甜,味道比很多燉湯要飽和。
◆雞骨草燉豬橫脷
材料:雞骨草5克、豬橫鶪80克,姜1片、蜜棗半粒。
做法:先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈,然後把全部材料一起放進燉盅內,猛火燉夠3小時,待燉好後加入食鹽調味即可。
提點:雞骨草先用清水浸泡一段時間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。
評點:湯清甘甜,倒沒有一點中葯味,是廣東傳統的清熱去濕湯水,據說可以清肝火、健腸胃。
◆鮮桑葉燉豬腱
材料:鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。
做法:清洗豬腱肉,切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉,然後把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。
提點:3-5月鮮桑葉最多,大家不要錯過了。嫩葉可煮吃,燉湯的話,老葉也無妨。
評點:第一次見到這樣的搭配。桑葉燉過以後,鮮嫩顏色還可以保留下來,吃起來鮮甜可口,留在湯里的清香,是春天樹木抽芽的新鮮味道。
燉清湯的小秘訣
現在有了電子燉盅,早上上班前放料燉湯,自動保溫,下班回家就可以喝了,燉起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的燉湯,還要講究一些小秘訣,梁師傅向我們透露了一些燉湯秘訣:
燉湯雖然材料是全部放進盅里燉,但放置的時候有講究,先放肉墊底,再把葯材、配料放在上面來燉,湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多,因為水太多,會在煮開時滲入盅內,
沖淡湯味。
然後要掌握火候。電子燉盅可以不用看火,一勞永逸,猛火煲足3小時。但如果有時間看火,還是前半小時要用猛火,使盅內的水燉開,之後可以收為文火,這樣同樣燉3小時,
湯味更足。
湯料的處理一般很簡單,不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類,燉之前就一定要飛水,再加入薑片辟味。
竹筍西瓜皮鯉魚湯
·配 料: 鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生薑、紅棗各適量
·特 色: 祛濕降濁,健脾利水。適用於身重睏倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效,也有防癌的作用
·操 作: ①竹筍削去硬殼,再削老皮,橫切片,水浸 1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗,洗凈略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗凈。
②把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火堡2小時,加精鹽調味供用
玉須泥鰍湯
·配 料: 〖主料〗:中大泥鰍300克,雞胸脯肉150克,豬小排骨100克,玉米須15克
〖輔料〗:蔥1根,生薑數片
〖調料/腌料〗:鹽少許,麻油數滴
·特 色: 泥鰍味甘性平,可補中益腎,可祛濕消渴;玉米須味甘性平,可平肝清熱,可利尿祛濕。與豬小排骨、雞胸脯合燉,對糖尿病、泌尿系統感染、疔瘡熱毒、高血壓、黃疸肝炎等有一定療效
·操 作: (1) 將泥鰍剪開腹部,洗凈,用沸水氽過後,撈起,瀝干。
(2) 豬小排骨斬塊,裝入砂鍋,上置泥鰍。
(3) 放入姜、蔥,加入適量沸水;玉米須用紗布扎緊,也置入砂鍋內。
(4) 用文火煲至五六成熟時,放入雞胸脯肉絲,繼續煲至熟爛為度。
(5) 食用時除去姜、蔥、玉米須,加入鹽、麻油調味
潤燥黃豆肉排湯
·配 料: 黃豆(大豆)100克,肉排骨250克
·特 色: 此湯有除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結、解毒、治療腳氣、濕痹等功效。黃豆含豐富蛋白質、脂肪、維生素B1等,少食長食有益,多食則令人肥胖。
·操 作: 黃豆略先浸15分鍾,肉排骨洗凈後用少許鹽腌搽半小時,然後斬開放入煲中,加入黃豆、水4至5碗,文火煲至2小時,拭豆稔即湯成,食飲隨意,全家適用
白玉豬小肚湯
·配 料: 白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克
·特 色: 祛濕消腫。
·操 作: 將豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鍾,取出在清水中沖洗。紅棗去核後,與白茅根、玉米須一起洗凈,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內,加入清水8碗左右。大火煮沸後,改用小火煲2個小時,可加入適量食鹽和少量生油。
祝你身體健康,
薏仁是能夠去濕熱的,另外,還有一些能去濕熱的食譜,如:
淡菜淮實山斑魚湯
功效:健脾理肝,去濕熱。
適應症:不思飲食,渾身粘糊糊,消化不良等。
材料:淡菜50克(洗凈),淮山葯100克,肇芡實50克,山斑魚約250克(用隔渣袋包好)。
製法:清水適量,煲約3小時,調味食用。
豆芽節瓜沙丁魚湯
功效:清肺熱,除痰火,利尿去濕。
適應症:肺臟燥熱,口淡舌白,喉癢,小便色黃,大便不暢等。
材料:大豆芽菜200克,節瓜1個,沙丁魚(或大眼雞魚)約250克,生薑4片。
製法:清水適量,煲約1小時,調味飲用。
老黃瓜陳腎湯
功效:清熱解濕,預防喉炎。
適應症:身體煩熱,咽喉痛,小便赤熱等。
材料:老黃瓜約750克(去核囊)陳皮25克,粳米25克,鮮鴨腎2個(先出水)。
製法:清水適量,煲約3小時,調味飲用。
節瓜薏米淡菜湯
功效:清暑利濕,健脾開胃。
適應症:精神睏倦,小便不暢等。
材料:節瓜約500克,生薏米75克,淡菜100克(洗凈),陳皮25克。
製法:適量清水,煲約1小時半,調味飲用。
春季常用瓜菜類湯水材料
冬瓜(養胃生津、去濕瀉熱)
紫菜(和血養心、清煩滌濕)
豆腐(清熱潤燥、生津解毒)
魚翅瓜(清濕養胃、生津止渴)
馬蹄(除胸膈實熱、利尿降壓)
芥菜(清暑解熱、明目、下氣)
海帶(行水化濕、除痰、止帶濁)
粟米(利尿降壓、增強心血管彈力)
生苦瓜(清濕毒、利尿解暑、清心明目)
老黃瓜(清濕解暑、止渴利尿、解毒消炎)
枸杞葉(除骨節疼痛、清血熱、治皮膚痕癢)
絲瓜(清濕痰、通便秘、利小便、除口臭)
溫和去濕、解熱、消滯、滑大便的平安茶
處方:綿茵陳,川忍冬各15克,川加皮15克錢,夏枯草15克,藿香、甘草各10克,谷芽25克。
做法:3碗半水煎至1大碗服用,具有去濕消滯、清熱、平肝等作用。
⑵ 濕熱體質怎麼調理~請教有經驗的中醫~
根據你所述,不算什麼大的問題,有點中焦陰陽兩虛症:諸症可能與你的情志不暢、腦力過度或吃的有點重個人喜好等等有關。建議一、用葯:1、可用小建中顆粒或黃芪建中湯與越菊保和丸同服。2、防風通聖丸與加味逍遙丸可先服用7天左右。3、盡管可能暫時不用用葯,但如用葯最好到當地找中醫辨證用葯。二、食療:1、紅豆薏米綠豆粥:干紅豆薏米綠豆各30克(也可以干紅豆薏米各50克),用豆漿機常規打成熟漿後分兩三次溫服(也可晚上用保溫瓶等量洗凈,倒入半瓶開水,第二天白天喝湯,晚上煮煮吃粥),先連服七日後減至每星期二至三次到一次。2、喝薑糖茶:乾薑粉5-9克(每天1-2次),開水沖泡10-15分鍾,加適量的紅糖當茶飲。3、痘痘,少用化妝品,可用清水洗臉後塗蜂蜜,15分鍾後再用清水洗干凈,每天1-2次。4、飲食均衡,可適當多吃溫熱性的食物,少吃寒冷食物(特別是冷飲)。三、調理:1、平衡心態、對人對事樂觀積極,不要過分的壓抑或放縱自己。2、合理安排自己的作習、加強鍛煉、注意保暖。 3、用艾葉泡腳(最好在泡腳前喝40-100毫升溫艾葉水)。方法:每晚睡前兩小時左右用干艾葉10到15克,與5公斤冷水同煮,開後改小火10-15分鍾關,能下腳時算起泡20-40分鍾(有保溫瓶的話,可在瓶中長的放半支、短的放兩節艾柱,用開水泡5-10分鍾後,再兌水泡腳)。記住,水一定要沒過腳踝,水溫不低於35-42度。可連續泡3-5天(以後每星期1-2次即可),頭天可多出點汗,後以微出汗則止。
⑶ 請教懂中醫的朋友, 濕熱體質有什麼特徵怎麼調整
大便稠質,拉不完,舌黃苔厚膩,皮膚搔癢,易抓起痱子、紅點之類,易生暗瘡、粉刺。熱體質者可用黃連上清丸或者祛濕茶(葯店有賣),虛症體質者則要找醫生號號脈再開葯了。
⑷ 濕熱體質用什麼中葯調理
中葯不清楚,我一般用的是稀健薏米紅豆茶。每個人體質不一樣吧效力也是不同的了
⑸ 中醫所說的 濕熱體質如何調理
你好,濕熱體質的人調理方法:濕熱是直接和肝膽相關的體質,所以首先要疏肝利膽,祛回除濕熱。
體質偏答濕熱的人還需要食陰以養陰,比如核桃、黑芝麻、兔肉、鴨肉、冬瓜、萵筍、百合、紫菜、鴿蛋等屬於陰性的食物。
一些補腎的食物,如黑豆、枸杞、黑芝麻、海帶、木耳等也是合適。
夏季又是多汗的季節,出汗多,易耗氣傷陰,可適當選用一些益氣養陰、清熱利濕的葯膳,如沙參山葯粥、沙參老鴨湯。
水果則宜多吃枇杷、香蕉、楊桃、西瓜等,多喝綠豆湯,但不宜冰鎮飲用。
少吃櫻桃、荔枝和桃。
少喝涼茶。雖然涼茶有清熱去濕的作用,但過度祛濕、貪涼則會逐漸傷害陽氣,將體質轉化為氣虛、陽虛、痰濕等體質更加不易調理。
雖然夏季喝啤酒很是最暢快,但酒中的濕熱之性是最大的,最好禁吃。
⑹ 請教中醫問題(濕熱體質)
你好!根據你所提供的信息,濕熱治療一般,以化濕為主,此外,因熱往往依附濕而存在,所以,飲食調理尤為重要,不宜暴飲暴食、酗酒,少吃肥膩食品、甜味品,以保持良好的消化功能,避免水濕內停或濕從外入,這是預防濕熱的關鍵。建議你在你的指導醫師下指導用葯。
⑺ 請教中醫問題(濕熱體質)
你好!根據你所提供的信息,濕熱治療一般,以化濕為主,此外,因熱往往版依附濕而存在,所以,權飲食調理尤為重要,不宜暴飲暴食、酗酒,少吃肥膩食品、甜味品,以保持良好的消化功能,避免水濕內停或濕從外入,這是預防濕熱的關鍵。建議你在你的指導醫師下指導用葯。
⑻ 濕熱型體質,中醫如何祛除
如果確信是濕熱,平時可以赤小豆+薏苡仁煮水喝,濕熱會慢慢去掉,當舌回頭不紅,苔少不厚膩之後答,可以服參苓白術丸健脾祛濕鞏固治療。濕熱的產生源頭是脾虛,脾胃一虛就容易產生濕濁,濕濁停留久了會化熱,一吃辛熱的食物如辣椒等就會長痘什麼的