A. 如何正確服用葯酒
葯酒的正確飲用方法
葯酒的使用方法，一般可分為內服和外用兩種。葯酒中，多數是內服或外用，但有的葯酒，既可內服，也可外用。外用法，一般按要求使用即可，但內服法，尤宜注意。
一、服用量要適度
服用葯酒，要根據人的耐受力，一般每次可飲用10-30毫升。每日早晚各飲1次。或根據病情及所用葯物的性質和濃度而調整。總之飲用不宜過多，要按要求而定。平時習慣飲酒的人服用葯酒的量可稍高於一般人，但要掌握分寸，不能過度。不習慣飲酒的人服用葯酒時則應從小劑量開始，逐步過渡到需要服用的量，也可以用冷開水稀釋後服用。
二、服用葯酒要注意年齡和生理特點
對於女性來說，在妊娠期和哺乳期一般不宜飲用葯酒;在行經期，如果月經正常也不宜服用活血功能較強的葯酒。就年齡而言，年老體弱者因新陳代謝較為緩慢，服用葯酒的量直適當減少;而青壯年的新陳代謝相對旺盛，服用葯酒的量可相對多一些;對於兒童來說，其大腦皮層生理功能尚不完善，身體各器官均處於生長發育過程中，容易受到酒精的傷害，且年齡小的幼兒，酒精中毒的機會越多。酒精可對兒童組織器官產生損害，可導致急性胃炎或潰瘍病，還能引起肝損傷，與致肝硬化。酒精對腦組織的損害更為明顯，使兒童記憶力減退，智力發育遲緩。因此，兒童一般不宜服用葯酒，如病情需要，也應注意適量，或盡量採用外用法。
二、辨證服用
中醫治病經常會遇到這種情況，二個病人同患一種病，譬如感冒，醫生分別處以溫、涼兩種葯性相反的解表葯，各自服後都達到同樣治癒的效果，這就是辨證用葯的特點。
葯酒的使用，也應根據中醫的理論，進行辨證服用，尤其是保健性葯酒，更應根據自己的年齡、體質強弱、嗜好等選擇服用。因，一般治病的葯酒，大都功效主治比較明確，而且患者也總是在經過醫生明確診斷後再選擇服用。保健性葯酒，由於多以補益強身為主，因而對選擇不夠重視，若使用不當，易產生不良後果。所以服補益酒前，必須先弄清自己的體質狀況。
三、葯酒服用時間
通常應在飯前或睡前服用，一般佐膳飲用，以使葯性迅速吸收，較快地發揮治療作用。同時葯酒以溫飲為佳，以便更好地發揮葯性的溫通補益作用，迅速發揮葯效。
四、要中病即止
用於治療的葯酒，在飲用過程中，應病癒即止，不宜長久服用;補性葯酒，也要根據自己的身體狀況，適宜少飲，不可過劑。
五、飲用葯酒時，應避免不同治療作用的葯酒交叉使用。以免影響治療效果。
若平時慣於飲酒者，服用葯酒量可以比一般人略增一些，但也要掌握分寸，不能過分。不習慣飲酒的人，在服用葯酒時，可以先從小劑量開始，逐步增加到需要服用的量，也可以冷開水稀釋後服用。
飲用葯酒的誤區
1、葯酒可長期飲用。通常葯酒分為治療性葯酒和滋補養生性葯酒兩類，前者有特定的醫療作用，而市場上常見的葯酒則以後者為主，一般都具有養生保健的作用，只有很少一部分才能作為日常使用(主要含有枸杞、黃芪等)。
2、葯酒可在吃飯時飲用。吃飯時喝酒不僅會對消化道產生刺激，還會影響葯效的發揮。
3、飲用葯酒無須控量。大量服用葯酒的後果與過量服用葯品相同，將嚴重影響身體健康。治療性葯酒服法須遵醫囑，滋補養生類酒的最佳服用量以每天1-2兩為宜。
4、喝葯酒能壯陽。許多人認為葯酒能壯陽，專家指出：市面上的壯陽葯酒有些服用後短期確有壯陽效果，但是有些男性病並不是因為腎陽虛引起，盲目服用的後果只能使病情加重。
5、飲用葯酒無須因人而異。中醫認為：選用葯酒應量體而行。體形消瘦的人偏於陰虧血虛，容易生火、傷津，宜選用滋陰補血葯酒;體形肥胖的人偏於陽衰氣虛，容易生痰、怕冷，宜用溫陽益氣的葯酒。
B. 滋補葯酒如何選用
冬令進補，老年人往往喜歡喝少量補酒來補益身體。根據中醫理論，各種補酒有寒、熱、溫、涼等不同葯性，人體也有虛、實、寒、熱等不同體質。所以進補之道，也得遵循「虛則補之，實則瀉之，寒則熱之，熱則寒之」的用葯原則。因補酒種類繁多，各具特色，所以，冬令飲補益酒時，要根據各人體質、虛實情況區別對待，做到科學地選擇和應用，才能發揮葯酒的功效，達到補益的目的。
一般來說，平素陽虛，每到冬天，就格外怕冷，小便多者，應該選擇有溫腎助陽的葯酒。補陽功效最好的要屬鹿茸類葯酒，它有溫補腎陽、益精血的作用，而且溫而不燥，如參茸酒、周公百歲酒、龜齡酒等。此外，以鹿角膠為主配製的如蟲草補酒、福祿補酒、人參鹿茸酒等也可選用。
平素氣短懶言、面色無華、疲倦乏力、易出虛汗的氣虛者，應該選擇有補氣作用的葯酒。人參是補氣葯中的佼佼者，故應選擇一些含有人參為主的葯酒，如人參補酒、參桂酒、人參百歲酒、人參鹿茸酒、十全大補酒等。
有血虛者，症見頭昏眼花、面色蒼白，以及婦女月經延後、量少色淡，應該選擇有補益氣血功效的葯酒，如十全大補酒、補益杞圓酒、桑葚酒、味美思等。若是婦女產後血虛、面色萎黃或蒼白者，還可以選用一些適應婦女特點的補酒，如烏雞補酒、八珍酒、毛雞酒，這類酒能促進產婦健康，祛瘀生新，潤和氣血，振奮精神。
有脾胃虛弱、消化不良、不思飲食者，可選擇有健補脾胃作用的葯酒，如十二紅葯酒、竹葉青、松齡太子春酒、中國養命酒等。
平素易腰酸背痛、筋骨不健、易勞累者，可選擇有舒筋活血、強壯筋骨作用的葯酒，如虎骨酒、史國公酒、狀元紅、杜仲糯米酒、養血愈風酒等。但這類葯酒性較猛烈，身體虛弱者及老年人應慎用。
C. 葯酒如何選用
選用葯酒很重要，一要熟悉葯酒的種類和性質；二要針對病情，適合治療疾病的需要；三要考慮自己的身體狀況；四要了解葯酒的使用方法。
具體如何選用葯酒呢?一般可以請教中醫師，也可以參考本書對症選用。現舉例如下：
（1）氣血雙虧者可選用龍鳳酒、山雞大補酒、益壽補酒、八珍酒、十全大補酒等。
（2）脾氣虛弱者可選用人參酒、當歸北芪酒、長壽補酒、參桂營養酒等。
（3）肝腎陰虛者可選用當歸酒、枸杞子酒、蛤蟻酒、枸圓酒等。
（4）腎陽虧損者可選用羊羔補酒、龜齡集酒、參茸酒、三鞭酒等。
（5）風寒濕痹、中風後遺症等病症可選用馳名中外的史國公酒、馮了性葯酒和其他葯酒。
（6）風濕性類風濕性關節炎或風濕所致的肌肉酸痛者可選用風濕葯酒、追風葯酒、風濕性骨痛酒、五加皮酒等。如果風濕症狀較輕者可選用葯性溫和的木瓜酒、養血愈風酒等；如風濕多年，肢體麻木，半身不遂者則可選用葯性較猛的蟒蛇葯酒、三蛇酒、五蛇酒等。
（7）骨骼損傷者可選用跌打損傷酒、跌打葯酒等。
（8）陽痿者可選用多鞭壯陽酒、助陽酒、淫羊藿酒、青松齡葯酒、海狗腎酒等。
（9）神經衰弱者可選用五味子酒、寧心酒、合歡皮酒等。
（10）月經病者可選用婦女調經酒、當歸酒等。
凡此種種，這里不一一列舉。葯酒所治疾病甚多，一般可參考本書所列病症之葯酒方，隨證選用。
在預防疾病上，古人和民間也早有實踐，如重陽節飲用菊花酒，可抗老防衰；夏季飲用楊梅酒，可預防中暑；常飲山楂酒，可防止高血脂的形成，減少動脈硬化的產生；長期服用五加皮酒、人參酒則可健骨強筋、補益氣血、扶正防病等等。
總之，選用葯酒要因人因病而異。如選用滋補葯酒時要考慮到人的體質，如形體消瘦的人，多偏於陰虛血虧，容易生火，傷津，宜選用滋陰補血的葯酒；形體肥胖的人，多偏於陽衰氣虛，容易生痰、怕冷，宜選用補心安神的葯酒。選用以治病為主的葯酒，更要隨證選用，最好在中醫師的指導下選用為宜。要選用有針對性、適宜的葯酒。葯酒既可治病，又可強身，這並不是說每一種葯酒都能包治百病，患者隨意拿一種葯酒飲用，就可見效。飲用者必須仔細挑選，認清自己的病症和身體狀況，選用要有明確的目的，切不可人用亦用，見葯酒就飲。
D. 誰能告訴我葯酒的適應症與禁忌症。加上那些葯適合做葯酒，那些不適合
1．氣血雙虧者可選用龍鳳酒、山雞大補酒、益壽補酒、八珍酒、十全大補酒等。 2．脾氣虛弱者可選用人參酒、當歸北芪灑、長壽補酒、參桂養營酒等。 3．肝腎陰虛者可選用當歸酒、枸杞子酒、蛤蟻酒。構圓酒等。 4．腎陽虧損者可選用羊羔補酒、龜齡集酒、參茸酒、三鞭酒等。 5，風寒濕痹、中風後遺症等病症可選用馳名中外的國公酒、馮了性葯酒和其它對症葯酒。 6．風濕性類風濕性關節炎或風濕所致的肌肉酸痛者可選用風濕葯酒、追風葯酒、風濕性骨病酒、五加皮酒等。如果風濕症狀較陘者可選用葯性溫和的木瓜酒。養血愈風酒等；如風濕多年，肢體杯木，半身不遂者則可選用葯性較猛的蟒蛇葯酒、三蛇酒、五蛇酒等。 7．骨肌損傷者可選用跌打損傷酒、跌打葯酒等。 8．陽痿者可選用多鞭壯陽酒、助陽酒、淫羊藿酒。青松齡葯酉、海狗腎酒等。 9．神經衰弱者可選用五味子酒、寧心酒、合歡皮酒等。 10．月經病者可選用婦女調經酒、當歸酒等。 選用葯酒要因人因病而異。如選用滋補葯酒時要考慮到人的體質，如形體消瘦的人，多偏於陰虛血虧，容易生火，傷津，宜選用滋陰補血的葯酒；形體肥胖的人，多偏於陽衰氣虛，容易生痰、怕冷，宜選用補心安神的葯酒。選用以治病為主的葯酒，更要隨證選用，最好在中醫師的指導下選用為宜。總之要選用有針對性適宜葯酒。葯酒既可治病，又可強身，這並不是說每一種葯酒都能包治百病，患者隨意拿一種葯酒飲用，就可見效。飲用者必須仔細挑選，認清自己的病症和身體狀況，要有明確的目的選用，切不可人用亦用，見酒就飲
E. 選用葯酒有哪些宜忌
選用葯酒要因人因病而異。如選用滋補葯酒時要考慮到人的體質，如形體消版瘦的人，多偏於權陰虛血虧，容易生火，傷津，宜選用滋陰補血的葯酒；形體肥胖的人，多偏於陽衰氣虛，容易生痰、怕冷，宜選用補心安神的葯酒。選用以治病為主的葯酒，更要隨證選用，最好在中醫師的指導下選用為宜。
總之要選用有針對性適宜葯酒。葯酒既可治病，又可強身，這並不是說每一種葯酒都能包治百病，患者隨意拿一種葯酒飲用，就可見效。飲用者必須仔細挑選，認清自己的病症和身體狀況，要有明確的目的選用，切不可人用亦用，見酒就飲。
F. 氣虛體質者養生茶方和養生酒方有哪些內容
凡臟腑功能衰弱者，均為氣虛體質。症見氣短聲怯，少食倦怠乏力，少氣懶言，精神不振。
四君子茶
功效：補氣，健脾，養胃，治療脾胃氣虛，運化力弱，飲食減少，語言輕微，全身無力，大便溏泄。
處方：黨參10克，白術6克，茯苓12克，甘草4克。氣虛體質者養生酒方
人參酒
功效：補氣健脾，治療面色萎黃，氣短乏力，神疲音低，易患感冒；氣虛體質宜常飲此酒。
處方：人參30克。
用法：將人參置瓶中，加入白酒500克，密封浸泡7天即可服用。每次服10－20毫升，每天服2次。
G. 泡葯酒
我國北方主要包括京津冀、黑吉遼、河南、山西等地區，為溫帶大陸性氣候，降水量較少。北方人一般口味較濃烈，喜食肉食，高血壓及動脈粥樣硬化等發病率較高。由於天氣寒冷，還易導致陽氣不足。冬季是飲用葯酒的最佳時節，而從冬至前後到次年開春，正是人體補陽氣的好時機。
北方泡葯酒應以補益、安神、祛風濕為主，常用中葯材包括人參、鹿茸、冬蟲夏草、肉蓯蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧（去頭足）及蛇類（去頭及內臟）等。以下推薦常用的兩款泡酒方。
西部地區包括西南五省區市（四川、雲南、貴州、西藏、重慶）、西北五省區（陝西、甘肅、青海、新疆、寧夏），以及內蒙古、廣西。西南地區水資源豐富；西北地區缺水，且氣溫偏低。
中醫認為，地域差異會導致體質不同，西部地區因其特殊性又分成幾種情況：1.氣虛、陽虛體質者多分布在西部、東北部，人容易出現感冒、胃下垂、虛汗、呼吸短促、腹瀉、水腫及腰腿痛等症；2.南部和東部高溫多雨，濕熱、痰濕體質者多，易患粉刺、瘡癤、黃疸等疾病；3.而在多風、乾燥、強紫外線輻射的地區容易產生陰虛體質，易患咳嗽、乾燥綜合征、甲亢等陰虧燥熱之病。
西部地區泡葯酒，一般酒精度較高，一年四季均可飲用。以下推薦幾個泡酒方，建議在中醫師指導下應用。
我國南方主要包括廣東、廣西、湖南、湖北、江西等地區。該處水濕之地偏多，炎熱時節相對較長，冬季雨雪天氣較少，人的肌膚腠理較為疏鬆，易受外邪侵襲，一般多見時疫溫熱型疾病和風濕痹症，如病毒型傳染病、風濕性關節炎、類風濕性關節炎等。
南方泡葯酒，除了普遍使用具有溫陽補腎、壯骨、舒筋、氣血雙補等功效的葯物外，還多用祛風除濕、通絡止痛之品，如久負盛名的史國公葯酒、異蛇酒、三蛇酒、天麻酒、木瓜酒等。以下介紹兩款南方泡酒常用方。
古人雲：「酒能養性，仙家飲之；酒能亂性，佛家戒之。」對於酒的認識，李時珍在《本草綱目》中就指出：「少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動火。若夫沉湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕命，其害可盛言哉！」因此，掌握葯酒用法與禁忌便於正確服用葯酒。
辨證應用
葯酒隨葯物的不同而具有不同的性能，進補者有補血、滋陰、溫陽、益氣的不同。治療者有化痰、燥濕、理氣、活血、消積的區別，因而不可一概用之。虛者宜補，血瘀者宜通；有寒者宜溫，而有熱者宜清。況且，每一種葯酒，都有適應范圍，不能見葯酒就飲。即使是補性葯酒也不宜多服，如脾胃虛弱的人過服含人參的補酒，可造成胸腹脹悶、不思飲食；如陰虛的病人過服含鹿茸的補酒則可引起發熱、煩躁，甚至出現鼻衄(即鼻出血)等症狀。因此，要根據病情選用葯酒，合宜而用。
限量服用
葯酒的最佳服用量在一湯匙左右，即15～20毫升，不要過量飲用，一般不得超過100毫升。同時，也不應長期持續飲用葯酒。通常一個療程為3個月，喝了一個療程之後可暫停一個時期，之後，再視具體情況決定是否繼續飲用。年老體弱者，因新陳代謝功能相對緩慢，飲用葯酒也應當減量，不宜多飲。
因人而異
滋補類保健葯酒一般用於氣血虧、肝腎陰虛、脾氣虛弱、神經衰弱的人群。如陽熱體質的人慎服熱性葯酒，陰寒體質不適宜用涼性的葯酒。選用葯酒應根據自己的體質決定，最好事先與醫師溝通，了解自己的體質，便於對症飲用葯酒。凡服用葯酒或飲用酒，要根據人的耐受力，合理、適宜，不可多飲濫服，以免引起頭暈、嘔吐、心悸等不良反應。
因時而異
自然界有一年四時的陰陽變化，春季陽氣生，夏季陽氣盛，秋季陽氣始衰而陰氣生，冬季陰氣隆盛，故《內經》說：「春夏養陽，秋冬養陰。」例如，初春陽氣引發，辛甘之品可發散為陽以助春陽，溫服利於護陽。但大辛、大熱之人參、鹿茸、附子之類，則非春季養生所宜；冬季用葯要遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」的原則。
一般來講，冬令進補為人們所共知。如唐代孫思邈《備急千金要方》曰：「凡合葯酒皆薄切葯，以絹袋盛葯，內酒中，密封頭。春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足為度，去滓服，酒盡後，其滓搗，酒服方寸匕，日三；大法：冬宜服酒，至立春宜停。」古法雖如此說，現在只要辨證明確，參以四時，四季均可飲用。
葯酒宜忌 因人而異
葯酒不是萬能療法，既有它的適用范圍，自有它的禁忌一面。不同的葯酒是用不同葯物製作而成，不論是作為治療還是用以健身，都應與飲服者的自身需要情況相符合。葯酒飲用得當，可以祛病延年，不按身體稟賦和實際需要，隨意服用，往往會造成「虛虛實實」之虞。掌握葯酒用法與禁忌方可獲事半功倍之效。
首先，對酒有禁忌者不能服用，如酒精過敏者；患慢性腎炎、慢性腎功能不全、慢性結腸炎和肝炎、肝硬化、消化系統潰瘍、浸潤性或空洞型肺結核、癲癇、心臟功能不全、高血壓等患者，禁飲酒，即使葯酒也是不適宜的，以免加重病情。
其次，兒童、妊娠和哺乳期婦女不適合服用。
第三，如遇有感冒、發熱、嘔吐、腹瀉等病症的人，要選用適當葯酒，不宜飲用滋補類葯酒。
第四，外用葯酒，不能內服。如我國民間有端午節用雄黃酒滅五毒和飲雄黃酒的習俗。其實，雄黃酒只宜外用殺蟲，不宜內服。
因此，有節制地飲酒、注意飲用酒和葯酒的各種禁忌則尤為重要。
H. 陰虛體質喝甚麼葯酒
病情分析:腎陰虛就是在症狀上主要表現為：五心煩熱,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,骨蒸潮熱,兩顴潮紅,口乾舌燥,盜汗遺精,舌紅少苔等陰虛內熱的症狀,這個時候最適合服用我們所熟悉的六味地黃丸.腎陰虛的情況下火就容易旺,陰虛火旺,如果這時再使用那些溫熱的壯陽葯物,等於是火上澆油,病人熱性就更大了.反過來說,假如病人腎陽虛,怕冷,你再用一些滋陰葯,等於是雪上加霜,病人同樣也受不了.
導致腎陰虛的原因：
1,外感六淫：身體受自然界風,寒氣,暑氣,水濕,燥邪,火毒六種氣候所傷,引發各種疾病,傷津液導致腎陰血虧虛.
2,內傷七情：七情：喜,怒,憂,思,悲,恐,驚,情緒大起大落或郁悶不能發泄導致內臟功能失調,氣血生化無源,因而陰血虧也隨之虧虛.
3,外傷：因槍,刀,跌打而損傷,及手術開刀等都將直接導致出血或傷及陰血,因而出現陰血虧虛之症.
4,飲食勞逸：飲食不潔導致消化系統疾病,脾胃受傷以致消化功能減退,營養失衡.
5,房勞過度：性生活過於頻繁,手淫過度等直接導致腎虛血虧.
6,過服燥亢食品：盲目服用鹿茸,動物鞭,腎,激素之類燥亢的葯物及食品,圖一時之快,致使真陰受損嚴重的陰虛風動導致休克,昏迷.
7,慢性消耗性疾病：如高血壓,糖尿病,肺結核,慢性腎炎,慢性支氣管炎,骨質增生,咽喉炎及慢性性病等,長期消耗陰血.
8,大病後期：如急性,傳染性,大出血等疾病後期,氣血虧虛而致陰虛.
9,性病後期：：各類性病傷陰血,在性病後期往往都有五心煩熱,小便不暢等及陰虛症.
意見建議:中醫認為,腎虛病症有陰虛,陽虛之分,補腎應當針對腎陰,腎陽的不同,採用對症的相應方法進行.腎陰虛者,常見有肺熱,咽燥,腰膝酸軟,頭暈耳鳴,舌苔偏紅等症狀,可選用海參,枸杞,甲魚,銀耳等進行滋補;飲食中應多吃清涼食品,如山葯,芡實,金銀花,綠豆,決明子,魚湯等;腎陽虛者,常見有肢體畏寒,精神萎靡,腰酸耳鳴,舌淡,體胖等症狀,則應選擇羊肉,鹿茸,肉蓯蓉,肉桂,益智仁等補之.
生活護理:滋陰的葯有枸杞,龜板,熟地,鱉甲,桑椹子,墨旱蓮,石斛,天冬,麥冬等這些都能泡酒,但滋陰葯是很少用來泡酒的,因酒會上火也會生濕,不適合用於補陰,所以還是用水煎服比較好.病情分析:
按你提供的情況考慮是氣血兩虛.
意見建議:常用補氣葯人參,黨參,白術,灸甘草等與補血葯熟地,當歸,白芍,阿膠等並用組成方劑.由於氣血兩虛證的氣虛和血虛程度並非相等,故組方時當根據氣血不足的偏重程度決定補氣葯與補血葯的主次,並適當配伍理氣及活血之品,使補而不滯.代表方如八珍湯,炙甘草湯等
若以血虛為主,眩暈心悸明顯者,可加大地.芍葯用量;以氣虛為主,氣短乏力明顯者,可加大參,術用量;兼見不寐者,可加酸棗仁,五味子.
生活護理:經調理療效確切.
堅持用葯病情分析:
陰虛體質的人體形多瘦長,經常感到手腳心發熱,臉上冒火,面頰潮紅或偏紅,耐受不了夏天的暑熱,常感到眼睛干澀,口乾咽燥,總想喝水,皮膚乾燥,經常大便干結,容易失眠,性情急躁,外向好動,舌質偏紅,苔少.
意見建議:食宜滋陰多食瘦豬肉,鴨肉,綠豆,冬瓜等甘涼滋潤之品,少食羊肉,韭菜,辣椒,葵花子等性溫燥烈之品.
葯膳指導：蓮子百合煲瘦肉：用蓮子(去芯)20克,百合20克,豬瘦肉100克,加水適量同煲,肉熟爛後用鹽調味食用,每日1次.有清心潤肺,益氣安神之功效.適用於陰虛質見乾咳,失眠,心煩,心悸等症者食用.
蜂蜜蒸百合：將百合120克,蜂蜜30克,拌合均勻,蒸令其熟軟.時含數片,後嚼食.本葯膳功能補肺,潤燥,清熱,適用於肺熱煩悶,或燥熱咳嗽,咽喉干痛等症.
起居忌熬夜起居應有規律,居住環境宜安靜,避免熬夜,劇烈運動和在高溫酷暑下工作.
運動勿大汗適合做有氧運動,可選擇太極拳,太極劍,氣功等動靜結合的傳統健身項目.鍛煉時要控制出汗量,及時補充水分.不宜洗桑拿.
生活護理:陰虛之人宜常吃下列食物.
鴨肉性平,味甘咸,能滋陰養胃.《本草匯》說它「滋陰除蒸」.《隨息居飲食譜》稱它能「滋五臟之陰,清虛勞之熱,養胃生津」.民間也認為鴨是最理想的清補之物,陰虛體質宜食之.
豬肉性平,味甘咸,有滋陰和潤燥的作用.清代醫家王孟英說：「豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,止消渴.」《本草備要》亦載：「豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,澤皮膚.」所以也適宜陰虛體質者食用.
雞蛋性平,味甘,不僅能益氣養血,而且無論雞蛋白或雞蛋黃,均有滋陰潤燥的作用.雞蛋被醫學界認為是很好的蛋白質食品,其中卵白蛋白,卵球蛋白和卵黃磷蛋白,是很完全的蛋白質.凡陰虛之人食之頗宜,尤其是雞蛋同大豆一起食用,如民間習慣用雞蛋與豆漿同食,更有益處.
牛奶性平,味甘,不僅營養豐富,更具有滋陰養液,生津潤燥的功效.歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽,或稱牛奶「潤肌止渴」,「潤皮膚」,「潤大腸」,或曰「滋潤五臟」,「滋潤補液」.凡體質屬陰虛者,宜常食之,裨益頗多.
I. 養生葯酒能多喝嗎
葯酒補酒不分 服用葯酒前須認清功效。通常葯酒分為治療性葯酒和滋補性葯酒兩類。前者有特定的醫療作用，主要依據醫生的處方或經驗方來配製，有顯著的臨床療效，其服用方法嚴格。市場上常見的則多為滋補酒，多具有養生保健作用，也要根據個人情況酌量服用。
葯酒就菜進餐 很多人在聚餐時會拿出精心泡製的葯酒與親友分享。這其實是不對的，葯酒本身是有葯效的，通常情況下不能在吃飯時服葯，葯酒的服用同樣應遵守這一規則，吃飯時喝葯酒不僅會對消化道產生刺激，還會影響葯效的發揮。
喝葯酒多多益善 服葯酒須控制劑量。古代醫家曾明確指出：「葯酒補虛損，宜少服，取緩效。」服用葯酒量要根據個人對酒的耐受力而定，一般每次服用15～30毫升，早晚各飲1次或每日3次為宜。與過量服用白酒不同，大量服用葯酒的後果與過量服用葯品相同，將嚴重影響身體健康。
千人一方 許多人見到葯酒隨意服。殊不知，選用葯酒也應因人而異，氣血雙虧、脾氣虛弱、肝腎陰虛者，應選用滋補類葯酒，如五味子酒、十全大補酒、人參酒等。風寒、中風後遺症者應飲用活血化瘀類葯酒。風濕病患者可選用風濕葯酒、五加皮酒、木瓜酒等祛風濕葯酒。腎陽虛、勃起功能障礙者可選用鹿鞭壯陽酒、淫羊藿酒、參茸酒、海狗腎酒等壯陽葯酒。
葯酒越陳越好 很多人誤以為酒是陳的香，葯酒也應泡得越久越好。事實並非如此，飲葯酒要注意時效，儲存得當，一般優質酒以儲藏4～5年為最佳。如果繼續儲存，會使酒精度下降，酒味變淡，香氣消失，葯效也會受到影響。若出現大量沉澱物或已酸敗變質，則絕對不能再飲用。
J. 葯酒一般浸泡多少時間可以喝
葯酒的製作方法多種多樣，有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等，家中自製葯酒因受條件限制，適合採取冷浸法。市售的葯酒價格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡製，不僅成本低廉，而且可以根據自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。
冷浸法就是直接用白酒浸漬葯材。先取一隻能夠密閉、潔凈的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇，將葯材切片洗凈、瀝干，或打成粗粉裝入容器中，加入白酒，加酒量約為葯材重量的10倍上下。如果是用食物性葯材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入葯材後搖勻，密封瓶口或壇口，保存於陰涼避光處。浸泡期間應經常搖動容器或攪動葯材，讓白酒充分浸潤葯材，浸泡時間最少要14天以上，有些葯材可浸泡數月或1年。如果處方葯味較多，一次浸取不完全，可以分兩次或多次浸取，但每次加酒量應計算好，不能太多，白酒的總用量應該不變。如果採取多次浸泡的辦法，用酒應少量多次，直至浸泡後的葯酒顏色變得淺淡，這說明葯物成分的萃取比較完全。
浸泡葯酒，最好選用55-60度的優質白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非葯用乙醇，因其中有對健康有害的物質。劣質白酒也不能用，甲醇殘存量高，釀造原料成分復雜，很難確保葯酒的質量。
家中自行浸泡的葯酒品種很多，常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡製，服用劑量應遵醫囑要求。
家中自製葯酒方法簡便易行，可以根據需要量配製，但並不是所有的中葯都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中葯就不宜用酒來浸取。還有一點，就是作用劇烈或毒性的中葯，如川烏、草烏、附子、毒蟲等，不能隨便配製葯酒。這些葯物都有嚴格、規范的泡製要求，必須由專業中葯師操作。
葯酒的選用，除了要了解前面所講的「葯酒的適用范圍和禁忌」外，還要熟悉葯酒的作用，並選用適宜葯酒。
(一)葯酒的作用
葯酒的作用，包含有「酒的作用和葯物功效」的雙重作用。由於每種葯酒都配入了不同的中葯材，因此葯酒的作用也隨之而異。
就其總體而言，葯酒的作用非常廣泛，既有補益人體之陰、陽、氣、血偏虛的補性葯酒，也有祛邪治病的葯性葯酒，其作用也有區別。如以補虛強壯為主的養生保健美容葯酒，主要作用有滋補氣血、溫腎壯陽、養胃生精、強心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的葯性葯酒，主要作用有祛風散寒。止咳平喘、清熱解毒、養血活血、舒經通絡等。疾病不同，作用亦異。
葯酒，是由酒與葯物配製而成。然而葯物的配入，是有針對性的和選擇性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的葯物不同，其葯酒的作用也不同。如葯性葯酒，是以防治疾病為主的葯酒，在配方上都有嚴格細致的要求，是專為疾病而設的；補性葯酒，雖然對某些疾病也有一定的防治作用，但主要是對人體起滋補增益作用，促進人體健康，精力充沛，預防病邪襲人。但也有一定要求，是專門為補虛糾偏，調整陰陽而設的。因此每一種葯酒都有不同的作用重點，都有其適應范圍，難以盡述。每一葯酒的具體作用，可參閱應用篇。
由此可見，葯酒的作用，是多種多樣的。其另一主要作用，酒入葯中，可以反佐或緩和苦寒葯物的葯性，免除了平時服葯的苦澀，也為人們所樂於接受。如有很多善於飲酒的人，常用人們日常食品配製葯酒。既有醫療作用，又有滋補保健作用，乃一舉兩得之功，真可謂善飲也。
(二)葯酒的選用
選用葯酒很重要，一要熟悉葯酒的種類和性質；二要針對病情，適合疾病的需要；三要考慮自己的身體狀況；四要了解葯酒的使用方法。
1．氣血雙虧者可選用龍鳳酒、山雞大補酒、益壽補酒、八珍酒、十全大補酒等。
2．脾氣虛弱者可選用人參酒、當歸北芪灑、長壽補酒、參桂養營酒等。
3．肝腎陰虛者可選用當歸酒、枸杞子酒、蛤蟻酒。構圓酒等。
4．腎陽虧損者可選用羊羔補酒、龜齡集酒、參茸酒、三鞭酒等。
5，風寒濕痹、中風後遺症等病症可選用馳名中外的國公酒、馮了性葯酒和其它對症葯酒。
6．風濕性類風濕性關節炎或風濕所致的肌肉酸痛者可選用風濕葯酒、追風葯酒、風濕性骨病酒、五加皮酒等。如果風濕症狀較陘者可選用葯性溫和的木瓜酒。養血愈風酒等；如風濕多年，肢體杯木，半身不遂者則可選用葯性較猛的蟒蛇葯酒、三蛇酒、五蛇酒等。
7．骨肌損傷者可選用跌打損傷酒、跌打葯酒等。
8．陽痿者可選用多鞭壯陽酒、助陽酒、淫羊藿酒。青松齡葯酉、海狗腎酒等。
9．神經衰弱者可選用五味子酒、寧心酒、合歡皮酒等。
10．月經病者可選用婦女調經酒、當歸酒等。
凡此種種，這里不一一例舉。總之葯酒所治疾病甚多，一般可參考本書所列病症之葯酒方，隨症選用。
在預防疾病上，古人和民間也早有實踐，如重陽節飲用菊花酒，可抗老防衰；夏季飲用楊梅酒，可預防中暑；常飲山植酒，可防止高血脂的形成，減少動脈硬化的產生；長期服用五加皮酒、人參酒則可健骨強筋、補益氣血、扶正防病等等。
總之，選用葯酒要因人因病而異。如選用滋補葯酒時要考慮到人的體質，如形體消瘦的人，多偏於陰虛血虧，容易生火，傷津，宜選用滋陰補血的葯酒；形體肥胖的人，多偏於陽衰氣虛，容易生痰、怕冷，宜選用補心安神的葯酒。選用以治病為主的葯酒，更要隨證選用，最好在中醫師的指導下選用為宜。總之要選用有針對性適宜葯酒。葯酒既可治病，又可強身，這並不是說每一種葯酒都能包治百病，患者隨意拿一種葯酒飲用，就可見效。飲用者必須仔細挑選，認清自己的病症和身體狀況，要有明確的目的選用，切不可人用亦用，見酒就飲。