酸性體質能吃棗嗎

❶ 酸性體質的人核桃和紅棗是否能吃

可以吃的，放心吧

❷ 酸性的食物有哪些食物

強酸性食品：
蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、乳酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：
火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、鮪魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：
巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
相對來講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會使體液酸化，打破正常的酸鹼平衡，甚至會形成酸性體質。而酸性體質會引發健康問題。
酸性食物有哪些
營養學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、麵粉、油脂、糖類等都是酸性食物。
通俗點看，酸性食物有以下這些：
1、澱粉類；
2、動物性食物；
3、甜食；
4、精製加工食品（如白麵包等）；
5、油炸食物或奶油類；
6、豆類（如花生等）。
酸性食物食譜推薦
1、菜心炒蝦皮
做法：白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。
2、桃仁拌芹菜
做法：芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。
3、黑木耳炒豬肝
做法：黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。
4、川貝雪梨燉豬肺
做法：將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用於老年人無痰熱咳等症。

❸ 紅棗枸杞是鹼性食物嗎

紅棗枸杞是鹼性食抄物嗎

紅棗枸杞是鹼襲性食物。

鹼性食物概念被認為是炒作宣傳意義大於科學研究重要意義，迄今為止，有關酸性體質和鹼性體質的說法在商業性期刊上出現的概率遠遠高於學術期刊，並且學術期刊多為質疑和批判。相關文章認為攝入食物的酸鹼性能影響人的體質，實際上正常人體內的緩沖功能已足以抵消正常攝入的食物對體內pH的影響。但是對於病人或亞健康人群，注意飲食的酸鹼屬性還是有一定意義的。而關心此問題的非專業人士，也大多是這一群體。

對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味。或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性。或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，取決於食物中所含礦物質的種類及含量。

鹼性食物是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。

❹ 干紅棗是酸性還是鹼性

干紅棗是鹼性。

干紅棗就普通紅棗的一種存在狀態。紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽的功效。

紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

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歷史

據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家 從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。

《詩經》已有「八月剝棗」的記載了。《禮記》上有「棗栗飴蜜以甘之」，並用於菜餚製作。《戰國策》有「北有棗栗之利……足食於民」，指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國飢荒時用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為「鐵桿莊稼」「木本糧食」之一。

棗作為葯用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代葯籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。至 今，棗都被視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療「脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛」等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有「日食三顆棗，百歲不顯老」之說。

食療保健

棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。

美容作用

紅棗會令面色紅潤，因具有養顏補血的作用。如果經常用紅棗煮粥或者煲湯，能夠促進人體造血，可有效預防貧血，使肌膚越來越紅潤。

美白祛斑

紅棗中含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，讓肌膚越來越潔白細滑，達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。

延緩衰老

紅棗能夠養血安神、滋補脾胃，如果年老體弱的人群經常食用，能增強體質、延緩衰老；若是上班族食用，能增強食慾、緩解緊張情緒；如果晚上泡一杯紅棗茶，可有效治療失眠。

補氣養血

中國的草葯書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和葯性的功能。現代葯理研究發現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ，是一種葯效緩和的強壯劑。

在中葯學里，紅棗的應用可分為以下幾種：

①健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等症狀。

②補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體元氣，增強免疫力。

③養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。

④緩和葯性：紅棗常被用於葯性劇烈的葯方中，以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。如十棗湯中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉葯的毒性，保護脾胃不受傷害。

⑤紅棗性溫味甘，含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質，不僅能促進女性荷爾蒙分泌，加強胸部發育，還有補益脾胃、調和葯性、養血寧神的功效。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需購買民間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

❺ 蘋果山楂紅棗湯,酸性體質的人能吃嗎

可以，補血開胃，是很好的養生辦法。

❻ 酸性食物有哪些

1、山楂：山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，專有降血壓、促進胃屬腸消化的作用，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。

2、蘋果：富含果膠，有助於腸道蠕動，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內脂肪分解又有助於美容。

3、檸檬：檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚白皙柔嫩的作用。

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蛋白質的食物如肉、蛋類等，需要在強酸的胃液中消化，而澱粉質的食物如麵包等，則要在鹼性的環境發揮，如果將以上食物一起食用，蛋白質的食物與澱粉類的食物不能進行同時消化。澱粉在胃中停留等待消化的時間里，易造成糖類的發酵、腐敗，引起胃腸過重的負擔，所以容易引起飽脹、吐酸或口中有異味，也影響到營養的吸收。

而檸檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有機酸進入體內後，經過胰液、膽汁、腸液、碳酸的中和後被肝臟吸收，很快燃燒成二氧化碳，對身體不會造成負擔。有機酸被分解後，留下的礦物質成分即鉀、鈉、鈣、鎂等。所以，消化功能不良的人應該盡量避免過度攝取酸性食物，尤其要減少蛋白質、脂肪、澱粉類食物的攝取，增加鹼性食物的比例。

❼ 酸性體質每天可以喝很多紅棗湯嗎

我們生物老師說說人體分酸鹼體質的都是大忽悠，是那些所謂的專家利用國人的愚昧所編造的偽科學。中醫方面並無「酸鹼體質」之說，只能說人體在攝入過多酸性物質之後，可能會出現「陰虛」症狀，諸如虛熱、盜汗、睡眠不沉等症狀。不過，出現這些症狀並非都是酸性在作祟。

健康人內環境的pH值在7.35到7.45 之間，即我們的體液應該呈弱鹼性才能保持正常的生理功能和物質代謝。在生命活動過程中，體內不可避免地產生含酸的代謝產物（碳酸、乳酸等）和鹼性產物。但人體有三個調節系統可以進行酸鹼平衡，腎臟可以通過尿液排掉多餘的有機酸，呼吸會快速排掉很多酸性成分，體液也會中和酸鹼平衡，因此正常生物體的體液酸鹼度（pH值）總是穩定在一定范圍之內，因此人體的體質不會是酸性的，而是呈弱鹼性。

如果人們真的相信酸性體質理論，按該理論的說法來指導其日常飲食，那才真正將對身體產生極大的危害。所謂過酸、過鹼，從醫學上來講就是酸鹼平衡失調，即酸中毒或鹼中毒，一般來說疾病比較嚴重了，需要來醫院就醫或住院治療，不是通過吃保健食品可以調節的。

「酸鹼體質」理論之所以流行，就是因為某些商家為了推銷保健品、葯品而製造噱頭，加上「酸鹼平衡」迎合了部分人對待飲食和健康的某種心理，於是便儼然成為一條流行的「醫學常識」。

針對流行的「酸性體質是生病的根源」等說法，無論是西醫還是中醫專家，都從根本上否認了「酸鹼體質」說法，稱醫學界尚無「酸鹼體質」的說法。由此，一些保健食品宣揚排酸功效，部分美容院甚至推出了「海藻排酸」項目。但中西醫專家對此進行了駁斥，因為醫學界從無酸性體質之說。

❽ 哪些屬於酸性食物

1、肉類、魚類、蛋類。

2、所有澱粉類和谷類，尤其是經過精製加工後的澱粉類（如白米、白麵包、白面條、餅干、沖泡式的精磨餐包等）。

3、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料（飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒）、巧克力、罐頭水果等。

4、調味料，泡菜。

5、蔥、蒜、葷類。

6、部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。

7、所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。

8、谷類可借適當的烹調及處理，減少它的酸性程度。譬如麵包，倘若經過烤箱，稍微烘烤，其中的澱粉會轉變成果糖。當它們轉成這種型態時，就好像水果中的糖分，成為極易消化的碳水化合物。許多全谷類（糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等），與加工精製的谷類比較，酸度明顯降低。

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蛋白質的食物如肉、蛋類等，需要在強酸的胃液中消化，而澱粉質的食物如麵包等，則要在鹼性的環境發揮，如果將以上食物一起食用，蛋白質的食物與澱粉類的食物不能進行同時消化。澱粉在胃中停留等待消化的時間里，易造成糖類的發酵、腐敗，引起胃腸過重的負擔，所以容易引起飽脹、吐酸或口中有異味，也影響到營養的吸收。

而檸檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有機酸進入體內後，經過胰液、膽汁、腸液、碳酸的中和後被肝臟吸收，很快燃燒成二氧化碳，對身體不會造成負擔。有機酸被分解後，留下的礦物質成分即鉀、鈉、鈣、鎂等。所以，消化功能不良的人應該盡量避免過度攝取酸性食物，尤其要減少蛋白質、脂肪、澱粉類食物的攝取，增加鹼性食物的比例。

❾ 紅棗是酸性食品還是鹼性食品

紅棗是鹼性食品。

鹼性食物：蔬菜類，所有類型，尤其是甜菜、羽衣甘藍、韭菜、芥菜、蘿卜版、菠菜權；水果類，各種類型，尤其是棗、無花果、香蕉、杏干、蘋果、西梅、葡萄乾；調料/香草類，所有類型，尤其是薄荷、羅勒、香菜、咖喱粉、荷蘭芹。

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酸性食物並不會導致體液變酸，或酸性體質。但這並不是說食物酸鹼性對健康沒有任何影響，酸性食物太多，增加「潛在腎臟酸負荷」，已經有研究指出，這可能影響血壓、骨質和腎臟健康等。

另外，鹼性食物有助於鹼化尿液、腎臟排酸，比如增加尿酸排泄，這可能對痛風是有益的。總之，食物的確有酸性和鹼性之分，它們對身體健康的確有一點影響，但不足以引起體液變酸，更與酸性體質毫無關系。