蓮藕體質

1. 蓮藕屬於涼性還是熱性

藕生性屬寒，具有清熱解暑的功效。

蓮藕中富含多種營養物質，因此對於許多回人都十分有益，答尤其是對於老人，兒童，婦女，對於體質較弱的人群，以及營養不良的人，還有就是一些高血壓者，缺鐵性貧血，大量缺血的人，藕是十分有益的食品。

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不適合吃藕的人群

其實，藕生性偏寒，尤其是對於產婦而言，不宜過早食用，另外就是對於一些脾胃消化不好的人，生吃藕不利於消化，反而會導致弊端的產生。

不過，中國人講究一個中庸之道，就是說，凡事都要有一個度，太過了不好，太少了也不好，講究的是中間的一個度。就拿飲食來說，一種食材也有它的一個最佳食用度，有的就適合少吃，吃多了反而會帶來不良的反應，量變到一定程度就會引起質變。

可能原本對身體有益的食物，吃的太多了反而對身體有害。食物還講究一個搭配食用，有的食物之間的成分也許會相互發生反應，產生一些有害的物質。平時注意飲食的搭配，謹防食物中毒以及慢性中毒。

2. 體質熱的人是否可以多吃蓮藕啊

【蓮藕】藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可葯用。在我國的江專蘇、浙江、湖北、屬山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有葯效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
綜上所述，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，適合體質熱的人食用。

3. 蓮藕屬涼性還是熱性

蓮藕生吃為涼性,經過烹調顏色轉為黑褐色時,屬性就轉為溫性,因此連蓮藕最好煮過才食用。蓮藕應挑皮白、藕節肥大粗短的，最好聞起來有清香。蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。

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蓮藕生食，能清熱潤肺涼血

在秋季時節，天氣乾燥，很多人會覺得咽干、皮膚乾燥或者便秘。這時如將鮮藕壓榨取汁飲用，便可緩解這些問題。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用於治療熱病口渴傷陰，焦躁難解之症。

支氣管炎、咳嗽不止時，可飲用藕汁。藕皮也有葯效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。藕汁對慢性咽炎咽乾咽癢、痰少而帶血絲及聲音嘶啞，亦有良好效果。

高熱且口渴嚴重，為熱盛傷津，此時飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。

這里要提醒的是，鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以脾虛胃寒者、易腹瀉者，不宜生食。

蓮藕熟吃，可健脾開胃

老年人多脾胃虛弱，常吃藕，可以調中開胃、益血補髓、安神健腦。將蓮藕熬粥食用，也益於消化吸收。此外，藕中含有豐富的維生素K，有清肺止血的功效，肺結核患者食用也很好。

挑選蓮藕，你得看外表

藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，宜煲湯或蒸。

白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，用於生食、涼拌、榨汁、炒者口感更佳。

麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含澱粉多，宜煲湯或蒸煮燉。烹飪藕時不要用鐵鍋，否則藕會變成黑色。

4. 什麼體質的人不能吃蓮藕呢

胃不好，不消化的人少吃，但什麼東西都有多面性，又不是頓頓都吃，沒有太多禁忌

5. 蓮藕是酸性還是鹼性

蓮藕是鹼性食物。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液。

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1.對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味；或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之眾說紛紜。

2.從營養的角度來講，酸性食物和鹼性食物實際上是指該食物經燃燒後所得的灰分，溶於水後水溶液的酸鹼性決定的，酸性食物和鹼性食物是一個非生理性概念，決定食物酸鹼性的食物灰分，是指食物燃燒後剩下的一些元素的氧化物，這與食物在體內消化、吸收和利用後的代謝產物的性質是完全不同的。

3.食物被攝入人體後，要經過消化、吸收和各種復雜的代謝反應，形成數以千計的產物。這些產物有酸性、鹼性，還有很多呈中性。而這些產物的酸鹼性其實已經與攝入食物的灰分沒有直接關系了。人體體液的酸鹼度（即主要是血液的酸鹼度）正是上述各種代謝產物綜合平衡作用的結果，而不是僅僅由食物燃燒後的幾種礦物質灰分就可以決定。想要確定某種食物到底是酸性還是鹼性，必須經過科學檢測才行。

資料參考：藕 （睡蓮科植物的根莖）

資料參考：鹼性食物

6. 煮熟的蓮藕是涼性還是熱性

蓮 藕在生活中很常見，特別是秋冬季節，蓮藕是應季食材，不僅味道鮮美，還含有豐富的營養物質，那麼蓮藕是熱性的嗎？
蓮藕
1 蓮藕是熱性的嗎
蓮藕不是熱性的。

蓮藕性寒、味甘，是常見的寒性蔬菜，含有豐富的維生素C、碳水化合物及膳食纖維，還含有大量的鈣、磷、鉀等礦物元素，有較高的營養價值，吃起來清脆爽口、脆嫩多汁，深受大家的喜愛，秋冬季節吃蓮藕，還能驅寒暖身、補充營養。

蓮藕

2 煮熟的蓮藕是涼性嗎
煮熟的蓮藕是涼性。

蓮藕本是寒涼蔬菜，不會因煮熟就改變食物性質，不管是生蓮藕，還是熟蓮藕，都是寒涼性質，均不宜過量食用，以免造成身體不適。對於腸胃不好的人來說，要盡量少吃生蓮藕，生蓮藕不僅性寒涼，還含有大量的粗纖維，容易增加腸胃負擔。

蓮藕

3 經期可以吃藕嗎
能適量食用。

蓮藕雖是寒性食物，但含有維生素、碳水化合物及礦物質等營養物質，經期適量食用並無大礙，還能為身體補充多種營養。若過量食用，可能會加重經期不適，影響月經正常運行。一般來說，經期食用150~200克為宜，可以與紅棗搭配食用。

蓮藕

4 哪些人不宜吃蓮藕
腹瀉的人
蓮藕性寒，有通便的作用，腹瀉的人食用可能會加重不適，因此不建議吃。

腸胃虛寒的人
蓮藕是寒性食物，不適宜虛寒體質的人食用，若腸胃虛寒的人吃了，可能會加重身體不適症狀，不利於病情的恢復。

5 蓮藕怎樣做好吃
蓮藕紅棗湯
原料

陳皮、紅棗、蓮藕。

做法

1.陳皮洗凈浸軟，紅棗去核洗凈，蓮藕去皮洗凈，切厚塊。

2.瓦煲中加入清水，放入食材，大火燉熟，再用慢火煲4小時。

3.加鹽調味，即可飲用。

蓮藕炒木耳
原料

蓮藕、黑木耳、荷蘭豆、食鹽。

做法

1.蓮藕洗凈切塊，黑木耳泡軟，荷蘭豆洗凈；

2.鍋燒熱，倒油，加蓮藕、荷蘭豆翻炒；

3.加黑木耳翻炒，加入食鹽調味，裝盤即可。

7. 蓮藕是涼性還是熱性

蓮藕屬抄於涼性食物。

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且葯用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入葯。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

拓展資料：

蓮藕的功效

蓮藕與蓮子同食，可以補肺益氣、除煩止血。

蓮藕與百合同食，可以潤肺止咳、清心安神。

蓮藕與糯米同食，可以補中益氣、滋陰養血。

蓮藕與姜搭配，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

蓮藕與豬肉同食，可以健脾養胃。

藕+章魚+紅棗：具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

蓮藕+核桃仁：有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。

蓮藕+鱔魚：兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。此外，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎的食療良方。

蓮藕+生薑：蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效。

蓮藕+粳米：營養豐富的蓮藕若與粳米搭配食用，有健脾、開胃、止瀉、益血等功效。

8. 藕什麼人不能吃 藕禁忌體質介紹

藕生性偏寒，尤其是對於產婦而言，不宜過早食用，另外就是對於一些脾胃消內化不好的人，生吃藕容不利於消化，反而會導致弊端的產生。

蓮藕和以下食物相剋：

1、豬肝+藕

藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

由於藕性偏涼，所以產婦不宜過多食用，產後1--2周後再吃可以消淤。

2、大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

3、藕+白蘿卜

生食寒性較大。

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蓮藕的功效

1、清熱解暑。藕生性屬寒，具有清熱解暑的功效。

2、通便健胃。多吃藕具有促進消化的功效，有效促進腸道的蠕動，有效改善食慾不振，提升胃口。

3、益血生肌。藕中含有大量營養物質，富含鐵，鈣等元素，還富含很高的植物蛋白，能有效地提高人體的免疫力，長期食用有益於身體健康。

9. 藕片是寒性食物嗎

從中醫的角度來看，蓮藕性涼，味甘，入心、脾、胃經，屬於寒性的食物，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉等多種功效，適合溫熱性體質的人食用。

10. 蓮藕是寒性的嗎

蓮藕是寒性的。

蓮藕具有很高的營養價值，但它是一種冷食，所以應重視其搭專配。

從食物的葯性來屬看，蓮藕性味甘寒，具有健脾開胃、補血生肌、止瀉的功效。與滋陰潤燥、補中益氣豬肉、素肉配伍，能為人體提供豐富的營養，具有滋陰養血、健脾和胃的功效。適用於治療疲勞、乏力、消瘦、乾咳、口渴等。健康的人可以補中益氣，益氣固本。

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蓮藕的營養價值

1、強健胃粘膜。維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2、預防貧血。預防貧血，協助肝臟的運動。

3、改善腸胃。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4、止血。蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。