㈠ 胃不好能吃腰花嗎
能，主要還是要看你的胃是什麼方便的問題
這些都是慢性病，需要慢慢治療，你的身體是酸性體質，改善酸性體質才是重中之重，所以你需要吃鹼性食物，鹼性之王——麥記片就是很好的選擇，
㈡ 身體虛弱，體質寒的人多吃什麼好。怕熱，怕冷。虛瘦，長不胖。怎麼辦。
體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型； 1、氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的葯物可選用人參、黃芪、黨參等。 補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿卜纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。 相應膳食：懷山百合蓮子湯；參葯煨乳鴿；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄； 2、血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的葯物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。 補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用：血虛忌食物品：荸薺、大蒜； 相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露；忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。 3、 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口乾咽痛，大便乾燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的葯物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。 補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。 陰虛忌食物品：胡椒、肉桂；忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生薑、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。 相應膳食：金盆富貴豆腐；懷膳小捆肉；懷菊大棗銀耳羹；甲魚懷牛膝湯；農夫烤魚；懷膳一品肘；金盆富貴豆腐；懷山煨土雞；參葯煨乳鴿；何首烏煨豬肝； 4、陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽。補陽虛的葯物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。 補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。 陽虛忌食物品：鴨肉、兔肉、獺肉（水狗肉）、甜瓜；忌食或少食：鴨血、鴨蛋、阿膠、牛奶、酸奶、甲魚、螃蟹、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、柿子、柿餅、柚子、柑、香蕉、無花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生蘿卜、絲瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金針菇、草菇、落葵、蒓菜、發菜、君達菜、羅漢果、荸薺、菊花腦、薄荷、金銀花、菊花、槐花等。 相應膳食：海馬懷補雞；三鞭懷補凹腰湯；韭菜懷補蝦；爆炒腰花；長生煨老鴨； 5、兩虛：體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種：氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜採用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜採用陰陽並補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。 氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。相應膳食：氣血：鯽魚豆腐湯；氣血雙補湯；葯膳雞
㈢ 本人氣虛,卻易上火,吃點啥好呢
如果僅是嘴角有些潰爛，可能是由於飲食中缺乏維生素B2所導致，建議去開瓶維生素B2，一日三次，一次一片，連吃一周，情況會有好轉
參考資料：人民衛生出版社《衛生學》第五版
上火是中醫的理論，西醫一直沒有明確支持
中醫專家談上火
上火有著更深層次的意思，也就是上火的一些廣義的症狀，比如胃火可以有胃疼、大便乾等症狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等症狀，肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛等。
人體里本身是有火的，如果沒有火那麼生命也就停止了，也就是所謂的生命之火。當然火也應該保持在一定的范圍內，比如體溫應該在37度左右，如果火過亢人就會不舒服，會出現很多紅、腫、熱、痛、煩等具體表現。
從某種意義上說有火則生、無火則死，正常意義上說來火在一定的范圍內是必須的，超過正常范圍就是邪火。不正常的火又分為虛火和實火，正常人體陰陽是平衡的，對於實火來說陰是正常的但是陽過亢，這樣就顯為實火。另一種情況陽是正常的陰偏少，顯得陽過亢，這樣就顯示為虛火。
上火還有什麼含義？
上火中的「上」從某種意義上說就是表現的部位，再就是表示的一個動詞也就是產生火了。一般人認為上火的具體表現一般在頭面部居多，實際上中醫認為人體是聯系的，身體各個部位都應該有不同程度的表現。
那麼人體的邪火到底是從哪裡來的？是自身引發的還是外界因素導致的？
中醫認為邪火大部分還是由內而生的，外界原因可以是一種誘因。總的說來還是身體的陰陽失調引起的。
外感火熱最典型的表現是什麼？
最常見的就是中暑，通常都是在溫度過高、缺水、悶熱的環境下呆的時間過長，然後體溫也會升高。這就是一種典型的外感火熱症。一般來說內生的火熱情況比外感火熱多。比如現在人壓力變大、經常熬夜、吃辛辣食物等，內生火的因素比以前要大得多。
很多人認為上火是小毛病，吃點葯或者自我調節一下就可以了。實際上上火有的情況下比較輕，是可以自己調節的。但是對於一些特殊人群比如老年人或者有基礎疾病如心血管疾病的人來說還是應該引起注意的。
解決上火的方法
常用滋陰中葯
天冬、麥冬、玄參等
常用的清熱瀉火葯
大黃、黃連、黃柏等
常用的解毒消腫葯
連翹、金銀花、大青葉等
另外中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等對於治療上火也有很好的輔助作用。生活中要注意勞逸結合，飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜飲料，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。上火和心理狀態也有密不可分的關系，保持樂觀積極的生活態度其實是人們最好的滅火劑。
這些用於降火的葯物所有人都能吃嗎？
並不是所有人都適合。火分為虛火和實火，還要看病人是肝火旺還是肺火旺或者別的類型，所以葯物不要隨便吃，一定要在醫生指導下服用。
吃水果也要引起注意，有的水果屬於熱性水果，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等都是容易上火的。
夏天喝牛奶容易上火，是這樣嗎？
中醫認為牛奶是牛血所化的，因此是有營養的，但是牛奶喝多了確實也是會上火的，尤其是夏天。牛奶的營養成分很高，含有很多蛋白質、礦物質.
什麼辦法可以使胃火過盛的症狀有所緩解？
患者一般除了嘴裡有味以外還有大便乾燥、口苦、打嗝等問題。現在西醫研究認為這種病人很多都是屬於幽門螺桿菌感染，中醫認為一般都是胃火過盛，但是有時候也表現為肝火過盛。調理主要還是飲食調理，要多飲水，改變不好的生活習慣。如果是胃火可以吃一些三黃片等葯，如果出現肝火可以用丹參逍遙等。
上火了喝涼茶是否有用？
茶一般都是喝綠茶和紅茶。綠茶是涼的，有清火的作用。紅茶是溫的，不主張有上火體質的人飲用。另外除了茶以外還有很多簡便易行的祛火方法比如喝綠豆湯就很好。具體喝哪一種茶要根據自身的體質來決定，如果是虛寒體質的人一般不容易上火，喝紅茶就會起到保健作用。如果特別容易上火的人可以喝一些綠茶腎虛腰痛多表現為腰痛綿綿、酸軟不止 ,喜按喜揉 ,伴腿膝乏力 ,遇勞更甚 ,常反復發作。如偏腎陽虛者 ,則伴有面色發白 ,手足不濕 ,舌質淡 ,脈沉細 ;腎陰偏虛者 ,則伴有心煩失眠、口燥咽干、面色潮紅、手足心熱、舌質紅 ,脈細數。腎虛腰痛採用飲食調理方法可取得良好效果。
一、杜仲腰花 :取杜仲、川斷各 15克 ,豬腰子 1對 ,白酒 25毫升 ,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。製法 :先將豬腰洗凈切成腰花放碗內 ,加白糖、鹽、酒 ;另將杜仲、川斷煎取濃汁後加入腰花中。用武火燒熱鍋 ,倒入腰花速炒熟 ,然後加入調味品即可食用。每日 1次。
二、茴香燉煮腎 :取小茴香 20克 ,豬腰 1對 ,蔥、姜、鹽、酒各適量。製法 :先將豬腰(即豬腎 )洗凈後 ,在凹處剖一口子 ,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內。用白線縫合剖口後 ,放入鍋內 ,加蔥、姜、酒、清水適量 ,用文火燉熟後食用。此法適用於偏腎陽虛的腎虛腰痛。
三、杞地山葯粥 :取生地黃 20克 ,山葯、杞果各 50克 ,大米 100克。製法 :將生地黃切碎 ,山葯搗碎 ,和杞果、大米共放鍋內加水適量煮粥 ,代早餐食。每日 1次。此法適用於偏腎陰虛的腎虛腰痛。
腎虛宜食物品
腎虛者宜吃下列食物。
芝麻
甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：「芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。」尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。
粟米
又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到「粟米養腎氣。」明·李時珍還說：「粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。」
豇豆
又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：「豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓。」《四川中葯志》也說它能「滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。」
牛骨髓
有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能「潤肺補腎，澤肌，悅面」。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
狗肉
性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認為：狗肉「補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功。」《醫林纂要》亦雲：「狗肉補肺氣，固腎氣。」清代醫家張璐還說：「犬肉，下元虛人，食之最宜。」下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。
羊骨
性溫，味甘，能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為：「羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷。」《本草綱目》中記載：「羊脊骨補骨虛，通督脈，治腰痛下痢；羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。」唐代《食醫心鏡》還介紹：「治腎臟虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。」對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
豬腎
性平，味咸。唐·孟詵認為豬腎「主人腎虛」。《日華子本草》說它「補水臟，治耳聾」。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
淡菜
有補肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它「補腎，益血填精」。《本草匯言》亦雲：「淡菜，補虛養腎之葯也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱。」所以，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。
干貝
又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：「干貝補腎，與淡菜同。」《本草求真》中也說它能「滋真陰」，實則指滋補腎陰之義。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。《本草經疏》曾有記載：「鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。」《嘉枯本草》認為：「鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。」凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
桑椹
俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》雲：「桑椹益腎臟而固精，久服黑發明目。」清·王孟英還說：「桑椹滋肝腎，充血液，健步履。」故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。
芡實
性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。《本草經百種錄》稱之為「脾腎之葯也」。《本草從新》亦說它能「補脾固精」。《本草新編》中還說：「芡實不特益精，且能澀精補腎，與山葯並用，各為末，日日米飯調服。」凡腎虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。
栗子
性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養生學家孫思邈曾說：「生食之，甚治腰腳不遂。」明·李時珍亦曾記載：「治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。」
胡桃
性溫，味甘，既能補肺止喘，又能補腎固精，還能潤腸通便。適宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻數、大便燥結之人服食。正如《醫學衷中參西錄》所說：「胡桃，為滋補肝腎，強健筋骨之要葯，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙，烏須發，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數，女子崩帶等症。」
山葯
性平，味甘，為中醫「上品」之葯，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山葯「益腎氣，健脾胃。」《本草正》亦載：「山葯，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。」《本草經讀》還說：「山葯，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之葯，法宜久服，多則終身，少則數年，與五穀之養人相佐，以臻壽考。」所以，凡腎虛之人，宜常食之。
豇豆
性平，味甘，具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：「豇豆補腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之。」現代《四川中葯志》也介紹：「豇豆滋陰補腎，健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精。」對腎虛小便頻數者亦宜。
枸杞子
性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：「枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。」《本草經疏》中也說：「枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要葯。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。」
冬蟲夏草
性溫，味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴葯材。如《本草從新》說它「保肺益腎。」《葯性考》亦雲：「蟲草秘精益氣，專補命門。」《柑園小識》還說：「以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。」冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中葯，但直接用於方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共燉，成為補益食品，更為有益。
杜仲
性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痹以及婦女腎虧引起的習慣性流產者，最為適宜。正如明代醫家繆希雍解釋說：「杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中酸痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補其不足，益腎故也。」
何首烏
有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。明·李時珍說過：「何首烏，能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良葯，功在地黃、天門冬諸葯之上。」清代名醫黃宮綉亦雲：「何首烏，諸書皆言滋水補腎，黑發輕身，備極贊賞。」凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
海參
性溫，味咸，質地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補之品。如《本草從新》中說：「海參補腎益精，壯陽療痿。」《隨息居飲食譜》也說它「滋陰，健陽」。故凡腎虛之人，皆宜食之。
海馬
性溫，味甘，能補腎壯陽，故凡腎陽不足之人，皆宜食之，包括腎陽虛所致的陽痿、不育、多尿、夜遺、虛喘等，食之頗宜。可用海馬研細，每次1~2克，黃酒送服，1日2~3次。
蝦子
性溫，味甘咸，入腎經，有補腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿，或男子不育症患者，宜多食蝦。《食物中葯與便方》還曾介紹：「腎虛，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香30克，炒研末，生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服，每服3~6克，1日2次。」
此外，腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車、地黃、鎖陽、肉蓯蓉等。
㈣ 吃腰子能補什麼么
自古以來，中醫的」以形補形，以臟補臟」的理論廣為流傳．象形葯食以形補形食療的版重要權原則「以臟補臟」中醫的食療還有一個理論，叫「以形補形」，這是中醫通過對自然界的長期細致觀察所發現的一些規律。
以形補形的論點有部分是有醫學根據的，其中會有謬誤，不可盡信。對於體內臟腑虛弱以致身體孱弱的患者，進食相應的內臟可能收到補益之效。例如患有虛弱咳或哮喘的人士，可按中醫的處方用豬肺煮湯服用，既可緩和病情，更可收補肺之效。
不過，我們必須選擇適合自已體質的食物，才能獲取食療的好處，否則，只會適得其反。
注意切莫盲目相信以形補形。選擇補品時，應該按自已體質及中醫的建議進補，這樣才能達到理想的效果。
對以形補形要一分為二地看，關鍵是要對症食療。
㈤ 寒氣重的人不能吃什麼家常菜
肢寒畏冷食譜介紹肢寒畏冷從字面意思上就是指人體四肢感覺寒冷，並有輕微發顫的症狀。而從中醫看，這種情況大部分叫做「虛寒」，就是體質虛且寒。中醫對於病情，可以用「八綱辨證」法說明，分成「陰、陽、表、里、虛、實、寒、熱」。當虛和寒症都在同一個人身上表現時，我們就說這個人「虛寒」。虛寒體質的人通常都十分怕冷。 體質寒虛，而虛又有腎虛、肝虛、脾虛等。肝、心、脾、肺、腎五藏都有可能虛，而反應出來的表現， 紅燒牛腩的做法詳細介紹 菜系及功效：青少年食譜 低溫環境作業人群食譜 高原環境人群食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味 工藝：紅燒 紅燒牛腩的製作材料：主料：牛腩（腰窩）600克
輔料：紅蘿卜50克,油菜50克
調料：大蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,醬油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,澱粉(蠶豆)5克,植物油30克 教您紅燒牛腩怎麼做，如何做紅燒牛腩才好吃1. 牛腩洗凈，整塊放入小鍋中，加水以蓋過牛腩為准，用小火煮1.5小時；
2. 撈出瀝干，待冷後切3厘米段；
3. 留1碗原汁備用；
4. 炒鍋入油，將蔥、姜、蒜炒香，加入醬油、糖、酒、八角炒勻，放入牛腩及原汁同煮；
5. 待滾起，蓋上鍋蓋，改用小火繼續燉煮20分鍾，至牛腩軟爛為止；
6. 油菜整棵燙熟，由菜心下刀撕成片狀，排在盤邊點綴；
7. 牛脯夾出置於盤中，燉汁留鍋，入紅蘿卜球煮熟，加糖色、澱粉勾芡後淋在牛腩上即可。
小帖士-食物相剋：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
牛肉火鍋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味 工藝：火鍋 牛肉火鍋的製作材料：主料：面條(標准粉)500克,牛肉（瘦）800克
輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿卜30克,芝麻50克,檸檬50克
調料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克 教您牛肉火鍋怎麼做，如何做牛肉火鍋才好吃1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火；
2. 再把干金槍魚放在湯里泡20分鍾後，倒出的湯即可；
3 牛肉要切薄片後冷凍起來；
4. 香菇和白菜要切得很薄；
5. 蔥洗凈要斜切；
6. 金針菇去掉兩端後分散開；
7. 韭菜洗凈切成7～8厘米長；
8. 茼蒿要洗干凈；
9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁（榨汁）、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後，均勻攪拌，製成調味汁；
10．放入火鍋底湯里煮熟：
11. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把准備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟後加調味汁即可；
12. 吃完肉和蔬菜後，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最後用鹽、胡椒調味即可。 牛肉火鍋的製作要訣：芝麻鹽製作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。
小帖士-食物相剋：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
㈥ 體質類型
屬於九種體質中的陽虛體質。
建議飲食調理：
鑒於您的體質狀況，建議您在日常飲食中留意以下內容：
少吃或者不吃寒性食品。寒性明顯的食品對陽虛體質影響較大。有些新鮮水果和蔬菜屬於寒性，如柑橘、柚子、香蕉、西瓜、甜瓜、火龍果、馬蹄、梨、柿子、枇杷、甘蔗、苦瓜、黃瓜、絲瓜、芹菜、竹筍；其它還有綠豆、綠茶、海帶、紫菜、田螺、螃蟹等。如果想吃上述食物，一是要量少，二是要配合溫熱食物（見食物屬性表）；三是蔬菜盡量不要涼拌生吃，最好在開水中焯一下或者蒸煮燉。
陽虛之人最好多吃溫熱之性的食品。果品類有荔枝、榴槤、櫻桃、龍眼肉、板栗、大棗、核桃、腰果、松子等。乾果中最典型的就是核桃，可以溫腎陽，最適合腰膝酸軟、夜尿多的人。蔬菜中包括生薑、韭菜、辣椒、南瓜、胡蘿卜、山葯、黃豆芽等。肉類有羊肉、牛肉、狗肉、鹿肉、雞肉等。在煲羊肉的時候，最好放一些當歸、白芍。狗肉性烈、剛燥，吃狗肉時要配一點點小米粥、白米油或者冰糖燉銀耳，會抑制狗肉的溫燥之性。水產類有蝦、黃鱔、海參、鮑魚、淡菜等。韭菜炒蝦仁和韭菜炒核桃可以改善陽虛體質，尤其適合男性。調料類有麥芽糖、紅茶、花椒、姜、茴香、桂皮等。冬季用花椒、生薑、茴香、桂皮燉肉食用較好。
不吃冰鎮飲品。冰激淋、冰汽水、冰鎮啤酒等，會直接降低胃的溫度，導致脾胃「陽氣」受損。
挑選合適的烹調方式。體質出現明顯的陽虛時，可以選擇燜蒸燉煮的方法。這些烹調方式能夠平抑食物的寒涼之性。
減少食鹽的攝入。陽虛體質之人多鹽飲食很容易引起肥胖、腫脹、小便不利、高血壓。
葯膳：
生薑紅棗湯：
如果經常感到怕冷，可以多喝一些生薑紅棗湯，緩解畏寒怕冷效果很明顯。
當歸生薑羊肉湯：
當歸20克（沖洗干凈，用清水浸軟），生薑30克切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切塊備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉爛熟即可。
本品為漢代張仲景名方，溫中補血，祛寒止痛，特別適合您冬天食用。
韭菜炒胡桃仁：
胡桃仁50克開水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜200克摘洗干凈，切成寸斷備用。麻油倒入鍋中，燒至7成熟時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。
本品有補腎助陽、溫暖腰膝的作用，適用於腎陽不足、手腳容易冰涼者。
鹿角膠奶：
將牛奶150毫升倒入鍋中加熱，煮沸前即倒入鹿角膠10克，用小火緩慢加熱，並用筷子不停攪拌，促使膠體佯化。等到鹿角膠完全佯化停火晾溫，最後加入30毫升蜂蜜，攪拌均勻，上下午分兩次服用。
蓯蓉羊肉粥：
原料：肉蓯蓉10克，精羊肉200克，大米200克。
做法：將肉蓯蓉、精羊肉切細。肉蓯蓉加水用砂鍋煮，去渣取汁，入羊肉、粳米同煮，待粥成，加鹽、薑末、蔥花煮至粥稠。
砂仁胡椒肚：
原料：砂仁20克，豬肚1000克，胡椒粉、味精、辣椒適量。
做法：將豬肚放入沸水中氽透，去內膜，備用。清湯倒入鍋中，放入豬肚，加生薑同煮，熟後撈出晾涼，切片。砂仁研末，與胡椒粉調勻，再加味精、辣椒油少許，與熟肚片拌勻即可。
功效：溫陽健脾。
杜仲腰花：
原料：豬腰2個、炒黑杜仲25克。
做法：豬腰剖開，洗除騷味後，入清水中浸泡；杜仲加二碗半水煮20分鍾後瀝汁，一大匙油（麻油或菜籽油）爆香蔥姜，下腰花炒勻，淋入杜仲水及少許鹽酒，燒開即可。
功效：此膳對腰虛無力、眩暈、尿頻等症均有效用，產婦坐月子食用此膳可防日後腰酸背痛。
鹿茸補酒：
原料：鹿茸片10克，黃芪30克，山葯30克，杜仲15克，牛膝10克，川芎10克，肉桂3克，米酒2500毫升。
做法：將上述各葯同放入清潔乾燥的盛酒容器中，倒入35度以上米酒，加蓋密封，放置陰暗處浸泡3個月以上，取酒液飲用。
服法：每日2~3次，每次15~30毫升，空腹飲用。
參鹿杜仲酒：
原料：鹿茸10克，人參15克，杜仲30克，牛膝20克，石斛20克，白酒1500克。
做法：將上述各葯加工成粗末，裝入酒瓶中，加進50度白酒，加蓋密封，每日搖動1次，經15天後，可以服用。服法：每日2次，早晚空腹飲服15~20毫升。
胡桃酒：
原料：胡桃肉120克，杜仲、補骨脂各60克，小茴香20克，白酒2000克。
做法：將上4味葯切碎，放酒中密封浸泡1個月，即可。
服法：每日2次，每次20毫升。
功效：補腎溫陽，壯腰固精。
當歸煮雞蛋：
原料：當歸10克，雞蛋2枚，生薑3片，紅棗5枚，肉桂10克。
做法：當歸、生薑、大棗和肉桂煎水去渣，打入雞蛋煮熟。可在早晨空腹食用。
功效：補血溫陽通絡。
黃芪肉桂大棗粥：
原料：黃芪20克，肉桂10克，當歸10克，大棗20克，白米50克，白糖適量。
做法：黃芪和肉桂煎水去渣，加入大棗（去核）、白米同煮粥，再放白糖即可。
功效：益氣補血，溫陽通絡。
㈦ 經常吃豬腰子有什麼好處
豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎版理氣權之功效。
經常吃豬腰子可以補腎、強腰、益氣！
血脂偏高者、高膽固醇者盡量不要吃。健康體質平和質，氣虛體質的人吃了效果最好。還有許多民間葯膳既美味又養生，如：
豬、淮山葯、鮮百合、山萸肉飲湯吃，據說有補腎健脾，悅顏消斑的功效；
豬腎粥加山葯、苡仁、粳米對腎虛濕熱內蘊者有益；
蘿卜豬腎湯有養心益脾，補腎固精的功用。
豬腰雖然美味且有滋補作用，但是不可多吃，因為腎是豬重要的代謝器官，一些有害的東西，可能會沉積在腎里，多吃無益。
㈧ 吃腰子真有用嗎
「吃哪補哪，以形補形」是生活中經常能聽到的一句話，通俗的來說就是指身體哪些部位需要內補就容吃動物身上的那些部位。因此，人們尤其是一些男性有意識的多吃「腰子」，認為可以補腎**，但相關研究發現，豬、牛、羊等動物「腰子」不僅膽固醇高，還含有一定的量的重金屬，不宜過多進補。
由於腎虛的群體日益增大，這類打著補腎旗號的東西受到很多人的青睞。但實際上，民間盛傳的「以形補形」並不科學。那麼究竟哪些食物可以補腎呢？
腎五行屬水，可用黑色食物補腎，如韭菜子、板栗、泥鰍、木耳等。補的時候一定要分清自己是什麼體質，要注意陰陽均衡。除了日常飲食，中國的傳統醫學對於補腎也頗有研究，很多中醫古籍著作都有所涉及。由全球最長壽葯廠廣州陳李濟根據醫學經典著作《金匱要略》的壯腰健腎理論，結合現代制劑工藝研發成功的補腎良葯——壯腰健腎丸，選用優質狗脊、金櫻子、黑老虎根、雞血、菟絲子、女貞子等地道葯材入葯，有效調理陰陽平衡，解決腎病根本，效果顯著。