五穀體質餐

❶ 每天吃五穀雜糧的好處和壞處

一、吃五穀雜糧的好處：

1、五穀雜糧能預防疾病的產生

五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病；鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。

2、五穀雜糧讓人更加健康

五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

3、五穀雜糧可以防癌

豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的幾率，有利於防止便秘和結腸癌的產生。

4、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

5、五穀雜糧讓人更聰明

五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助；谷氨酸可改善腦部機制、治療痴呆症等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

二、吃五穀雜糧的壞處:

1、影響消化：粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。

2、造成反酸：粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。

3、干擾葯物吸收：過多的膳食纖維還具有干擾葯物吸收的作用，它可能降低某些降血脂葯和抗精神病葯的葯效。

4、導致營養不良：長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

5、引發肥胖：有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，於是拚命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發肥胖。

(1)五穀體質餐擴展閱讀

五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。

在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即「懸、藤、根、角、穗」。

明代李時珍所著的《本草綱目》卷一中寫道：「五臟更相平也，一臟不平，所勝平之。故雲：安谷則昌，絕谷則亡。」這句話意思是吃得下飯，身體才棒。五穀糧食才是最健康的食物，所以人飲食應該以五穀雜糧為主。

穀物主食能維持旺盛的生命，保證身體健康。中醫認為「四時以胃氣為本」，「有胃氣則生，無胃氣則死」，而穀物主食是胃氣的主要來源。《黃帝內經》中也有「五穀為養、五畜為益、五果為助、五菜為充」的飲食原則，認為五穀雜糧才是養生的根本。

在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五穀雜糧等主食位於寶塔的底端，是整個膳食結構的基礎。而《中國居民膳食指南》也告訴我們，在食物多樣化的前提下，日常飲食應以谷類為主，它能提供人體所需的能量和一半以上的蛋白質。我們應該每天至少吃300克的主食，包括米飯、饅頭、面條、燕麥、玉米等，同時注意粗細搭配。

此外，「安谷則昌，絕谷則亡」對病人更為適用，病中能吃得下飯，生命力就旺盛;相反生命就不會久長，可見主食對健康多麼重要。許多人為了減肥而不吃主食，因此臉色蠟黃，抵抗力下降，健康受損，這是不可取的。

五穀雜糧可養五臟。早在古代就有「一谷補一臟」的說法。大豆重養腎、大米重潤肺、小米重養脾、高粱重養肝、小麥重養心。

根據中國營養學會公布的數據，從中選100種常吃的穀物、瓜果、蔬菜、豆製品等食物，它們的膳食纖維含量平均不足1%。這樣要滿足每天25—35克的膳食纖維就很困難，因此缺乏膳食纖維就成了普遍現象，尋找高纖食品就成為「有識之士」和「城市貴族」的必然選擇。

五穀雜糧營養豐富全面，富含優質蛋白，這種優質蛋白質對提高人體營養，增進智力與骨骼發育有良好的作用，更主要的是五穀雜糧膳食纖維含量高，而水產和畜禽類則不含纖維素。五穀雜糧加工業發展很快，許多加工製品如雜糧粉的上市銷售，成為居民生活中不可缺少的食物。營養專家建議：每人每天需攝入25-35g的膳食纖維。而大多數人的攝入量僅為5-13g，因此選擇富含膳食纖維食品至關重要（特別是城市人群）。

根據調查，九成成年人人攝取的纖維不足，超過五成受訪人士的攝取量更低於纖維素建議量的一半。長期缺乏纖維不僅影響腸胃健康以外，更缺乏進食纖維素後提供的飽腹感，容易進食過量，繼而引致肥胖。多纖五穀秀身餐，是由各種養生的五穀原材料低溫烘焙熟後磨成的粉，未經膨化，在加工過程中做到綠色原料零添加，因此能最完整地保留原料的營養成分。

五穀雜糧含膳食纖維豐富，日常飲食中多吃五穀雜糧，提高纖維攝取量，提供飽腹感，輕松達到減肥瘦身之功效。

❷ 八大體質對應哪些五穀雜糧

根據自身體質，吃合適的五穀雜糧
燕之坊讓您 了解自身體質，讓你更健康
所謂的「體質」，是指人體的形態與功能，在生長發育中，所形成的個別特殊性。人的體質雖可大概分為寒、熱、虛、實四種，但大部分人的體質類型都是重疊的，會隨著節氣、環境或女性的月經周期變化面改變，所以應以最近一個月身體所產生的症狀來判斷，然後依照「熱者寒之、寒者熱之」及「虛則補之、實則泄之」的原則，達到養身之目的。如些，不但可以養病，還能藉由長期的飲食調養來調整自身的體質，以強健身體、預防疾病、延年益壽。
1、熱性體質特徵：（1）全身經常發熱、且怕熱 （2）喜歡吃冰涼的食物或飲料（3） 脾氣較差且容易心情煩燥
（4）經常便秘或有糞便乾燥的現象（5） 尿液較少且赤黃 （6）喜歡喝水，但仍覺得口乾舌苔（7） 滿臉通紅，面紅耳赤
適合的五穀雜糧：大麥、小麥、蕎麥、綠豆、薏仁、小米等。
健康小錦囊：熱性體質者可適度攝取寒涼性食物，以減輕燥熱的症狀
2、實性體質特徵：（1）身體強壯、肌肉有力 （2）活動量大、聲音宏亮、有精神（3）脾氣較差，心情容易煩燥
（4）小便呈黃色，尿量不多，且有便秘現象（5）舌苔厚重，有時會口乾口臭（6）對氣候的適應力強，不喜歡厚重衣物（7）呼吸氣粗、容易腹脹（8）抵抗疾病的能力較強、常常覺得悶熱（9）煩躁不安失眠
適合的五穀雜糧：薏仁、綠豆、小米等。
健康小錦囊：屬於實性體質的人大多為便秘所苦，因而在體內產生太多的廢物，所以適合吃苦寒食物，幫助毒性排出體外。
3、寒性體質特徵：（1）怕冷、怕吹風，且手腳冰冷（2）喜歡喝熱飲、吃熱食（3）臉色蒼白、唇色淡
（4）不常喝水，但也不會覺得口渴（5）常有腹瀉，且經常小便，但顏色淡（6）常感到精神虛弱且易疲勞（7）舌頭顏色呈現淡紅色（8）女性月經常遲來，多血塊。
適合的五穀雜糧：紅豆、糯米、高梁、炒花生、栗子、核桃、杏仁等。
健康小錦囊：寒性體質的人應多吃溫性的食物，可活化身體機能、增加活力，改善貧血等症狀。
4、虛性體質主要特徵：（1）精神萎靡不振（2）說話有氣無力（3）脈象細而無力（4）身體久病且虛弱（5）舌質嫩，且苔少甚至無苔
適合的五穀雜糧：紅豆、糯米、糙米、芝麻、高梁、炒花生、栗子、核桃等
健康小錦囊：虛性體質的人應選擇滋補性的食物，以增加體力，恢復元氣。
虛性體質又分為氣虛、血虛、陽虛、陰虛四種類型
虛症類型
症狀
表現特徵

氣虛
陽氣不足、無寒象
久病或患有重病者 頭暈目眩、氣短懶言 食慾不佳、食後易腹漲 不喜歡活動、一動就是易喘

血虛
陰血不足、無熱象
面色蒼白、無血色 女性的月經量少且顏色淡 容易失眠、健忘、心悸不安 手腳容易發麻 指甲及唇色淡白 脈搏細且無力

陽虛
陽氣不足、有寒象
四肢冰冷 喜歡吃熱食 不喜歡喝水 怕冷、天熱仍覺得寒冷 性慾衰退 少氣懶言、嗜睡乏力 脈弱無力 易腹瀉且排尿次粉頻繁

陰虛
陰血不足、有熱象
經常口渴、喜歡喝冷飲 形體消瘦 容易失眠、頭昏眼花 易心煩氣躁且脾氣差 小便黃且糞便乾燥、常便秘 盜汗、的足心發汗冒熱

❸ 五穀雜糧粗糧健身飯代餐真的能減肥么

五穀食療減肥,是近兩年熱門的減肥方法之一,粗糧可以有效的帶走我們腹中的油脂,而且脂肪含量相當的低,減肥效果很突出。吃減肥葯、節食、抽脂,減肥似乎就是跟這些恐怖而痛苦的事情聯系在一起的。其實大可不必這樣,粗糧就是很好的減肥利器。想減肥,就多吃湘谷坊五穀雜糧。

解析粗糧超強瘦身力:
1、阻礙營養吸收。在胃腸道的食物中,膳食纖維在吸收水分的同時,還會吸附許多營養物質,阻礙營養吸收。此外,膳食纖維中不能被消化的物質,往往是厭氧微生物大量繁殖所需要,腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動,減少腸道對營養物質的消化吸收能力。
2、不能或很少能從中獲取能量。人們主要是從瓜果蔬菜和穀物等植物源食品中獲得膳食纖維的,但其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此,人們從中能獲取的能量是很少的。粗纖維盡管含有豐富能量,但因為人體內沒有纖維分解酶,不能分解粗纖維,也就不能從中獲得能量。
3、促進胃腸蠕動。膳食纖維的持水性具有海綿功能,能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能,促進脂肪分解,加速胃腸蠕動,降脂作用十分明顯。
提示,湘谷坊五穀食品,中醫配方,多種五穀精細磨製,健康養生,多吃有益!
推薦兩款減肥食品:

粗糧瘦身王:玉米
月減15斤 玉米中含有較多的粗纖維,要比精米、精面高4~10倍。而且,它還含有大量的鎂,可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能,都是對減肥非常有利的,甚至連玉米成熟時的花穗玉米須都有利尿作用,也對減肥非常有利。
方法:玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等,膨化後的玉米花體積很大,食後可消除飢餓感,而且含熱量很低,是減肥的最佳食品。 瘦身推薦:每日中餐、晚餐都進食玉米製品,堅持1個月可減掉15斤肥肉。
強力瘦身王:番薯
周減6斤 番薯含熱量僅為同等分量饅頭的一半,可代糧充飢。而且番薯為偏鹼性食物,食用後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外,它還有利於排便,是減肥者最應該多多食用的粗糧。
方法:番薯既可生食,又可蒸、煮、烤等食用。對減肥最有效的方法就是與粳米一同煮粥食用,但切記不可加糖。 瘦身推薦:堅持每天中餐、晚餐以紅薯粳米粥代餐佐以適量青菜,1周可減6斤。 小貼士:100克番薯中的營養成分含量特別提醒:在烹制之前,將番薯切塊用鹽水泡一、二個小時再煮,可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
常吃五穀雜糧,就是一種非常有效的飲食減肥法,這些糧食里含有大量纖維素以及低卡的特點,非常適合作為主食來瘦身。但是彭天柱五穀食療提醒也不能因為五穀雜糧瘦身效果明顯而盲目食用,任何減肥方法都要注意度的把握,否則會導致反效果。但是,食用湘谷坊五穀食品絕對沒有副作用,純正五穀,精緻磨製,可以放心食用!

❹ 每天吃五穀雜糧的好處和壞處

每天吃五穀雜糧的好處：

1、預防疾病發生

五穀雜糧中的維生素B1可預防腳氣病；維生素B2可改善視力、預防口角炎；維生素C能緩解疲勞症狀、下肢酸痛，預防感冒；鈣可防止骨質疏鬆；鉀可穩定血壓，改善情緒，避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力；

鐵能預防缺鐵性貧血、胃潰瘍與食慾不振；而銅、鋅等微量元素則具有改善神經衰弱、失眠等症狀，增強食慾、改善體重的功效。

2、促進人體健康

五穀雜糧是人體營養和能量的主要來源，具有保持健康的功效。所含的不飽和脂肪酸可軟化血管內的膽固醇，減少患心血管疾病的風險；大豆蛋白可調節鈣質代謝，增強骨質密度，防止腎結石的形成；

膳食纖維能有效減緩糖類和脂肪的吸收，降低飯後血糖的上升速度及血中膽固醇含量，對糖尿病人和肥胖者有很大的幫助。

3、預防腫瘤發生

豆類食物中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，提高免疫抵抗力；

豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，減少致癌物質與腸道黏膜接觸的幾率，有利於防止便秘和結腸癌的產生。

4、幫助排便清腸

五穀雜糧中所含鎂和鐵可增強身體能量活力，加速體內廢物的代謝；豐富的膳食纖維具有持水作用，在腸道內吸附水分子，使糞便體積增大，促使食物殘渣或毒素在腸道內運行，並迅速排出體外。

5、增進大腦技能

五穀雜糧中的蛋白質，有增強大腦皮層興奮和抑制的功能，可提高腦部代謝活動，增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的兒童有所幫助；谷氨酸可改善腦部機制，治療癲癇、痴呆症等；所含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

每天吃五穀雜糧的壞處：

1、影響消化

粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。

2、造成反酸

粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。

過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。

3、干擾葯物吸收

過多的膳食纖維還具有干擾葯物吸收的作用，它可能降低某些降血脂葯和抗精神病葯的葯效。

4、導致營養不良

長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

5、引發肥胖

有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，於是拚命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發肥胖。

參考資料來源：人民網-吃五穀雜糧的好處

參考資料來源：人民網-粗糧食用過量的「五大壞處」哪些人應慎吃粗糧？

❺ 五行素問五穀營養餐對身體好嗎，可不可以經常吃

吃五穀雜糧的七大好處
五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對內人體也有許多益處。容在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，麵包、谷類、米和麵食佔了食物比例的
50%~60%。五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是有營養價值的食物群。五穀雜糧是飲食中的基石。所以，從古至今皆有相關學者不斷研究五穀雜糧所含營養素，並將之融入中國傳統醫學和現代醫學的食療中，更可與其他食材、葯材搭配，以增強對人體的益處。

❻ 五穀雜糧里哪些東西是寒性體質的人不能吃的

寒性體質的人在飲食上注意避開或減少寒涼食物的攝入，列表如下：

1、調味品：食鹽、面醬、醬油、白礬。

2、蔬菜：藕（生）、馬齒莧、蒓菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇等。

3、蛋類：松花蛋、鴨蛋（性微寒）。

4、肉類：海粉、蜆（河蜆）、田螺（大寒）、蟶子、泥螺、蝸牛、鴨肉、蟹、牛蹄等。

5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、無花果、李子、梨、芒果等。

6、乾果：柿餅。

7、飲品：金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶。

8、中葯：麥門冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、蘆根等。

9、魚類：甲魚、鰻魚、黑魚。

(6)五穀體質餐擴展閱讀

調理方法：

1、先從調理脾胃開始，只有養好脾胃，才能把吃下的食物轉化成我們需要的體能。對於體寒的人吃什麼好我們可以選擇一些溫性的食物，如山葯、枸杞、南瓜等。

2、體寒的症狀是大多是因為供血不足導致的。所以我們應多吃一些補血的食物，如阿膠和紅棗加工放在一起每天適量食之。有很好的補血作用。

3、每天運動能促進血液循環，能使得我們身體的各部門協調起來，開始生產血液，血由此才能補足。每天半小時足夠了。

4、體寒的女性可以多曬曬後背採集自然的能量。因為陽氣的主要部位，主管、運輸人體陽氣最重要的七條經脈都在肩背部匯合，可以獲得更多的陽氣。

❼ 五穀營養餐是什麼

已就是雜糧粗纖維的達配