鹼性和酸性體質的區別

A. 酸性體質與鹼性體質的區別

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。 食物酸鹼一覽表 強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。 中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。 大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。鹼性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精製加工食品(如白麵包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等) === 鹼性食品推薦 1.蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內清潔劑。在水果中，蘋果被稱為最佳的鹼性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸鹼平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。除了中和酸鹼平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利於減肥，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。 2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類，幫助食物及時消化和排泄。

B. 怎麼辨別自己是酸性體質還是鹼性體質

酸鹼體質是不存在的，所以無法判斷。

1、「酸鹼體質」說法是偽科學

所謂「酸鹼體質」的說法從未得到科學證實，十多年來，科學者、醫生和科普工作者一直澄清這是一種偽科學。食品工程博士、知名科普作家雲無心指出，「酸鹼體質可以算作偽科學概念」。

中國科學院生物物理研究所副研究員葉盛表示，「如果人與人之間酸鹼環境真有差異，大家體內的酶就要在不同的pH值下工作了，工作效率就會有很大的差別，因為酶對酸鹼環境很敏感。大家想想看，發燒高個幾度，我們的酶系統都快停擺了，讓我們難受得要死，更別說pH值有變化了，所以這是不可能的事情。」

2、食物不改變人體內酸鹼平衡

實際上，酸鹼平衡是正常人體內環境的常態，一般意義的飲食不會改變這一點。美國癌症研究學會曾對「酸鹼平衡」說法進行澄清，他們的研究證明，要通過飲食將人體內的細胞環境改變成低酸、不利於癌細胞生長的環境，並不可能。

美國癌症研究學會指出，人體的酸鹼平衡由多種機制嚴格調控，避免並選擇特定食物不會改變人體的酸鹼水平，反而全面違背科學。

(2)鹼性和酸性體質的區別擴展閱讀：

相關知識：

關於食物的酸鹼性有幾點知識是通過學習可以理解的。一是食物表面上的酸鹼性，二是食物代謝後的酸鹼性，以及代謝後的酸鹼性是否導致人體呈現酸鹼性並影響健康。

食物代謝之後，如果含硫、磷、氯元素較多，在人體內中形成硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質，可稱為成酸性食物，如肉、蛋、魚、動物脂肪、植物油、糖類甜食等；反之，代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，在人體中形成鹼性物質，如氫氧化鈉（鉀）、碳酸鈉等，可稱為成鹼性食品，如蔬菜、茶葉、水果（高糖水果除外）、豆製品、牛奶等。

如此一來，肉、蛋、魚是成酸性食品，蔬菜水果則是成鹼性食品。而且，無論是成酸性還是成鹼性食品，在人體內消化後，都不可能造成所謂的酸性或鹼性體質。

因為人們要吃進多種食物和飲大量的水，讓人體的血液、淋巴液、細胞內液等內環境始終處於一種動態平衡，再加上呼吸、排汗和大小便，血液的PH值恆定維持在7.35~7.45之間，也就是呈現為弱鹼性。

所謂吃酸鹼性食物造成酸性或鹼性體質，以及酸性體質造成多種疾病，甚至誘發癌症，都沒有科學根據。退一萬步說，即便理論能夠自洽，還要根據實驗科學的證實和證偽原則，以及現代醫學的循證原則來進行實證檢驗。因此，酸鹼體質理論得不到科學和實踐的檢驗。

C. 酸性體質和鹼性體質有什麼區別那個比較健康

「酸性體質」「鹼性體質」的說法純屬忽悠，醫學上從未有過這個概念，是賣保健品的商人編造出來的。請見俺的揭露文章《忽悠人的「酸性、鹼性體質」 》——卧竹軒主（網路）。追問： 楓 梅 藍 竹的感言：

D. 什麼是酸性體質什麼是鹼性體質它們有什麼區別

健康人抄體內環境的PH值在7.35到7.45之間，即我們的體液應該呈弱鹼性才能保持正常的生理功能和物質代謝。可是根據調查只有10％的人PH值在此范圍內，屬於鹼性體質多達70％的人是酸性體質，體液PH值經常徘徊在7.35左右或稍低，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態。

與鹼性體質者相比，酸性體質的人常會感到身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹瀉、便秘等，到醫院也檢查不出什麼毛病。如果長期處在酸性體質不加以改善，女性的皮膚會過早地黯淡和衰老；兒童會造成發育不良、食慾不振、注意力難以集中等症狀；中老年人則會因此引發糖尿病、神經系統疾病和心腦血管疾病。權威專家論證：85％的痛風、高血壓、癌症、高血脂症患者，都是酸性體質。

「當然，這只是PH值稍低一點的表現，如果體液酸得厲害，人就受不了。」當人的體液PH值低於中性7時就會產生重大疾病，下降到6.9時就會變成植物人，如果只有6.8到6.7時人就會死亡。

E. 酸性體質和鹼性體質是什麼意思！哪種體質好

酸性體質
健康人的血液是呈弱鹼性的，大概 pH 值是 7.35 到 7.45 之間，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。「酸性體質」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查不出什麼毛病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病，而 85 ％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。因此，醫學專家提出：人體的酸性化是「百病之源」。而根據統計，國內 70% 的人具有酸性體質。

鹼性體質 是健康體質

OK,下面是如何保持鹼性體質
常見食物的酸鹼性

1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。

4.弱鹼性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。

5.中鹼性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

決定酸或鹼性食物，決定於食物的礦物質種類，
例如礦物質中的鈣、鐵、鉀、鎂較多，就是鹼性食物，
如各類蔬菜、水果、芽菜、堅果、種仁、海帶，均屬於鹼性食物，

反之，磷、硫、氯較多的就是酸性食物，如魚、肉、蛋、奶、米、白麵包、白砂糖、零食、甜點，以現代人來說，大概是呈現偏酸性的體質比較多，偏酸性體質容易罹患現代文明病，如高血壓、糖尿病、心臟血管疾病，所以如何把酸性體質扭轉成弱鹼性體質，實在是當務之急。

如何利用日常生活飲食來調整體內酸鹼值，只要在日常生活中，三餐的食物，當你吃到一份的酸性食物，必需搭配兩份的鹼性食物，例如用餐時，點了一百克的豬或牛排，相對地用兩百克的綠色蔬菜水果、芽菜來搭配，就可以保持平衡或弱鹼性體質。

F. 身體是鹼性還是酸性怎麼區別

酸性體質
健康人的血液是呈弱鹼性的，大概 pH 值是 7。35 到 7。45 之間，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。「酸性體質」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查不出什麼毛病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病，而 85 ％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。因此，醫學專家提出：人體的酸性化是「百病之源」。而根據統計，國內 70% 的人具有酸性體質。
鹼性體質，是健康體質。

如何判斷自己是酸性體質 -
第一種辦法是自我感覺，如果長期體力不支、容易疲勞、形容憔悴或有其他亞健康特徵，無疑說明你的體液在酸化。 -
第二種辦法是用PH試紙檢測。最簡單的是連續三天清晨空腹檢測唾液，如PH平均值小於7.0即為酸性體質。 -
需要說明的是，血液的PH值波動范圍極小，為7.35－7.45。小於7.35即為酸性，小於7.0，表明病情極為嚴重。 -成酸性體質主要有三個因素：第一，代謝因素。人體體內每時每刻都在進行新陳代謝，產生的代謝物是酸性的。第二，飲食因素。絕大多數人的日常飲食都是酸性食物為多，如肉類、蛋類、奶類、酒類、碳酸飲料類等等，這些食物消化後在體內留下硫、氮、磷、氯等酸性物質，在體內形成酸根，這是導致酸性體質形成的最重要的原因。第三，環境因素。大環境的被污染同樣影響著體內小環境，破壞了體內酸鹼平衡體系，加速了體液的酸化 -

G. 如何區分酸性體質與鹼性體質

人要達到鹼性體質幾乎不可能，弱鹼性就不錯了。所有疾病患者全都是酸性體質。調酸、保持身體處於弱鹼性是健康的保證，想跳算請聯系

H. 人體酸性體質和鹼性體質各有什麼特點

酸鹼體質症狀自測法
你是否為酸性體質（或血液已有酸性化的趨勢）請您自己判斷:
(1)
早上起床精神不好；
(2)
夜裡睡不好（不沉、失眠）；
(3)
整天都感到很累；
(4)
工作想速戰速決，沒有持久力；
(5)
情緒不穩定，容易發怒；
(6)
易被蟲咬；
(7)
容易得皮膚病；
(8)
容易發燒或感冒；
(9)
有高血壓、低血壓、肝臟病；
(10)
有糖尿病、腎臟病、
痛風；
(11)
經常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸；
(12)
身體肥胖；
(13)
有胃病、胃潰瘍；
(14)
有過敏症、便秘；
(15)
有哮喘病、失眠症、神經衰弱；
(16)
食慾不振；
(17)
牙齦易出血；
(18)
傷口易化膿；
(19)
易生頭皮（屑）；
(20)
喜歡喝（碳酸）飲料；
(21)
喜歡吃肉食、油膩食物；
(22)
喜歡喝酒；
(23)
喜歡吃甜食；
(24)
喜歡吸煙；
(25)
其他病症。
每一項記為1，各項相加即為總數。
以上症狀如有x
項，表示您身體血液已開始酸化，有
y
項，表示已經酸化，注意養生保健。
參考對照表為(前項x，後項y，即x~y項)：
3~6歲：1~3項7~12歲：2~5項
13~22歲：3~6項22~30歲：4~8項
31~45歲：5~10項46~60歲：6~12項
61~70歲：7~14項71歲以上8~16項
實際上人在生活中不知不覺的、慢慢的使自己的鹼性血液變為酸性血液,這是一個可怕的轉變，它意味著這時的人體將很容易得病。
以上數據僅供個人保健參考。