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體質餐菜譜

發布時間:2021-01-25 17:07:16

⑴ 改善寒性體質食譜

1、玫瑰紅棗粥

材料:黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、葯用玫瑰。

①將黑米白米按1:1的比例,洗凈,加水浸泡一夜。

②將米倒入電飯鍋中,加開水熬煮,一定要一次把水加足。

③等待粥煮開時,將紅棗洗凈去核,切成丁,葯用玫瑰花苞去蒂,將花瓣分開,備用。

④粥煮開後,將紅棗加入一同熬煮,至米粒漲開,煮至粘稠時,將紅糖放入,溶化,起鍋前將葯用玫瑰花瓣撒入,攪拌均勻即可。

營養提示:紅棗:健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和葯性、紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉;玫瑰:調理月經痛經、祛斑防皺、治療便秘、美容養顏;黑米:黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。

2、芒果糯米糍

材料:糯米粉150克,奶粉20克,糖30克,牛奶200ML,大芒果1個,椰蓉適量。

①把糯米粉、奶粉和糖放一個大碗中,加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿。

②蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鍾,成透明狀,從微波爐裡面取出,翻拌均勻。

③芒果取出果肉,可以切塊,也可以用挖球器挖小球狀。

④戴上一次性手套,把放至溫熱的糯米粉團,取一小塊,按扁,把四周捏薄(如果太粘,手上可以適當抹一些涼水)。包入一塊芒果,揉圓,放椰蓉裡面滾一下,整個都粘上椰蓉即可。

溫馨提示:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。

3、當歸雞湯

材料:黨參25g,當歸頭25g,陳皮少許,紅棗4枚,瘦肉(羊肉,豬肉)250g,鹽適量

①黨參和當歸分別洗凈。黨參切段,當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當歸入葯,分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮發油含量不一,所含微量素略有差異,故功效也稍有不同,當頭補血養血;全歸補血活血;當尾活血化瘀。

②瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入以上全部材料,為了食用方便,您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。

③改用小火煲3小時,喝的時候可以加入適量的鹽。

溫馨提示:黨參有增加紅血球及血色素的作用,中醫用為滋補強壯葯,功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中葯,具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

4、核桃紅棗豆漿

材料:黃豆7/10杯,糯米1/5杯,核桃仁3個,紅棗6個。

①黃豆提前浸泡一晚,充分脹大,紅棗去核,用剪刀剪碎,大小與泡發的黃豆粒大小相似。

②將泡發的黃豆、糯米、核桃仁、紅棗一同放入豆漿機。

③按照指示加水至合適的位置。通電,按下五穀豆漿鍵,大約18分鍾就可以做好了。

營養提示:豆漿比牛奶更適合女人,在黃豆裡面放上去了核的紅棗,烤香了的核桃,炒熟了的芝麻,或者就放姜一起來做豆漿,絕對的補身。

⑵ 濕熱體質常吃的菜譜有哪些

奇跡述說爻十分,

⑶ 體質弱小學生一周食譜

一般人群膳食指南共有10條,適合於6歲以上的正常人群。這十條是:
1. 食物多樣,谷類為主,粗細搭配
2. 多吃蔬菜水果和薯類
3. 每天吃奶類、大豆或其製品
4. 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
5. 減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食
6. 食不過量,天天運動,保持健康體重
7. 三餐分配要合理,零食要適當
8. 每天足量飲水,合理選擇飲料
9. 如飲酒應限量
10. 吃新鮮衛生的食物
谷類食物每人每天應攝入250g~400g;蔬菜和水果每天應攝入300g~500g和 200g~400g;魚、禽、肉、蛋等動物性食物每天應攝入125g~225g(魚蝦類50g~100g,畜、禽肉50g~75g,蛋類25g~50g);奶類和豆類食物每天應吃相當於鮮奶300g的奶類及奶製品和相當於干豆30g~50g的大豆及製品。烹調油和食鹽,每天烹調油不超過25g 或30g,食鹽不超過6g。

⑷ 提供一些體質虛弱的食譜,謝謝

百合糯米糕
材料(4人份)
[中葯]百合根…杯
糯米…1.5杯 水…1.2杯
鹽…1/5小匙 糖…1杯
做法:
1、把糯米快速洗凈,加入水、鹽、百合根、接通電源燒。
2、切斷電源後再燜5分鍾。
3、加入糖、鹽混勻,保溫20分鍾。
4、把稍熱的米飯攤開在壽司型的冷卻盤中。一邊稍用力輕壓,一邊把表面弄平整,然後用流水冷卻。完全冷卻後,用濕潤的菜刀根據個人的喜好切開。
松子醬肉絲
材料(4人份)
[中葯]松子…2大匙
花生油…少量 豬肘子肉切片…300g
調味料(紅豆醬3大匙,醬油、酒各1大匙,砂糖2小匙)
大蒜…1瓣 大蔥…半根
生薑…1片 胡蘿卜…1根
韭菜…適量
做法:
1、豬肉切片,胡蘿卜切絲。蒜、蔥、姜切成細末。
2、調味料合在一起混勻。
3、用炒鍋熱油,加入蔥、蒜、薑末,等香味出來後,加入豬肉,邊鬆散邊炒。
4、炒至肉變色時,加入胡蘿卜絲,混勻,然後加調味料,一起混勻。
5、加入韭菜後速炒。
6、最後撒上松子,卷上色拉菜一起吃。
高麗參燉雞
材料:(4人份)
[中葯] 朝鮮人參…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許
雞…1隻 干香菇…4枚 冷水、開水各適量
酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生薑…2片
做法:
1、朝鮮人參快速水洗,在熱水中浸泡一宿,變柔軟後取出,人參汁留量備用。
2、於香菇洗凈,浸泡水中,待柔軟後取出,香菇汁留盆中備用。
3、把雞吊起,取出內臟、雞爪,用水洗凈,把雞身上的水擦凈。
4、雞翅膀固定在後背上,像曲肘而枕那樣。把雞腿放倒,固定在雞胸上,大腿的關節刺入竹簽,使足返回原來的位置,小腿用竹簽串在一起,用線固定在雞尾部,製成一個造型。
5、把雞放入足量的熱水中,通過熱水,去掉臟物。
6、把雞放入深鍋里,加水漫過雞,把蔥段、生薑塊加入,用火煮,取掉浮沫,使其干凈。
7、加入高麗人參、香菇、煮上一會,出來浮沫後去除,然後加入酒、枸札子,用文火煮1小時,最後取出姜塊和蔥段,加入香菜和鹽調味。
氽牛肉丸子
材料:(4人份)
[中葯]朝鮮人參切碎
芝麻……各1大匙
雞湯……6杯 澱粉……2大匙
月桂葉……1枚 鹽……4/3小匙
胡椒、芝麻油……各小許
絞牛肉…200g 酒……2大匙
鹽……1/2小匙 大蔥…1棵
胡椒…少量 春菊…8棵
蔥花……1大尖匙 調味料
做法:
1、把酒、鹽、胡椒、絞牛肉放在盆里,攪勻成糊狀,再加入芝麻、人參、蔥花、澱粉,混勻。
2、在雞湯中加入調味料煮沸,把1團成丸子,放進雞湯中,不蓋鍋蓋,煮4-5分鍾,然後加入春菊、調和味道。
烤排骨
材料:(4人份)
[中葯]豆蔻……1/4小匙 山楂……1/2小匙
豬裡脊排骨……800g 酒、醬油各……2小匙
鹽……1小匙 胡椒……少量 蒜末……1/2小匙
做法:
1、把中葯、醬酒、鹽、胡椒、蒜末混勻,把豬排骨放入其中.並不斷向豬排骨上撒淹漬汁,需淹漬30分鍾。
2、把帶有肥肉的一面置於加熱到250℃的無蓋鍋上,20分鍾後,翻過來,直到帶骨的一面有輕微焦裂聲,再烤10分鍾左右即成。
豬肉餛飩湯
材料:[中葯]銀杏…1大尖匙
餛飩皮…1袋 絞豬肉…150g
香菇切末…1大尖匙
蔥花…1大尖匙 蒜末…1小匙
豬肉湯…6杯 酒…2大匙
鹽…1小匙 蔥絲…適量
青菜…適量
調味料(酒、澱粉…各1小匙鹽…1/3小匙 胡椒…少量)
做法:
1、絞豬肉入小盆中,再加入調味料、蔥花、蒜末、碎香菇、銀杏,混合均勻,作餡用。
2、在餛飩皮的周邊塗上一些水,把餡放在餛飩皮上,包成餛飩。
3、把湯煮開後加入酒鹽調味,加入餛飩用旺火快速煮,然後加入青菜、蔥絲即成。
開口笑
材料:(4人份)
[中葯]泡果酒用山楂…1.5大匙
核桃肉…半杯 芝麻…2大匙
小麥粉…200g 發酵粉、色拉油各…1大匙
雞蛋…1個 砂糖…2/3杯 鹽…少量
做法:
1、把小麥粉、發酵粉混勻。
2、在1中加入砂糖、鹽、芝麻、核桃肉切成碎末,混合均勻,入盆中,在中間做一個凹陷,把山楂、雞蛋、色拉油混合,攪成糊狀,倒入凹陷中,不停地攪動把面和好,然後把面滾成棒狀,切成適宜的段,每段團成直徑為3cm的丸子。
3、把油用文火加熱到130℃左右,丸子入油中用文火炸,若丸子裂口後,立即改成旺火炸酥即成。

⑸ 急求一日三餐食譜及煲湯方法:簡單點的,適合工作辛苦,身體虛弱的人。最好詳細說明主要功能和作用~謝啦!

既然身體虛弱,最好不要用中葯材類得大補,會火大的。
早餐雞蛋牛奶內或者豆漿饅頭都是很好的了,容如果自己打豆漿,可以多放些其他的花生核桃。
午餐,一葷一素一湯就可以了,如果自己在家吃,可以多炒點,少吃肉多吃雞鴨魚,煲湯的話,骨頭湯,雞湯都可以,放些枸杞,當歸,紅棗之類益氣的就行了,如果你也要吃,多放紅棗,湯里可以自己多加食材,營養更豐富。
晚餐,要清淡有營養,多吃素,可以多備水果。
附一日三餐列表:
早餐:菠菜粥,雜糧餅。菠菜可以增加男性肌肉力量,提高血液攜氧量,增減男性功能。雜糧可以健康的補充各種營養物質,而且做法簡單。
午餐:咖喱牛肉,洋蔥或韭菜炒蛋,蓮藕綠豆湯(春季最佳)。牛肉對男性的好處非常對,洋蔥花菜韭菜都是對男性很好的蔬菜,蓮藕綠豆可以去火,適合春季食補。以番茄為餐後水果。
晚餐:素炒豆芽,金針菇炒肉絲,豆腐紫菜湯。 豆腐豆芽金針菇都是營養豐富而且做法簡單易學的食材。晚餐水果,男性可以多吃番茄,番茄是非常好的。

⑹ 寒性體質一周的菜譜

寒性體質吃什麼抄好?
「體質虛」是生命活動力衰退所造成,人的精神比較萎靡。一般是「熱則寒之,寒則熱之」。其實寒性體質吃什麼好,改變寒體質,從日常飲食上調節即可。首先從調理脾胃開始,給予溫暖,除濕,讓陽氣逐步上升,達到陰陽平衡。專家解釋說,食物的性味與體質的寒熱有著密切的關系,食物的性味須與體質屬性相適應,可達到事半功倍的效果,反之亦然,因為不同的癥候有不同的飲食禁忌。

三聯閱讀配圖
一、因人制宜:針對多數人來說,寒性體質的人要多挑溫熱性食物,它們具有溫中,補虛,助陽、驅寒的作用,能改善其已衰退、沉滯、萎縮、貧血等症狀。
二、因時制宜:不過根據不同的季節時間,還要選擇不同的食物,寒性體質的人吃什麼,冬吃羊肉、牛肉、火鍋較好,而開著暖氣吃冰淇淋、喝涼飲料不好;早上是一天的開始,人體生理功能剛要開始旺盛,不要吃寒涼性食物來鎮靜它;晚上少喝啤酒,因為啤酒屬寒性的,喝到胃裡,中樞神經會把冷的信息傳遞到脊柱,容易出現腰酸背痛。另外,適量食用辣味食物,散寒且刺激內分泌,尤其性腺;酸性食物,收斂、生津益陰,防止濕氣聚集體內。

⑺ 營養餐減肥食譜

營養減肥餐主要是營養均衡咯。每餐補充所需的維生素、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、水等。然後可以搭配姿優能一起吃。

⑻ 健康營養餐食譜

一周營養早餐巧搭配

周一:大部分上班族,都有「周一綜合征」,周一提不起精神,那就別勉強自己做早餐了,去一個環境整潔的地方,享受一頓腌肉蛋松餅和鮮橙汁就是不錯的選擇。

周二:早點起床,喝上一杯溫溫的蜂蜜水,出門鍛煉半個小時,飢腸轆轆回家之後,用全麥麵包片,夾上香腸和青瓜片,再配一杯酸奶,一個煮雞蛋,保證一整天活力十足。

周三:一周中的易疲倦日,建議早餐吃些乳酪,如在麵包上塗上乳酪,再配以應季的新鮮水果,能量滿滿。

周四:可以稍微放鬆一下,睡個小懶覺後,做個最簡單的早餐,如熱牛奶沖泡燕麥片,再放入2-3個草莓或葡萄,既美味又節約時間,同時還不會造成脂肪的堆積。

周五:適當攝取一些含有氨基酸的早餐,比如吃個小饅頭搭配咸鴨蛋,再配上一杯熱豆漿就可以了。

周六:該清清腸胃了,建議可以多吃些水果,促進腸胃蠕動。此處水果不宜單一,2-3種為宜。另外,再喝碗白粥或小米粥,養胃潤腸效果更佳。

周日:時間寬裕的周日,來一頓豐盛的早餐吧。把香蕉剝皮、切段,和牛奶、蛋黃一起攪拌,加熱後就成了美味的奶昔。再來些紫菜包飯,依據個人口味在中間放入火腿、胡蘿卜粒、玉米粒等。

科學的營養早餐搭配食譜大全
營養早餐講究營養全面、可以補充足夠的能量和補充維生素,下面小編為大家介紹一下科學的營養早餐搭配食譜大全吧。

營養早餐三大原則:

一、均衡飲食,營養全面。

二、可以補充足夠的能量。

三、補充維生素,早餐攝入吸收率最高。

早餐可以提供全天30%的能量和營養,可以提高大腦功能和預防消化道疾病、膽結石、平衡體內膽固醇,不吃早餐會加速衰老。

營養早餐搭配:

1、包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋

包子和米粥補充碳水化合物,蔬菜和水果補充維生素,雞蛋能提供充足的蛋白質。

2、饅頭+豆漿(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果

主要營養成分是蛋白質和碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物,常吃有利於保護胃腸。

3、色營養粥(黑米 玉米 高粱 紅豆 綠豆)+蔬菜 饅頭 +雞蛋+炒小菜

4、餛飩+小菜

餛飩餡料以豬肉、蝦仁、蔬菜、姜最佳,蔬菜可以是白菜、香菇、芹菜等可根據自己的口味隨意選擇。

5、面條+荷包蛋+玉米+小菜

面條的做法有打鹵面、牛肉麵、涼面、湯面等

6、豆奶(黑豆 黃豆)+蔬菜饅頭+雞蛋+水果

7、麵包+牛奶+肉餅+西紅柿湯

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