興化蟹比賽

⑴ 江蘇興化的大閘蟹為什麼叫段蟹

就是那個叫法唄 吃的話建議去蘇蟹閣買 很好的

⑵ 興化國蟹市場今日價格

要看你要什麼規格和公蟹還是母蟹。越大價格越高

⑶ 興化大閘蟹很有名嗎

作為江蘇人，對大閘蟹雖不是特別資深的吃貨，但多少還是了解些的。的確陽澄湖的大閘蟹沒有浪得虛名，得天獨厚的生長環境使得陽澄湖大閘蟹的滋味鮮美，但是比較尷尬的是陽澄湖總共也就那麼點地兒，就如同前段時間累死大師的小罐茶一樣，幾乎每到吃蟹季節大都叫賣的是陽澄湖大閘蟹，陽澄湖真的有那麼多大閘蟹嗎？當然這都不是重點，下面仔細來說說興化大閘蟹。

說起陽澄湖大家都知道盛產大閘蟹，但是要說在泰州的興化是「中國河蟹之鄉」可能有很多人會比較質疑，當然這個稱號是真實存在的，興化大閘蟹也的確當得起這個稱號。

好像興化最有名是「紅膏大閘蟹」，不僅肉質鮮美，更主要的是膏紅，膏脂豐滿等特點，想了解的話可以等9月上市的季節買幾只嘗試一下，個人覺得味道不輸陽澄湖的。

⑷ 我是江蘇興化的蟹農，蟹塘出現顫抖病死亡量大，每天死亡三百隻左右，如何防治

您好！河蟹顫抖病主要是由小核糖核酸病毒感染引起，病毒侵襲了河蟹神經系統，導致神經系統發生變性、壞死以至解體的結果，後期常伴發細菌性感染，使病情更加惡化。主要 表現為反應遲鈍、行動遲緩，螯足的握力減弱，鰓不整齊、顏色變深甚至呈黑色，最典型的症狀為步足顫抖，腹部離開地面，甚至蟹體倒立。該病在全國都有發生，而且日趨嚴重，發病時間長，每年3月至11月均有發生，且死亡率高，一般死亡率在70%以上，發病嚴重 的水體甚至絕產。
疾病預防：預防一般在高溫季節展開，分為兩個部分，1改善池塘水質：使用護水解毒安分解、消耗水體內有毒的H2S、氨氮及亞硝酸鹽等，底質改良劑改良池塘底質及全池潑灑硝化細菌、EM菌等有效菌劑改善池塘水質。2增強河蟹體質：高溫季節潑一次纖毛凈等殺寄生蟲的葯物，有助於提高河蟹體質；定期投喂恩諾沙星、蝦蟹肝泰等增強河蟹體質的葯物。
治療：1、可以每立方米水體用蟹抖停l號0.4克對水全池潑灑，3小時後每立方米水 體用蟹水寶10克對水全池潑灑，兩者每天各用1次，連用2天。2、每立方米水體用福爾馬林6克～8克對水全池潑灑，隔3天後每立方米水體用優氯凈或強氯精0.5克對水全池潑灑，同時每立方米水體用生石灰15克化水全池潑灑。3、每50公斤飼料加入蟹抖停2號400克投喂，連喂7天。
蟹抖停是治療顫抖病的專門葯物，但該葯物也只是對初期發病的河蟹才有一定的效果，您的河蟹有可能已經發病時間較長了，治療效果可能會變差很多，如果您能夠堅持投喂，可能會對剛剛發病的或者還沒有發病的河蟹有一定的效果。

⑸ 江蘇興化有啊幾個螃蟹交易市場

興化大大小小的交易市場10幾個，最大的是在安豐鎮上，就是安豐高速口下來右拐就是，
還有興化戴家，永豐鎮，就是徐揚那吧

⑹ 興化螃蟹國蟹市場收購

你收還是賣

⑺ 豐收蟹庄的全國河蟹大賽

2007年，上海海洋大學（原上海水產大學）和上海豐收行水產品有限公司共同發起了「豐收杯」全國河蟹大賽。大賽依託科學養殖技術，旨在發掘全國各地優質湖區和養殖專業戶，評選出真正優質的大閘蟹推向全社會。 大賽得到各主要產地政府有關部門的積極支持，優秀養殖戶踴躍參加，社會反響空前熱烈。新華社、中央電視台、新浪網等數十家重要媒體均刊發報道。有消費者評介說：該項權威評比，為目前混亂的大閘蟹市場重新建立起了標准和信心。 上海海洋大學表示，「全國河蟹大賽」將成為每年的常設項目，以科研回饋社會，為社會主義新農村建設做出新貢獻。 蟹王
江西省進賢皖贛特種水產有限公司 「軍山湖」牌
蟹後
江西省進賢皖贛特種水產有限公司 「軍山湖」牌
金蟹獎
江蘇省水仙實業有限公司選送的「寶應湖」牌
銀蟹獎
江西省進賢軍山湖魚蟹開發公司選送的「軍山湖」牌
江蘇省高淳縣固城湖管委會選送的「固城湖」牌
銅蟹獎
安徽省望江武昌湖生態漁業有限公司選送的「武昌湖」牌
安徽省樅陽錢葉武選送的「白盪湖」牌
江西省進賢皖贛特種水產有限公司選送的「軍山湖」牌
優質
蟹上海海島蟹業公司選送的「海島」牌
江蘇省洪澤縣水產局選送的「洪澤湖」牌
安徽當塗雙潭湖養殖公司選送的「雙潭湖」牌
江西省鄱陽寶島特種水產公司選送的
上海瀛生實業有限公司選送的「瀛生」牌
周龍弟選送的江蘇東太湖
安徽省無為縣小老海長江水產有限公司選送的「小老海」牌
江西省九江縣水產局選送的「賽城湖」牌
徐福林選送的江蘇東太湖
丁咸榮選送的江蘇東太湖
安徽省和縣江蟹特種水產養殖場選送的「江蟹」牌
江蘇省興化市燎原養殖公司選送的「板橋」牌
專家名單
展評組委會主任： 王 武 教 授
副主任： 戴祥慶 所 長
秘書長： 李家樂 院 長
評比專家組成員（以姓氏筆劃為序）
1、王 武 上海水產大學 教 授
2、王建勛 安徽省水產局 副局長
3、李思發 上海水產大學 教 授
4、官少飛 江西省水產局 局 長
5、周 剛 江蘇省淡水水產研究所 研究員
6、戴祥慶 上海水產研究所 所 長
7、魏紹芬 江蘇省海洋與漁業局 研究員（原副局長） 金蟹獎
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
安徽省望江縣武昌湖生態漁業有限公司
安徽省安慶市皖宜季牛水產養殖有限公司
上海海島蟹業有限公司
江蘇水仙實業有限公司
上海瀛生實業有限公司楓沙湖公司
最佳口感獎
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
安徽省望江縣武昌湖生態漁業有限公司
江蘇省水仙實業有限公司
蟹王
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
蟹後
安徽省安慶市皖宜季牛水產養殖有限公司
優勝獎
江蘇省東太湖丁咸榮
安徽省宿松和奎全水產開發有限公司
安徽省宿松泊湖全美蟹業有限公司
江蘇省東太湖趙俊濱
江蘇省東太湖徐福林
江蘇省興化市燎原特種養殖有限公司
江蘇省蘇州太湖小李子有限公司
安徽省明光市永言水產有限公司
安徽省樅陽白盪湖水產養殖有限公司
安徽省無為縣小老海長江特種水產有限公司
專家名單
展評組委會主任：王 武 教 授；
秘書長：李家樂 教 授
種質評比專家組成員（以姓氏筆劃為序）：
1、王 武 上海海洋大學 教 授
2、王建勛 安徽省水產局 副局長
3、李思發 上海海洋大學 教 授
4、李家樂 上海海洋大學 教 授
5、周 剛 江蘇省淡水水產研究所 研究員
6、戴祥慶 上海水產研究所 所 長
7、魏紹芬 江蘇省海洋與漁業局 研究員（原副局長）
口感評定專家組成員（以姓氏筆劃為序）：
1、包國京 梅龍鎮酒家 總經理
2、江禮暘 著名食評家
3、陳舜勝 上海海洋大學食品學院 教 授
4、沈思明 上海市烹飪協會 會 長
5、鄭英祥 名軒食府 行政總廚 金蟹獎
江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發公司
銀蟹獎
江西省進賢縣皖贛特種水產開發有限公司
江蘇省高淳縣固城湖中華絨螯蟹原種場
銅蟹獎安徽省望江縣武昌湖生態漁業有限公司
蘇州市吳中區臨湖現代漁業發展有限公司
安徽當塗縣雙潭湖養殖有限公司
蟹王
江西省進賢縣皖贛特種水產開發有限公司
蟹後
江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發公司
優勝獎
寶應縣水鮮萬畝漁場
江蘇水仙實業有限公司
上海魚躍水產專業合作社
安徽宿松縣和奎全水產開發有限責任公司
江蘇泗洪縣金水集團
江蘇盱眙滿江紅龍蝦產業園
江蘇泗洪縣洪澤湖開發總公司
江蘇泗洪縣金水河蟹養殖專業合作社
安徽皖宜季牛水產養殖公司
江蘇興化燎原特種養殖有限公司
江西九江賽城湖水產場
江西省映紅水產集團有限公司
江西省鄱陽寶島水產開發有限公司
安徽當塗縣花津湖水產品有限公司
安徽省淮南市窯河漁場
專家名單
展評組委會主任：王武 教授；
秘書長：李家樂 教授
《種質評比》專家組成員（以姓氏筆劃為序）：
1、王武 上海海洋大學 教授、博導
2、王建勛 安徽省水產局 副局長
3、李思發 上海海洋大學 教授、博導
4、官少飛 江西省水產局 局長
5、周剛 江蘇省淡水水產研究所 研究員
6、戴祥慶 上海水產研究所 所長
7、魏紹芬 江蘇省海洋與漁業局 研究員
《口感評定》專家組成員（以姓氏筆劃為序）：
1、王汝剛 上海曲藝家協會 主席
2、包國京 梅龍鎮酒家 總經理
3、陳舜勝 上海海洋大學食品學院 教授
4、沈思明 上海市烹飪協會 會長
5、沈宏非 著名專欄作家 美食家

⑻ 陽澄湖大閘蟹好還是興化大閘蟹好兩種蟹的區別是什麼啊

陽澄湖的好一點。區別：

1、外貌區別：陽澄湖以青背、白肚、黃毛為主要特點。

2、地區區別：興化大閘蟹以具有江蘇蟹「殼青、肚白、金爪、黃毛」的共性特點外，還具有「膏紅、肉鮮」的個性特徵。

3、價格區別：對比一下，還是陽澄湖的貴，口感各有千秋吧。

(8)興化蟹比賽擴展閱讀

精細選蟹要「五看」：

一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。

二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的，大多膘體不足。

三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無。

四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

五看雄雌。農歷八、九月里挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。仔細研究並參照這「五看」，就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。

⑼ 幫忙列出陽澄湖蟹，汾湖蟹，固城湖蟹，洪澤湖蟹，巢湖蟹，興化蟹的特點和區別

沒什麼大區別，都一樣的品種，我是洪澤的，比如洪澤湖蟹每年運到陽澄湖洗個澡貼個標牌就是陽澄湖的了，呵呵。品牌效應，也不想想陽澄湖才多大點，每年哪有那麼多正宗的。