花式咖啡比賽

㈠ 卡布奇諾和拿鐵咖啡味道上有什麼不同

口感區別：卡布奇諾和拿鐵咖啡都有奶沫，而且都是需要很綿密的奶沫。卡布奇諾的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道較明顯。喝的時候建議將奶沫重新攪入杯中和牛奶咖啡重新混合，牛奶、咖啡混著綿密奶泡充滿你口腔的感覺就對了。

拿鐵咖啡的沫少，牛奶多，總體感覺就是奶味重，所以比賽的時候不比這個，卡布奇諾更能嘗出咖啡的好壞。有點像是帶著咖啡味道的牛奶，因為沒有很厚的奶沫，所以也沒有很綿密的感覺。

拿鐵和卡布其諾的區別在於其奶泡和奶的比例。前者，加入濃縮咖啡之後就是熱牛奶，和6mm厚的奶泡。後者，加入濃縮咖啡之後，加半杯牛奶，半杯奶泡。

後者這兩種咖啡的成分是一樣的。濃縮咖啡（espresso）和牛奶（奶泡當然也是牛奶咯）。區別在於一個奶泡多，一個牛奶多。

好的卡布其諾在你喝的第一口就會有綿滑的牛奶、奶泡和咖啡的味道，混合得相得益彰。所以拿到手後放久了再喝，其精緻的奶泡就沒價值了，我們稱之為死泡。

㈡ iphone模擬人生免費版，在運動中心煮一杯花式咖啡怎樣完成

iphone《模擬人生》免費版，在運動中心煮一杯花式咖啡可以通過以下兩種方法：

1. 運動中心不是體育場，是左上角的那個，專門給小孩子做運動用的，可以進入。進入後在後門左角的位置，可以看見一台黑色的立式咖啡機，有點像街機。看不見的話旋轉一下角度就可以了。用那個煮咖啡機就可以了。
   

2. 在運動中心選擇一位成人市民，喊過去走到運動中心的後面有沙坑，躺椅和自動咖啡機（在躺椅旁邊），點擊互動就可以了！
   

㈢ 有參加過青島市咖啡師大賽，獲得高級咖啡師證書，考過中級調酒師證書，精通各種軟飲的調配及創新

咖啡師嗎

㈣ Iphone的模擬人生免費版在運動中心煮一杯花式咖啡任務怎麼完成

在運動中心選擇一位成人市民，喊過去走到運動中心的後面有沙坑，躺椅和自動咖啡機（在躺椅旁邊），點擊互動就可以了！

㈤ 咖啡拉花一般價格是多少錢一杯了成本大概是多少我想弄咖啡拉花希望是中低消費的，賣大學生那種的，

你好像不了解什麼是咖啡拉花,咖啡拉花只是花式咖啡的一種附加表現形式,就是用奶泡或附加的糖漿,巧克力醬,可可粉等原料在卡布奇諾,拿鐵等花式咖啡上面繪出圖案,這個技能即使是咖啡師(指的是真正的咖啡師,不是會用咖啡機的吧員)也不一定可以掌握的很好,而且咖啡品質和拉不拉花沒有直接關系,當然拉花的咖啡看起來確實更誘人,拉的不好看還不如不拉,拉得好的師傅又不太好找.而且你又想低價,你可以算一下奶,咖啡以及其他原料成本就要多少,一個可以把花真的拉得像樣的咖啡師的工資有多少,咖啡機和場地租賃費多少.我想你應該先了解下咖啡,拉花除非是在拉花比賽中,不然他在咖啡里永遠只會是一個噱頭,只靠一個噱頭一個咖啡店是不可能生存的.

㈥ Espresso咖啡拉花的問題（懂者答）

咖啡拉花的起源 有關咖啡拉花的起源，其實一直都沒有具體明確的記載，只知道在歐美國家，咖啡拉花是在表演時展現的高難度專業技術，在咖啡界所有人都被咖啡拉花的神奇與絢麗技巧所吸引． 當時的咖啡拉花，注重的只是圖案的呈現，在經過了長久的發展和演進後，咖啡拉花不只在視覺上講究，同時在奶泡的綿密口感與融合的方式與技巧上也一直不斷得 改進，進一步使整體味道得呈現，達到色，香，味據全的境界。 時至今日咖啡拉花已經是各種比賽必備專業技術。每年在 美國」COFFEEFEST」都會舉辦」The millrock latte art competition"的世界咖啡拉花比賽。聚積世界各地得 咖啡拉花高手，在比賽中展現各種創圖案及熟練得技巧，並且 在 素有咖啡界奧林匹克大賽之稱得 "Word barista competition " WBC世界咖啡師大賽中咖啡拉花更是選手門必備得 專業咖啡技術，各選手都會在卡布基諾的比賽項目中，來充分表現自己高難度拉花技巧，由此可見，咖啡拉花在意式咖啡界的專業性及重要性。咖啡拉花在將來的發展中會持續處於專業咖啡技術中最重要的一環。 其實「拉花」（雕花）所呈現的並不一定是一朵花，通常是一片類似蕨類植物的葉子。因為很吸引人，所以有人便在這樣的基礎上開發出其他的圖樣，所以你也會看到心型或者是鬱金香等等的圖案。 製作準備： Espresso咖啡：由於我們用來製作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出來的，所以一杯萃取正確的Espresso也是必不可少的，畢竟這是一杯要入口的飲料而非純粹觀賞的藝術品，我們還是要保證它入口的品質。這樣在你做練習拉花過程中那失敗的10幾杯就不會浪費掉啦，畢竟拉花的好壞不會影響咖啡的口味的，如果要做出純正的Espresso，一定要使用泵壓式咖啡機。 全脂牛奶：不要使用脫脂牛奶，因為脫脂牛奶中的脂肪含量過低，所以奶泡的口感會比全脂的差很多（咖啡館一般使用雀巢全仕牛奶） 蒸汽奶泡機或者手動奶泡壺：什麼是奶泡？奶泡就是牛奶與空氣細密混合的產物。製作奶泡的方式便是將空氣打入牛奶中。所說原理簡單，但真正的製作出一杯綿密細致的奶泡並不是一個簡單的事情。最常見的問題就是太多的空氣進入牛奶中，產生過粗的硬質奶泡，這樣的奶泡會浮在表層而無法充分與咖啡混合，所以喝的時候享受不到奶泡與咖啡充分混合的細密質感。建議您使用蒸汽奶泡機來製作奶泡，這樣會把這個過程變得簡單一些。還好，現在很多泵壓式咖啡機都內置了這個功能（單泵型，需要先做咖啡再打奶泡；雙泵型，可同時製作咖啡與奶泡）。 尖嘴拉花杯（打奶缸）：這個東西是最容易被忽略掉的一個了，別看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡對溫度的要求比較高，只有在60~80度的時候會產生品質最好的奶泡，所以你可以通過不銹鋼的奶缸感覺到牛奶的溫度。其次在製作拉花式，小小的尖嘴就像是畫家的畫筆。 拉花方式： 1、沖煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。 2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合時，表面會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機（通常此時杯子里已經半滿了）。 3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請注意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整隻手臂都跟著一起動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現出白色的「之」字型奶泡痕跡。 4、逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。 提示： 1 打奶：最重要的技術，雖然不是很高深但是需要長時間的練習，要求奶泡細膩圓滑，前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽噴頭成45度角，根據上下浮動來取決於奶泡的粗細。 3 心！最基本的拉花技術，如果朋友們想做的更出色，就必須要把心的形狀做好 4 樹葉！樹葉是根據心的形狀改變而來的，主要的要點就是在於半杯的時候就要抖動出心的形狀，然後繼續向下 5 一些羽毛，蘋果，雙心，雙樹葉

㈦ 求一款創意咖啡，不要拿那些經典的花式咖啡糊弄我，標明做法 配方 名字

【中文名稱】：摩來加薄自荷咖啡
【英文名稱】：Caffè Mocha Mint
【材 料】：深焙的咖啡120毫升、朱古力糖汁20毫升、白薄荷酒10毫升、泡沫牛奶40毫升、攪拌奶油20毫升
【制 法】：杯中倒入朱古力糖汁，注入咖啡、白薄荷酒和攪起泡沫的牛奶，上面用攪拌奶油浮蓋。

海岩咖啡
是從卡布奇諾里衍生出來的, 製作方式幾乎與卡布奇諾相同。一般的卡布奇諾‍在義大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。而海岩咖啡是在攪拌牛奶里加入適量的海岩打成牛奶泡沫，再加在義大利特濃咖啡上面。

海岩咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌，開始是海岩泡沫的鹹味，感覺很特別，然後喝到熱咖啡，最後感覺出咖啡原味，有著三種不同的口感。

㈧ 我們公司最近要進行一次,花式咖啡比賽,要讓我做花式咖啡評分標准,各路大俠求指教，這個文件該寫什麼

主要是看參賽者的，穩定性，及速度，效果，創新。。。。。

㈨ 花式調酒的調酒師賽

隨著酒吧產業的迅猛發展，它所散發出的異國情調已經被越來越多的消費者喜愛。人們在啤酒、紅酒、洋酒觥籌交錯中感受著不同國家的藝術風格，酒吧文化已逐漸成為提升城市文化品位，彰顯都市時尚魅力的主流文化。猶如雨後春筍一般，不同形式的酒吧似乎是一夜之間遍及了全國各大主要城市，而隨著酒吧的不斷增多，作為酒吧的靈魂人物「專業調酒師」也日漸緊俏起來。國內各地不斷進行專業的調酒師培訓，卻依然滿足不了市場的龐大需求。據了解，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年的市場缺口在2萬人左右。為了建立企業與調酒師之間的紐帶，搭建優秀調酒師展示自我、同台競技的平台，大力促進中國酒吧產業的發展，中國國際咖啡酒吧產業博覽會組委會、國際咖啡酒吧服務產業發展高峰論壇組織委會、全國調酒師專業委員會將聯合舉辦「中國調酒師大賽」。
喧囂絢麗的舞台，晶瑩亮麗的酒杯，空氣中彌漫著醉人的芳香，台上的調技師們用變幻莫測的手法將各種酒的醇美釋放到淋漓盡致……有什麼比這樣一種比賽更讓人沉醉？這不僅僅是一場技術比賽，更是一場飲品藝術的鑒賞會，無論是從視覺還是味覺，都能夠得到一種美的享受。 大賽目的
搭建調酒師同台競技的平台
提供優秀調酒師展示自我的舞台
促進中國酒吧產業發展
大賽主題
舞動夢幻色彩，感受時尚生活
大賽宗旨
展示調酒技術、樹立調酒師調技典範 主辦單位：
中國國際咖啡酒吧產業博覽會組織委員會
國際咖啡酒吧服務產業發展高峰論壇組織委會
全國調酒師專業委員會
中國調酒師網
支持單位：
國務院國資委商業技能鑒定與飲食服務發展中心
飛來國際FBC調酒師培訓演出機構 時間
每年的7月份，具體時間和地點每年具體定。2008年已經在7月26日在上海舉行，石家莊的肖利偉最終獲得冠軍。
資格
（一）在中國境內生活、工作的各界人士，男女不限，國籍不限。
（二）從事調酒相關工作的國內外專業非專業人士；
（三）參賽形式可以是個人或不超過三人的組合；
報名
（一）報名方式：個人（組合）報名；單位報名；推薦報名；
（二）報名地點：大賽在全國范圍設立分賽區，參賽者可就近在各分賽區組委會報名，港、澳、台和海外參賽者可在任意分賽區報名。
（三）報名資料：
⒈《中國調酒師大賽》報名表一式兩份；
⒉提交個人照片六張，個人生活照一張（全身），一寸照片五張，生活照統一規格為5寸彩色照片；
⒊個人報名須提供本人身份證復印件；
⒋單位報名須提供企業營業執照復印件，以及參賽選手的本人身份證復印件和照片資料，具體要求同上。
（四）報名須知：
⒈參賽者需提供真實、詳細、准確的參賽資料，否則大賽管理辦公室有權取消參賽者的參賽資格；
⒉參賽者必須服從大賽管理辦公室安排，嚴格遵守大賽管理辦公室制訂的比賽規則和紀律；不得採取任何不正當行為影響比賽進程，操縱或影響比賽結果；不得濫用大賽規則所賦予的參賽者權利。否則大賽管理辦公室有權取消參賽者的參賽資格和參賽者已取得的榮譽和獎勵；
⒊參賽者參賽的照片和影像版權歸大賽管理辦公室所有；
⒋比賽過程中如遇到不可抗拒因素，大賽管理辦公室有權隨時中斷大賽。 （一）中國調酒師大賽全國半決賽：
⒈ 比賽內容：速度調酒、花式創意調酒
⒉ 比賽流程：
⑴. 速度調酒
⑵. 選手自我介紹及花式創意調酒表演
⑶. 評委點評
（二）中國調酒師大賽全國總決賽：
⒈比賽內容：花式創意調酒
⒉比賽流程：
⑴. 選手自我介紹及花式創意調酒
⑵. 評委點評
⑶. 頒獎典禮
⒊ 比賽說明：
⑴. 全國半決賽、全國總決賽均採取抽簽的方式決定選手比賽順序；
⑵. 參賽選手自備所需器具、配料及裝飾物等。
⑶. 參賽選手自備背景音樂並寫上名字和樂曲序號。
⑷. 參賽選手要求著裝整潔。 （一） 基礎知識：酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑒定出酒的質量、年份等；
（二）調酒技巧：調制難度、流暢性、變化創意、時間控制；
（三）調酒味覺：色澤及層次感、味道平衡度、口感、外觀；
（四）舞台氣質：表達能力、娛樂性、儀容儀表、觀眾反應；
（五）創意。
評委組成
（一）國際行業組織官員，國際著名品酒專家；
（二）時尚界、藝術界知名人士。 （一）中國十大調酒師
（二）冠軍、亞軍、季軍
（三）單項獎：最佳創意獎；最佳表演獎；最佳製作獎；最佳技術獎；最佳團體獎；最佳媒體印象獎（最佳媒體印象獎由媒體記者投票選舉產生）
（四）全國優秀調酒師 一、賽場紀律
（一）參賽選手必須服從大賽組委會和工作人員的統一安排。
（二）攜帶參賽證、按通知規定時間提前15分鍾進入比賽場地。
（三）保持賽場肅靜，嚴禁在場內高聲喧嘩，不得吸煙，不得吃有聲響的食物。
（四）場內請關閉手機或調至無聲狀態。
（五）衣冠不整者，謝絕入場。
二、評委守則
（一）按時進入比賽場地。
（二）保持客觀、公開、公平、公正的原則，嚴格按照競賽規則與評分標准評分。
（三）服從大賽組委會統一安排。
（四）不得徇私舞弊，不得接受參賽選手的吃請與饋贈。
三、 工作人員守則
（一）著裝整潔、大方、接待文明禮貌。
（二） 提前進入競賽場地，按要求作好各項賽前准備工作。
（三） 服從大賽組委會和辦公室的統一安排，熱心為參賽選手服務。
（四）遇特殊情況及時與大賽組委會及大賽管理辦公室聯系。
四、組委會享有下列權利
（一）大賽賽事全過程電視、廣播、互聯網路、攝影、報刊、光碟、賽刊、平面宣傳品等大賽媒介及印刷品的播放權和版權。
（二）大賽全過程選手的形象使用權。
（三）根據大賽進展情況，隨時調整賽事各項活動的時間、項目及其他相關事宜。
（四）大賽的全面協調權、監督權與最高裁決權。
（五）與大賽相關的其他權益。
（六）中國調酒師大賽的修改解釋權歸大賽組委會。