廣西苗族主要的美食及體育項目

① 苗族的飲食特色

苗族飲食習俗自有其特點。黔東南、湘西、海南島和廣西融水的苗族，主食為版大米，也有權玉米、紅薯、小米等雜糧；黔西北、川南、滇東北的苗族，則以玉米、土豆、蕎麥、燕麥等為主食。

酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。

過去，由於山區缺少食鹽，因此很多苗族人民終年淡食，只能以酸辣調味，日久形成習慣。

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苗族人尤其喜歡吃酸，幾乎家家戶戶都自製酸湯、酸菜、酸辣，腌制魚肉，苗家的酸湯魚肉嫩湯鮮，清香可口，聞名遐邇。

苗族喜飲酒。平時勞作之餘，喝一點酒，舒筋活血，消除疲勞；親友來訪，逢年過節，紅白喜事，必以酒待客，久之形成了一套喝酒的傳統習俗和禮儀，很多地方的苗族宴飲和敬酒時，還有唱酒歌的習俗。

湘、桂、黔交界地區的苗族還流行喝油茶，它不僅是苗家待客時必備的飲食佳品，而且還是平時飯前飯後的一種特製飲料，有些地方甚至以油茶當中飯吃。

② 論述苗族有哪些傳統體育文化活動

苗族傳統體育是伴隨著苗族民眾生產與生活實踐而發展起來的一種民族體育文化形態。它的延續與發展，與苗族的語言習俗、歲時節日、生活習慣、倫理道德、宗教信仰、行為准則、價值觀念、思維方式、思想意識、心態感情等聯系在一起。既是苗族民眾表達信任、交情、和諧、互惠等人際交誼的一種平台，更是中華傳統體育的重要組成部分。
代表性體育項目
賽 馬

賽馬，是廣西和雲南部分苗族聚居區民眾喜愛的傳統體育活動，是馬上競技項目的一種形式。 苗族的賽馬活動，由於流行地區不同，舉行的方式和賽馬的形式又有所不同。
在廣西融水元寶山地區的苗族民間，賽馬多在每年六月六日「新禾節」時舉行。屆時，各村寨的苗族都要從四面八方匯集攏來進行賽馬。他們的賽馬，先放馬飛奔，騎手在規定地點等候。當馬飛奔而來時，騎手們即縱身躍上馬背。按照預定的路線，穿樹林、跨山崗，沿著崎嶇的山路向終點賓士，以到達目的地的先後次序決定名次。
而在雲南滇西大理、永平一代的苗族賽馬，時間一般在春節的初一到初三。同時，在滇南一帶苗族的「踩花山」時也有賽馬風俗。雲南大理、永平的賽馬方式有三類，一是馭者在縱馬賓士中急停，而不能墜馬，以此定勝負；二是馭者騎於馬上夾緊並拉緊韁繩，由另一人猛拍一鞭，馬驚縱起而馭者不能墜馬；第三則是競速。
苗族民間的賽馬多為不鞍而騎，稱「騎滑馬」。此外，有的苗族的賽馬，如滇東北、滇南的苗族民間，除了比馬快捷外，還要看馬跑得是否均勻有節奏，馬鈴響得是否動聽和諧，甚至手抬一碗酒時不至於灑出來。只有三者俱佳，滴酒不灑，才能獲得優勝。

鬥牛會
鬥牛會，是雲南很多苗家山寨舉行的一個盛大節日，在鬥牛會上，鬥牛就是一項主體性活動形式。
苗族的鬥牛會一般在立秋後數日舉行。鬥牛場一般選在四周都有密林的平坦草地上。參賽的牛都是農民自己飼養的公牛，這些牛頭頭膘肥體壯，力大無比。比賽前，主人先讓自己的牛喝一點包穀酒，讓牛在比賽中勁頭更足。
鬥牛開始後，10多頭猛牛一齊放出，它們各自尋找對手，互相挑戰，一場驚心動魄的惡戰迅速展開。整個相鬥過程中，勝利者緊追失敗者不放，直到其逃出斗場。繼而，勝利者又返回斗場再尋對手。惡戰一次比一次激烈，最長的達數小時不分勝負。這種牛與牛斗的形式，不僅比牛的力氣，也比牛的鬥技。無數輪的角逐後，最後的勝利者犄角上將被戴上幾丈長的紅綢布做的大紅花，成為群牛之雄。牛的主人也將享受很高的榮譽。

跳獅子
跳獅子，是苗族一項傳統的體育項目。屬於苗族獅子舞活動的一種類型。
苗族的跳獅子活動，多在踩花山時節進行。如雲南省屏邊縣苗族在踩花山時，往往在花場上花桿中央掛一個豬頭，兩瓶好酒。然後讓跳獅子的人們互相比賽，看哪一對獅子跳得好，爬得高，就把豬頭和酒獎給哪一對獅子。剛開始，有很多對獅子參加比賽。跳一陣後，就開始爬花桿，一個接一個的爬。花桿又高又細又滑，要爬上去是很困難的。於是，跳獅子的人就一個人又一個人地架起人梯，架到最後將禮品拿下來。禮品拿到之時，整個花場鑼鼓喧天，參加踩花山的群眾歡呼跳躍。
在苗族民間，跳獅子的人一般武藝較好，又會一些技巧的動作，如架人梯、爬桿等。這些跳獅人的勇敢、機智，使其成為人們羨慕的英雄。

打花棍
打花棍，是貴州省貴陽市花溪、烏當兩地區苗族民間的傳統體育活動，是苗族武術中別具一格的傳統項目。
苗族的打花棍多在喜慶的節日舉行，參與者多為女子。所用花棍為木質，約長1～1.5米，直徑4～6厘米。花棍表演一般是兩人一組進行對打，每次八人持棍分為四組進行。打花棍的主要棍法有「金雞獨立」、「劈棍鎮山」、「無影棍花」、「姐妹相會」、「雪花蓋頂」、「彩龍纏腰」以及「鷂子翻身」等。
打花棍比賽中，參與者手持花棍，或單打，或對打，棍來棍往，進退有節，攻守相交，紅黃綠等五顏六色塗染的花棍在空中飛舞擊打。花棍擊花棍，花棍擊地面，不時發出有節奏、有章法的碰擊聲。場面精彩，令人眼花繚亂。一會「金雞獨立」，一會「劈棍鎮山」，一會又是「無影棍花」，風格獨具，表現力較強。
由於打花棍活動，形式自由，便於開展，因而深得苗家少男少女的喜愛。在苗族山寨，即使在孩童放牛、玩耍時也可見花棍對打的嬉戲。

③ 苗族的最佳特色美食三樣

大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見內。如再加一些鮮容肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。 肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有「苗族的狗，彝族的酒」之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆製品。 各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。 苗族的食物保存，普遍採用腌製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統稱酸壇。 苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。 典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

④ 苗族人的美食有哪些

大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一版些鮮肉和權酸菜做餡，味道更為鮮美。 肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有「苗族的狗，彝族的酒」之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆製品。 各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。 苗族的食物保存，普遍採用腌製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統稱酸壇。 苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。 典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

⑤ 苗族的體育活動有哪些

1．苗族武術。苗族為了健身，民間有世代相傳的武術。湖南湘西的武術，有徒手和內器械兩大類：徒容手可分為粘功、策手、點穴、花拳和禮示。「策手」中的一拳兩防、一攻五變等是苗族武術的精華；「點穴」又稱神打，即穴道致傷的技擊法，是苗族武術的絕招；「花拳」是苗族武術的一項重要內容，其中以「小四門」、「大四門」最為普遍；「禮示」是表演時對觀眾表示的禮節，分開堂禮、收堂禮、啟手禮和畢手禮四個方面。器械有棍、鐧、棒棒煙桿、鉤刀、邊枷棒、木椅、竹條、鐺、流星錘、刀、劍、斧、矛、鉤、戈、戟、鞭等。此外棍術，有單頭棍、雙頭棍、花棍等等。黔東南、黔南地區的一些苗族村寨也習有各具特色的武術；黔中、黔北、黔西北和雲南苗族的射弩，也很有特色。

⑥ 苗族有哪些習俗，節日，飲食，服裝

一、苗族的飲食習俗

1、黔東南、湘西、海南島和廣西融水的苗族，主食大米，也有玉米、紅薯、小米等雜糧。

2、黔西北，川南，滇東北的苗族，則以玉米、土豆、蕎子、燕麥等主食。黔東南地區的苗族把糯米飯和蔬菜一起封存壇內，一、二個月後再取食的醅菜，是一種特具風味的酸腌菜。

3、苗族飲酒十分普遍，凡遇婚喪、節日或親友來訪，都用酒招待賓客。

4、苗族的日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。

二、苗族的禁忌習俗

苗族禁忌很多，主要有以下幾種禁忌。

1、在苗家做客，切記不能去夾雞頭和雞肝吃，按苗族傳統的禮節，雞頭是要敬給老人的。客人一般也不能夾雞雜和雞腿，雞雜要敬老年的婦女，雞腿則是留給年紀小的小孩。

2、遇苗家門上懸掛或插在門邊的草結、樹枝時，不要冒然就進去了，這是苗家人豬牛生產或是請巫師來做法事，謝絕外人進入家門的做法。

3、苗族禁殺狗、打狗，不吃狗肉。

三、苗族的服飾

苗族的服飾在各地各有其特點。

1、男子服飾。

黔西北、滇東北的苗族男子穿帶有花紋的麻布衣服，肩披織有幾何圖案的羊毛氈。

其他各地苗族男子一般都穿對襟或左大襟的短衣。下穿長褲，束大腰帶，頭纏青色長巾，冬天腳上多纏裹綁腿。

2、女子服飾。

各地區的苗族婦女服飾差異較大，式樣約幾十種之多，但大多數地區婦女穿大領對襟短衣和長短不同的百褶裙，有的長及腳面，有的短至腿根，僅七、八寸長。

四、苗族的節日

1、踩花節

踩花山是境內苗族人民的盛大傳統節日，一般在每年農歷正月初一、初三、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花桿，舉行隆重的踩花山活動。

2、打背節

打背節流行於境內富寧縣的部分地區，於每年農歷正月初三到十五這幾天舉行，是苗族男女青年的節日。

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苗族習俗來由

1、飲食口味來由

酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。過去，由於山區缺少食鹽，因此很多苗族人民終年淡食，只能以酸辣調味，日久形成習慣。

2、語言

苗族有自己的語言，苗語屬漢藏語系苗瑤語族苗語支，分湘西、黔東和川黔滇三大方言。由於苗族與漢族長期交往，有一部分苗族兼通漢語並用漢文。苗族的宗教信仰主要是自然崇拜和祖先崇拜。

3、文字來由

傳說苗族古代曾有文字，與漢字可能同源，後來失傳，這些傳說如今已難以考證。20世紀初，一些苗族知識分子為發展苗族文化教育，創制了一些方言文字，如湘西石板塘創制的方塊苗文、石啟貴創制的速記苗文，貴州松桃龍紹華運用國際音標編制的苗文課本，等等。

網路-苗族

⑦ 苗族有哪些美食

1.苗家飲食獨特的民族風俗是喜食酸味，以酸湯最為著名。酸味食品主要有酸湯、酸菜、腌酸魚、牛肉酸、豬肉酸、酸辣子、酸蘿卜、青菜酸、豆類酸等。 苗族吃酸菜的歷史悠久，跟他們深居高山，缺少食鹽有關，平時很難買到蔬菜和肉類，所以每家都備有酸壇，用以腌制各種酸味食品。在製作酸味食品上，苗家人有整套工藝和吃法。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統稱酸壇。
2.苗族喜食野菜，如蕨菜、魚腥草、馬蹄菜、刺花菜、鐵道木花、刺五加、水香菜、青苔等，多洗凈涼拌吃。這些野菜有的既是菜也是葯，食之苦澀，但卻清涼、爽口、甘甜具有清熱、解毒、消炎、消暑、化食等作用。
3.最為奇特的風味食品，莫過於吃竹蛆、蜂蛹、黃螞蟻蛋、花蜘蛛、牛屎蟲蛋、沙蛆等。黃螞蟻生長在樹上，身上約兩厘米，腰細腹大，嘴巴里有兩顆大牙，多在闊葉處做巢生息、繁殖。
4.苗族的烹飪方法較多，最常見的有煮、燉、蒸、炸、醮、烤、燒、烘、舂、生食、腌、炒等，其中又以燒、烤、舂、醮、生食、腌為特色。 5.日常飲料以油茶最為普遍。把玉米、黃豆、蠶豆、紅薯片、麥粉團、芝麻、糯米分別炒熟，用茶油炸一下，存放起來。客人到來，將各種炸品及鹽、蒜、胡椒粉放入碗中，用沸茶水沖開。客人必須連喝4 碗。

⑧ 苗族住的,吃的,喝的,穿的,喜歡的運動各是什麼

調理好自己的心態才是最重要的，你該醒醒了

⑨ 苗族的飲食文化特色

苗族飲食習俗自有其特點。黔東南、湘西、海南島和廣西融水的苗族，主食為大米，也有玉米、紅薯、小米等雜糧；黔西北、川南、滇東北的苗族，則以玉米、土豆、蕎麥、燕麥等為主食。副食種類很多，肉類有自家養的家畜、家禽和魚類，蔬菜有豆類、菜類、瓜類，此外還採集野菜和從事漁獵等以補充。酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。過去，由於山區缺少食鹽，因此很多苗族人民終年淡食，只能以酸辣調味，日久形成習慣。

酸湯魚
苗族人尤其喜歡吃酸，幾乎家家戶戶都自製酸湯、酸菜、酸辣，腌制魚肉，苗家的酸湯魚肉嫩湯鮮，清香可口，聞名遐邇。苗族喜飲酒。平時勞作之餘，喝一點酒，舒筋活血，消除疲勞；親友來訪，逢年過節，紅白喜事，必以酒待客，久之形成了一套喝酒的傳統習俗和禮儀，很多地方的苗族宴飲和敬酒時，還有唱酒歌的習俗。湘、桂、黔交界地區的苗族還流行喝油茶，它不僅是苗家待客時必備的飲食佳品，而且還是平時飯前飯後的一種特製飲料，有些地方甚至以油茶當中飯吃。湘西、黔東北和重慶南部則將炒米茶作為過年節時飲用和招待親友貴賓的高檔飲料

酸湯
酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。苗族的食物保存，普遍採用腌製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統稱酸壇。苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。部分地區的楊姓苗族有不吃豬心等禁忌，除此之外苗族無過多的食物禁忌和要求，族典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

糯米飯

糯米飯是苗族主食之一，在苗族人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，人們認為吃粘米飯不頂餓，味淡，不及糯米飯香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏著吃極為方便。凡逢走親訪友的禮品，各種節日（姊妹節）的主食，多為糯米做成的各種食品。有甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，枕頭形和三角的粽子、糯米粑，以及釀酒、長途旅行或上坡做活，多以竹製盒盛糯米飯儲之隨身帶去食用。

小黑葯燉雞
在苗族村寨，只要家中來了貴客，他們都會燉制出香噴噴的小黑葯雞讓客人品嘗。這一美食不僅香味獨特、營養豐富，而且「清肺排毒、散寒止咳、滋陰補腎、行血通經」，一直被丘北苗族同胞奉為款待上賓的佳餚和大病體虛的滋補良葯。小黑葯別名草三角楓，屬常年生草本，生長於陰涼潮濕的山地，其根、莖、葉皆可入葯，苗族同胞常用它治療腎虛、腰痛、哮喘等病症。其燉制出的雞不僅香味獨特、肉嫩湯鮮，而且還具有滋補、治病等特殊功效。苗族孕婦產後補身重要食物。

⑩ 苗族有什麼特產和活動

一、苗族特產：

1、苗族五色飯

苗族五色飯是海南省苗族製作的一種極富民族特色的飯，在農歷「三月三」民間節慶之時，幾乎苗寨家家製作。五色飯有紅、黃、藍、白、黑五色，皆用獨特植物汗液作為天然色素拌在米中，並放進特製的木蒸籠中蒸成。

2、苗族鼓舞

苗族鼓舞流傳在貴州、湖南等省苗族聚居地區，以擊鼓而舞或擊鼓伴舞為其主要特徵。苗族各地鼓舞名稱及活動形式不盡相同。

3、苗族酸湯

苗族酸湯，苗族特產菜品，製作原料主要有大白菜、青菜、野生西紅柿等。根據實際需要，還可加蔥、洋蔥、芥菜、芫荽等提鮮增香除異味。

4、苗族扎染

扎染古稱扎纈、絞纈、夾纈和染纈，是中國民間傳統而獨特的染色工藝。織物在染色時部分結紮起來使之不能著色的一種染色方法，中國傳統的手工染色技術之一。

5、苗族蘆笙

蘆笙是苗族傳統的簧管樂器，在苗族地區廣為流傳。蘆笙是苗族文化的一種象徵，苗族蘆笙在表演吹奏方面把詞、曲、舞三者融為一體，保持了苗族歷史文化藝術的原始性、古樸性。

二、苗族活動：

1、苗年活動：

黔東南部分地區和廣西融水縣盛行過「苗年」，在農歷九、十、十一月的卯（兔）日或丑（牛）日舉行，要准備豐盛的食品，還要供祭祖先，接著休息5至10天，並舉行各種盛大的娛樂活動，有踩鼓、跳蘆笙、賽馬、鬥牛、斗鳥、「遊方」等活動。

2、四月八活動：

每逢農歷四月初八日，貴陽附近幾縣的苗族，都穿上盛裝來到貴陽市噴水池附近，吹笙奏笛，對歌談心，紀念傳說中的英雄。湘西苗族四月八節日的起源與貴陽的相似。黃平苗族的四月八是在城東的飛雲洞舉行，每年的這一天，附近的苗族不分男女老少,都在這里游樂一天。

3、跳花節活動：

「跳花節」節日期間，許多地方都設有「花場」，場中插一根「花桿」，開場那天要舉行跳蘆笙、爬花桿、鬥牛、賽馬、耍刀等活動。期間青年未婚男女進行「遊方」活動，跳舞對歌，選擇意中人，談情說愛；老人們則會老友交新友，擺敘家常。

4、蘆笙節活動

蘆笙節，具體日期各地不一，但內容大同小異，規模盛大。節日來臨，在寬敞的蘆笙場，往往聚集十幾支甚至數十支蘆笙隊伍，蘆笙由青壯年男子吹奏，另有身著盛裝的苗族姑娘數十人跳蘆笙踩堂舞。屆時，人們從四面八方涌來，觀眾最多時達數萬人，蔚為壯觀。

5、花山節活動：

花山節節日期間，苗族人民盛裝匯集到傳統的跳場坪，青年男女跳場中央的花桿跳舞，男青年還進行爬桿、賽馬、射箭、唱歌、跳舞、選美等比賽。人數多時達十幾萬人。